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文檔簡(jiǎn)介
與生物學(xué)有關(guān)的職業(yè)營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)師:營(yíng)養(yǎng)師是專門指通過(guò)嚴(yán)格營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)和專業(yè)臨床營(yíng)養(yǎng)技能修煉,能夠指導(dǎo)人們?cè)陲嬍?、預(yù)防疾病、輔助治療、預(yù)防亞健康、健康管理等領(lǐng)域,并能夠設(shè)計(jì)好方案和跟蹤服務(wù)的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才。一、知識(shí)目標(biāo):1、知道什么是營(yíng)養(yǎng)師?二、能力目標(biāo):學(xué)習(xí)目標(biāo):嘗試運(yùn)用相關(guān)知識(shí),設(shè)計(jì)一份食譜。2、嘗試為某一類群人設(shè)計(jì)一份一天的食譜。關(guān)注自己和他人的營(yíng)養(yǎng)狀況,關(guān)心自己和長(zhǎng)輩的飲食和健康。三、情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo):我是小小營(yíng)養(yǎng)師我是小小營(yíng)養(yǎng)師早餐主食:配菜:午餐主食:配菜:晚餐主食:配菜:水果
我是小小營(yíng)養(yǎng)師早餐主食:牛奶、全麥面包、雞蛋配菜:蒜苗拌豆腐、蝦米拌油菜午餐主食:米飯配菜:栗子牛肉、花菜炒蝦仁晚餐主食:皮蛋瘦肉粥、包子配菜:紅燒帶魚、醋溜白菜水果蘋果兒童、青少年:早餐主食:稀粥、饅頭、雞蛋配菜:拌黃瓜、醋溜土豆絲午餐主食:米飯配菜:香菇炒肉、肉末炒豆角、魚丸湯晚餐主食:蔬菜湯面配菜:鱈魚豆腐、炒冬瓜水果香蕉老年人:早餐主食:小米粥、雞蛋配菜:拌苦菊、蝦米拌油菜午餐主食:米飯配菜:炒蛹、糖醋排骨、西紅柿牛腩湯晚餐主食:小米粥、煎餃配菜:燉鯧魚、冬瓜排骨湯水果櫻桃傷病員:營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、營(yíng)銷員、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)與一身,是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的專家,更是營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)、
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