云南省曲靖市麒麟?yún)^(qū)五中2023-2024學(xué)年高三下學(xué)期第五次調(diào)研考試生物試題含解析

云南省曲靖市麒麟?yún)^(qū)五中2023-2024學(xué)年高三下學(xué)期第五次調(diào)研考試生物試題注意事項(xiàng)1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認(rèn)真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項(xiàng)的方框涂滿、涂黑；如需改動(dòng)，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．以下高中生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中，操作不正確的是（）A．在制作果酒的實(shí)驗(yàn)中，將葡萄汁液裝滿整個(gè)發(fā)酵裝置B．鑒定DNA時(shí)，將粗提產(chǎn)物與二苯胺混合后進(jìn)行沸水浴C．用蘇丹Ⅲ染液染色，觀察花生子葉細(xì)胞中的脂肪滴（顆粒）D．用龍膽紫染液染色，觀察洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞中的染色體2．有關(guān)“轉(zhuǎn)基因猴”、“克隆猴”和“試管猴”的說法合理的是（）A．三種猴都繼承了雙親的優(yōu)良性狀B．三種猴培育過程都體現(xiàn)了細(xì)胞核的全能性C．三種猴培育過程都應(yīng)用了動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)和胚胎移植技術(shù)D．為提高繁殖效率三者都可采用原腸胚期的胚胎進(jìn)行胚胎分割3．如圖中的甲、乙、丙分別代表人體體液中物質(zhì)交換、食物網(wǎng)中能量流動(dòng)、生態(tài)系統(tǒng)碳循環(huán)示意圖。以下說法中正確的是（）A．圖甲D與B間以及D與C之間不能直接進(jìn)行物質(zhì)交換B．圖丙中B所處的營養(yǎng)級所含能量最少C．圖乙中B從上一營養(yǎng)級獲得的能量中，C占的比例為a，B體重增加x至少需要A的量為y，則y＝20ax＋5xD．從研究內(nèi)容來看，甲、乙、丙所代表的生命系統(tǒng)層次分別屬于個(gè)體、群落和生態(tài)系統(tǒng)水平4．科學(xué)家把等量的小白鼠敗血癥病毒(一種RNA病毒)顆粒分別加入甲、乙兩支試管，其中甲試管中含有帶放射性標(biāo)記的脫氧核糖核苷三磷酸緩沖溶液，乙試管中含有帶放射性標(biāo)記的核糖核苷三磷酸緩沖溶液。一段時(shí)間后，甲試管中能檢測到含有放射性的核酸，乙試管中不能檢測到含有放射性的核酸。下列敘述正確的是（）A．甲試管中可以檢測到子代病毒B．該病毒顆粒中不含有與DNA合成有關(guān)的酶C．乙試管中無放射性核酸的合成是因?yàn)槿鄙賀NA酶D．加入RNA酶，甲試管中放射性核酸明顯減少5．脂質(zhì)與人體健康息息相關(guān)，下列敘述錯(cuò)誤的是A．分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖作用B．蛇毒中的磷脂酶因水解紅細(xì)胞膜蛋白而導(dǎo)致溶血C．?dāng)z入過多的反式脂肪酸會(huì)增加動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)D．膽固醇既是細(xì)胞膜的重要組分，又參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸6．油菜素內(nèi)酯（BL）是植物體內(nèi)一種重要的激素，研究人員做的相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示。下列敘述正確的是（）A．實(shí)驗(yàn)開始時(shí)，B組主根長度大于A組主根長度B．該實(shí)驗(yàn)的自變量是生長素濃度，因變量是主根長度C．該實(shí)驗(yàn)說明生長素對主根伸長的作用具有兩重性D．