2.1細(xì)胞中的元素和化合物（學(xué)生版）

第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物知識(shí)清單知識(shí)清單一、組成細(xì)胞的元素1．生物體與無(wú)機(jī)自然界的關(guān)系(2)原因：組成細(xì)胞的元素是生物體有選擇地從無(wú)機(jī)自然界獲取的。2．組成細(xì)胞的元素的種類和含量(2)含量①占玉米細(xì)胞鮮重最多的元素是O。②占人體細(xì)胞干重最多的元素是C。③占玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞干重較多的四種元素是C、H、O、N。(3)存在形式：大多以化合物的形式存在。二、組成細(xì)胞的化合物1．2．含量(1)細(xì)胞中含量最多的化合物是水。(2)細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)。(3)細(xì)胞中占干重最多的化合物是蛋白質(zhì)。三、檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1．實(shí)驗(yàn)原理[連線]eq\x(檢測(cè)物質(zhì))eq\x(使用試劑)eq\x(顏色變化)①還原糖 a．蘇丹Ⅲ染液 Ⅰ.磚紅色沉淀②淀粉 b．斐林試劑 Ⅱ.橘黃色③脂肪 c．雙縮脲試劑 Ⅲ.藍(lán)色④蛋白質(zhì) d．碘液 Ⅳ.紫色提示：①－b－Ⅰ②－d－Ⅲ③－a－Ⅱ④－c－Ⅳ2．實(shí)驗(yàn)材料的選擇①白蘿卜勻漿②花生種子③豆?jié){④梨勻漿⑤雞蛋清稀釋液⑥葡萄勻漿⑦馬鈴薯勻漿⑧芝麻種子⑨西瓜汁⑩花生種子勻漿請(qǐng)將適合的材料編號(hào)填到下面橫線上：(1)還原糖檢測(cè)①④⑥。(2)脂肪檢測(cè)②⑧⑩。(3)蛋白質(zhì)檢測(cè)③⑤。3．實(shí)驗(yàn)流程(1)還原糖的檢測(cè)和觀察(2)脂肪的檢測(cè)和觀察(3)蛋白質(zhì)的檢測(cè)和觀察考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破考點(diǎn)01細(xì)胞中的元素和化合物【典型例題】如圖1是細(xì)胞中化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖，下列說(shuō)法不正確的是A．若圖1表示細(xì)胞鮮重，則A、B化合物依次是H2O、蛋白質(zhì)B．若圖2表示組成人體細(xì)胞的元素含量，則a、b、c依次是O、C、HC．地殼與活細(xì)胞中含量最多的元素都是a，由此說(shuō)明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性D．若圖1表示細(xì)胞完全脫水后的化合物含量，則A化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、N【易錯(cuò)分析】有關(guān)組成細(xì)胞元素的兩點(diǎn)提醒1細(xì)胞中的元素含量比例中“鮮重”≠“干重”：O在細(xì)胞鮮重中含量最多，C在細(xì)胞干重中含量最多。2大量元素和微量元素都是生物體所必需的，但生物體內(nèi)含有的元素不一定都是必需元素，如Pb?？键c(diǎn)02檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)【典型例題】以下關(guān)于實(shí)驗(yàn)的描述，正確的是（

）A．鑒定還原糖和蛋白質(zhì)都需要進(jìn)行水浴加熱B．西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可作為還原糖鑒定的替代材料C．斐林試劑也可用于檢測(cè)蛋白質(zhì)，只是添加試劑的順序不同D．在稀釋的蛋清液中加入雙縮脲試劑，振蕩搖勻，可看到溶液變?yōu)樽仙疽族e(cuò)分析】檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)操作方面的注意事項(xiàng)①還原糖檢測(cè)時(shí)，使用水浴加熱，試管底部不要觸及燒杯底部，以防受熱不均勻。②檢測(cè)生物組織中的脂肪時(shí)，染色時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則脂肪會(huì)溶解在酒精中，使橘黃色消失。③蛋白質(zhì)檢測(cè)時(shí)，雙縮脲試劑的加入順序：先加A液，再加B液，而且B液不能過(guò)量。目的是先制造堿性環(huán)境。若先加B液或B液過(guò)量，會(huì)生成Cu(OH)2，干擾顏色反應(yīng)。分層提分分層提分題組A基礎(chǔ)過(guò)關(guān)練1．下列關(guān)于組成生物體的元素和化合物的說(shuō)法，正確的是（

