銷售部規(guī)章制度(P)

銷售部規(guī)章制度(P)第一節(jié)概述及組織構(gòu)造一、概述發(fā)賣部在市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)的引導(dǎo)下，經(jīng)由過程建立廣泛的發(fā)賣收集，為酒店招攬客源。酒店的客人重要來源于海外及本地區(qū)各大年夜觀光社、公司、當(dāng)局、社團(tuán)、使領(lǐng)館以及到本地區(qū)實(shí)施公事或旅行訪友的零碎客人。是以，酒店發(fā)賣人員應(yīng)與上述集團(tuán)保持慎密接洽，經(jīng)常登門拜望，按期或不按期地舉辦各類活動(dòng)，邀請(qǐng)相干人士參加，以促進(jìn)他們對(duì)酒店的明白得。別的，跟著酒店的競(jìng)爭(zhēng)日趨猛烈，專門多大年夜酒店差不多經(jīng)由過程信函、告白、托付代理商，上門傾銷，舉辦傾銷會(huì)，參加國際性展銷會(huì)和國際性發(fā)賣組織等手段把發(fā)賣工作做到了客源棲身地，讓客人在決定觀光之時(shí)，就決定了運(yùn)算下榻的酒店。是以，發(fā)賣人員必定要有高度的靈敏性和豐富的市場(chǎng)體會(huì)，以靈活的方法進(jìn)行酒店整體傾銷，以最小的投入博得最大年夜的市場(chǎng)占據(jù)率。二、組織構(gòu)造市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)發(fā)賣部經(jīng)理發(fā)賣部經(jīng)理預(yù)訂部經(jīng)理宴會(huì)發(fā)賣經(jīng)理商務(wù)會(huì)議預(yù)訂部經(jīng)理宴會(huì)發(fā)賣經(jīng)理商務(wù)會(huì)議發(fā)賣經(jīng)理旅行團(tuán)隊(duì)發(fā)賣經(jīng)理寫字間長(zhǎng)包房發(fā)賣經(jīng)理秘書秘書預(yù)訂文員宴會(huì)發(fā)賣文員文員預(yù)訂文員宴會(huì)發(fā)賣文員文員第二節(jié)崗?fù)ぢ氊?zé)及本質(zhì)要求一、辦公室(一)市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)直截了當(dāng)上級(jí)：總經(jīng)理直截了當(dāng)部屬：發(fā)賣部經(jīng)理、公關(guān)部經(jīng)理、宴會(huì)發(fā)賣經(jīng)理、預(yù)訂部經(jīng)理崗?fù)ぢ氊?zé)1．依照酒店近期和遠(yuǎn)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，結(jié)合市場(chǎng)情形，負(fù)責(zé)提出并介入制訂酒店對(duì)外發(fā)賣以及兜攬客源的籌劃。2．研究和操縱國表里旅行市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)和顧客的潛在需求，聚攏整頓對(duì)外發(fā)賣策略，按期向總經(jīng)理提交書面申報(bào)。3．保持同上級(jí)旅行治理部分、中外觀光社、航空公司、鐵路客運(yùn)站及駐本地外國商社、干事處、當(dāng)局外事部分的緊密接洽，并同各客戶間建立經(jīng)久穩(wěn)固的優(yōu)勝合作關(guān)系。4．負(fù)責(zé)酒店的宣傳推廣工作，積極介入酒店產(chǎn)品的更新改革和組合開創(chuàng)，進(jìn)步酒店的榮譽(yù)和阻礙力。5.指導(dǎo)酒店對(duì)內(nèi)、對(duì)外的各類告白活動(dòng)，制訂酒店短期和經(jīng)久的宣傳推廣籌劃，報(bào)總經(jīng)理審批后履行。6．與各部分建立優(yōu)勝的協(xié)作關(guān)系，廣泛聽取客戶看法，處理重大年夜投訴，以確保發(fā)賣籌劃的實(shí)施和落實(shí)。7．選擇并培訓(xùn)不合年紀(jì)和不合層次的酒店發(fā)賣部隊(duì)，指導(dǎo)發(fā)賣人員賡續(xù)進(jìn)修，更新專業(yè)常識(shí)，進(jìn)步傾銷技能，以適應(yīng)市場(chǎng)的變更。8．按期對(duì)部屬人員進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，按照公司的獎(jiǎng)懲軌制進(jìn)行獎(jiǎng)懲，賡續(xù)進(jìn)步低屬人員的思惟本質(zhì)，專業(yè)技能，組織活動(dòng)才能，開創(chuàng)朝長(zhǎng)進(jìn)步精力，培養(yǎng)發(fā)賣人員的高度義務(wù)感。9．核閱天天營(yíng)業(yè)報(bào)表、明白得當(dāng)天出租率和VIP接待情形，檢查各部分接待VIP預(yù)備情形，按規(guī)定要求接待好VIP客人。10．向總經(jīng)理提交參加重要發(fā)賣活動(dòng)和公關(guān)活動(dòng)的籌劃、經(jīng)總經(jīng)理審批后，組織有關(guān)人員，預(yù)備宣傳材料，制訂行動(dòng)籌劃以達(dá)推廣目標(biāo)。本質(zhì)要求全然本質(zhì)：有崇高的道德品德和優(yōu)勝的思惟風(fēng)格，待人寬容、真誠、友善，善于用人。有強(qiáng)烈的事業(yè)心和義務(wù)感。有倔強(qiáng)的毅力、勇于開創(chuàng)的精力和不達(dá)目標(biāo)誓不罷休的韌勁。工作賣力負(fù)責(zé)，一絲不茍，對(duì)本身的工作盡心盡力，對(duì)別人的工作全力協(xié)助。有今日事今日辦，不謙讓不遷延和不計(jì)較工作時(shí)刻的拼搏精力。天然前提：外表形象穩(wěn)重、大年夜方、潔凈整潔；言行舉止機(jī)警、靈活，彬彬有禮，和氣待人，有優(yōu)勝的氣質(zhì)和風(fēng)度。外向型性格、待人熱忱、真誠、口齒聰穎，善交同伙。年紀(jì)在28歲以上，身材健康之男女均可。身高：男1.74～1.79米，女1.65～1.68米。