BL對主根的伸長有抑制作用，且隨生長素濃度增加，抑制作用增強(qiáng)二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）大麥種子萌發(fā)時(shí)，胚產(chǎn)生的赤霉素（GA）轉(zhuǎn)運(yùn)到糊粉層后，誘導(dǎo)相關(guān)酶的合成進(jìn)而調(diào)節(jié)相關(guān)的代謝過程，促進(jìn)種子萌發(fā)。如圖所示，請回答：（1）種子萌發(fā)時(shí)，胚發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要由____________（填部位）提供。（2）β-淀粉酶在由鈍化到活化過程中，其組成中氨基酸數(shù)目將____________。（3）為研究淀粉酶的來源，研究者為萌發(fā)的種子提供14C標(biāo)記的氨基酸，結(jié)果發(fā)現(xiàn)α-淀粉酶有放射性，而β-淀粉酶都沒有放射性，這表明____________。（4）若要驗(yàn)證糊粉層是合成α-淀粉酶的場所，可設(shè)計(jì)一組對照實(shí)驗(yàn)。選取____________的去胚大麥種子，用____________處理，檢測是否產(chǎn)生α-淀粉酶。（5）由題意可知植物的生長發(fā)育過程，在根本上是________________________的結(jié)果。8．（10分）酒在日常生活、醫(yī)藥、工業(yè)等方面用途非常大。請回答下列問題：（1）在家庭釀制葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，酵母菌主要來源于______________。啤酒的釀制也離不開酵母菌，熟啤酒需經(jīng)巴氏消毒，該消毒方式的優(yōu)點(diǎn)是______________。（2）在釀酒過程中，酒精達(dá)到一定濃度后發(fā)酵會(huì)停止。為篩選能耐高濃度酒精的酵母菌，需在培養(yǎng)基中添加______________。某研究者在篩選過程中配制了牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，其中可以為酵母菌提供碳源的是______________，為抑制其他細(xì)菌的生長，培養(yǎng)基中可加入______________。在培養(yǎng)不同微生物時(shí)需要調(diào)節(jié)不同的pH值，培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)對pH的要求是______________。（3）工業(yè)上生成酒精通常將酵母菌和海藻酸鈉混合成凝膠珠，這種固定細(xì)胞的方法稱為______________，對酵母細(xì)胞不采用物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法的原因是______________。9．（10分）近年來，在處理富營養(yǎng)化水體的污水過程中，與化學(xué)、物理除氮方法比較，目前認(rèn)為微生物反硝化去除氮素污染更為經(jīng)濟(jì)有效?？蒲泄ぷ髡卟捎没蚬こ碳夹g(shù)構(gòu)建具有定向高效降解含氮化合物能力的工程菌，進(jìn)行了相關(guān)研究。請回答問題。（1）微生物的反硝化作用，是氮循環(huán)中一個(gè)重要的生物過程。亞硝酸鹽還原酶（Nir）是該過程的關(guān)鍵酶，是由野生菌株YP4的反硝化基因（nirS）轉(zhuǎn)錄后，再翻譯出具有___________作用的蛋白質(zhì)。（1）工程菌的構(gòu)建①研究者利用NCBI數(shù)據(jù)庫查到nirS基因的堿基序列，設(shè)計(jì)引物，利用PCR技術(shù)擴(kuò)增nirS基因。PCR技術(shù)利用了___________的原理，使用耐高溫Taq酶而未使用普通DNA聚合酶的主要原因是______________________。②研究者用HindⅢ和BamHI兩種限制酶處理nirS基因與p質(zhì)粒，在_______________酶的作用下進(jìn)行體外連接，用連接產(chǎn)物轉(zhuǎn)化大腸桿菌DH5，在含慶大霉素的培養(yǎng)基中進(jìn)行培養(yǎng)并提取質(zhì)粒，如果用HindⅢ和BamHI雙酶切，得到兩個(gè)片斷電泳結(jié)果分別與_______________電泳結(jié)果基本一致，說明獲得重組質(zhì)粒pYP4S。