黃山、杭州野外實(shí)習(xí)考察報(bào)告VIP

淮北師范大學(xué)歷史與社會(huì)學(xué)院旅游管理專業(yè)野外實(shí)習(xí)報(bào)告書 院系專業(yè)歷史與社會(huì)學(xué)院旅游管理專業(yè)年級(jí)班級(jí)2010級(jí)旅游管理姓名陳苗苗學(xué)號(hào)20100304003實(shí)習(xí)單位黃山杭州實(shí)習(xí)時(shí)間2012年10月8日至10月13日指導(dǎo)老師蔣作明白興華2012年10月17日

野外實(shí)習(xí)報(bào)告本欄目應(yīng)包含以下內(nèi)容（由實(shí)習(xí)生本人填寫）1、野外實(shí)習(xí)目的與任務(wù)2、野外實(shí)習(xí)步驟與內(nèi)容3、對(duì)野外實(shí)習(xí)的理解與收獲4、我的野外實(shí)習(xí)發(fā)現(xiàn)與思考注：文中單位名稱可采用國際通用符號(hào)或中文名稱，但全文應(yīng)統(tǒng)一，不可混用。字?jǐn)?shù)一般不少于5000字，可另外加同規(guī)格紙張。黃山野外實(shí)習(xí)考察報(bào)告2012年10月8日早上在蔣作明老師和白興華老師的帶領(lǐng)下，我們10級(jí)旅游管理專業(yè)開始了我們專業(yè)的黃山、杭州考察之行、從8號(hào)到13號(hào)長(zhǎng)達(dá)6天的旅行中，火車上兩天，景區(qū)游覽4天。包括黃山歙縣徽?qǐng)@漁梁壩、山越風(fēng)情園、世界自然文化雙遺產(chǎn)、世界地質(zhì)公園黃山風(fēng)景區(qū)、《臥虎藏龍》取景地翡翠谷、中國畫里鄉(xiāng)里宏村、屯溪老街、杭州西湖、靈隱寺等景點(diǎn)。同在旅游行程中我們還增加了兩個(gè)購物點(diǎn)，整個(gè)行程緊密連接，充分利用了我們有限的考察時(shí)間。一、野外實(shí)習(xí)的目的：此次考察是我們專業(yè)實(shí)習(xí)的重要內(nèi)容之一，是我們將理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要一步。其主要目的是通過這次考察將我們所學(xué)習(xí)的理論得以升華，更加全面深刻地認(rèn)識(shí)、了解、掌握和運(yùn)用旅游管理專業(yè)的專業(yè)知識(shí)。同時(shí)，更加深入地考察黃山當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)光、民俗風(fēng)情、旅游環(huán)境、購物環(huán)境等等。二、野外實(shí)習(xí)任務(wù)：為了充分利用此次考察，我們的任務(wù)可謂是多多益善?！包S山游客旅游購物情況調(diào)查問卷”是我們針對(duì)此次黃山之行所制定的一個(gè)問卷，以便我們調(diào)查和研究黃山游客在旅游購物過程中存在的問題以及他們的旅游購物傾向。在我們游覽景點(diǎn)過后，每位同學(xué)都必須以日記的形式記錄下游覽的情況以及游覽過程中的發(fā)現(xiàn)與收獲，并且以專業(yè)的角度思考這些問題。每位同學(xué)在觀光游覽或者休息是需要做一次訪談，記錄下被訪談的個(gè)人信息、訪談的問題和游客的回答，訪談的對(duì)象可以是游客，可以是當(dāng)?shù)鼐用?、也可以是景區(qū)的工作人員。