）A．細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽大多以化合物形式存在B．淀粉、糖原和纖維素水解得到的單體相同C．Fe、Mg等微量元素可參與細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的合成D．生物界和非生物界在元素組成的種類和含量上都相同2．用碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑測(cè)得甲、乙、丙三種植物的干種子中三類有機(jī)物的顏色反應(yīng)如下表：其中“+”的數(shù)量代表顏色反應(yīng)深淺程度，下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）碘液蘇丹Ⅲ染液雙縮脲試劑甲+++++++乙++++++++丙+++++++A．甲種子中主要含有淀粉，乙種子中主要含有脂肪，丙種子中主要含有蛋白質(zhì)B．碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生顏色反應(yīng)分別是藍(lán)色、橘黃色和紫色C．在觀察時(shí)有些可能用到顯微鏡D．三種試劑的使用都需要水浴加熱3．基于對(duì)細(xì)胞元素組成、元素含量等的認(rèn)識(shí)，下列相關(guān)表述正確的是（）A．細(xì)胞中存在無(wú)機(jī)自然界沒(méi)有的特殊元素B．細(xì)胞中微量元素含量很少，作用也很微小C．不同種類的細(xì)胞其組成元素和化合物種類基本相同，但含量又往往有一定差異，這既體現(xiàn)了細(xì)胞的統(tǒng)一性，又反映了細(xì)胞的多樣性D．汞在細(xì)胞中含量很少屬于微量元素4．區(qū)域內(nèi)水和土壤中某種化學(xué)元素過(guò)多或過(guò)少都可能導(dǎo)致地方病，影響人們的健康，下列說(shuō)法正確的是（）A．齲齒是由于人體內(nèi)鈣含量過(guò)高造成的B．氟骨病是由于體內(nèi)氟含量過(guò)高造成的C．人體內(nèi)硒含量過(guò)高會(huì)引發(fā)克山病D．飲用低氟水可以預(yù)防大骨節(jié)病5．下列關(guān)于細(xì)胞中化合物的敘述中，正確的是（

）A．沙漠中的仙人掌細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是蛋白質(zhì) B．組成細(xì)胞的化合物都能在無(wú)機(jī)自然界找到C．組成細(xì)胞的化合物的元素都能在無(wú)機(jī)自然界找到 D．超級(jí)肥胖的人體內(nèi)含量最多的有機(jī)物是脂肪【答案】C6．蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)適用的材料是（

）A．蘋(píng)果 B．馬鈴薯勻漿C．鮮肝提取液 D．大豆種子7．下表是組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（%）。請(qǐng)據(jù)表回答下列問(wèn)題：OSiCNH地殼48.6026.300.0870.030.76細(xì)胞65.0極少18.03.010.0(1)組成細(xì)胞的化學(xué)元素在地殼中都普遍存在，沒(méi)有一種化學(xué)元素是細(xì)胞特有的，這一事實(shí)說(shuō)明_______________________________________________。(2)由表中數(shù)據(jù)可知，同一元素在細(xì)胞和地殼中含量相差甚遠(yuǎn)，這一事實(shí)說(shuō)明______________________________________________________。培養(yǎng)植物所用的營(yíng)養(yǎng)液配方很多，其中荷格倫特溶液中含有下列物質(zhì)：KH2PO4、KNO3、Ca（NO3）2、MgSO4、H3BO3、MnCl2、ZnSO4、CuSO4、H2MnO4上述營(yíng)養(yǎng)液中的大量元素有____________________________________。微量元素有__________________________________________。題組B能力提升練8．下列關(guān)于“檢測(cè)生物組織中的還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)”的實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程和結(jié)果分析，正確的是（

）A．向某種組織提取液中加入斐林試劑，若呈現(xiàn)藍(lán)色，則說(shuō)明其中不含糖類B．觀察花生子葉中脂肪顆粒被蘇丹Ⅲ染液染色的情況必須借助顯微鏡C．在煮沸的牛奶中加入雙縮脲試劑A液和B液的混合物，以檢測(cè)其中的蛋白質(zhì)D．用斐林試劑鑒定某組織提取液，若呈現(xiàn)磚紅色沉淀，則說(shuō)明該提取液含有葡萄糖9．實(shí)驗(yàn)測(cè)得小麥、大豆、花生三種生物干種子中三大類有機(jī)物含量如圖，有關(guān)敘述正確的是（

