食堂司務(wù)長(zhǎng)崗位職責(zé)范本

第頁共頁食堂司務(wù)長(zhǎng)崗位職責(zé)范本一、崗位概述食堂司務(wù)長(zhǎng)是負(fù)責(zé)食堂的日常管理工作，保證食堂運(yùn)營順利進(jìn)行的重要崗位。其主要職責(zé)包括管理食堂員工，協(xié)調(diào)食堂運(yùn)作，保證食堂的食品安全和衛(wèi)生質(zhì)量，提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。二、崗位職責(zé)1.組織制定食堂管理制度和規(guī)章制度，確保食堂運(yùn)作在法律法規(guī)和相關(guān)政策的規(guī)范之下；2.編制和實(shí)施食堂的年度工作計(jì)劃和預(yù)算，合理安排食品采購和人員安排，確保食堂的正常運(yùn)作；3.安排崗位輪班和員工工作安排，確保食堂每個(gè)崗位有足夠的人手，保證食堂的日常運(yùn)營；4.組織開展員工培訓(xùn)和技能提升工作，提高員工的服務(wù)意識(shí)和技能水平；5.負(fù)責(zé)食堂的食品采購工作，確保食品的質(zhì)量和安全性，合理控制食品成本；6.監(jiān)督食堂員工的操作行為和工作紀(jì)律，定期進(jìn)行員工績(jī)效考評(píng)，做出合理獎(jiǎng)懲；7.負(fù)責(zé)與食堂供應(yīng)商的合作與協(xié)調(diào)，保證食品供應(yīng)的穩(wěn)定性和質(zhì)量；8.負(fù)責(zé)食堂的食品安全和衛(wèi)生管理，確保食品安全和食堂的衛(wèi)生質(zhì)量；9.根據(jù)食堂工作的需要，協(xié)調(diào)處理突發(fā)事件和投訴糾紛，確保食堂運(yùn)作的穩(wěn)定性和順利性；10.定期對(duì)食堂的運(yùn)作情況進(jìn)行評(píng)估和整改，提出改進(jìn)意見和措施，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)作效率。三、任職資格1.具備較強(qiáng)的組織和協(xié)調(diào)能力，能夠有效管理食堂的日常運(yùn)營；2.具備優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)和溝通能力，能夠有效指導(dǎo)員工，協(xié)調(diào)各方關(guān)系；3.熟悉食堂管理相關(guān)法律法規(guī)和政策，具備良好的食品安全和衛(wèi)生管理知識(shí)；4.具備一定的食品采購和財(cái)務(wù)管理知識(shí)，能夠進(jìn)行合理的食品采購和成本控制；5.具備敏銳的市場(chǎng)觸覺和服務(wù)意識(shí)，能夠提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)；6.具備較好的抗壓能力和應(yīng)變能力，能夠處理緊急事件和突發(fā)情況；7.具備相關(guān)高等院校本科及以上學(xué)歷，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。四、工作環(huán)境食堂司務(wù)長(zhǎng)一般工作在公司食堂，工作時(shí)間一般為早班和晚班輪流。需要經(jīng)常在食堂內(nèi)巡查和監(jiān)督食堂員工的工作情況，承擔(dān)一定的工作壓力。五、發(fā)展前景食堂司務(wù)長(zhǎng)作為食堂管理工作的核心崗位，具備很好的發(fā)展前景。從食堂司務(wù)長(zhǎng)可以向更高級(jí)別的食堂主管、食堂經(jīng)理等職位發(fā)