云南省玉溪市峨山縣三中2023-2024學(xué)年高考仿真模擬生物試卷含解析

云南省玉溪市峨山縣三中2023-2024學(xué)年高考仿真模擬生物試卷請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認真閱讀答題紙上的《注意事項》，按規(guī)定答題。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．如圖為洋蔥細胞在適宜濃度的硝酸鉀溶液中發(fā)生質(zhì)壁分離及復(fù)原過程中的某一時刻圖像，下列判斷錯誤的是A．①是細胞壁，對植物細胞具有支持和保護作用B．②處是硝酸鉀溶液，若替換為30％的蔗糖溶液則不會自動復(fù)原C．結(jié)構(gòu)①③⑤化學(xué)組成不同，但都具有選擇透過性D．外界溶液濃度與細胞液濃度的大小此時無法確定2．細胞分化是細胞生命歷程中的一個重要階段?下列有關(guān)細胞分化的敘述，正確的是（）A．愈傷組織的形成過程中會發(fā)生細胞分化B．受抗原刺激后B細胞形成漿細胞的過程中存在細胞分化現(xiàn)象C．成熟紅細胞含有血紅蛋白基因表明該細胞已經(jīng)發(fā)生了細胞分化D．細胞分化是基因選擇性表達的結(jié)果，具有可逆性3．“三分法”是一種常見的概念劃分方法，可用如圖所示表示某些概念之間的相互關(guān)系。下列對此敘述，正確的是()A．若A表示免疫系統(tǒng)的構(gòu)成，骨髓屬于B，吞噬細胞屬于C，溶菌酶屬于DB．若A表示物種形成的三個基本環(huán)節(jié)，B是基因突變，C是自然選擇，D是生殖隔離C．若A表示保護生物多樣性的措施，B是保護基因，C是保護物種，D是保護生態(tài)系統(tǒng)D．若A表示物質(zhì)跨膜運輸方式,則B表示被動運輸，C表示主動運輸，D表示胞吞胞吐作用4．下列生物學(xué)實驗中，需要用到染色劑和顯微鏡的實驗是（）①觀察DNA和RNA在細胞中的分布②觀察葉肉細胞中的葉綠體③觀察口腔上皮細胞中的線粒體④觀察根尖分生組織細胞的有絲分裂⑤探究紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞的吸水和失水A．①②③⑤ B．①③④ C．②④⑤ D．②③④⑤5．2014年以來，多位明星因吸毒而被刑拘或判刑，引發(fā)了社會對毒品危害的討論。下圖為毒品可卡因?qū)θ四X部神經(jīng)沖動傳遞的影響。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．可卡因可導(dǎo)致突觸間隙中多巴胺含量減少B．結(jié)構(gòu)①將多巴胺釋放到突觸間隙的過程中不需要消耗能量C．多巴胺與相應(yīng)受體結(jié)合發(fā)揮作用后即被降解D．“癮君子”不吸毒品就精神萎靡，這與對多巴胺的依賴性有關(guān)6．下列有關(guān)人體內(nèi)環(huán)境和穩(wěn)態(tài)的敘述，正確的是（）A．激素和酶都具有高效性，在非細胞條件下也能發(fā)揮作用B．激素和抗體都具有特異性，只能作用于特定的靶細胞C．血液中激素濃度受內(nèi)外環(huán)境因素影響，不能反映激素的分泌量D．維持內(nèi)環(huán)境中Na+、K+濃度的相對穩(wěn)定有利于維持神經(jīng)細胞的正常興奮性二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）2018年，中國科學(xué)家成功培育全球首個體細胞克隆猴“中中”和“華華”。體細胞克隆猴的培育過程如下圖所示。（1）據(jù)圖可知，克隆猴培育過程用到了____和________動物細胞核移植技術(shù)。體細胞核移植技術(shù)的難度明顯高于胚胎細胞核移植技術(shù)，原因是體細胞____程度高，很難表現(xiàn)出全能性。（2）上述實驗核移植的受體一般選用A猴減數(shù)第二次分裂中期的________，原因是細胞體積大、易操作、營養(yǎng)物質(zhì)豐富且含有促進___表達的物質(zhì)。（3）圖中Y表示____過程。若將代孕母猴換成代孕母羊，則不能順利生出克隆猴，原因是___，導(dǎo)致胚胎死亡。（4）克隆猴的成功為阿爾茨海默癥、白閉癥等腦疾病以及免疫缺陷、腫瘤等疾病機理研究、干預(yù)、診治帶來前所未有的光明前景。與以往用普通猴子做實驗相比，克隆猴作為實驗動物模型的兩大優(yōu)勢是：①_______；②___________________________。8．（10分）利用轉(zhuǎn)基因的工程菌生產(chǎn)藥用蛋白，近些年在我國制藥行業(yè)中異軍突起。圖1表示基因工程常用的一種質(zhì)粒。回答有關(guān)問題：（1）SphⅠ和SacⅠ兩種限制酶識別并切割不同的DNA序列，將目的基因和質(zhì)粒都通過SphⅠ和SacⅠ切割，可以避免_______________。拼接成重組質(zhì)粒，需要加入_______________酶才能完成。