除此之外，在出發(fā)前我們就分配好了小組，每個(gè)小組也都分配了任務(wù)。每個(gè)小組內(nèi)的每個(gè)成員都需要在組內(nèi)進(jìn)行一次景點(diǎn)講解，還要做一次車上講解以及才藝展示，以此來增加我們對(duì)即將游覽景點(diǎn)的了解、鍛煉我們的能力和豐富我們的旅游行程。同時(shí)，每個(gè)小組必須有自己的特色活動(dòng)，這些特色活動(dòng)也應(yīng)當(dāng)在我們的考察范圍內(nèi)進(jìn)行?？疾旖Y(jié)束后，每個(gè)小組都要以PPT的形式展示自己小組的考察成果，而每位同學(xué)都必須做一份詳細(xì)的考察報(bào)告來展示自己個(gè)人的考察結(jié)果。也就是帶著這些考察目的和任務(wù)看，我們開始了黃山、杭州野外實(shí)習(xí)考察。三、野外實(shí)習(xí)步驟：考察的步驟根據(jù)考察的天數(shù)主要分為六大部分。第一天乘坐K8440次火車于8日晚7點(diǎn)半左右到達(dá)屯溪，入住在金溪飯店。第二天在徽?qǐng)@導(dǎo)游的帶領(lǐng)下我們參觀了徽?qǐng)@內(nèi)的徽州人家、許國石坊、陶行知紀(jì)念館、斗山街。徽州人家最具特色的就是他們的紅木家具以及家中門上窗上的木雕。許國石坊是徽?qǐng)@內(nèi)比較引人注目的景點(diǎn)。它南北長(zhǎng)11.54米，東西寬6.77米由前后兩座三間四柱三樓和左右兩座單間雙柱三樓式的石坊組成，如此規(guī)模宏大、成八腳結(jié)構(gòu)的牌坊舉世無雙，被人們譽(yù)為“東方凱旋門”。坊上“少保兼太子太保禮部尚書武英殿大學(xué)士許國”是歙縣人許國的全部頭銜。陶行知紀(jì)念館是在英國人唐進(jìn)賢創(chuàng)辦的崇一學(xué)堂舊址上仿徽派古建筑式樣修建而成。館內(nèi)設(shè)有瞻仰廳、學(xué)陶廳、思陶廳、書畫室等等在這里我們可以清楚地感受到了偉大的平民教育家的博大胸懷。斗山街因形似北斗星而得名，是舉世聞名的徽商聚族而居的古民居街道。它集古民居、古街、古雕、古井、古牌坊于一體。汪氏民居木雕、楊家大院、許家私塾、二十四孝圖、百忍圖、磚木牌坊、岳飛飲馬槽、漁梁壩等等，無一不展現(xiàn)了徽州文化的底蘊(yùn)，在這里我們親身融入到了古徽州民俗文化的中。下午游覽的山越風(fēng)情園沒能給我們留下多好的印象，主要是由于里面的一些節(jié)目帶有一定的欺騙意味。而竹炭購物點(diǎn)內(nèi)所賣的商品也沒有特色。第三天這一天我們一早從黃山腳下登山，一路向上，由云谷的仙人指路開始游覽。途中在入勝亭處休整，然后到達(dá)白鵝嶺。登上白鵝嶺，就進(jìn)入了北海景區(qū)，在這里我們看到了黃山的四大名峰之一的始信峰。有句話叫“不到始信峰，不見黃山松”也就是在這里我們看到黃山十大明松之一的黑虎松。下了始信峰，我們便到達(dá)黃山風(fēng)景區(qū)的中心北海景區(qū)，從這里一眼就能看到一個(gè)石柱上長(zhǎng)著一株高不到1米的松樹，這個(gè)松、石巧合天成的奇景就是我們耳熟能詳?shù)摹皦?mèng)筆生花”。在“夢(mèng)筆生花”的旁邊有座山峰突起，頂分五岔，形似筆架，故名筆架峰，有筆有架，相配相襯。離開北海我們到達(dá)光明頂，在這里又有“不到光明頂，不見黃山景”，可見這里是黃山觀景的好地方。