③將pYP4S轉(zhuǎn)化到野生菌株YP4中形成工程菌YP4S，培養(yǎng)后進(jìn)行PCR鑒定。為鑒定篩選出的菌落中是否含有正確插入目的基因的重組質(zhì)粒，擬設(shè)計(jì)引物進(jìn)行PCR鑒定。圖1所示為甲、乙、丙3條引物在正確重組質(zhì)粒中的相應(yīng)位置，PCR鑒定時(shí)應(yīng)選擇的最佳一對引物組合是_________。某學(xué)生錯(cuò)選了圖中的另外一對引物組合，擴(kuò)增出長度為1．1kb的片段，原因是_______________。（3）檢測工程菌YP4S除氮的效能①工程菌株YP4S在已滅菌的模擬污水中培養(yǎng)36h后，檢測結(jié)果如圖1。結(jié)果表明___________________。②要進(jìn)一步證明工程菌對含氮污水治理更有效，應(yīng)___________________________。10．（10分）如甲圖所示，某同學(xué)將浸過肝臟研磨液的相同大小的濾紙片放入15mL的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%H2O2溶液中，以探究酶促反應(yīng)的相關(guān)問題。請回答下列問題：（1）將4片濾紙片放入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%H2O2溶液中，每隔2分鐘觀察一次紅色液滴的移動(dòng)距離，然后根據(jù)數(shù)據(jù)繪制出如乙圖曲線。若將濾紙片改為2片，請?jiān)谝覉D中繪制出根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果得到的曲線。_____________（2）若要乙圖中的a值向上移動(dòng)，在不改變?nèi)芤簼舛鹊臈l件下，可采取的方法是_______________。（3）若要利用甲圖裝置探究pH對酶活性的影響，補(bǔ)充下列實(shí)驗(yàn)步驟：①取三個(gè)相同且潔凈的裝置，編上1、2、3號。每個(gè)裝置中放入4片浸過肝臟研磨液的濾紙片。②分別向裝置中加入_______________，搖勻后靜置5min。③分別向裝置中加人_______________，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并記錄數(shù)據(jù)。預(yù)期實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：略實(shí)驗(yàn)結(jié)論：酶活性的發(fā)揮需要最適宜的pH。（4）生物體內(nèi)酶的化學(xué)本質(zhì)是_______________。同無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著?；罨苤傅氖莀______________。11．（15分）研究人員將北極比目魚的抗凍基因轉(zhuǎn)入番茄細(xì)胞而培育出抗凍番茄，抗凍番茄不易腐爛，有利于長途運(yùn)輸和較長時(shí)間貯藏，使得消費(fèi)者一年四季都可品嘗到新鮮味美的番茄。培育大致過程如下圖所示，據(jù)此回答下列問題：(1)該工程的核心是構(gòu)建____，其組成包括目的基因、____(2)圖示①需要用同一種限制酶來切割，其目的是____若②不能在含抗生素Kan的培養(yǎng)基上生長，原因可能是____。⑶抗凍蛋白基因成功導(dǎo)入組織塊后，還需要利用____技術(shù)獲得轉(zhuǎn)基因植株，該技術(shù)的理論基礎(chǔ)是____。(4)比目魚的抗凍蛋白基因在番茄細(xì)胞中也能產(chǎn)生抗凍蛋白的原因是____。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、A【解析】【分析】該題考查高中幾個(gè)主要實(shí)驗(yàn)的材料選擇、試劑選擇、操作步驟等【詳解】在制作果酒的實(shí)驗(yàn)中，葡萄汁液不能裝滿發(fā)酵裝置，要留出1/3的空間，A錯(cuò)誤；在DNA鑒定實(shí)驗(yàn)中，DNA遇二苯胺(沸水浴)會(huì)染成藍(lán)色，B正確；用蘇丹Ⅲ染液可以把花生子葉細(xì)胞中的脂肪顆粒染成橘黃色，C正確；用龍膽紫染液能將細(xì)胞中的染色體染成深紫色，在洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞中能清晰地觀察到，D正確，所以選A?！军c(diǎn)睛】注意題目中的“果酒”、“裝滿”2、C【解析】