（2）各限制酶在該質(zhì)粒上分別只有一處識別序列，有關(guān)質(zhì)粒和重組質(zhì)粒的限制酶酶切片段長度如下表所示。已知質(zhì)粒被切除的片段長度為0.5kb，則與質(zhì)粒結(jié)合的目的基因長度為_____kb。質(zhì)粒上ClaⅠ與PstⅠ區(qū)域之間的長度為2.4kb（圖1所示），結(jié)合圖2分析目的基因上ClaI、PstⅠ兩種限制酶的切割位點分別為___________（填“a和b”或“b和a”）。質(zhì)粒重組質(zhì)粒BglⅡ6.0kb7.1kbClaⅠ6.0kb2.3kb，4.8kbPstⅠ6.0kb1.5kb，5.6kb（3）在篩選導(dǎo)入重組質(zhì)粒的受體菌時，培養(yǎng)基中加入適量的________________，使導(dǎo)入重組質(zhì)粒和普通質(zhì)粒的受體菌都能在該培養(yǎng)基上生長。為了進一步篩選，可以利用抗原-抗體雜交的方法，若出現(xiàn)______________，則該受體菌可以作為工程菌。（4）若要對藥用蛋白的結(jié)構(gòu)進行改造，可利用____________工程對目的基因進行修飾。9．（10分）現(xiàn)代生物技術(shù)能利用普通山羊生產(chǎn)人β一酪蛋白。請回答有關(guān)問題：（1）首先需要從人_______中獲得人β一酪蛋白基因，將其與運載體結(jié)合成重組人β一酪蛋白基因表達載體，此過程需要的酶是_______。通過顯微注射技術(shù)將表達載體注射到_______中。（2）通過動物細胞培養(yǎng)技術(shù)，將培養(yǎng)到_______時期的胚胎進行移植，移植前需要對受體進行_______處理，使其能正常著床，最終獲得表達人β一酪蛋白的轉(zhuǎn)基因山羊。（3）要取得經(jīng)濟效益，可通過_______技術(shù)獲得擴大的轉(zhuǎn)基因山羊群體。（4）若用分子水平方法判斷獲得的轉(zhuǎn)基因山羊中人β一酪蛋白基因是否表達，可檢測_______A．質(zhì)粒載體B．轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物C．人β一酪蛋白基因D．病原微生物10．（10分）白酒發(fā)酵過程中，窖池中培養(yǎng)液的pH會降低。為選育適合白酒生產(chǎn)的耐酸性強的酵母菌，研究者進行了相關(guān)實驗。請回答有關(guān)問題：（1）酵母菌的代謝類型是________。（2）溫度和pH是影響酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件。________℃左右最適合酵母菌繁殖。酵母菌能在pH值為1．0~2．4的范圍內(nèi)生長，最適pH值為3．4~4．0。發(fā)酵過程中窖池中培養(yǎng)液的pH會逐漸下降，原因是________________。（1）從窖池取含酵母菌的適量培養(yǎng)液分別接種到酸堿度不同的麥芽汁培養(yǎng)基上，發(fā)現(xiàn)在pH≤1的環(huán)境中，仍可檢測到少量耐酸性酵母菌生長，這些菌株是________形成的。（3）研究者從pH為2~1的培養(yǎng)液中獲得菌種，可通過________法接種到培養(yǎng)基上，進行純化培養(yǎng)。純化培養(yǎng)所用培養(yǎng)基常用________法滅菌，滅菌后在________附近倒平板。（4）實驗獲得了三個耐酸性強的酵母菌菌株，特點如下表。菌株ABC特點pH≤1時，生長代謝正常并優(yōu)于其它常規(guī)菌種pH≤1時，生長代謝正常，pH3~6時不正常pH為2~6時，生長代謝正常并優(yōu)于其|它常規(guī)菌種依據(jù)菌株特點，研究者認為C菌株更適合作為白酒發(fā)酵菌株，作出這一判斷的理由是________。11．（15分）森林火災(zāi)會對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生嚴重影響。請回答下列問題：（1）當(dāng)氣候干旱時，森林中的植物會擴展根系，以保證水分供給，這種現(xiàn)象反映出生態(tài)系統(tǒng)具有一定的______________________能力。（2）火災(zāi)初期，強度較弱的“地面火”對森林生態(tài)系統(tǒng)是有利的，原因是_____________________。（3）廣泛種植的按樹人工林十分易燃，容易導(dǎo)致林火蔓延，人工林與天然林相比的最主要區(qū)別在于_____________________，故抵抗力穩(wěn)定性較差。（4）火災(zāi)后，該地群落的演替類型屬于____________________，除自然演替外，人類應(yīng)輔以有效的方法，使生態(tài)系統(tǒng)的__________________________盡快恢復(fù)到正常狀態(tài)。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

