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單選題(共31題,共31分)

1.為了保證菜品的質(zhì)量,餐飲生產(chǎn)人員和服務(wù)人員應(yīng)將熱菜的溫度控制在攝氏()度以上。

A.70

B.80

C.90

D.100

2.包含一日三餐費用的房價屬于()房價。

A.美式

B.歐式

C.歐陸式

D.百慕大式

3.“機構(gòu)簡單,權(quán)力集中”是()飯店組織結(jié)構(gòu)的特點。

A.直線制

B.職能制

C.直線職能制

D.事業(yè)部制

4.某飯店有客房120間,預(yù)測年平均出租率為65%,每間客房一天配備2套多次性消耗客用品,多次性消耗客用品的年度損耗率為25%。該飯店多次性消耗客用品年度消耗定額數(shù)應(yīng)是()套。

A.25

B.39

C.56

D.80

5.某飯店有客房200間,預(yù)計年均出租率為70%,每間客房配備兩塊香皂。據(jù)此,該飯店的香皂的年度消耗定額應(yīng)為()塊。

A.146000

B.128600

C.102200

D.88400

6.某飯店當日房態(tài)為:住客房120間,走客房20間,可售房60間。該飯店當日客房出租率為()。

A.20%

B.60%

C.80%

D.120%

7.“沖擊式”報價法是先報出房間價格,然后再說明所提供的服務(wù)設(shè)施和項目。這種報價方式比較適合推銷飯店的()客房。

A.豪華

B.高檔

C.中檔

D.低檔

8.某飯店當日接待如下:可租用房180間,客房出租率為70%,接待客人189人。則該飯店當日雙人住房率為()。

A.50%

B.60%

C.65%

D.70%

9.僑居北京的俄羅斯公民伊萬一家人每年冬季都去海南島度假。按照國際慣例,伊萬一家的這一活動屬于()旅游。

A.國內(nèi)

B.國際

C.團體

D.探險

10.對于旅游企業(yè)來說,旅游活動的季節(jié)性意味著()具有波動性。

A.產(chǎn)品供給

B.服務(wù)質(zhì)量

C.生產(chǎn)效率

D.市場需求

11.與國內(nèi)旅游不同的是,國際旅游的開展會造成國家之間的()。

A.關(guān)系改善

B.財富轉(zhuǎn)移

C.關(guān)系惡化

D.財富流失

12.通俗地講,旅游承載力是指一個旅游目的地在不至于導(dǎo)致其環(huán)境以及來訪游客旅游經(jīng)歷的質(zhì)量發(fā)生不可接受的下降這一前提之下,所能()。

A.接待游客的最大數(shù)量

B.獲得的最大社會效益

C.獲得的最大經(jīng)濟效益

D.獲得的最大環(huán)境效益

13.從市場營銷角度說,旅游市場是指旅游()市場。

A.供給

B.買方

C.賣方

D.客源

14.旅游賣方市場反映的是在旅游產(chǎn)品供不應(yīng)求的情況下()占支配地位的市場形態(tài)。

A.旅游供給者

B.旅游需求者

C.旅游中間商

D.旅游廣告媒體

15.從旅游產(chǎn)品供求關(guān)系來看,旅游市場可分()。

A.旅游需求市場和旅游客源市場

B.旅游客源地市場和旅游目的地市場

C.買方旅游市場和賣方旅游市場

D.旅游批發(fā)市場和旅游零售市場

16.國家旅游局曾經(jīng)根據(jù)2022年所作的預(yù)測,確定2022年我國入境旅游接待量的目標是9790萬人次,而當年實際接待量為10904萬次人次。設(shè)平滑系數(shù)為0.4,采用指數(shù)平滑法進行預(yù)測,則2022年我國入境旅游人次將為()萬。

A.10235.6

B.9344.4

C.8277.6

D.4361.6

17.旅游者在購買旅游產(chǎn)品之前無法對其質(zhì)量進行檢驗的主要原因是()。

A.旅游產(chǎn)品所有權(quán)不能轉(zhuǎn)移

B.旅游產(chǎn)品質(zhì)量易受多種因素的影響

C.旅游產(chǎn)品生產(chǎn)和消費是同步的

D.不同旅游者所消費的旅游產(chǎn)品存在差異

18.在入境旅游統(tǒng)計工作中,凡在我國連續(xù)停留時間超過()個月的外國來訪者,都不納入海外旅游者統(tǒng)計范圍。

A.3

B.6

C.10

D.12

19.根據(jù)我國旅游統(tǒng)計中的有關(guān)規(guī)定,“國內(nèi)旅游者”是指離開其常住地,到我國大陸境內(nèi)其他地方去旅游,在目的地連續(xù)停留時間最長不超過()個月的國內(nèi)游客。