從鰲魚洞經(jīng)過百步云梯到蓮花峰，黃山蓮花峰高達(dá)1864米是第一高峰，也是華東地區(qū)的最高峰。徐霞客曾說蓮花峰“居黃山之中，獨(dú)出諸峰之上”。玉屏樓位于蓮花峰和天都峰之間海拔1716米?！白筇於?，右蓮花，背倚玉屏峰，兩峰秀色，俱手可攬。四顧奇峰錯(cuò)列，眾壑縱橫，真黃山絕勝處。”是徐霞客對(duì)玉屏樓的真實(shí)寫照?？赐挈S山國寶“迎客松”和“送客松”后我們便開始了我們的下山之行。下山時(shí)我們經(jīng)過了半山寺和蠟燭峰最終到達(dá)集合點(diǎn)慈光閣。第四天翡翠谷風(fēng)光瑰麗、古木參天、怪石交錯(cuò)、山泉、瀑布、花崗巖、鵝卵石、彩池星羅棋布。而谷中之景當(dāng)屬五光十色的彩池群最為奇特。雖然在10月份，正值翡翠谷枯水期，但是我們?nèi)钥梢钥吹竭@里形態(tài)各異，大小不同的彩池。池中水色晶明翠綠，底石色彩絢麗，水石相映成趣，在陽光的照耀下，五彩繽紛，像一顆顆彩色寶石，翡翠谷也而因此得名。在這里我們尋找到了《臥虎藏龍》中的“竹梢打斗”、“池邊愛戀”、“深潭尋劍”、“飛瀑踏波”的痕跡?！败按骸钡钠奋屛覀円娮R(shí)的黃山茶文化的博大精深，也為我們提供了一次旅游購物點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。宏村是我們考察的重要地點(diǎn)之一，它現(xiàn)在保存完整的古民居有137幢，它的獨(dú)特神韻在于依據(jù)仿生學(xué)原理，按“牛”形古水系建筑村落，人工水圳設(shè)為牛腸；月沼為牛胃；南湖為牛肚；當(dāng)時(shí)曾有四橋，如四條牛腿；村口兩顆古樹是牛角；村中鱗次櫛比的民居是為牛身；浥溪河自北向南順流而下，就像一條趕牛的鞭。這樣整個(gè)宏村就像一頭水牛靜臥在青山綠水之中。我們參觀了宏村的牛腸水圳、樹人堂、承志堂、樂旭堂、敬德堂、南湖等景點(diǎn)。第五天“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜”杭州西湖自古以來就是文人墨客偏好的地方。蘇堤春曉、柳浪聞鶯、花港觀魚、曲院風(fēng)荷、雙峰插云、三潭映月，平湖秋月、雷峰夕照、南屏晚鐘、斷橋殘雪，雖未能一一目睹但是一樣讓我們感受到江南獨(dú)特的風(fēng)韻。而在這西湖景區(qū)，著名的靈隱寺又讓我們領(lǐng)略到宗教文化的豐富多彩。第六天乘坐8：10的K8440次列車回淮北。四、野外實(shí)習(xí)內(nèi)容：通過四天的黃山和杭州旅游實(shí)地考察讓我們了解黃山和杭州的旅游資源現(xiàn)狀，旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，旅游產(chǎn)品的開發(fā)，旅游市場(chǎng)的發(fā)展以及景區(qū)的管理情況。同時(shí)讓我們強(qiáng)化對(duì)跟團(tuán)旅游時(shí)在旅行社、旅游交通、旅游住宿、團(tuán)隊(duì)餐、導(dǎo)游等方面的認(rèn)識(shí)。通過訪談、模擬導(dǎo)游和調(diào)查問卷強(qiáng)化對(duì)我們的訓(xùn)練，也讓我們更深入的了解到古徽州文化、建筑特色，風(fēng)土人情等等。五、野外實(shí)習(xí)的理解與收獲。