）A．小麥種子的研磨濾液中加入斐林試劑混合后即出現(xiàn)磚紅色B．選用花生檢驗(yàn)細(xì)胞中有脂肪存在時(shí)需要使用顯微鏡C．雙縮脲試劑檢驗(yàn)大豆組織樣液中存在蛋白質(zhì)時(shí)，需加熱呈紫色D．檢驗(yàn)脂肪存在時(shí)，用清水沖洗掉浮色10．如圖為元素在生物體內(nèi)的含量分布情況，下列表述不正確的是（）A．Ⅰ在非生物界中都能找到，體現(xiàn)了生物界與非生物界的統(tǒng)一性B．Ⅱ含量雖少，但卻是生物體正常生命活動(dòng)不可缺少的C．Ⅱ和Ⅲ為生物體的必需元素，一旦缺乏就可能會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的病癥D．生物體內(nèi)除了大量元素外，其他都是微量元素11．下列關(guān)于組成細(xì)胞的化合物的敘述，正確的是（

）A．在任何活細(xì)胞中含量最多的化學(xué)元素都是碳B．在活細(xì)胞中各種化合物含量從多到少的順序是：蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、糖類、核酸C．在活細(xì)胞中的各種化合物與食物中的各種化合物成分相同D．在不同的細(xì)胞中各種化合物的種類基本相同，含量有所差別12．香蕉成熟時(shí)糖分會(huì)發(fā)生急劇變化（淀粉含量下降而還原糖含量上升）取成熟到第2天和第4天的等量香蕉果肉，分別加等量的蒸餾水制成提取液，然后在a、c試管中各加5mL第2天的提取液，在b、d試管中各加5mL第4天的提取液。如圖：在a、b試管中各加入等量碘液，在c、d試管中各加入等量的斐林試劑，煮沸。四組試管顏色變化結(jié)果最可能的（

）A．a(chǎn)試管呈藍(lán)色，b、c試管呈無(wú)色，d試管出現(xiàn)磚紅色沉淀B．a(chǎn)、c試管均呈藍(lán)色，b試管呈無(wú)色，d試管呈磚紅色C．a(chǎn)試管的藍(lán)色比b試管的深；c試管出現(xiàn)的磚紅色沉淀比d顏色淺D．a(chǎn)試管呈藍(lán)色，b顏色呈無(wú)色；c試管出現(xiàn)的磚紅色沉淀比d顏色深13．下列有機(jī)物的鑒定實(shí)驗(yàn)中，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗的操作是①油脂鑒定時(shí)，花生子葉染色后，沒(méi)有用酒精洗去浮色②蛋白質(zhì)鑒定時(shí)，把A、B液混合后再加入蛋白質(zhì)樣液中③還原糖鑒定時(shí)，用沸水浴加熱④淀粉鑒定時(shí)，直接把碘—碘化鉀加到淀粉樣液中⑤鑒定還原糖選用西紅柿作為實(shí)驗(yàn)材料A．①②⑤ B．②④⑤ C．③④⑤ D．①②④14．已知某腎炎患者的尿液中含有蛋白質(zhì)，某糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖，正常人的尿液中一般不含有這兩種物質(zhì)。現(xiàn)有正常人、腎炎患者和糖尿病患者的三份尿樣，由于某種原因尿樣的標(biāo)簽掉落，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)鑒別出這三種尿樣并打上標(biāo)簽。鑒別實(shí)驗(yàn)的原理是：異常尿樣中含有不同的特殊化學(xué)成分，不同的化學(xué)試劑能夠與這些特殊成分反應(yīng)產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。（1）鑒別過(guò)程：分別取三種尿樣2mL于三支試管中，別向三支試管中先加入1mL0．1g/mL的___________溶液（填溶液名稱），搖勻，再向三支試管中加入3～4滴_____________（填濃度）的CuSO4溶液，搖勻，若某試管溶液出現(xiàn)_____________，則該試管的尿樣為腎炎病人的尿樣，打上標(biāo)簽；（2）分別取剩下的兩種尿樣各2mL于另兩支試管中，向兩支試管中分別加入1mL新配制的___________（填試劑），再將這兩支試管放入盛有_____________℃（填溫度）的溫水的大燒杯中加熱約2分鐘，若某試管中出現(xiàn)_____________沉淀，則說(shuō)明該試管中的尿樣是糖尿病患者的，另一支是正常人的尿樣，分別打上標(biāo)簽。（3）糖尿病患者常采取注射胰島素的方法進(jìn)行治療，胰島素不能口服的主要原因是_____________；患者的飲食也受到嚴(yán)格限制，米飯和饅頭等主食都需要定量攝取，這是因?yàn)開(kāi)____________。題組C培優(yōu)拔尖練15．學(xué)校小賣部售賣有某品牌牛奶，研究小組計(jì)劃?rùn)z測(cè)牛奶成分是否合格。下列關(guān)于檢測(cè)項(xiàng)目、方法和現(xiàn)象的描述，正確的是（

