咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)崗位職責(zé)

咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)崗位職責(zé)目錄咖啡廳經(jīng)理職責(zé)咖啡師職責(zé)服務(wù)員職責(zé)采購(gòu)員職責(zé)營(yíng)銷人員職責(zé)人力資源專員職責(zé)01咖啡廳經(jīng)理職責(zé)深入了解當(dāng)?shù)乜Х仁袌?chǎng)，分析消費(fèi)者需求、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，為制定經(jīng)營(yíng)策略提供數(shù)據(jù)支持。市場(chǎng)調(diào)研與分析制定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃執(zhí)行經(jīng)營(yíng)策略根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果，制定咖啡廳的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，包括目標(biāo)顧客、產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、推廣策略等。組織團(tuán)隊(duì)實(shí)施經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，確?？Х葟d的日常運(yùn)營(yíng)與策略規(guī)劃保持一致。030201制定并執(zhí)行咖啡廳經(jīng)營(yíng)策略負(fù)責(zé)咖啡廳員工的招聘、選拔，構(gòu)建具有競(jìng)爭(zhēng)力的團(tuán)隊(duì)。組建高效團(tuán)隊(duì)定期組織員工培訓(xùn)，提升員工的專業(yè)技能和服務(wù)水平，確?？Х葟d的服務(wù)質(zhì)量。員工培訓(xùn)激發(fā)員工工作熱情，協(xié)調(diào)員工間的關(guān)系，營(yíng)造積極向上的工作氛圍。團(tuán)隊(duì)管理團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)

客戶關(guān)系維護(hù)客戶關(guān)系建立與客戶建立良好關(guān)系，了解客戶需求，提供個(gè)性化服務(wù)。客戶滿意度調(diào)查定期組織客戶滿意度調(diào)查，收集客戶反饋，針對(duì)問(wèn)題及時(shí)改進(jìn)。客戶維護(hù)與發(fā)展通過(guò)優(yōu)惠活動(dòng)、會(huì)員制度等手段，維護(hù)老客戶，吸引新客戶，提升咖啡廳的品牌忠誠(chéng)度。負(fù)責(zé)咖啡廳的財(cái)務(wù)管理，包括日常收支、財(cái)務(wù)報(bào)表編制、財(cái)務(wù)分析等。財(cái)務(wù)管理制定有效的成本控制措施，降低咖啡廳運(yùn)營(yíng)成本，提高盈利能力。成本控制參與制定咖啡廳的預(yù)算計(jì)劃，為決策提供財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)支持。預(yù)算與決策支持財(cái)務(wù)管理與成本控制02咖啡師職責(zé)010204咖啡制作與品質(zhì)控制熟練掌握各種咖啡制作技巧，包括手沖、意式、摩卡等，確?？Х绕焚|(zhì)穩(wěn)定。負(fù)責(zé)咖啡豆的研磨、拼配和保存，確?？Х榷剐迈r度和口感。定期品嘗咖啡，調(diào)整咖啡制作參數(shù)，確?？Х任兜婪蠘?biāo)準(zhǔn)。關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)，學(xué)習(xí)新的咖啡制作技術(shù)和理念，不斷提高咖啡品質(zhì)。03參與新品研發(fā)，提出創(chuàng)新性的咖啡飲品建議，滿足顧客多樣化需求。負(fù)責(zé)新品試制與測(cè)試，收集反饋意見(jiàn)，持續(xù)改進(jìn)新品口感和品質(zhì)。協(xié)助市場(chǎng)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)推廣新品，提高新品知名度和銷量。關(guān)注市場(chǎng)趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整新品策略。01020304新品研發(fā)與推廣負(fù)責(zé)咖啡機(jī)的日常維護(hù)和保養(yǎng)，確?？Х葯C(jī)正常運(yùn)行。及時(shí)處理咖啡機(jī)故障，確?？Х葯C(jī)及時(shí)恢復(fù)正常使用。