旅游管理專業(yè)是一門具有邊緣性的專業(yè)，所要掌握的知識(shí)繁、多、雜、涉及范圍廣，所以光靠老師在課堂上講解是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，同時(shí)，這樣的我們也只能紙上談兵，無法與實(shí)際聯(lián)系在一起，也無法對(duì)所學(xué)的知識(shí)獲得準(zhǔn)確的理解，因此進(jìn)行野外實(shí)習(xí)考察是非常必要的，可以說，它應(yīng)當(dāng)是我們專業(yè)的有機(jī)組成部分。在實(shí)習(xí)考察過程中，我們能驗(yàn)證和鞏固所學(xué)的旅游知識(shí)，學(xué)習(xí)科學(xué)方法，端正科學(xué)態(tài)度，更好地領(lǐng)會(huì)旅游學(xué)的精髓。在專業(yè)訓(xùn)練方面，我們能掌握野考察的工作程序、考察的路線和考察點(diǎn)的選擇、考察的基本要求、基本方法、基本內(nèi)容、野外調(diào)查的技能等；在綜合素質(zhì)訓(xùn)練中，能很好地鍛煉專業(yè)能力、促進(jìn)學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變、學(xué)會(huì)與人共處、磨煉意志、培養(yǎng)遵守紀(jì)律、雷厲風(fēng)行的習(xí)慣。從野外實(shí)習(xí)考察對(duì)我們旅游管理專業(yè)的重要性來看，野外實(shí)習(xí)考察應(yīng)當(dāng)被我們認(rèn)真地組織和實(shí)施以及充分利用。在這次的考察中我們收獲多多。多了一次跟團(tuán)旅游經(jīng)驗(yàn)，這是最直接的收獲。在再次考察中，我們了解到了整個(gè)旅游團(tuán)的路線的制定過程、旅游過程、交通工具的安排、購物點(diǎn)的安排，團(tuán)餐的安排等等，整個(gè)團(tuán)隊(duì)的各個(gè)方面清晰的展現(xiàn)在我們面前。旅游購物時(shí)有欺客和宰客現(xiàn)象。這也就告誡我們?cè)俾眯羞^程中要理智購物，不能盲目聽取商家的吹噓。多聽取驢友、當(dāng)?shù)鼐用竦囊庖?，也可以提前在網(wǎng)絡(luò)、電視、書籍上查找好相關(guān)信息，這樣才能盡量避免被欺、被宰。黃山一些景點(diǎn)的基本情況。對(duì)于我們游覽過的景點(diǎn)，我們都能掌握一些基本的信息，對(duì)于景點(diǎn)的位置，景點(diǎn)的特征、特色，人文情況，自然風(fēng)光、歷史由來、歷史淵源都有一定的了解，雖然也許不夠全面。徽州文化獨(dú)具特色。徽菜作為八大菜系之一，可見其美味程度。所以到了黃山嘗嘗徽州美食，應(yīng)當(dāng)會(huì)受到游客的關(guān)注。而徽雕，其制作精美也能吸引大量的游客?；罩莸慕ㄖ?biāo)志“馬頭墻”展現(xiàn)了徽州人的智慧。明白理論與實(shí)際的聯(lián)系區(qū)別。理論來自實(shí)際，又是實(shí)際的升華、抽象概括。所以理論無法像實(shí)際一樣仔細(xì)、具體。所以我們?cè)邳S山所遇到的問題需要具體問題具體對(duì)待，同時(shí)也需要聯(lián)系理論來解決問題。鍛煉了自己導(dǎo)游的能力。此次旅游每個(gè)人都做了一次車上導(dǎo)游，景點(diǎn)導(dǎo)游，鍛煉了我們自己的導(dǎo)游能力，為以后可能會(huì)從事這方面的工作的同學(xué)提供了一次真正景點(diǎn)導(dǎo)游的機(jī)會(huì)。