“克隆猴”的產(chǎn)生：將體細(xì)胞核移植到去核卵細(xì)胞中誕生的新個(gè)體，說明遺傳信息在細(xì)胞核中；“試管猴”是用人工方法讓卵子和精子在體外受精并進(jìn)行早期胚胎發(fā)育，然后移植到母體子宮內(nèi)發(fā)育而誕生的嬰兒；“轉(zhuǎn)基因猴”是外源基因轉(zhuǎn)移到猴尚未融合的受精卵內(nèi)的卵細(xì)胞核或精子的細(xì)胞核中，再將早期胚胎移植到受體母猴中?！驹斀狻緼B、“克隆猴”的性狀主要來自于提供細(xì)胞核的供體，該過程可以體現(xiàn)細(xì)胞核的全能性；“試管猴”是有性生殖過程，可繼承雙親性狀，不能體現(xiàn)細(xì)胞核全能性，A、B錯(cuò)誤；C、由以上分析可知，三種猴培育過程都應(yīng)用了動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)和胚胎移植技術(shù)，C正確；D、胚胎分割的時(shí)期應(yīng)是桑椹胚或囊胚期，D錯(cuò)誤。故選C?！军c(diǎn)睛】掌握三種猴的產(chǎn)生過程是解題關(guān)鍵。3、C【解析】

本題考查內(nèi)環(huán)境的組成成分和相互關(guān)系、生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)的基本規(guī)律及應(yīng)用的相關(guān)內(nèi)容。分析題圖：圖甲代表人體體液中物質(zhì)交換示意圖，其中A為組織液、B為淋巴、C為血漿、D為細(xì)胞內(nèi)液；圖乙代表食物網(wǎng)中能量流動(dòng)示意圖，其中A為生產(chǎn)者、B和C為消費(fèi)者；圖丙代表生態(tài)系統(tǒng)碳循環(huán)的示意圖，其中A為生產(chǎn)者、B為分解者、C為消費(fèi)者、D為大氣中的二氧化碳庫。【詳解】A、圖甲中淋巴細(xì)胞的細(xì)胞內(nèi)液D可以與淋巴B之間直接進(jìn)行物質(zhì)交換，血細(xì)胞的細(xì)胞內(nèi)液D可以與血漿C之間直接進(jìn)行物質(zhì)交換，A正確；B、圖丙中的B是分解者，不屬于食物鏈或食物網(wǎng)中的營養(yǎng)級，B錯(cuò)誤；C、圖乙食物網(wǎng)中的能量流動(dòng)中B從上一營養(yǎng)級獲得的能量中，C占的比例為a，則A占的比例為1－a，B體重增加x，至少需要A的量為y，按照能量傳遞效率20%計(jì)算，從A→C→B這條食物鏈，需要A的量為ax÷20%÷20%，即25ax；A→B這條食物鏈，需要A的量為(1－a)x÷20%，即5(1－a)x，則總共消耗A的量y＝25ax＋5(1－a)x＝20ax＋5x，C正確；D、乙表示食物鏈，只包含生產(chǎn)者和消費(fèi)者，還缺少分解者，因此不能構(gòu)成群落，D錯(cuò)誤。故選C。4、D【解析】

病毒是沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物。病毒分為DNA病毒、RNA病毒和朊病毒（蛋白質(zhì)）。RNA病毒的成分為RNA和蛋白質(zhì)，遺傳物質(zhì)為RNA。RNA病毒有自我復(fù)制和逆轉(zhuǎn)錄兩種復(fù)制方式。逆轉(zhuǎn)錄方式是以RNA為模板合成DNA的過程，即RNA指導(dǎo)下的DNA合成。甲試管中含有帶放射性標(biāo)記的脫氧核糖核苷三磷酸緩沖溶液，能檢測到含有放射性的核酸，說明甲試管中發(fā)生了逆轉(zhuǎn)錄。乙試管中含有帶放射性標(biāo)記的核糖核苷三磷酸緩沖溶液，乙試管中不能檢測到含有放射性的核酸，說明乙試管不能合成核酸。兩試管對比也可以說明該病毒是逆轉(zhuǎn)錄病毒，而不是自我復(fù)制型病毒?！