1、質(zhì)壁分離的原因分析：外因：外界溶液濃度>細胞液濃度；內(nèi)因：原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜，細胞壁的伸縮性小于原生質(zhì)層；表現(xiàn)：液泡由大變小，細胞液顏色由淺變深，原生質(zhì)層與細胞壁分離。2、根據(jù)題圖分析：①是細胞壁，②是外界溶液，③是細胞膜，④是細胞質(zhì)，⑤是液泡膜。【詳解】A、①處是細胞壁，對植物細胞具有支持和保護作用，具有全透性，A正確；B、②處是外界溶液為硝酸鉀溶液，若替換為30％的蔗糖溶液，細胞不能吸收蔗糖，則不能發(fā)生質(zhì)壁分離的復(fù)原，B正確；C、結(jié)構(gòu)①③⑤化學(xué)組成不同，其中結(jié)構(gòu)①是全透性的，結(jié)構(gòu)③⑤都具有選擇透過性，C錯誤；D、外界溶液濃度與細胞液濃度的大小此時無法確定，可能是大于、小于、也可能是等于，D正確。故選C。2、B【解析】

關(guān)于“細胞分化”，考生可以從以下幾方面把握：（1）細胞分化是指在個體發(fā)育中，由一個或一種細胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)，結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程。（2）細胞分化的特點：普遍性、穩(wěn)定性、不可逆性。（3）細胞分化的實質(zhì)：基因的選擇性表達。

（4）細胞分化的結(jié)果：使細胞的種類增多，功能趨于專門化?！驹斀狻緼、愈傷組織的形成是離體的植物細胞脫分化和分裂的結(jié)果，沒有發(fā)生分化，A錯誤；B、受抗原刺激后B細胞增殖、分化形成漿細胞和效應(yīng)B細胞，B正確；C、哺乳動物成熟的紅細胞沒有細胞核，不含血紅蛋白基因，由于不同細胞中核基因相同，所以就算細胞含有血紅蛋白基因也不能表明細胞已經(jīng)發(fā)生了分化，C錯誤；D、細胞分化是基因選擇性表達的結(jié)果，一般不可逆，D錯誤。故選B。3、A【解析】

1、免疫系統(tǒng)的組成：免疫器官：脾臟、胸腺、骨髓、扁桃體等；免疫細胞：吞噬細胞、淋巴細胞（T、B）；免疫活性物質(zhì)：抗體、細胞因子和補體。2、突變和基因重組、自然選擇及隔離是物種形成過程的三個基本環(huán)節(jié)，通過它們的綜合作用，種群產(chǎn)生分化，最終導(dǎo)致新物種的形成。3、小分子物質(zhì)的跨膜運輸方式包括自由擴散、協(xié)助擴散和主動運輸，大分子物質(zhì)的進出細胞的方式為胞吞和胞吐?！驹斀狻緼、免疫系統(tǒng)包括免疫器官、免疫細胞和免疫活性物質(zhì)，吞噬細胞屬于免疫細胞，溶菌酶屬于免疫活性物質(zhì)，骨髓屬于免疫器官，A正確；B、物種形成的三個基本環(huán)節(jié)是突變和基因重組、自然選擇和隔離，B錯誤；C、保護生物多樣性的措施包括就地保護、遷地保護和加強法律法規(guī)意識，C錯誤；D、物質(zhì)的跨膜運輸方式包括自由擴散、協(xié)助擴散和主動運輸，不包含胞吞和胞吐作用，D錯誤。故選A。4、B【解析】