在旅行過程中同學(xué)們和老師們都充分展現(xiàn)了互幫互助，團(tuán)結(jié)友愛的精神。在旅行過程中，有些同學(xué)的身體不適，同學(xué)們就會(huì)主動(dòng)提供藥品，在登黃山時(shí)許多同學(xué)體力不支，我們就互相攙扶，一步一步邁向山頂。這些收獲不僅為我們以后的旅游提供幫助，而且對(duì)于我們專業(yè)知識(shí)的鞏固和拓展也有極大的益處。同時(shí)對(duì)我們?nèi)烁竦某砷L(zhǎng)具有極大的促進(jìn)作用，對(duì)自身的能力也有鍛煉作用。六、我的野外實(shí)習(xí)發(fā)現(xiàn)與思考。在這次的黃山、杭州的野外實(shí)習(xí)考察中，我既發(fā)現(xiàn)了一些好的方面，發(fā)現(xiàn)了一些不好或不足的方面。好的方面有：1、景點(diǎn)設(shè)施設(shè)備的不斷完善。通過導(dǎo)游的講解我們了解到在黃山上的一些護(hù)欄是以前不存在的，后來為了游客的安全，逐漸加了護(hù)欄，來保證游客的安全。在這次登山時(shí)，我們也看到了有工人在修登山的路，這也證明了黃山景區(qū)為了方便游客正在不斷地完善景區(qū)的設(shè)施設(shè)備。2、黃山的交通條件也越來越發(fā)達(dá)。近些年黃山為了發(fā)展旅游大力發(fā)展高速公路，通過徽杭高速公路，從杭州到黃山只需3個(gè)小時(shí)，很是方便。而且下黃山景區(qū)時(shí)，我們就能看到一個(gè)寫著到婺源只需1個(gè)小時(shí)的大橫幅，可見黃山交通的發(fā)達(dá)。這樣不僅有利于黃山旅游業(yè)的發(fā)展，還能帶動(dòng)周邊景區(qū)旅游的發(fā)展，同時(shí)方便了游客的旅游。3、黃山景區(qū)的景點(diǎn)比較集中。在整個(gè)黃山市的三區(qū)四縣中，幾乎每個(gè)縣每個(gè)區(qū)都有景點(diǎn)，而且景點(diǎn)都比較集中，再加上黃山較為發(fā)達(dá)的交通，使得游客游覽時(shí)間節(jié)省了許多，大大方便游客的同時(shí)，也促進(jìn)了黃山各地各景點(diǎn)旅游的發(fā)展。4、旅游的特色產(chǎn)品比較多。黃山的歷史文化底蘊(yùn)深厚，這就造就了黃山旅游購物內(nèi)容豐富，可供游客選擇的產(chǎn)品很多。大到徽州三大雕，小到各種黃山小吃，還有各種黃山茶葉、糕點(diǎn)、手工藝品，以及文房四寶、山珍等等，都吸引了大量的游客。5、黃山旅游廣告做的很好。來黃山的游客大多是慕名而來的觀光游客，很少是來考察、學(xué)習(xí)的。而且黃山在世界知名，可見黃山的宣傳，廣告對(duì)黃山旅游大有裨益。不好的方面有：1、景區(qū)存在不文明現(xiàn)象。雖然黃山大部分景區(qū)很少有不文明現(xiàn)象，但仍有隨地扔垃圾亂刻亂畫的現(xiàn)象。特別是在翡翠谷，那些刻有感人愛情故事的石碑上被游客畫得亂七八糟的，也有游客在護(hù)欄上留下了“某某到此一游的字樣”。這些對(duì)黃山的旅游形象有極大的影響。2、景區(qū)環(huán)境有惡化趨向，景區(qū)的環(huán)境保護(hù)不到位。在宏村和西湖景區(qū)我們都可以看到景區(qū)的水質(zhì)不是很好，特別是溪水和湖水下游，水里的生活垃圾清晰可見。這些是景區(qū)環(huán)境遭到長(zhǎng)期污染，超過了景點(diǎn)的承載力，從而導(dǎo)致景點(diǎn)無法自凈，并且有越來越壞的趨向。