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文檔簡介

中式快餐店內(nèi)員工培訓手冊一、員工入職培訓1.1公司背景介紹公司名稱公司愿景和使命公司價值觀公司文化1.2崗位職責和工作流程崗位職責工作流程重要注意事項日常工作任務(wù)1.3產(chǎn)品知識培訓主打菜品介紹時令推薦菜品食材使用和儲存烹飪技巧1.4客戶服務(wù)培訓服務(wù)宗旨店內(nèi)服務(wù)流程解決投訴的方法附加銷售技巧1.5安全衛(wèi)生技能培訓食品安全知識營養(yǎng)與健康常識店內(nèi)安全操作規(guī)范突發(fā)事件處理流程1.6職業(yè)規(guī)范和形象培訓梳理發(fā)型和穿著要求儀容儀表規(guī)范禮儀禮節(jié)培訓溝通技巧二、員工日常培訓2.1業(yè)務(wù)技能提升課程烹飪技能進階服務(wù)技巧訓練銷售策略分享團隊協(xié)作演練2.2店內(nèi)流程規(guī)范每日開店前準備流程店內(nèi)清潔與整理標準交接班程序收銀結(jié)賬流程2.3消費者維權(quán)意識消費者權(quán)益保護法律常識識別常見投訴情況積極應(yīng)對消費者疑問2.4團隊建設(shè)活動團隊合作游戲互動交流座談會技能比賽提升氛圍團隊建設(shè)活動組織三、員工考核和激勵機制3.1考核標準和頻率日常工作表現(xiàn)考核客戶滿意度評價定期二次評估季度績效評價3.2獎懲制度表揚獎勵機制懲罰和處分規(guī)定工資調(diào)整方式3.3激勵機制崗位晉升管道培訓提升機會員工優(yōu)惠福利團隊獎勵機制四、員工保密及合規(guī)培訓4.1保密制度公司信息保密條例個人信息管理規(guī)范客戶隱私保護4.2法律法規(guī)培訓勞動法規(guī)食品安全法消費者權(quán)益法安全生產(chǎn)法4.3通用行為規(guī)范公共場所行為準則社交媒體使用規(guī)范內(nèi)部溝通原則以上為中式快餐店內(nèi)員工培訓手冊內(nèi)容，員工入職后請認真

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