定期清潔咖啡機(jī)內(nèi)部和外部，保持咖啡機(jī)干凈衛(wèi)生。關(guān)注咖啡機(jī)新技術(shù)和新設(shè)備，提出升級(jí)和改進(jìn)建議?？Х葯C(jī)維護(hù)與清潔熱情接待顧客，提供優(yōu)質(zhì)的咖啡咨詢和服務(wù)。關(guān)注顧客反饋意見(jiàn)，及時(shí)處理投訴和糾紛，提高顧客滿意度。了解顧客需求和喜好，推薦合適的咖啡飲品和搭配。與顧客保持良好溝通，建立穩(wěn)定的客戶關(guān)系，提高客戶忠誠(chéng)度。顧客服務(wù)與溝通03服務(wù)員職責(zé)點(diǎn)餐咨詢向顧客介紹咖啡廳的餐品和飲品，提供點(diǎn)餐建議，解答顧客疑問(wèn)。熱情接待對(duì)進(jìn)入咖啡廳的顧客表示歡迎，主動(dòng)詢問(wèn)需求，提供座位引導(dǎo)。點(diǎn)餐記錄準(zhǔn)確記錄顧客的點(diǎn)餐內(nèi)容，包括餐品、飲品、特殊要求等。顧客接待與點(diǎn)餐服務(wù)將顧客點(diǎn)餐的餐品和飲品送至指定位置，確保餐品完整、溫度適宜。餐品配送熟練掌握收銀系統(tǒng)，快速準(zhǔn)確地完成顧客支付操作。收銀操作核對(duì)顧客支付金額與點(diǎn)餐記錄是否一致，確保結(jié)算無(wú)誤。結(jié)算核對(duì)餐品配送與收銀結(jié)算設(shè)施檢查定期檢查咖啡廳內(nèi)的設(shè)施和設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。氛圍營(yíng)造根據(jù)咖啡廳的定位和風(fēng)格，營(yíng)造舒適、溫馨的用餐氛圍。環(huán)境整潔保持咖啡廳內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，及時(shí)清理垃圾和污漬。咖啡廳環(huán)境維護(hù)03反饋匯報(bào)將收集到的顧客意見(jiàn)和建議匯總整理，定期向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。01意見(jiàn)收集主動(dòng)與顧客交流，收集顧客對(duì)咖啡廳餐品、服務(wù)、環(huán)境等方面的意見(jiàn)和建議。02問(wèn)題處理針對(duì)顧客提出的問(wèn)題和意見(jiàn)，及時(shí)進(jìn)行處理和改進(jìn)，提升顧客滿意度。顧客意見(jiàn)收集與反饋04采購(gòu)員職責(zé)123通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、展會(huì)、行業(yè)協(xié)會(huì)等渠道，積極尋找潛在的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，確保采購(gòu)渠道的多樣性和穩(wěn)定性。尋找潛在供應(yīng)商建立供應(yīng)商評(píng)估體系，對(duì)供應(yīng)商的信譽(yù)、質(zhì)量、價(jià)格、交貨期等方面進(jìn)行全面評(píng)估，確保供應(yīng)商符合采購(gòu)要求。供應(yīng)商評(píng)估與供應(yīng)商保持良好的溝通和合作關(guān)系，及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和供應(yīng)商的最新產(chǎn)品信息，為采購(gòu)決策提供支持。供應(yīng)商關(guān)系維護(hù)供應(yīng)商尋找與評(píng)估制定采購(gòu)計(jì)劃根據(jù)咖啡廳的運(yùn)營(yíng)需求和庫(kù)存狀況，制定合理的采購(gòu)計(jì)劃，明確采購(gòu)品種、數(shù)量、預(yù)算和時(shí)間表。采購(gòu)訂單下達(dá)向選定的供應(yīng)商下達(dá)采購(gòu)訂單，明確采購(gòu)產(chǎn)品的規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格、交貨期等關(guān)鍵信息。采購(gòu)進(jìn)度跟蹤實(shí)時(shí)跟蹤采購(gòu)訂單的進(jìn)度，確保供應(yīng)商按時(shí)交貨，如遇問(wèn)題及時(shí)與供應(yīng)商協(xié)商解決。采購(gòu)計(jì)劃與執(zhí)行對(duì)采購(gòu)到的物料進(jìn)行嚴(yán)格的入庫(kù)檢驗(yàn)，確保物料符合采購(gòu)要求和咖啡廳的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，杜絕不合格品進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。物料入庫(kù)檢驗(yàn)合理規(guī)劃倉(cāng)庫(kù)空間，對(duì)物料進(jìn)行分類、分區(qū)存放，確保物料存儲(chǔ)的安全、有序和高效。