本題是高中教材實驗中，實驗工具和是否需要染色的考查，先回憶相關(guān)實驗的實驗原理，然后結(jié)合選項分析解答?！驹斀狻竣貲NA和RNA本身沒有顏色，不容易觀察，要用甲基綠和吡羅紅染液進行染色，同時需要用顯微鏡觀察細胞，①正確；②葉綠體本身含有顏色，不需要染色，②錯誤；③觀察細胞中的線粒體需要用健那綠染色，同時需要用顯微鏡觀察，③正確；④觀察根尖分生組織細胞的有絲分裂需要用堿性染料對染色體染色，同時需要用顯微鏡觀察，④正確；⑤紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞有色素，不需要進行染色，⑤錯誤。綜上正確的選項有①③④，故選B。5、D【解析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：多巴胺是一種神經(jīng)遞質(zhì)，結(jié)構(gòu)①將多巴胺釋放到突觸間隙的方式稱為胞吐；多巴胺能與結(jié)構(gòu)②特異性結(jié)合并引起下一個神經(jīng)元興奮或抑制；可卡因可導(dǎo)致突觸間隙中多巴胺含量增加，增強并延長對腦的刺激，產(chǎn)生“快感”?！驹斀狻緼、可卡因可抑制多巴胺轉(zhuǎn)運體將突觸間隙的多巴胺運回到突觸小泡內(nèi)，因此可卡因可導(dǎo)致突觸間隙的多巴胺含量增加，A錯誤；B、結(jié)構(gòu)①將多巴胺釋放到突觸間隙的方式是胞吐，該過程需消耗能量，B錯誤；C、由題圖可看出，多巴胺發(fā)揮作用后會運回突觸前膜，而不是被降解，C錯誤；D、多巴胺使人產(chǎn)生快感，癮君子產(chǎn)生了多巴胺依賴性，不吸食毒品會表現(xiàn)精神萎靡，D正確。故選D。【點睛】本題考查突觸的結(jié)構(gòu)、興奮的傳遞、細胞膜的結(jié)構(gòu)特點，意在考查學(xué)生能運用所學(xué)知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進行解釋、推理，做出合理的判斷的能力，能將題圖信息與興奮在神經(jīng)元間傳遞的特點結(jié)合起來是解題關(guān)鍵。6、D【解析】

1.靜息時，神經(jīng)細胞膜對鉀離子的通透性大，鉀離子大量外流，形成內(nèi)負外正的靜息電位；受到刺激后，神經(jīng)細胞膜的通透性發(fā)生改變，對鈉離子的通透性增大，鈉離子內(nèi)流，形成內(nèi)正外負的動作電位．

2.興奮以電流的形式傳導(dǎo)到軸突末梢時，突觸小泡釋放遞質(zhì)（化學(xué)信號），遞質(zhì)作用于突觸后膜，引起突觸后膜產(chǎn)生膜電位（電信號），從而將興奮傳遞到下一個神經(jīng)元?！驹斀狻緼、激素和酶都具有高效性，酶在非細胞條件下也能發(fā)揮作用，而激素不行，A錯誤；B、激素和抗體都具有特異性，激素作用于特定的靶細胞，而抗體作用于相應(yīng)的抗原，B錯誤；C、血液中激素濃度受內(nèi)、外環(huán)境因素的綜合影響，進而反映激素分泌量的多少，C錯誤；D、因為興奮的產(chǎn)生與維持與Na+、K+濃度有關(guān)，因此維持內(nèi)環(huán)境中Na+、K+濃度的相對穩(wěn)定有利于維持神經(jīng)細胞的正常興奮性，D正確。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、動物細胞培養(yǎng)胚胎移植分化（次級）卵母細胞細胞核全能性胚胎移植代孕母羊會對移入其子宮內(nèi)的猴的克隆胚胎產(chǎn)生免疫排斥體細胞克隆猴遺傳背景相同，避免個體間差異對實驗的干擾，大大減少實驗動物的使用數(shù)量；體細胞克隆猴制備時間縮短，基因編輯等可在體外培養(yǎng)的細胞進行。【解析】