文化程度：大年夜學(xué)以上文化程度，進(jìn)修過市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)課程，通曉營(yíng)銷專業(yè)的理論和酒店?duì)I銷學(xué)的內(nèi)容，闇練操縱發(fā)賣的方法手段和傾銷技能，并能在工作中靈活應(yīng)用。明白得酒店前廳部、總管部、餐飲部等前后臺(tái)運(yùn)作過程和互相關(guān)系。外語程度：高等英語程度，闇練操縱和應(yīng)用英語，會(huì)第二外語者更佳。工作體會(huì)：8年以上旅行行業(yè)工作體會(huì)，在四星級(jí)以上酒店中做過發(fā)賣部經(jīng)理3年以上。專門要求：具有相當(dāng)?shù)闹卫沓ＷR(shí)和組織引導(dǎo)才能。有較強(qiáng)的社交才能和應(yīng)變才能。除熟悉酒店目標(biāo)市場(chǎng)客人的生活適應(yīng)外，還要具有必定的世俗平易近情、宗教、文史等方面的常識(shí)以便有針對(duì)性地為客人供給辦事。勇于承擔(dān)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)與義務(wù)。有海外學(xué)歷及工作體會(huì)者優(yōu)先。(二)秘書直截了當(dāng)上級(jí)：市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)直截了當(dāng)部屬：無崗?fù)ぢ氊?zé)1．依照市場(chǎng)總監(jiān)的指導(dǎo)做好各項(xiàng)文書工作。記錄總監(jiān)各項(xiàng)口頭指導(dǎo)，做好會(huì)議記錄，打印整頓后發(fā)到有關(guān)部分，處理有關(guān)信函、電傳、電報(bào)、德律風(fēng)，傳遞各部分向總監(jiān)申報(bào)的公函。2．為總監(jiān)預(yù)備好當(dāng)日所要掃瞄及指導(dǎo)的文件材料，報(bào)刊雜志，有關(guān)文章，并預(yù)備好辦公用品。3．負(fù)責(zé)酒店一切公函(材料)交往的收發(fā)掛號(hào)、整頓、保督工作，嚴(yán)格履行保密軌制，及時(shí)做好文書立卷歸檔工作，做好酒店對(duì)外簽定的合同、圖紙等重要材料的聚攏保督工作。4．依照總監(jiān)指導(dǎo)做好客人來訪預(yù)約工作安排。5．安排好由總監(jiān)主持的會(huì)議預(yù)備工作，如落實(shí)會(huì)議地點(diǎn)，召開時(shí)刻及參加人員，并做好會(huì)議紀(jì)要，印發(fā)到各部分。6．做好材料收集工作，為總監(jiān)工作供給參考材料。7．負(fù)責(zé)治理市場(chǎng)發(fā)賣部其它文員，保管好辦公室所有的辦公用品及設(shè)備。本質(zhì)要求全然本質(zhì)：信守貿(mào)易隱秘，講究效力，工作賣力過細(xì)，善于交際和合營(yíng)，待人熱忱、誠懇、大年夜方。天然前提：外表穩(wěn)重，年紀(jì)24歲以上，女性。身高1.65～1.68米。文化程度：大年夜學(xué)本科以上文化程度，英語、文秘專業(yè)為最佳。外語程度：英語經(jīng)由過程大年夜學(xué)六級(jí)或托?？挤诌_(dá)到600，有第二外語差不多。工作體會(huì)：5年以上合伙酒店工作體會(huì)，并有3年以上文秘工作的體會(huì)。專門要求：闇練操作各類辦公室主動(dòng)化設(shè)備，通曉常用的電腦應(yīng)用軟件，具有較強(qiáng)的中英文據(jù)說寫譯才能和組織才能。二、發(fā)賣部(一)發(fā)賣部經(jīng)理直截了當(dāng)上級(jí)：市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)直截了當(dāng)部屬：團(tuán)隊(duì)發(fā)賣經(jīng)理、商務(wù)發(fā)賣經(jīng)理、長(zhǎng)包房發(fā)賣經(jīng)理。崗?fù)ぢ氊?zé)1．依照酒店的近期和遠(yuǎn)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和籌劃，具體負(fù)責(zé)對(duì)外發(fā)賣，兜攬客源，負(fù)責(zé)商務(wù)市場(chǎng)的營(yíng)業(yè)拓展和籌劃實(shí)施。2．直截了當(dāng)引導(dǎo)團(tuán)隊(duì)發(fā)賣經(jīng)理，商務(wù)發(fā)賣經(jīng)理和長(zhǎng)包房發(fā)賣經(jīng)理，積極與國內(nèi)國外各大年夜觀光社、外國駐華機(jī)構(gòu)保持接洽，隨時(shí)向他們供給酒店的變更情形和節(jié)目信息，以吸引顧客。3．研究和操縱國表里旅行市場(chǎng)信息和同業(yè)業(yè)發(fā)賣方針，整頓匯編成冊(cè)，按期向市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)上交市場(chǎng)信息申報(bào)，并提出響應(yīng)的計(jì)策。4．訪問客戶。按期或不按期地拜望各大年夜觀光社的經(jīng)理人員和發(fā)賣人員、訂房人員等，拜望各大年夜商社、_航空公司等駐華機(jī)構(gòu)，向他們收羅對(duì)本酒店的看法和要求，須要時(shí)舉辦各類活動(dòng)邀請(qǐng)他們參加，以促進(jìn)明白得，加強(qiáng)友情。5．培訓(xùn)部屬。賡續(xù)更新市場(chǎng)營(yíng)銷不雅念和促銷手段，以適應(yīng)市場(chǎng)變更的須要，即客戶的須要，使客戶永久產(chǎn)生好奇和新奇感。6．主動(dòng)調(diào)和發(fā)賣部與酒店各部分的關(guān)系，使各個(gè)工作環(huán)節(jié)運(yùn)轉(zhuǎn)順利，一切以顧客為中間，在"大眾,"中建立起人人有敬業(yè)精力的群體形象。7．做好市場(chǎng)細(xì)分，選擇發(fā)賣市場(chǎng)，發(fā)賣對(duì)象。本質(zhì)要求全然本質(zhì)：善于與人交際，有親和力，待人熱忱、友善、有禮貌、性非分專門向、機(jī)警靈活、工作勤奮。