物料存儲(chǔ)管理定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，確保庫(kù)存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，及時(shí)向管理層報(bào)告庫(kù)存狀況和物料使用情況。庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)與報(bào)告物料入庫(kù)檢驗(yàn)與存儲(chǔ)管理采購(gòu)價(jià)格談判與供應(yīng)商進(jìn)行價(jià)格談判，爭(zhēng)取獲得更優(yōu)惠的采購(gòu)價(jià)格和付款條件，降低采購(gòu)成本。采購(gòu)流程優(yōu)化持續(xù)優(yōu)化采購(gòu)流程和管理制度，提高采購(gòu)效率和透明度，減少不必要的浪費(fèi)和支出。采購(gòu)成本分析對(duì)采購(gòu)成本進(jìn)行深入分析，識(shí)別成本節(jié)約的潛力和機(jī)會(huì)，為管理層提供降低成本的建議。采購(gòu)成本控制與優(yōu)化05營(yíng)銷人員職責(zé)調(diào)研市場(chǎng)需求研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品、價(jià)格、促銷策略等，以制定有針對(duì)性的市場(chǎng)策略。分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手評(píng)估市場(chǎng)趨勢(shì)關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和市場(chǎng)趨勢(shì)，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷策略以適應(yīng)市場(chǎng)變化。深入了解目標(biāo)顧客的需求、喜好和消費(fèi)習(xí)慣，為產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和營(yíng)銷策略提供依據(jù)。市場(chǎng)調(diào)研與分析通過(guò)廣告、宣傳冊(cè)、網(wǎng)站等渠道塑造品牌形象，提升品牌知名度和美譽(yù)度。品牌形象塑造策劃并執(zhí)行各類線上線下?tīng)I(yíng)銷活動(dòng)，如新品發(fā)布會(huì)、節(jié)日促銷、會(huì)員活動(dòng)等，以吸引顧客并提升銷售額。營(yíng)銷活動(dòng)策劃跟蹤并分析營(yíng)銷活動(dòng)的效果，及時(shí)調(diào)整策略以提高活動(dòng)效果。推廣活動(dòng)跟蹤與優(yōu)化品牌推廣與活動(dòng)策劃社交媒體內(nèi)容策劃01制定社交媒體內(nèi)容計(jì)劃，定期發(fā)布與咖啡廳相關(guān)的有趣、有吸引力的內(nèi)容。社交媒體互動(dòng)管理02積極回應(yīng)粉絲的評(píng)論和私信，維護(hù)良好的社交媒體關(guān)系，提升粉絲黏性。數(shù)據(jù)分析與優(yōu)化03定期分析社交媒體數(shù)據(jù)，了解粉絲行為和喜好，優(yōu)化內(nèi)容策略以提高曝光率和互動(dòng)率。社交媒體運(yùn)營(yíng)與維護(hù)尋找合作伙伴積極尋找與咖啡廳業(yè)務(wù)相關(guān)的潛在合作伙伴，如供應(yīng)商、品牌合作方等。合作洽談與協(xié)議簽訂與潛在合作伙伴進(jìn)行洽談，明確合作內(nèi)容和條款，并簽訂合作協(xié)議。合作關(guān)系維護(hù)定期與合作伙伴進(jìn)行溝通與交流，確保合作順利進(jìn)行并達(dá)成預(yù)期目標(biāo)。合作伙伴尋找與洽談06人力資源專員職責(zé)負(fù)責(zé)制定招聘計(jì)劃，確定招聘需求和渠道，發(fā)布招聘信息并篩選簡(jiǎn)歷。組織面試和評(píng)估，確保招聘流程符合公司政策和法律法規(guī)要求。與用人部門溝通，確認(rèn)候選人是否符合崗位要求，并協(xié)助完成錄用手續(xù)。員工招聘與選拔選擇合適的培訓(xùn)方式和方法，組織培訓(xùn)課程并跟進(jìn)培訓(xùn)效果。評(píng)估培訓(xùn)效果，提出改進(jìn)建議，不斷完善培訓(xùn)體系。分析員工培訓(xùn)需求，制定培訓(xùn)計(jì)劃并確保其符合公司戰(zhàn)略和業(yè)務(wù)目標(biāo)。培訓(xùn)計(jì)劃制定與執(zhí)行協(xié)調(diào)處理員工之間的糾紛和沖突，維護(hù)良好的工作氛圍和員工關(guān)系。了解員工需求和意見(jiàn)，及時(shí)反饋并解決問(wèn)題，提高員工滿意