3、節(jié)假日與平時(shí)的游客量差距很大。在黃金周和比較長(zhǎng)的假期是，景區(qū)人潮涌動(dòng)，而到了正常的工作日景區(qū)的人口就驟減，在假期對(duì)景區(qū)的接待力造成了極大的壓力，也對(duì)環(huán)境的承載力造成極大的壓力，同時(shí)在工作日也造成了景區(qū)資源的閑置。這樣的情況不利于景區(qū)的健康發(fā)展。4、寫生人多，影響景觀。在宏村和漁梁壩景點(diǎn)內(nèi)，遍布寫生的學(xué)生，有時(shí)不僅破壞了景觀的美感，而且阻礙了游客觀景，使得原本就狹窄的小巷更加狹窄。有些學(xué)生素質(zhì)較低，用畫筆在景點(diǎn)亂畫，并且制造了許多垃圾。5、景點(diǎn)開發(fā)不充分就接待游客。在山越風(fēng)情園，我們能明顯地看到有些設(shè)施仍在建。而且這個(gè)景點(diǎn)里的旅游項(xiàng)目比較少，讓游客提不起游覽的興趣，同時(shí)有些項(xiàng)目還帶有坑人的性質(zhì)，將會(huì)使得景點(diǎn)的形象大打折扣，而且對(duì)景點(diǎn)的長(zhǎng)期發(fā)展十分不利。6、景點(diǎn)內(nèi)存在欺客宰客現(xiàn)象。在黃山景區(qū)是有些土菜館欺客、宰客，我們的同學(xué)也深受其害。很多同學(xué)表示寧愿自己吃些干糧，也不愿再進(jìn)這些土菜館。許多游客也有同樣的感受，也都不愿再做第二次嘗試。這樣不僅有損黃山的旅游形象，而且不利于黃山旅游經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展7、旅游接待的設(shè)施不夠完善。作為旅游城市，黃山的旅游接待設(shè)施不夠完善，特別是型的娛樂和購物場(chǎng)所比較少，這讓完成了一天的游覽行程的游客少了可以放松的去處。同時(shí)在旅游城多建立一些大型娛樂和大型購物場(chǎng)所，十分有利于增加當(dāng)?shù)鼐用竦氖杖?，從而促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展。8、黃山風(fēng)景區(qū)內(nèi)仍然存在安全隱患。在登黃山的路上，一些比較陡峭的地方?jīng)]有設(shè)圍欄，這樣游客多時(shí)危險(xiǎn)系數(shù)比較大針對(duì)這些問題，我給黃山景區(qū)提出了一下建議：1、政府要加強(qiáng)引導(dǎo)，對(duì)景區(qū)內(nèi)的不規(guī)范行為加強(qiáng)管理，正確引導(dǎo)。對(duì)景區(qū)的不法商販必須給予一定的打擊，規(guī)范旅游購物的市場(chǎng)。這樣才能為游客營(yíng)造一種讓游客放心的購物環(huán)境，也只有這樣才能建立和維護(hù)黃山的形象，吸引回頭客。2、繼續(xù)完善景區(qū)的設(shè)施設(shè)備。對(duì)于危害游客安全的，要盡快處理好，消除威脅，保障游客的安全。完善接待設(shè)施設(shè)備，多建立一些娛樂和購物場(chǎng)所，讓游客在空閑的時(shí)間有地方可去。3、充分開發(fā)景點(diǎn)后再接待游客。對(duì)于一些景點(diǎn)應(yīng)做好規(guī)劃后在進(jìn)行開發(fā)，最后再對(duì)外開放?？梢栽陂_放前試點(diǎn)，調(diào)查民意后，再根據(jù)