天然前提：年紀(jì)在28歲以上，外表穩(wěn)重、大年夜方、身材健康、潔凈整潔，男女不限。身高：男1.74～1.79米，女1.65～1.68米。文化程度：大年夜學(xué)以上文化程度。外語程度：闇練操縱和應(yīng)用英語。工作體會(huì)：在二類以上觀光社做外聯(lián)工作3年以上，在四星級(jí)以上合伙酒店中做過2年以上發(fā)賣經(jīng)理。專門要求：與發(fā)賣總監(jiān)差不多相同，此外，闇練操縱發(fā)賣的方法和傾銷技能，并能在工作中靈活應(yīng)用。(二)團(tuán)隊(duì)發(fā)賣經(jīng)理直截了當(dāng)上級(jí)：發(fā)賣部經(jīng)理直截了當(dāng)部屬：無崗?fù)ぢ氊?zé)1．按期訪問觀光社，制訂每周的訪問籌劃。以德律風(fēng)、、郵件情勢(shì)保持與各有關(guān)觀光社的接洽。賣力做好客戶尋價(jià)與預(yù)訂，并賜與書面確認(rèn)。4．接待好來店參不雅的客戶。5．建立好客戶信息掛號(hào)，做好發(fā)賣記錄，做好發(fā)賣申報(bào)。6．做好市場(chǎng)查詢拜望工作，并向發(fā)賣部經(jīng)理報(bào)告請(qǐng)示市場(chǎng)情形。7．處理好與酒店其它部分的工作關(guān)系。8．嚴(yán)格履行房?jī)r(jià)審批權(quán)限，對(duì)專門價(jià)格要保密。本質(zhì)要求全然本質(zhì)：待人真誠友善，有禮貌、有策略、有耐煩，機(jī)警靈活，性非分專門向。天然前提：年紀(jì)28～40歲，性別不限，外表穩(wěn)重、大年夜方。豐度正派，氣質(zhì)高雅，待人和氣。身高：男1．74～1．79米，女1．65～1．68米。文化程度：大年夜學(xué)本科以上文化程度。外語程度：外語專業(yè)大年夜學(xué)以上學(xué)歷或國度六級(jí)以上英語程度。工作體會(huì)：2年以上發(fā)賣工作體會(huì)，熟悉本地所有一、二類觀光社及國外旅行市場(chǎng)情形。能闇練操作電腦，曾在酒店業(yè)一致崗?fù)ど瞎ぷ鬟^者優(yōu)先。(三)商務(wù)發(fā)賣經(jīng)理直截了當(dāng)上級(jí)：發(fā)賣部經(jīng)理直截了當(dāng)部屬：無崗?fù)ぢ氊?zé)1．熟悉本市各大年夜商社、公司，專門是外資企業(yè)，并按期登門拜望。2．建立客戶檔案，并以德律風(fēng)、、函件等情勢(shì)與他們保持接洽。3．按期或不按期舉辦大年夜公司秘書聚會(huì)，加強(qiáng)聯(lián)絡(luò)，促進(jìn)情感。4．做好發(fā)賣記錄，每日向發(fā)賣部經(jīng)理申報(bào)拜望客戶情形。5．賡續(xù)開創(chuàng)新的客戶市場(chǎng)，擴(kuò)大年夜客戶收集。6．調(diào)和好與酒店各相干部分的關(guān)系。7．安排好客戶預(yù)訂的入住和餐飲等活動(dòng)事宜。8．協(xié)助財(cái)務(wù)追收客戶的欠款。本質(zhì)要求與團(tuán)隊(duì)發(fā)賣經(jīng)理差不多相同。(四)長(zhǎng)包房發(fā)賣經(jīng)理直截了當(dāng)上級(jí)：發(fā)賣部經(jīng)理直截了當(dāng)部屬：無崗?fù)ぢ氊?zé)1．重要義務(wù)是成長(zhǎng)酒店的長(zhǎng)住戶，達(dá)到必定的出租率。2．制訂吸引長(zhǎng)住戶的籌劃并付諸實(shí)施。3．建立長(zhǎng)住戶檔案并按期拜望他們。4．按期舉辦長(zhǎng)住戶聚會(huì)以示答謝并收羅長(zhǎng)住戶對(duì)酒店的要乞降建議。5．賡續(xù)擴(kuò)大年夜長(zhǎng)住戶市場(chǎng)，完美長(zhǎng)住戶的治理?xiàng)l例。6．協(xié)助財(cái)務(wù)收回長(zhǎng)住戶的有關(guān)費(fèi)用。(五)文員直截了當(dāng)上級(jí)：發(fā)賣部經(jīng)理直截了當(dāng)部屬：無崗?fù)ぢ氊?zé)1．依照發(fā)賣部經(jīng)理要求做好各項(xiàng)文書工作，協(xié)助經(jīng)理召聚會(huì)會(huì)議議、安排會(huì)面、協(xié)助組織活動(dòng)，傳遞與上級(jí)、部屬的文件及信息。2．收取及處理各類外來及內(nèi)部其它部分的德律風(fēng)、電報(bào)、和文件、信函，及時(shí)傳遞、記錄、分類，提出扶植性看法。3．為發(fā)賣部經(jīng)理預(yù)備當(dāng)日需閱辦的文件及與工作相干的報(bào)刊信息，備齊辦公用品。4．做好檔案分類、保管，對(duì)隱秘文件要賣力掛號(hào)。5．收集與酒店有關(guān)的市場(chǎng)信息，按期編發(fā)參考材料。6．掛號(hào)、領(lǐng)用、分發(fā)發(fā)賣部所需辦公用品及書本材料。7．做好每次會(huì)議安排，落實(shí)場(chǎng)地、人員，做好記錄、印發(fā)文件。本質(zhì)要求全然本質(zhì)：為人誠實(shí)，禮貌大年夜方，賣力過細(xì)，善于溝通。天然前提：年紀(jì)24歲以上，女性。豐度正派，氣質(zhì)高雅，待人和氣。身高1.65～1.68米。文化程度：大年夜專以上，文科或公關(guān)專業(yè)。外語程度：英語中級(jí)程度，可全然會(huì)話具備必定的閱寫才能。工作體會(huì)：3年以上文秘工作。專門要求：闇練應(yīng)用現(xiàn)代化辦公設(shè)備，包含電腦、電傳、機(jī)、復(fù)印機(jī)等。三、預(yù)訂部(一)預(yù)訂部經(jīng)理直截了當(dāng)上級(jí)：市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)直截了當(dāng)部屬：預(yù)訂員崗?fù)ぢ氊?zé)1．與市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)緊密合營(yíng)，受市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)引導(dǎo)。2．