人教版高中化學(xué)必修2 　生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物 公開課比賽一等獎(jiǎng)

第二節(jié)生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物第一頁(yè)，共二十四頁(yè)?？椭行刑m陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光。

但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)！第二頁(yè)，共二十四頁(yè)。溶劑

飲料消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料第三頁(yè)，共二十四頁(yè)。

乙醇第四頁(yè)，共二十四頁(yè)。2、乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子結(jié)構(gòu)C—C—O—HHHHHH結(jié)構(gòu)式：CH3CH2OH

或C2H5OH這一原子團(tuán)－－羥基寫作－OH乙醇分子的比例模型分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：第五頁(yè)，共二十四頁(yè)。顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：密度：溶解性：無(wú)色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶能夠溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物易揮發(fā)一、乙醇(俗稱酒精)

1、物理性質(zhì)

第六頁(yè)，共二十四頁(yè)。

工業(yè)酒精約含乙醇96%以上（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）無(wú)水酒精99.5%以上（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）

醫(yī)用酒精75%（體積分?jǐn)?shù)）

飲用酒視度數(shù)而定體積分?jǐn)?shù)。⑵如何檢驗(yàn)酒精是否含水？用工業(yè)酒精與新制生石灰混合蒸餾，可得無(wú)水酒精。用無(wú)水硫酸銅檢驗(yàn).⑴如何由工業(yè)酒精制取無(wú)水酒精？【問(wèn)題】第七頁(yè)，共二十四頁(yè)。[學(xué)生實(shí)驗(yàn)]將兩塊金屬鈉分別投入盛有冷水和乙醇的小燒杯中，觀察鈉與水、與乙醇反應(yīng)的現(xiàn)象有何異、同？哪一個(gè)更劇烈？填寫下表：鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上鈉的形狀是否變化有無(wú)聲音有無(wú)氣泡劇烈程度反應(yīng)方程式浮在水面熔成球形發(fā)出嘶聲放出氣泡劇烈先沉后浮仍為塊狀沒(méi)有聲音放出氣泡緩慢？2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑第八頁(yè)，共二十四頁(yè)。３、乙醇的化學(xué)性質(zhì)演示:鈉與無(wú)水酒精的反應(yīng)：乙醇鈉2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑CH3CH2OH+Mg乙醇鎂H—C—C—O—H，HHHH①處O－H鍵斷開①（1）、與活潑金屬反應(yīng)(如Na、K、Mg、Al等)２(CH3CH2O)2Mg+H2↑第九頁(yè)，共二十四頁(yè)。注意幾個(gè)問(wèn)題（1）該反應(yīng)屬于

反應(yīng)

（2）為什么反應(yīng)速率比水慢呢？置換這是由物質(zhì)本身的性質(zhì)決定的，水是電解質(zhì)，而酒精是非電解質(zhì)第十頁(yè)，共二十四頁(yè)。第十一頁(yè)，共二十四頁(yè)?！紝?shí)驗(yàn)探究〗乙醇的催化氧化向一支試管中加入5mL乙醇，取一根10～15cm長(zhǎng)的銅絲，下端繞成螺旋狀，在酒精燈上灼燒至紅熱，插入乙醇中，反復(fù)幾次，觀察銅絲顏色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

點(diǎn)燃2.氧化反應(yīng)（1）燃燒第十二頁(yè)，共二十四頁(yè)。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象銅絲Δ變黑插入乙醇溶液中又變紅有刺激性氣味〖思考〗（1）銅絲加熱后發(fā)生什么變化？（2）伸入乙醇有什么現(xiàn)象?（3）銅絲在反應(yīng)中的作用？第十三頁(yè)，共二十四頁(yè)。Cu乙醇乙醛氧原子水

H—C—C—OHHHHHH—C—C—OHHH氫原子碳原子----------第十四頁(yè)，共二十四頁(yè)。2Cu+O22CuO△Δ

C2H5OH+CuO

+CuCH3CHO

乙醛+H2O

總反應(yīng)方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu(2)乙醇的催化氧化【練習(xí)4】將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中,放置片刻,銅片質(zhì)量增加的是()A.硝酸B.無(wú)水乙醇C.石灰水D.鹽酸C第十五頁(yè)，共二十四頁(yè)?！紝?shí)驗(yàn)探究〗

向試管中加入1mL酸性重鉻酸鉀溶液，然后滴入0.5mL乙醇，振蕩，觀察現(xiàn)象第十六頁(yè)，共二十四頁(yè)?？墒顾嵝訩MnO4溶液褪色或酸性K2Cr2O7溶液變色（3）被強(qiáng)氧化劑氧化2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4

2Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O

橙紅色藍(lán)綠色O=酒精檢測(cè)器：里面裝有用硫酸酸化了的重鉻酸鉀溶液（橙色）浸過(guò)的硅膠，遇到酒精蒸氣便發(fā)生反應(yīng)而生成綠色的硫酸鉻溶液。第十七頁(yè)，共二十四頁(yè)。3、消去反應(yīng)

消去反應(yīng)：從一個(gè)有機(jī)物分子中脫下一個(gè)小分子，生成不飽和化合物（含雙鍵或叁鍵）的反應(yīng)。170?CHHH—C—C—HOHH濃H2SO4CH2=CH2+H2O第十八頁(yè)，共二十四頁(yè)。4、取代反應(yīng)(1)分子間脫水生成乙醚乙醚(2)與鹵化氫(HX)發(fā)生取代反應(yīng)CH3CH2—OH+H—BrCH3CH2Br+H2O△△第十九頁(yè)，共二十四頁(yè)。小結(jié):乙醇結(jié)構(gòu)與性質(zhì)關(guān)系④①③H—C—C—O—HHHHH②第二十頁(yè)，共二十四頁(yè)。練習(xí)：C—C—O—HHHHHH①②④③1、與鈉反應(yīng)時(shí)在何處斷鍵()A：①2、發(fā)生催化氧化反應(yīng)時(shí)在何處斷鍵()A：①④B：②B：①③C：③C：②④D：④D：②④AB第二十一頁(yè)，共二十四頁(yè)。（四）、乙醇的工業(yè)制法（2）乙烯水化法:（1）發(fā)酵法:含糖類豐富的各種農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)發(fā)酵，分餾可得到95%的乙醇。

催化劑加熱加壓CH2=CH2+H—OHCH3CH2OH酒精溶液