縣餐飲服務(wù)從業(yè)人員晨檢記錄_第1頁(yè)
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PAGEPAGE1餐飲服務(wù)從業(yè)人員晨檢記錄單位名稱：負(fù)責(zé)人：XX縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局監(jiān)制創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范縣營(yíng)造安全放心消費(fèi)環(huán)境餐飲服務(wù)從業(yè)人員晨檢制度

一、每天餐飲服務(wù)從業(yè)人員上班后，由負(fù)責(zé)人對(duì)每位工作人員進(jìn)行身體健康狀況檢查，檢查內(nèi)容如下：1、精神狀態(tài)是否有過(guò)度疲勞和病態(tài)；2、眼球、面色是否特黃（有患肝炎的可能）；3、有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）；4、雙手有否化膿性或滲出性皮膚??；5、有否痢疾和其他有礙食品衛(wèi)生的疾?。?、觀察餐飲服務(wù)從業(yè)人員有否帶戒指、項(xiàng)鏈等違規(guī)飾品，指甲是否剪短，個(gè)人衛(wèi)生是否符合要求。二、每天由晨檢人員填寫好晨檢表，并在晨檢表上并簽字，晨檢表要求真實(shí)、準(zhǔn)確。三、如檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別餐飲服務(wù)從業(yè)人員不符合衛(wèi)生要求或患有傳染性疾病，按以下方法處理：1、帶戒指、項(xiàng)鏈等違規(guī)飾品，要求在工作前脫下；2、對(duì)指甲過(guò)長(zhǎng)，個(gè)人衛(wèi)生不符合要求的，責(zé)令其搞好個(gè)人衛(wèi)生后上班。3、對(duì)患有凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

4、餐飲服務(wù)從業(yè)人員及管理負(fù)責(zé)人在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品安全的疾病時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品安全的病癥或治愈后，方可重新上崗。食品安全投訴舉報(bào)電話：12331時(shí)間：年月疾病發(fā)熱：①惡心：②嘔吐：③腹瀉：④腹痛：⑤外傷：⑥燙傷：⑦濕疹：⑧黃疸：⑨咽痛：⑩咳嗽：eq\o\ac(○,11)其他：eq\o\ac(○,12)序號(hào)日期姓名12345678910111213141516171819202122232425262728293031123456789101112（注：餐飲服

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