熟悉酒店?duì)I銷策略和年度、月度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。3．明白得觀光社的訂房情形，依照市場(chǎng)的要求制訂本酒店客房政策。4．建立一套完全合理的客房預(yù)訂籌劃并負(fù)責(zé)檔案存放，每日向總監(jiān)申報(bào)訂房情形。5．負(fù)責(zé)預(yù)訂體系的周全工作。新查閱每份預(yù)訂電傳、和其他信函，對(duì)每項(xiàng)預(yù)訂要求予以賣力答復(fù)，對(duì)每個(gè)已確認(rèn)的預(yù)訂進(jìn)行核實(shí)，爭(zhēng)奪預(yù)訂盡可能兌現(xiàn)。6．與發(fā)賣部交換集團(tuán)預(yù)訂受理情形，協(xié)助發(fā)賣部訂房，供給房數(shù)、房態(tài)和房控情形。7．負(fù)責(zé)制造、儲(chǔ)存和分送周報(bào)表，月報(bào)表，反應(yīng)房間訂房情形。8．賣力解答客人的德律風(fēng)及尋價(jià)，報(bào)價(jià)要清晰，處理好客人的專門要求。9．負(fù)責(zé)檢查所有報(bào)表的精確性。10．培訓(xùn)并督導(dǎo)其部屬完成總監(jiān)及上級(jí)分派的其他工作。(二)預(yù)訂文員直截了當(dāng)上級(jí)：預(yù)訂部經(jīng)理直截了當(dāng)部屬：無崗?fù)ぢ氊?zé)1．在預(yù)訂部經(jīng)理的指導(dǎo)下工作。2．接收和處理有關(guān)散客和集團(tuán)訂房的德律風(fēng)、電傳和文件。3．查對(duì)集團(tuán)訂房和散客訂房的變革和撤消情形。4．打印和處來由發(fā)賣部送來的集團(tuán)訂房單或變革單，并按規(guī)定安排好散客和團(tuán)隊(duì)的訂房及訂餐。5．負(fù)責(zé)發(fā)出各類信件、、備忘錄，與觀光社及其他客戶落實(shí)訂房事宜。6．預(yù)備翌日的“VIP”到店籌劃安排及有關(guān)材料，經(jīng)預(yù)訂部經(jīng)理審核后交市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)。7．每月底做房間發(fā)賣分析表，分送市場(chǎng)總監(jiān)，總經(jīng)理，及有關(guān)部分。本質(zhì)要求全然本質(zhì)：工作賣力、過細(xì)、扎實(shí)、聽力好、說話清晰。天然前提：身材健康、年紀(jì)20歲以上，女性為佳。文化程度：大年夜專文化程度。外語程度：高等英語程度，本崗?fù)I(yíng)業(yè)的聽、說、讀、寫達(dá)到闇練。工作體會(huì)：在中外合伙酒店中做過前廳工作，做過預(yù)訂者尤佳。四、宴會(huì)發(fā)賣部(一)宴會(huì)發(fā)賣經(jīng)理直截了當(dāng)上級(jí)：市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)直截了當(dāng)部屬：宴會(huì)發(fā)賣主任、宴會(huì)發(fā)賣文員崗?fù)ぢ氊?zé)周全負(fù)責(zé)宴會(huì)和會(huì)議、展現(xiàn)會(huì)等的傾銷、預(yù)訂工作。1．制訂宴會(huì)發(fā)賣的市場(chǎng)傾銷籌劃、建立并完美宴會(huì)發(fā)賣部工作法度榜樣和標(biāo)準(zhǔn)，制訂宴會(huì)發(fā)賣部規(guī)章軌制并批示實(shí)施。2．參加酒店治理人員會(huì)議、完成上傳下達(dá)工作。3．安排安排并督導(dǎo)部屬人員的正常工作。4．建立改良宴會(huì)日記、客戶合同存檔、宴會(huì)訂單和預(yù)告單的存檔記錄，使之成為有效的工作法度榜樣和治理手段。5．與餐飲部總監(jiān)和行政總廚溝通調(diào)和，合營(yíng)議定宴會(huì)菜單及價(jià)格。6．與其它部分溝通、調(diào)和、緊密合營(yíng)。7．按期對(duì)部屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，按獎(jiǎng)懲軌制實(shí)施獎(jiǎng)懲，并加強(qiáng)對(duì)職員的培訓(xùn)工作，進(jìn)步職員本質(zhì)。本質(zhì)要求全然本質(zhì)：具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和義務(wù)感及崇高的職業(yè)道德，要有就義精力，忠于事業(yè)，氣量氣度坦蕩。天然前提：身材健康，外表穩(wěn)重大年夜方，性非分專門向，氣質(zhì)高雅，年紀(jì)25歲以上。身高：男1．74～1．79米，女1．65～1．68米。文化程度：大年夜專卒業(yè)或旅行專業(yè)卒業(yè)。外語程度：高等英語程度，并能闇練應(yīng)用。工作體會(huì)：在餐飲部工作5年以上并有5年餐飲部宴會(huì)發(fā)賣體會(huì)，通曉對(duì)外發(fā)賣的促銷策略和產(chǎn)品價(jià)格策略，明白得客源市場(chǎng)的需求狀況，熟悉客源國的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、風(fēng)氣常識(shí)和涉外禮節(jié)、禮節(jié)。能制訂促銷籌劃、能闇練操作辦公主動(dòng)化體系。專門要求：信息來源廣泛，熟悉海外駐本地商社、公司、大年夜使館等重要客源狀況，同客戶保持優(yōu)勝的人際關(guān)系；工作中具有較強(qiáng)的確信才能、應(yīng)變才能和會(huì)談才能，并有調(diào)和部屬工作的才能，能調(diào)動(dòng)發(fā)賣人員的積極性，形成集團(tuán)氛圍。有必定的文學(xué)程度，擅于書寫告白，有公關(guān)才能，沒有家庭包袱，有才能主持酒會(huì)。(二)宴會(huì)發(fā)賣主任直截了當(dāng)上級(jí)：宴會(huì)發(fā)賣經(jīng)理直截了當(dāng)部屬：宴會(huì)發(fā)賣文員崗?fù)ぢ氊?zé)經(jīng)由過程每日接待或訪問客戶，傾銷酒店的宴會(huì)規(guī)格和軟件辦事。1．