四年級品德與社會課件 風味各異的飲食（區(qū)一等獎）_第1頁
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文檔簡介

風味各異的飲食第一頁，共十四頁。來到大街小巷，我們可以看到寫著川菜、湘菜、粵菜等各種招牌的餐館，有的以清淡為特色，有的以麻辣而聞名……當你看到這些招牌或者吃著這些有地方特色的菜肴的時候，你有沒有想過，為什么各地吃的、喝的東西都各不相同呢？第二頁，共十四頁。第三頁，共十四頁。主食——北“面”南“米”第四頁，共十四頁。北方以各種面食為主食。饅頭、包子、餃子、麻花、煎餅、烙餅、刀削面、拉面等都是北方極其普遍的面食品種。面食的主要原料是用小麥加工而成的面粉。由于我國北方氣溫較低，降水較少，因此以生產(chǎn)旱糧作物小麥為主。北方的居民便以面食為主食，用面粉做成各種精美可口的食品。第五頁，共十四頁。第六頁，共十四頁。我國南方溫暖濕潤，適合種植水稻。南方居民便以稻米為主食，他們不僅把稻米做成米飯，還把稻米磨成粉，做成米線、米粉、年糕、松糕、湯圓等豐富多彩的食物，還將稻米與面粉結(jié)合創(chuàng)造了燒賣這種獨特的點心。第七頁，共十四頁。菜肴——五花八門第八頁，共十四頁。中國疆域遼闊，各地有著不同的地形、氣候和物產(chǎn)，加上各地長期形成的特有的文化傳統(tǒng)、風俗習慣，菜肴也就有了不同的地方風味。隨著各地交往越來越頻繁，各地方的菜肴也在相互影響，人們的口味也在發(fā)生變化。你看，我們不出上海就能嘗到全國各地的風味菜。很多土生土長的上海人也愛上了麻辣的四川菜。第九頁，共十四頁。飲品——濃淡咸宜茶是世界三大飲料之一，原產(chǎn)于我國。據(jù)記載，我國早在3000多年前的周代已產(chǎn)茶。世界第一部茶葉著作《茶經(jīng)》，就出自我國唐代陸羽之手。第十頁，共十四頁。在我國，種茶、制茶、飲茶已經(jīng)歷了漫長的發(fā)展過程，茶葉品種日益增多，制茶工藝日益先進，飲茶方法日益科學。人們在飲茶過程中，還創(chuàng)造了燦爛的茶文化，可以說，茶文化是我國民族文化寶庫中的精品。生息于這個得天獨厚的茶的故鄉(xiāng)，我國各族人民大多有飲茶的習慣。由于各地區(qū)風俗不同，逐漸形成了不同的飲茶偏好。一般說來，我國江浙一帶的民眾愛飲綠茶，廣東人、香港人愛飲紅茶，福建人、臺灣人愛飲烏龍茶，公南人愛飲普洱茶，北方人大多愛飲花茶，邊疆少數(shù)民族則多飲黑茶、磚茶。第十

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