）項(xiàng)目檢測(cè)方法現(xiàn)象①滴加2滴碘液Ⅰ②滴加3滴蘇丹Ⅲ染液Ⅱ③依次滴加0．1g/mLNaOH、0．01g/mLCuSO4Ⅲ④0．1g/mLNaOH、0．05g/mLCuSO4等量混合后加入牛奶，60℃水浴ⅣA．成分未標(biāo)注“淀粉”，因此不需要項(xiàng)目①B．現(xiàn)象Ⅱ中顯紅色，說(shuō)明牛奶含有脂肪C．如果牛奶含有蛋白質(zhì)，現(xiàn)象Ⅲ顯紫色D．現(xiàn)象Ⅳ無(wú)磚紅色沉淀說(shuō)明牛奶不含糖16．如圖表示油菜種子成熟過(guò)程中各種有機(jī)物的變化情況，下列有關(guān)分析不正確的是（

）A．可溶性糖和淀粉轉(zhuǎn)化成脂肪后，氧的含量將減少B．第40天，可用蘇丹Ⅲ染液對(duì)種子脂肪進(jìn)行檢測(cè)C．可推測(cè)，在油菜種子萌發(fā)過(guò)程中脂肪能轉(zhuǎn)化成可溶性糖D．將成熟油菜種子磨成勻漿并加入雙縮脲試劑不會(huì)出現(xiàn)紫色反應(yīng)17．某生物興趣小組在野外發(fā)現(xiàn)一種組織顏色為白色的不知名野果，該小組把這些野果帶回實(shí)驗(yàn)室欲檢測(cè)其中是否含有還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)。下列敘述正確的是（

）A．對(duì)該野果進(jìn)行脂肪的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)需要使用顯微鏡B．若對(duì)該野果的組織樣液中加入斐林試劑并酒精燈直接加熱出現(xiàn)較深的磚紅色，說(shuō)明該野果中含有大量的還原糖C．進(jìn)行蛋白質(zhì)的檢測(cè)時(shí)可用斐林試劑的甲液和乙液直接代替雙縮脲試劑A液和B液，因?yàn)樗鼈兊某煞窒嗤珼．進(jìn)行還原糖檢測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)將剩余的斐林試劑裝入棕色瓶，以便長(zhǎng)期保存?zhèn)溆?8．下表中關(guān)于食品檢驗(yàn)的設(shè)計(jì)及結(jié)論對(duì)應(yīng)正確的是（

）選項(xiàng)探究主題檢測(cè)試劑預(yù)期結(jié)果結(jié)論A某色拉油是否含有脂肪蘇丹Ⅲ染液紅色含有脂肪B某口服液中是否含有氨基酸雙縮脲試劑紫色含有氨基酸C某奶片是否添加淀粉碘液藍(lán)色含有淀粉，不含有蛋白質(zhì)D某無(wú)糖飲料中是否含有葡萄糖斐林試劑磚紅色含有還原糖，但不一定是葡萄糖A．A B．B C．C D．D19．下列關(guān)于細(xì)胞中含有多種元素和化合物的敘述，正確的是（

）A．細(xì)胞中最基本的元素是氧 B．細(xì)胞鮮重中含量最多的元素是氧C．活細(xì)胞中含量最多的化合物是蛋白質(zhì) D．脂肪的檢測(cè)一定要用到顯微鏡觀察20．下表是關(guān)于物質(zhì)檢測(cè)的內(nèi)容，其中正確的是（

）選項(xiàng)待檢測(cè)的物質(zhì)使用試劑呈現(xiàn)顏色A蘋(píng)果中的還原糖蘇丹Ⅲ染液橘黃B馬鈴薯中的淀粉碘液黑色C脂肪斐林試劑磚紅色D蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色A．A B．B C．C D．D21．某校興趣小組的同學(xué)設(shè)計(jì)兩個(gè)實(shí)驗(yàn)：A：檢測(cè)尿液中是否含有葡萄糖；B：證明尿液中不含蛋白質(zhì)。實(shí)驗(yàn)用品：新取尿液樣品、清水、質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液、蛋白質(zhì)稀釋樣液、試管和滴管、酒精燈、三腳架、石棉網(wǎng)等。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）A實(shí)驗(yàn)所依據(jù)的原理是葡萄糖是一種還原糖，與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。在A實(shí)驗(yàn)過(guò)程中還需要的一種試劑是質(zhì)量濃度為_(kāi)_____g/mL的CuSO4溶液，本實(shí)驗(yàn)是否需要加熱？___________。（2）寫(xiě)出A實(shí)驗(yàn)可能的現(xiàn)象和結(jié)論：若待測(cè)尿液加入試劑檢測(cè)后出現(xiàn)_______