制訂一周的出訪籌劃并提交宴會(huì)發(fā)賣經(jīng)理。周末與宴會(huì)發(fā)賣經(jīng)理合營(yíng)回想一周的出訪情形，作出總結(jié)。2．填寫卡片，做發(fā)賣申報(bào)，具體記錄每次出訪情形。3.向宴會(huì)經(jīng)理報(bào)告請(qǐng)示每次出訪收成。與發(fā)賣部慎密溝通、合營(yíng)處理發(fā)賣部接洽的活動(dòng)。出訪宴會(huì)客戶。解決來訪客人的需求，向客人供給須要的信息，建議客人參考，活動(dòng)一俟確信，即與客人商談最終的細(xì)節(jié)安排。7.草擬確認(rèn)信，并請(qǐng)客人寄回確認(rèn)后的副本。8．如既定活動(dòng)產(chǎn)生任何更換，要填發(fā)更換單。9．實(shí)地檢查接待預(yù)備工作，包管所有的安排兌現(xiàn)，與宴會(huì)廳經(jīng)理調(diào)和確保接待辦事的落實(shí)。10．與有關(guān)的部分調(diào)和，解決客人的專門需求。11．活動(dòng)完畢后，向客戶發(fā)出感激信。12．宴會(huì)停止后，收集客人的反應(yīng)，如有問題及時(shí)反饋給宴會(huì)廳經(jīng)理，以便及時(shí)處理和改正。13．處理市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)指派的與宴會(huì)有關(guān)的專門事務(wù)，參加酒店的活動(dòng)，做好公關(guān)工作。本質(zhì)要求全然本質(zhì)：具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和義務(wù)感，崇高的職業(yè)道德及優(yōu)勝的規(guī)律不雅念。天然前提：身材健康，豐度正派，氣質(zhì)高雅，身高：男1.74～1.79米，女1.65～1.68米。文化程度：具有大年夜本以上文化程度。外語程度：具有流暢的英語會(huì)話才能，達(dá)到中級(jí)程度。工作體會(huì)：有兩年以上餐飲部宴會(huì)辦事體會(huì)，通曉對(duì)外發(fā)賣的促銷技能和發(fā)賣策略，熟知餐廳的各項(xiàng)辦事內(nèi)容和辦事舉措措施，熟悉客源國的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、風(fēng)氣常識(shí)和涉外禮節(jié)、禮節(jié)，依照分工能夠或許帶來客源，完成義務(wù)。專門要求：具有公關(guān)才能，會(huì)談才能，善于接觸各類類型客人，同客戶保持優(yōu)勝的人際關(guān)系。(三)宴會(huì)發(fā)賣文員直截了當(dāng)上級(jí)：宴會(huì)發(fā)賣經(jīng)理直截了當(dāng)部屬：無崗?fù)ぢ氊?zé)負(fù)責(zé)宴會(huì)發(fā)賣部日常文書工作、協(xié)助宴會(huì)發(fā)賣經(jīng)理和主任的發(fā)賣工作，處理其它須要文印工作。1．每日打出宴會(huì)活動(dòng)預(yù)告單并發(fā)送到有關(guān)部分。2．負(fù)責(zé)向有關(guān)部分分發(fā)宴會(huì)訂單和更換單，并負(fù)責(zé)為宴會(huì)訂花。3．負(fù)責(zé)打出宴會(huì)指南，協(xié)助宴會(huì)發(fā)賣經(jīng)理和發(fā)賣主任合營(yíng)解決來訪客人的需求，向客人提出須要的建議，為宴會(huì)制造菜單。4．答復(fù)德律風(fēng)問詢，并請(qǐng)宴會(huì)發(fā)賣經(jīng)理或發(fā)賣主任來處理，當(dāng)他們不在時(shí)接收宴會(huì)預(yù)訂，并盡快轉(zhuǎn)告有關(guān)人員。5．儲(chǔ)存所有宴會(huì)客戶檔案，包管足夠的辦公用品。6．協(xié)助發(fā)賣主任填卡片，記錄出訪情形并分類按序存放。本質(zhì)要求全然本質(zhì)：具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和義務(wù)感，崇高的職業(yè)道德及優(yōu)勝的規(guī)律素養(yǎng)。天然前提：身材健康，外表穩(wěn)重大年夜方，氣質(zhì)高雅，性格平和，情感穩(wěn)固。女性，身高1.65～1.68米。文化程度：具有高中或中等文秘專業(yè)學(xué)歷，具有草擬文件、申報(bào)、報(bào)表的才能。外語程度：中級(jí)英語程度或經(jīng)由過程國度四級(jí)英語測(cè)驗(yàn)。工作體會(huì)：有一年文職員作體會(huì)，明白得餐飲部宴會(huì)發(fā)賣各崗?fù)と藛T情形。專門要求：精曉電腦操作。第三節(jié)工作法度榜樣及標(biāo)準(zhǔn)一、發(fā)賣部工作法度榜樣及要求(一)商務(wù)市場(chǎng)工作法度榜樣1．發(fā)賣籌劃：上周做好下周發(fā)賣工作籌劃表，每日預(yù)約翌日所拜望的客2．拜望客戶：起首打德律風(fēng)預(yù)訂，預(yù)備好材料、咭片，檢查小我儀容外表。拜望客戶做好談話記錄，發(fā)賣申報(bào)，公司材料卡(見本章末附表)3．經(jīng)常與新、老客戶以拜望德律風(fēng)、、郵件等情勢(shì)保持緊密交往。4．接收預(yù)訂：1)填寫預(yù)訂單(見本章末附表)2)下發(fā)給預(yù)定部和財(cái)務(wù)部。然后按到店日期存檔。3)以、德律風(fēng)情勢(shì)進(jìn)行確認(rèn)。4)更換、撤消預(yù)訂。當(dāng)日填寫更換撤消預(yù)訂單(表格與“團(tuán)隊(duì)變革撤消表”一樣)，將所有材料合訂一路存檔。5．跟蹤辦事，收羅看法?？腿穗x店后發(fā)賣人員要及時(shí)與預(yù)訂人接洽，起首感激對(duì)方應(yīng)用我店，詢問客人對(duì)酒店的反應(yīng)，收羅客戶看法，進(jìn)行具體記錄，在發(fā)賣會(huì)議上申報(bào)客戶的反應(yīng)。6．在接會(huì)議、大年夜型活動(dòng)時(shí)留意調(diào)和好各部分合營(yíng)完成好接待工作。