A.1

B.6

C.2

D.12

20.遺產(chǎn)性旅游資源必須在保護的前提下進行開發(fā),這是由這類旅游資源的()決定的。

A.不可儲存性

B.自然屬性

C.不可再生性

D.文化屬性

21.在下列旅游景觀中,屬于文化旅游資源的是()。

A.海市蜃樓

B.都江堰

C.張家界

D.九寨溝

22.在我國旅游統(tǒng)計工作中,應(yīng)納入國內(nèi)游客統(tǒng)計范圍的人員是()。

A.到基層鍛煉的干部

B.進城打工的農(nóng)民工

C.去其他地區(qū)的定居者

D.參加夏令營的外地學生

23.張某是北京某公司的業(yè)務(wù)經(jīng)理。在出差前往上海的火車上,張某遇到了幾個同是北京居民的旅伴,其中王某是去上海讀大學,李某是去上海休假,趙某則是去上海探望姐姐。依照我國旅游統(tǒng)計的有關(guān)規(guī)定,上海市在其國內(nèi)旅游統(tǒng)計工作中,就將()排除在國內(nèi)旅游者的統(tǒng)計范圍之外。

A.張某

B.王某

C.李某

D.趙某

24.一個人成為現(xiàn)實旅游者,所需具備的客觀條件之一是擁有足夠的()。

A.健康保險

B.資金收入

C.閑暇時間

D.旅游動機

25.旅游資源的價值在于其()。

A.與眾不同的特色

B.距離客源市場的遠近

C.源遠流長的歷史

D.吸引游客來訪的能力

26.向游客提供食、住、行、游、購、娛等多種服務(wù)的旅游業(yè)具有()的特點。

A.綜合性

B.層次性

C.固定成本低

D.產(chǎn)業(yè)鏈短

27.旅游者的生活周期屬于旅游市場細分中的()因素。

A.購買行為

B.心理

C.人口統(tǒng)計

D.階層

28.2022年至2022年,我國西部地區(qū)旅游總收入增長1.18%,年均增長21.5%,大大高于同期國內(nèi)生產(chǎn)總值增長率。這一事實說明發(fā)展西部地區(qū)旅游業(yè)是()。

A.縮小西部與東部之間差距的根本出路

B.促進西部快速發(fā)展的可行選擇

C.推動西部城鄉(xiāng)一體化的強有力杠桿

D.加快實現(xiàn)西部現(xiàn)代化的唯一支柱

29.根據(jù)目前國際上通行的劃分方法,客房數(shù)量在()間以上的飯店屬于大型飯店。

A.100

B.300

C.500

D.600

30.在餐飲成本和費用結(jié)構(gòu)中,()占的比例最大。

A.水電費

B.折舊和維修費

C.員工工資

D.食品原料成本

31.“直線制”組織結(jié)構(gòu),最適用于()。

A.小型旅行社

B.中型旅行社

C.大型旅行社

D.連鎖旅行社

多選題(共5題,共5分)

32.每年赴海南三亞旅游的人數(shù)在春節(jié)前后會大增,而在7~8月會大量減少。這種情況說明,旅游者對旅游目的地三亞的旅游需求具有()。

A.多樣性

B.季節(jié)性

C.反復(fù)性

D.波動性

E.階段性

33.下列來我國訪問的外國人在華連續(xù)停留時間都未超過12個月。根據(jù)我國旅游統(tǒng)計中的有關(guān)規(guī)定,其中的()應(yīng)納入海外來華游客的統(tǒng)計范疇。

A.彼得來華考察投資環(huán)境

B.約翰來華出任使館秘書

C.瑪麗來華參加國際會議

D.亨利來華求醫(yī)問藥

E.安妮來華探望親友

34.旅游消費者實現(xiàn)消遣旅游需求應(yīng)具備的個人條件包括()。

A.擁有足夠的可自由支配收入

B.受過高等教育

C.擁有足夠的閑暇時間

D.具備旅游動機

E.具備相應(yīng)的心理類型

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