驹斀狻緼、病毒由RNA和蛋白質(zhì)組成，甲試管中只有帶放射性標(biāo)記的脫氧核糖核苷三磷酸緩沖溶液，發(fā)生了逆轉(zhuǎn)錄，不能合成RNA和蛋白質(zhì)，不能檢測到子代病毒，A錯(cuò)誤；B、甲試管檢測到核酸，說明該病毒能合成DNA，所以該病毒顆粒中含有與DNA合成有關(guān)的酶，B錯(cuò)誤；C、該病毒是逆轉(zhuǎn)錄型的RNA病毒，乙試管中無放射性核酸的合成是因?yàn)槿鄙倜撗鹾塑账岬脑希珻錯(cuò)誤；D、加入RNA酶，可以降解RNA（逆轉(zhuǎn)錄的模板），因此甲試管中放射性核酸明顯減少，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】本題為結(jié)合一定的基礎(chǔ)知識點(diǎn)進(jìn)行分析的試題，應(yīng)注意提高邏輯分析能力。5、B【解析】【分析】常見的脂質(zhì)有脂肪、磷脂和固醇。脂肪是最常見的脂質(zhì)，是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還是一種良好的絕熱體，起保溫作用，分布在內(nèi)臟周圍的脂肪還具有緩沖和減壓的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官；磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分；固醇類物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D，膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸；性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成；維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對鈣和磷的吸收?！驹斀狻扛鶕?jù)以上分析可知，分布在內(nèi)臟周圍的脂肪具有緩沖和減壓的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官，A正確；蛇毒中的磷脂酶具有專一性，只能催化磷脂分子的水解，不能催化蛋白質(zhì)水解，B錯(cuò)誤；過量攝入反式脂肪酸可增加患心血管疾病，如粥樣動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)，C正確；膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，D正確?！军c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是識記和了解細(xì)胞中脂質(zhì)的常見種類以及功能，并根據(jù)不同脂類物質(zhì)的功能結(jié)合提示分析答題。6、C【解析】

據(jù)圖分析，該實(shí)驗(yàn)有兩個(gè)自變量，即是否BL濃度、生長素濃度，因變量是主根的長度。沒有BL處理的A組，隨著生長素濃度的增加，主根長度先增加后降低并最終低于起點(diǎn)；而有BL處理的B組，隨著生長素濃度的增加，主根長度先減小后增加并最終高于起點(diǎn)，但是B組的主根長度始終小于A組。【詳解】A、據(jù)圖分析可知，實(shí)驗(yàn)開始時(shí)，生長素濃度為0，此時(shí)B組主根長度小于A組主根長度，A錯(cuò)誤；B、該實(shí)驗(yàn)的自變量是LB濃度和生長素濃度，因變量是主根長度，B錯(cuò)誤；C、A組實(shí)驗(yàn)沒有LB處理，隨著生長素濃度的增加，主根長度先增加后降低并最終低于起點(diǎn)，說明生長素的作用具有兩重性，即低濃度促進(jìn)生長，高濃度抑制生長，C正確；D、B組曲線始終低于A組，說明BL對主根的伸長有抑制作用，B組曲線先降低后增加，說明隨生長素濃度增加，BL對主根伸長的抑制作用先增強(qiáng)后減弱，D錯(cuò)誤。故選C?！军c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是掌握生長素的作用及其兩重性，能夠根據(jù)圖形找出實(shí)驗(yàn)的兩個(gè)自變量，通過兩條曲線的高度判斷LB對主根的伸長的作用類型，根據(jù)曲線的走勢判斷LB對主根的伸長抑制作用的強(qiáng)弱。二、綜合題：本大題共4小題7、胚乳減少ɑ-淀粉酶是種子萌發(fā)過程中新合成的，而β–淀粉酶是種子中已存在的有糊粉層和無糊粉層等量適宜濃度的赤霉素溶液基因組在一定時(shí)間和空間上程序性表達(dá)（基因選擇性表達(dá)）【解析】