(二)團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)工作法度榜樣1．與國表里觀光社建立接洽。經(jīng)常拜望觀光社，保持與新、老客戶的接洽，明白得觀光社的團(tuán)隊(duì)推測(cè)情形，尋求合尷尬刁難象，積極推廣酒店，向觀光社供給酒店材料、圖片、報(bào)價(jià)單。(后附報(bào)價(jià)單)2．簽訂合作協(xié)定由市場(chǎng)總監(jiān)擬定合作協(xié)定書標(biāo)準(zhǔn)文本(拜見訂房合同)，文本內(nèi)容包含：1)在一年間，觀光社能預(yù)訂客房的數(shù)量，及大年夜致時(shí)刻。2)酒店對(duì)觀光社供給客房種類和優(yōu)待價(jià)格。3)客房?jī)r(jià)格所包含及不含的項(xiàng)目、辦事、標(biāo)準(zhǔn)。4)對(duì)免費(fèi)房及全陪、地陪、領(lǐng)隊(duì)的優(yōu)待程度。5)用餐標(biāo)準(zhǔn)及方法。6)接洽方法、訂金軌制及通知確認(rèn)方法。7)結(jié)帳方法及時(shí)刻要求。8)違約義務(wù)及補(bǔ)償。9)弗成抗力身分。3．接收觀光社預(yù)訂1)預(yù)訂：由觀光社發(fā)來訂房(見本章末附表)寫明團(tuán)隊(duì)人數(shù)、國籍、用房數(shù)、抵離日期、房?jī)r(jià)、付款方法、用房種類、航班號(hào)、陪伴人數(shù)、姓名以及專門辦事。2)確認(rèn)：查閱預(yù)訂部電腦預(yù)訂情形，證實(shí)確有房間時(shí)，填寫“團(tuán)隊(duì)訂房確認(rèn)單”給觀光社(見本章末附表)。3)填寫“團(tuán)隊(duì)預(yù)訂單”，并將“團(tuán)隊(duì)預(yù)訂單”與觀光社訂房(復(fù)印件)下發(fā)給預(yù)定部、財(cái)務(wù)部，并由接單人簽字(見本章末附表)。4)掛號(hào)存檔：“團(tuán)隊(duì)預(yù)訂單”掛號(hào)在——月團(tuán)隊(duì)訂房統(tǒng)計(jì)表(見本章末附表)然后按進(jìn)店日期存檔。5)更換：在團(tuán)隊(duì)抵店之前3天，再次與觀光社確認(rèn)，如有更換，收到更換預(yù)訂的后，找出原始預(yù)訂單急速進(jìn)行更換。然后填寫《變革預(yù)訂單》(見本章末附表)下發(fā)預(yù)訂部、前廳部、財(cái)務(wù)部，并給觀光社發(fā)再次予以確認(rèn)。4．撤消預(yù)訂1)接到觀光社發(fā)來的撤消預(yù)訂后，當(dāng)日填寫“撤消預(yù)訂單”(見本章末附表)下發(fā)預(yù)訂部、前廳部、財(cái)務(wù)部。2)將觀光社傳單及所有預(yù)訂單、合訂一路存檔，傳遞發(fā)賣部經(jīng)理。3)在——月團(tuán)隊(duì)訂房統(tǒng)計(jì)表中劃掉落此團(tuán)的掛號(hào)。5．接團(tuán)、送團(tuán)1)檢查當(dāng)日到店團(tuán)隊(duì)接待預(yù)備工作。對(duì)比“團(tuán)隊(duì)預(yù)定單”與電腦細(xì)心對(duì)比檢查，并做好以下各項(xiàng)工作：團(tuán)隊(duì)名稱、觀光社、電腦編碼、抵離日期及航班、房間價(jià)格等有無缺點(diǎn)。房間預(yù)備情形、包含團(tuán)隊(duì)房間數(shù)及人數(shù)是否有誤。各團(tuán)隊(duì)有專門要求，對(duì)有重要客人和需專門照管的客人的團(tuán)隊(duì)，應(yīng)與總管部和餐飲部聯(lián)絡(luò)，檢查是否已做好各項(xiàng)專門安排。預(yù)備好本身的咭片并記住領(lǐng)隊(duì)姓名，以便于交換與做好調(diào)和工作。2)團(tuán)隊(duì)到店時(shí)，親自到前臺(tái)與觀光社陪伴進(jìn)行接洽，贊助解決團(tuán)隊(duì)入住手續(xù)落實(shí)團(tuán)隊(duì)的早餐，及專門要求。3)接待重要團(tuán)隊(duì)時(shí)，應(yīng)提早檢查客房，備好掛號(hào)入住單及鑰匙。團(tuán)隊(duì)達(dá)到前10分鐘通知發(fā)賣總監(jiān)，發(fā)賣部經(jīng)理及有關(guān)人員參預(yù)迎接。4)在每個(gè)團(tuán)隊(duì)解決結(jié)帳手續(xù)前15分鐘到前臺(tái)協(xié)助結(jié)帳，并確保團(tuán)隊(duì)客人已結(jié)清私帳，同時(shí)與各位客人道別。(三)寫字間、長(zhǎng)包房工作法度榜樣及要求1．預(yù)告發(fā)賣員在同客人洽商簽約后，就客人入住日期、房號(hào)等事項(xiàng)向前廳、財(cái)務(wù)和總管部發(fā)出版面預(yù)告，各部分做好響應(yīng)預(yù)備。2．押金1)發(fā)賣員攜“租賃協(xié)定”復(fù)印件和由發(fā)賣部經(jīng)理簽發(fā)的“入住通知單”(一式四份)，陪客人到財(cái)務(wù)部分交付“協(xié)定”規(guī)定的預(yù)付房費(fèi)(一樣為90天預(yù)付金)和200元人平易近幣鑰匙押金。2)財(cái)務(wù)收存“協(xié)定”復(fù)印件建檔，并對(duì)“協(xié)定”中有關(guān)租期、付款、押金、贊成人等進(jìn)行審核，發(fā)明與酒店規(guī)定不符之處，有權(quán)質(zhì)詢或拒簽“入住通知單”。3)如無不當(dāng)，財(cái)務(wù)應(yīng)即刻搞妥收款手續(xù)，開出“預(yù)付金收據(jù)”和“鑰匙押金收據(jù)”，并在“入住通知單"上簽字。3．掛號(hào)1)由發(fā)賣員陪客人攜其有效證件、“房費(fèi)預(yù)付金收據(jù)”、“鑰匙押金收據(jù)”和“入住通知單”到前臺(tái)接待辦入住掛號(hào)，若以上項(xiàng)目不齊備或有疑問，前臺(tái)經(jīng)辦人員有權(quán)質(zhì)詢或拒辦。2)持有市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)或總經(jīng)理批示者，按批示解決。