1、動物細胞培養(yǎng)的條件：（1）無菌、無毒的環(huán)境：①消毒、滅菌；②添加一定量的抗生素；③定期更換培養(yǎng)液，以清除代謝廢物。（2）營養(yǎng)物質(zhì)：糖、氨基酸、促生長因子、無機鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然物質(zhì)。（3）溫度和pH：36.5℃±0.5℃；適宜的pH：7.2~7.4。（4）氣體環(huán)境：95%空氣（細胞代謝必需的）和5%的CO2（維持培養(yǎng)液的pH）。2、動物核移植是將動物的一個細胞的細胞核，移入一個已經(jīng)去掉細胞核的卵母細胞中，使其重組并發(fā)育成一個新的胚胎，這個新的胚胎最終發(fā)育為動物個體。核移植得到的動物稱克隆動物。【詳解】（1）據(jù)圖可知，克隆猴培育過程用到了動物細胞培養(yǎng)和胚胎移植、動物細胞核移植技術(shù)。體細胞核移植技術(shù)的難度明顯高于胚胎細胞核移植技術(shù)，原因是體細胞分化程度高，全能性較低。（2）上述實驗核移植的受體一般選用A猴減數(shù)第二次分裂中期的（次級）卵母細胞，原因是卵母細胞體積大、易操作、營養(yǎng)物質(zhì)豐富且含有促進細胞核全能性表達的物質(zhì)。（3）圖中Y表示胚胎移植過程。若將代孕母猴換成代孕母羊，代孕母羊會對移入其子宮內(nèi)的猴的克隆胚胎產(chǎn)生免疫排斥，導(dǎo)致胚胎死亡，則不能順利生出克隆猴。（4）與以往用普通猴子做實驗相比，克隆猴作為實驗動物模型的兩大優(yōu)勢是：①體細胞克隆猴遺傳背景相同，避免個體間差異對實驗的干擾，大大減少實驗動物的使用數(shù)量；②體細胞克隆猴制備時間縮短，基因編輯等可在體外培養(yǎng)的細胞進行?！军c睛】本題考查動物細胞工程的相關(guān)知識，要求考生識記核移植的概念及具體過程；識記動物細胞培養(yǎng)的條件，再結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。8、目的基因和切割后質(zhì)粒的自身環(huán)化DNA連接1.6a和b氨芐青霉素雜交帶（抗原-抗體復(fù)合物）蛋白質(zhì)（第二代基因）【解析】