1、分析題圖可知，β-淀粉酶在由鈍化到活化過程中是在蛋白酶的作用下完成的，蛋白酶催化蛋白質(zhì)水解，部分肽鍵斷裂。2、氨基酸是蛋白質(zhì)合成的原料，為萌發(fā)的種子提供14C標(biāo)記的氨基酸，可檢測新合成蛋白質(zhì)的位置。3、本實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證糊粉層是合成α-淀粉酶的場所，實(shí)驗(yàn)的自變量是有無糊粉層，赤霉素溶液的濃度和用量是無關(guān)變量?！驹斀狻浚?）大麥種子的淀粉主要儲(chǔ)存在胚乳中，大麥種子萌發(fā)時(shí)，胚發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)主要由胚乳提供。（2）β-淀粉酶由鈍化到活化的過程中，需要蛋白酶的作用，而蛋白酶可使肽鍵斷裂，水解掉部分氨基酸，所以β-淀粉酶在由鈍化到活化過程中，其組成中氨基酸數(shù)目將減少。（3）氨基酸是蛋白質(zhì)合成的原料，為萌發(fā)的種子提供14C標(biāo)記的氨基酸，發(fā)現(xiàn)α-淀粉酶有放射性，說明α-淀粉酶是種子萌發(fā)過程中新合成的，而β-淀粉酶都沒有放射性，說明β-淀粉酶不是種子萌發(fā)過程中新合成的，是種子中已存在的。（4）要驗(yàn)證糊粉層是合成α-淀粉酶的場所，可選取有糊粉層的和無糊粉層的去胚大麥種子。因?yàn)轭}干中指出小麥種子萌發(fā)時(shí)，胚產(chǎn)生的赤毒素（GA）轉(zhuǎn)運(yùn)到糊粉層后，誘導(dǎo)相關(guān)酶的合成進(jìn)而調(diào)節(jié)相關(guān)的代謝過程，促進(jìn)種子萌發(fā)，所以應(yīng)用等量適宜濃度的赤霉素溶液處理，檢測是否產(chǎn)生α-淀粉酶。（5）由題意可知植物的生長發(fā)育過程，在根本上是基因組在一定時(shí)間和空間上程序性表達(dá)（基因選擇性表達(dá)）的結(jié)果?！军c(diǎn)睛】分析題圖對于種子萌發(fā)過程中細(xì)胞代謝的過程的理解，結(jié)合所學(xué)知識解釋生物現(xiàn)象的能力是本題考查的重點(diǎn)。8、葡萄皮上野生型酵母菌種既能殺死酒中微生物，還能不破壞酒中的營養(yǎng)成分高濃度酒精牛肉膏、蛋白胨青霉素（或抗生素）中性或微堿性包埋法酵母細(xì)胞大，難以被吸附和結(jié)合【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：

（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2酶→6CO2+12H2O+能量；

（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6酶→2CO2+2C2H5OH+能量。2、微生物的培養(yǎng)基按物理性質(zhì)分類：固體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基；按化學(xué)成分分類：天然培養(yǎng)基和合成培養(yǎng)基；按功能分類：選擇培養(yǎng)基和鑒定培養(yǎng)基?！驹斀狻浚?）由于葡萄皮上有野生型酵母菌，因此家庭釀制葡萄酒時(shí)無需額外接種酵母菌。啤酒的釀制也離不開酵母菌，熟啤酒需經(jīng)巴氏消毒，該消毒方式的優(yōu)點(diǎn)是既能殺死酒中微生物，還能不破壞酒中的營養(yǎng)成分。（2）在釀酒過程中，酒精達(dá)到一定濃度后發(fā)酵會(huì)停止。為篩選能耐高濃度酒精的酵母菌，需在培養(yǎng)基中添加高濃度酒精。某研究者在篩選過程中配制了牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，其中可以為酵母菌提供碳源的是牛肉膏、蛋白胨，為抑制其他細(xì)菌的生長，培養(yǎng)基中可加入青霉素（或抗生素）。在培養(yǎng)不同微生物時(shí)需要調(diào)節(jié)不同的pH值，培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)對pH的要求是中性或微堿性。（3）工業(yè)上生成酒精通常將酵母菌和海藻酸鈉混合成凝膠珠，這種固定細(xì)胞的方法稱為包埋法，由于酵母細(xì)胞大，難以被吸附和結(jié)合，所以對酵母細(xì)胞不采用物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法。【點(diǎn)睛】準(zhǔn)確掌握微生物的培養(yǎng)技術(shù)是解答本題的關(guān)鍵。9、催化DNA復(fù)制PCR過程中DNA在高溫下解鏈，這樣的高溫下，普通的DNA聚合酶的生物活性喪失DNA連接p質(zhì)粒和插入片段（目的基因）乙和丙目的基因反向連接工程菌株除氮效果優(yōu)于野生菌Ⅰ．工程菌YP4S與野生菌分別處理實(shí)際污水36hⅡ．檢測除氮率【解析】

