基于追溯體系的預(yù)包裝食品風(fēng)險評價及供應(yīng)商信用評價規(guī)范

1基于追溯體系的預(yù)包裝食品風(fēng)險評價及供應(yīng)商信用評價規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了基于食品安全追溯信用管理系統(tǒng)的預(yù)包裝食品風(fēng)險評價及供應(yīng)商信用評價的評價原本標(biāo)準(zhǔn)適用于對預(yù)包裝食品的食品風(fēng)險評價及供應(yīng)商信GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽GB7718、GB/T22117和GB/T23793界定的以及下列術(shù)語和定義適用于符合相關(guān)要求、從事信用評價的信用中介組織或2層次分析法AHP,theanalyticalhierarch一種模仿人們對復(fù)雜決策問題的思維、判斷過程進(jìn)行構(gòu)造的定性和定量分析相結(jié)合4評價原則4.1全面性4.4靈活性5評價流程5.1評價準(zhǔn)備5.2評價程序5.2.1信息采集5.2.2結(jié)果計算5.3評價結(jié)果更新頻率預(yù)包裝食品風(fēng)險評價指標(biāo)體系和預(yù)包裝食品供應(yīng)商信用評價指標(biāo)體4A.1預(yù)包裝食品風(fēng)險評價體系性食品在追溯系統(tǒng)中有無完整的食品信息，實現(xiàn)輸入商品條碼可以查詢到相關(guān)信息，信息包含食品名稱等文字信息和食品外包裝圖片。國產(chǎn)食品所需證照包含產(chǎn)品檢驗報告見《預(yù)包裝食品索證索票規(guī)范及電5且有完整的證照信息，此項扣100%分食品系統(tǒng)內(nèi)信息完整且證照信息完整性食品在追溯系統(tǒng)中錄入的文字信息與食品外包裝的信息匹配，圖片信息準(zhǔn)確。食品有正確的證照并填寫且有準(zhǔn)確的證照信息，此項扣100%分5食品在系統(tǒng)中有完整的追溯關(guān)系及索證企業(yè)證照，此項扣100%分?jǐn)?shù)，追溯食品在系統(tǒng)中有準(zhǔn)確的追溯關(guān)系及索證企業(yè)證照，此項扣得100%分?jǐn)?shù)，追5523A.2預(yù)包裝食品供應(yīng)商信用評價體系企業(yè)證照包含企業(yè)基本證照類56供應(yīng)商提供正確的證照并填寫5價結(jié)果預(yù)包裝食品供應(yīng)商供應(yīng)的所有食品的風(fēng)險評價結(jié)果的統(tǒng)計計對于供應(yīng)的食品沒有監(jiān)督抽查記錄或抽查結(jié)果合格的供應(yīng)商，所有供應(yīng)的食品風(fēng)險評價結(jié)果的相對于供應(yīng)的食品沒有監(jiān)督抽查記錄或抽查結(jié)果合格的供應(yīng)商，所有供應(yīng)的食品風(fēng)險評價結(jié)果的相求所有供應(yīng)的食品風(fēng)險評價結(jié)果的相反數(shù)（即監(jiān)督抽查不合格記錄的供應(yīng)商，直接進(jìn)入嚴(yán)重失抽檢，得分為-50，一個不合格，得分為-5，則供驗結(jié)果關(guān)聯(lián)至供應(yīng)商的監(jiān)督抽5的食品質(zhì)量驗結(jié)果關(guān)聯(lián)至供應(yīng)商的監(jiān)督抽供應(yīng)的食品沒有質(zhì)量監(jiān)督抽查記錄的食品此項為證明材料或發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商在系統(tǒng)n-1n-1項的最終得分結(jié)果。例：發(fā)現(xiàn)一次失信行為扣除A.3預(yù)包裝食品風(fēng)險評價與供應(yīng)商信用評價示例A.3.1預(yù)包裝食品風(fēng)險評價示例A.3.2預(yù)包裝食品供應(yīng)商信用評價示例81135799所以需要進(jìn)行一致性檢驗來評價判斷矩陣的可靠性。設(shè)相容性指標(biāo)為C.I.(Consiλmax=1C