基因工程的工具酶有限制酶和DNA連接酶，一般用同種限制酶切割質(zhì)粒和目的基因，但容易造成自身環(huán)化現(xiàn)象?！驹斀狻浚?）目的基因通過SphⅠ和SacⅠ切割產(chǎn)生的末端不同，可避免自身環(huán)化，質(zhì)粒通過SphⅠ和SacⅠ切割，可避免切割后的質(zhì)粒重新結(jié)合而環(huán)化；目的基因和質(zhì)粒結(jié)合，需要DNA連接酶連接磷酸二酯鍵將缺口連接起來。（2）根據(jù)表格信息，質(zhì)粒為6.0kb，減去被切除的長度為0.5kb的片段，則剩余的為5.5kb，而重組質(zhì)粒為7.1kb，說明插入的目的基因長度為7.1-5.5=1.6(kb)；質(zhì)粒上含抗四環(huán)素基因的ClaⅠ與PstⅠ區(qū)域長度為2.4kb，減去被切取的片段長度為0.5kb后為1.9kb，插入的目的基因長度為1.6kb，所以重組質(zhì)粒上含抗四環(huán)素基因的ClaⅠ與PstⅠ區(qū)域長度為1.9+1.6=3.5(kb)，又根據(jù)表格信息，通過ClaⅠ切割重組質(zhì)粒，產(chǎn)生了2.3kb片段，通過PstⅠ切割重組質(zhì)粒，產(chǎn)生了1.5kb片段。設(shè)PstⅠ切割位點為a，ClaⅠ切割位點為b，則會出現(xiàn)圖3中所示結(jié)果，而2.3+1.5=3.8，3.8﹥3.6，說明a為ClaI切割位點、b為PstⅠ切割位點，反之則不成立。（3）重組質(zhì)粒的抗四環(huán)素基因已經(jīng)由于目的基因的插入而破壞，但氨芐青霉素基因完整，培養(yǎng)基中若加入適量的氨芐青霉素，含普通質(zhì)粒和重組質(zhì)粒的受體菌都能存活，而沒有導(dǎo)入質(zhì)粒的細菌會死亡而淘汰；若受體菌成功導(dǎo)入重組質(zhì)粒，并且目的基因正常表達，則可以產(chǎn)生所需的藥用蛋白，通過抗原-抗體雜交的方法，若出現(xiàn)雜交帶，則該受體菌可以作為工程菌；通過蛋白質(zhì)工程對目的基因進行修飾，從而實現(xiàn)對已有的藥用蛋白進行改造。【點睛】一種限制酶只能識別一種特定的核苷酸序列，并在特定的切點進行切割。本題的難點在第2問，要根據(jù)表中各限制酶的切割片段進行計算。9、cDNA文庫（基因文庫）限制性核酸內(nèi)切酶，DNA連接酶普通山羊的受精卵（普通山羊的卵母細胞）桑椹胚（或“囊胚”）同期發(fā)情核移植（或“胚胎分割移植”）B【解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：1、目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術(shù)擴增和人工合成。2、基因表達載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標(biāo)記基因等。3、將目的基因?qū)胧荏w細胞：根據(jù)受體細胞不同，導(dǎo)入的方法也不同。將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ修r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛毎钣行У姆椒ㄊ秋@微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛毎姆椒ㄊ歉惺軕B(tài)細胞法。4、目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因—DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA—分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)—抗原-抗體雜交技術(shù)；④個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻浚?）本題中獲取β一酪蛋白基因可以從人的cDNA文庫（基因文庫）直接獲取目的基因；基因表達載體的構(gòu)建需要用限制酶切割運載體，然后用DNA連接酶將目的基因和運載體連接；基因工程中常用動物的受精卵作為受體細胞，因此通過顯微注射技術(shù)，將基因表達載體注射到普通山羊的受精卵中。（2）胚胎移植一般選用發(fā)育良好、形態(tài)正常的桑椹胚或囊胚進行移植；為了使胚胎移植能成功，需要對代孕山羊進行同期發(fā)情處理，使之與供體的生理狀況保持相同，使胚胎能正常著床。（3）可通過胚胎分割移植或核移技術(shù)，獲得更多個體，擴大轉(zhuǎn)基因山羊群體。（4）若從分子水平檢測轉(zhuǎn)基因山羊中人β一酪蛋白基因是否表達，可檢測其是否轉(zhuǎn)錄出相應(yīng)的mRNA，或翻譯出相應(yīng)的蛋白質(zhì)，B正確。故選B?！军c睛】本題考查基因工程、胚胎工程的有關(guān)知識，要求能夠識記基因工程的原理、操作步驟等，識記胚胎工程的相關(guān)技術(shù)，再結(jié)合所學(xué)知識準(zhǔn)確答題。10、異養(yǎng)兼性厭氧型20細胞呼吸產(chǎn)生二氧化碳，可形成碳酸；代謝過程中還產(chǎn)生了其他酸性物質(zhì)基因突變平板劃線法或稀釋涂布平板高壓蒸汽滅菌酒精燈該菌對pH耐受范圍更大，發(fā)酵初期pH近中性，C菌種適合此環(huán)境，更易于形成優(yōu)勢菌群；發(fā)酵后期pH逐漸降低，C菌種依然能正常生長【解析】

1、葡萄酒與白酒制作的原理是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，酵母菌是兼性厭氧微生物，在缺氧條件下進行無氧呼吸，在氧氣充足的條件下進行有氧呼吸，酵母菌具有核膜包被的細胞核，屬于真核生物，適宜酵母菌生長的溫度范圍是18～24℃。

2、常用的微生物接種方法為平板劃線法和稀釋涂布平板法。【詳解】（1）酵母菌的代謝類型是異養(yǎng)兼性厭氧型。（2）適宜