3)前臺(tái)接待應(yīng)建立響應(yīng)的檔案。4)搞妥手續(xù)后，前臺(tái)經(jīng)辦接待員按掛號(hào)的入住日期開通德律風(fēng)，并在“入住通知單”上簽字。4．開房1)由發(fā)賣員陪伴客人到所租房間，將“入住通知單”和“鑰匙押金收據(jù)”交樓層辦事員驗(yàn)票，辦事員開啟房門，解決鑰匙和室內(nèi)物品移交手續(xù)，并在“入住通知單”上簽字。2)“入住通知單”由發(fā)賣、財(cái)務(wù)、前廳各存一份。3)樓層辦事員通知總管部派送鮮花并敬茶水以示迎接。5．辦事有關(guān)部分供給響應(yīng)的辦事。6．收賬1)財(cái)務(wù)部于每月初五天內(nèi)向客戶發(fā)出上月房雜費(fèi)賬單(如雜費(fèi)跨過6000元應(yīng)即行發(fā)出賬單)，客戶在收到賬單后的7天內(nèi)付款，過期不付則加收滯納金，滯納金運(yùn)算方法：欠付總數(shù)×3％×欠付天數(shù)。2)結(jié)賬匯率按付款當(dāng)日國度外匯牌價(jià)折算。3)欠款累計(jì)接近“協(xié)定”規(guī)定的預(yù)付金數(shù)額，財(cái)務(wù)應(yīng)即書面通知客人；欠款累計(jì)跨過預(yù)付金，財(cái)務(wù)再次書面通知客人并告訴在欠付情形下依照“協(xié)定”規(guī)定，酒店擁有單方面無前提中斷協(xié)定的權(quán)力。若催告無效，財(cái)務(wù)部會(huì)同發(fā)賣部申報(bào)市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)，經(jīng)市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)贊成后可實(shí)施中斷德律風(fēng)，停止簽單等方法。7．退房1)對(duì)協(xié)定立即到期的客戶，發(fā)賣部提早一個(gè)月發(fā)出版面通知，明白得客人意向，如客人無意續(xù)租，發(fā)賣員應(yīng)在協(xié)定終止前一周書面通知財(cái)務(wù)、前廳、客房做好結(jié)賬，收房預(yù)備。2)退房者如無欠付款等未決事宜，發(fā)賣部應(yīng)告訴其在解決退房手續(xù)前應(yīng)遷出私有物品，復(fù)原其租前狀況，以便順利解決退房手續(xù)。3)退房應(yīng)按以下法度榜樣解決。A、發(fā)賣員持發(fā)賣部經(jīng)理簽發(fā)的“離店通知單”(一式二份)，通知客房、前廳人員參預(yù)檢查房間家俱和德律風(fēng)舉措措施，收齊鑰匙，如無貳言，檢查部分即在“離店通知單”簽字，客人交出鑰匙后，一樣不得滯留房?jī)?nèi)，如有少量物品不克不及及時(shí)遷走，可由總管部代為存放(名貴、易燃、易爆、易破舊、易變質(zhì)物品除外)。B、退房者到前臺(tái)解決結(jié)賬、交回房卡、房費(fèi)算到交回鑰匙的日期(如實(shí)際住用日期跨過合同規(guī)定日期，延期部份的房費(fèi)按當(dāng)時(shí)酒店寫字間門市價(jià)格運(yùn)算)。C、前臺(tái)結(jié)賬經(jīng)辦人及時(shí)通知總機(jī)中斷此房全部德律風(fēng)辦事。D、退還應(yīng)退押金。發(fā)賣和客戶在“離店通知單”簽字，兩邊各執(zhí)一份。8．續(xù)租1)發(fā)賣部對(duì)將要到期的客人提早一個(gè)月發(fā)出版通知，明白得其意圖，客人如有續(xù)租之意向，應(yīng)在協(xié)定終止前與發(fā)賣部進(jìn)行具領(lǐng)會(huì)談并簽約，新協(xié)定起租日須與舊協(xié)定終止日相連接，如因?qū)ｉT情形無法在舊協(xié)定終止日期前簽約，兩邊草擬備忘錄或在新協(xié)定中追認(rèn)：從舊協(xié)定終止日起翌日房?jī)r(jià)即按新協(xié)定價(jià)收取。2)續(xù)租客人須解決以下變革手續(xù)：A、發(fā)賣員將新協(xié)定復(fù)印一份送財(cái)務(wù)部并持本部經(jīng)理簽發(fā)的“續(xù)租通知單”(一式四份)，帶客人解決續(xù)租手續(xù)。B、財(cái)務(wù)審核續(xù)租協(xié)定，若原有押金低于應(yīng)交押金數(shù)，客人應(yīng)即補(bǔ)齊押金，何時(shí)補(bǔ)齊，財(cái)務(wù)何時(shí)簽訂“續(xù)租單”。C、到前臺(tái)接待解決續(xù)租掛號(hào)，變革房卡和電腦記錄后，經(jīng)辦員簽訂“續(xù)租單”。D、持“續(xù)租單”交樓層辦事員確認(rèn)簽字。E、“續(xù)租單”由發(fā)賣、財(cái)務(wù)、前廳各執(zhí)一份。9．變革1)在協(xié)定期內(nèi)，客人如更換或增長(zhǎng)持卡人，需書面申請(qǐng)，發(fā)賣部經(jīng)理簽發(fā)“房卡申辦單”由客戶持此單到前臺(tái)解決有關(guān)手續(xù)，此單一式二份，前廳、發(fā)賣各持一份。2)如客戶在協(xié)定期內(nèi)變革用房，則按以下法度榜樣解決：A、發(fā)賣部與客戶洽商，如租用期、房?jī)r(jià)、押金不變，可用備忘錄方法說明；如租期延長(zhǎng)或房?jī)r(jià)不合，則從新簽訂協(xié)定，并注明從新協(xié)定簽訂之日起，原協(xié)定同時(shí)掉效。B、發(fā)賣員將備忘錄或新協(xié)定復(fù)印件送財(cái)務(wù)部并持發(fā)賣部經(jīng)理簽發(fā)的“換房通知單”(一式三份)帶客人解決換房手續(xù)。C、財(cái)務(wù)審核備忘錄或新協(xié)定，若原有押金低于應(yīng)交押金數(shù)，客人應(yīng)補(bǔ)足押金，客人補(bǔ)足押金時(shí)，財(cái)務(wù)簽轉(zhuǎn)“換房通知單”。。D、到前臺(tái)解決換房手續(xù)：變革房卡和電腦記錄后，開通新房德律風(fēng)，中斷舊房德律風(fēng)，經(jīng)辦人員簽轉(zhuǎn)“換房通知單”。