分析題干可知：目前認(rèn)為微生物反硝化去除氮素污染更為經(jīng)濟(jì)有效，科研工作者采用基因工程技術(shù)構(gòu)建具有定向高效降解含氮化合物能力的工程菌，故需依據(jù)基因工程的相關(guān)原理進(jìn)行分析作答?！驹斀狻浚?）亞硝酸鹽還原酶（Nir）是該過程的關(guān)鍵酶，酶是經(jīng)基因的轉(zhuǎn)錄和翻譯過程形成的有催化作用的蛋白質(zhì)。（1）①PCR技術(shù)依據(jù)的原理是DNA分子的復(fù)制；因PCR過程中DNA解旋是在在高溫下進(jìn)行的（90-95℃），這樣的高溫下，普通的DNA聚合酶的生物活性喪失，故在PCR技術(shù)中應(yīng)采用使用耐高溫的Taq酶。②連接兩個(gè)DNA片段所用的酶是DNA連接酶；因?qū)嶒?yàn)中nirS基因與p質(zhì)粒是分別用HindⅢ和BamHI兩種限制酶處理的，故若再用HindⅢ和BamHI雙酶切之后，得到兩個(gè)片斷電泳結(jié)果分別與p質(zhì)粒和插入片段（nirS基因）電泳結(jié)果基本一致，可說明獲得重組質(zhì)粒pYP4S。③PCR技術(shù)要求兩種引物分別和目的基因的兩條單鏈結(jié)合，沿相反方向合成子鏈，結(jié)合目的基因的插入位置可知，PCR鑒定時(shí)應(yīng)選擇的最佳一對引物組合是乙和丙；若某學(xué)生錯(cuò)選了圖中的另外一對引物組合（甲和乙），只有反向連接后才能擴(kuò)增出長度為1．1kb的片段（1＋0.1kb）。（3）①圖1結(jié)果表明，無論是總氮還是NH4＋、NO3—的去除率，工程菌株除氮效果優(yōu)于野生菌。②因圖1是工程菌株YP4S在已滅菌的模擬污水中的處理結(jié)果，故要進(jìn)一步證明工程菌對含氮污水治理更有效，應(yīng)用工程菌YP4S與野生菌分別處理實(shí)際污水36h，檢測除氮率。【點(diǎn)睛】解答本題需要透徹理解基因工程的基本工具、PCR技術(shù)的原理，并能讀懂實(shí)驗(yàn)結(jié)果的數(shù)據(jù)分析，進(jìn)而分析作答。10、增加過氧化氫溶液的體積2mL(或適量)的蒸餾水、質(zhì)量分?jǐn)?shù)5%(或一定濃度)的鹽酸和質(zhì)量分?jǐn)?shù)5%(或一定濃度)的氫氧化鈉溶液15mL(或適量)的過氧化氫溶液蛋白質(zhì)或RNA分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量【解析】

肝臟研磨液中含有過氧化氫酶，過氧化氫在過氧化氫酶的催化下會(huì)生成水和氧氣，氧氣會(huì)引起液滴的移動(dòng)。【詳解】（1）若將濾紙片改為2片，酶的量減少，酶促反應(yīng)達(dá)到平衡所需時(shí)間會(huì)延長，如圖所示：。（2）圖乙中的a值向上移動(dòng)即產(chǎn)生的氧氣量增加，在不改變?nèi)芤簼舛鹊臈l件下，可采取的方法是增加過氧化氫溶液的體積，可以增加產(chǎn)物氧氣的量。（3）要探究pH對酶活性的影響，實(shí)驗(yàn)的自變量應(yīng)該是不同的pH，②分別向裝置中加入2mL(或適量)的蒸餾水、質(zhì)量分?jǐn)?shù)5%(或一定濃度)的鹽酸和質(zhì)量分?jǐn)?shù)5%(或一定濃度)的氫氧化鈉溶液，搖勻后靜置5min。③分別向裝置中加入15mL(或適量)的過氧化氫溶液。（4）絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA?；罨苤傅氖欠肿訌某B(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量?！军c(diǎn)睛】酶和無機(jī)催