E、持“換房通知單”交原住樓層辦事員，樓層辦事員考查原住房?jī)?nèi)店方物品無缺損并收回鑰匙后簽字；客人持“換房通知單”到將要入住的樓層開啟房門，領(lǐng)取鑰匙并進(jìn)行搬家。F、“換房通知單”由發(fā)賣、財(cái)務(wù)、前廳各執(zhí)一份。二、預(yù)定部工作法度榜樣及要求來自發(fā)賣部的訂單1．在接訂單時(shí)，起重要看清訂單，確認(rèn)訂房時(shí)代是否有空房。2．在有房情形下，起首檢查訂單填寫內(nèi)容是否相符要求：要清晰地寫明團(tuán)隊(duì)名稱訂房單位名稱人數(shù)房間數(shù)房間種類國籍到店／離店時(shí)刻精確的到店時(shí)刻房?jī)r(jià)付款方法是否含有早餐及早餐類型是否有專門要求或是VIP3.假如已填寫清晰，可簽字接收。4．如房間重要，可先在訂單上打上時(shí)刻，作為等待單，報(bào)本店?duì)I銷總監(jiān)處5．輸入電腦1)輸入時(shí)依照不合市場(chǎng)訂房劃入不合總帳號(hào)劃分為：上門客公司部委會(huì)議長(zhǎng)住觀光社團(tuán)隊(duì)觀光社散客專門包價(jià)2)要賣力輸入訂單上每一項(xiàng)要求，鎖住房數(shù)。3)每禮拜五，把下一禮拜所有含早餐或訂早餐的團(tuán)名、人數(shù)到店離店日期,通知宴會(huì)預(yù)訂，請(qǐng)他們安排好用餐地點(diǎn)。4)在團(tuán)隊(duì)到店前一天，與發(fā)賣經(jīng)理再次確認(rèn)，并將房卡做好以便前臺(tái)在團(tuán)隊(duì)達(dá)到時(shí)交給客人。5)在給前臺(tái)單子前，我們要先給團(tuán)隊(duì)每個(gè)房間建立小帳號(hào)后細(xì)心檢查一遍，確認(rèn)無錯(cuò)時(shí)，再把訂單送到前臺(tái)。6．確認(rèn)1)檢查翌日到店客人的訂單輸入是否精確。2)確認(rèn)翌日到店的散客。3)將翌日到店的訂單送到前臺(tái)。4)確認(rèn)前一天未抵達(dá)客人的記錄，并存檔上報(bào)。5)接到更換，撤消單時(shí)，立時(shí)在電腦中更換、刪除。6)出租率高時(shí)向翌日預(yù)離客人發(fā)離店信息。7。)確認(rèn)翌日?qǐng)F(tuán)隊(duì)離店時(shí)刻。8)確認(rèn)翌日進(jìn)店VIP客人身份，及專門要求。7．制表1)制造VIP到店表，抄送總經(jīng)理及發(fā)賣總監(jiān)、總管部、前廳部、餐飲部。2)每周禮拜五出下周的預(yù)定申報(bào)，團(tuán)隊(duì)到店表。3)團(tuán)隊(duì)早餐預(yù)告表(二)德律風(fēng)預(yù)訂1．德律風(fēng)必須在鈴響三聲內(nèi)接起，并問候客人，報(bào)“預(yù)訂部”。2．細(xì)心傾聽客人的預(yù)訂要求：1)將客人的抵離店時(shí)刻與電腦對(duì)比。2)完全記錄客人的預(yù)訂要求。3)記錄訂房人的姓名、單位、接洽德律風(fēng)。3．付款方法：1)詢問客人付款方法，并注明于預(yù)訂單上。2)用信用卡結(jié)帳的客人，要留下其信用卡號(hào)碼，以擔(dān)保預(yù)訂。3)若不是合同單位的預(yù)訂，均應(yīng)于訂房時(shí)交付預(yù)訂金，不然房間只儲(chǔ)存到入住當(dāng)世界午六點(diǎn)。4．抵店時(shí)刻：1)詢問抵達(dá)航班或到店時(shí)刻。2)向客人說明，無明白抵達(dá)時(shí)刻及無包管金的預(yù)訂，酒店只能儲(chǔ)存房間到入住當(dāng)世界午六點(diǎn)。5．詢問專門要求：1)詢問是否須要接機(jī)辦事。2)對(duì)有專門要求者，具體記錄。6．復(fù)述預(yù)訂內(nèi)容：1)日期、航班、抵店時(shí)刻。2)房間種類、房?jī)r(jià)。3)客人姓名(英文拼寫)。4)付款方法。5)專門要求。6)訂房情面況。7．向客人申謝，完成預(yù)訂。(三)預(yù)訂1．接傳記真預(yù)訂，細(xì)心掃瞄其內(nèi)容：1)查看電腦。2)查客人有無住店汗青，是否有合同價(jià)。2．答復(fù)：1)當(dāng)日答復(fù)接到的預(yù)訂。2)急件急速答復(fù)。3)應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)格局和通用的縮寫方法。3．記錄存檔：將來電與回電附在一路，寫好預(yù)訂單，按抵店日期歸檔。4．如房間已訂滿，應(yīng)積極主動(dòng)幫客人接洽其它酒店，專門是?？?。三、宴會(huì)發(fā)賣工作法度榜樣及要求(一)拜望客戶1．按期登門拜望客戶，并作好記錄。2.把每月的推廣活動(dòng)經(jīng)由過程拜望、、德律風(fēng)、消息媒體發(fā)消息等情勢(shì)告之客戶。(二)接收預(yù)訂1．在接到客戶預(yù)訂時(shí)，問清客人人數(shù)，活動(dòng)地點(diǎn)，菜點(diǎn)風(fēng)味,標(biāo)準(zhǔn)，專門要求。2．填寫“宴會(huì)預(yù)定日記”(樣式附后)與客戶保持熱線接洽，如有變更，隨時(shí)掛號(hào)，并注明更換日期、更換人及掛號(hào)人。3．每日查看“宴會(huì)預(yù)定日記”，與客戶保持熱線接洽向客人發(fā)出《宴會(huì)確認(rèn)書》(樣式附后)。4．提早一周向餐飲部預(yù)告宴會(huì)情形，包含預(yù)訂批次，人數(shù)、時(shí)刻、地點(diǎn)、菜式、專門要求。(三)下單1．提早三天給餐飲手下[宴會(huì)通知單](樣式附后)。2．與客戶和餐飲部保持緊密接洽，一有變更急速通知餐飲部或客戶。3．盡一切盡力知足客戶要求。(四)檢查1．宴會(huì)開端前一小時(shí)，宴會(huì)發(fā)賣負(fù)責(zé)人到宴會(huì)廳檢查宴會(huì)的預(yù)備情形，發(fā)明問題急速處理。2．在宴會(huì)廳門口等待客人的前來。(五)收羅看法1．宴會(huì)停止后，發(fā)賣人員主動(dòng)收羅客人對(duì)菜式和辦事的看法，并作記錄。2．與餐飲部交換看法。3．寫信感激客人