高三生物人教版教材問題清單背誦版（一）

10月18日：必修必背一蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能1.檢蛋白的試是么？實現(xiàn)是？與反應(yīng)的是白的什么結(jié)？氨基酸能與雙縮脲試劑反應(yīng)嗎？雙縮脲試劑；溶液呈紫色；肽鍵；不能，氨基酸沒有肽鍵2.斐林試劑和雙縮脲試劑檢測的物質(zhì)分別是什么？現(xiàn)象是什么？使時有么別？斐林試劑檢測還原糖；磚紅色沉淀；使用方法：等量混合，現(xiàn)配現(xiàn)用，50～65℃水浴加熱雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)；紫色現(xiàn)象；使用方法：先A液1mL，后B液4滴3.還糖、白質(zhì)脂的檢測需使用微的是？需要浴熱是？需要使用顯微鏡的是脂肪的檢測；需要加熱的是還原糖的檢測4.蛋白質(zhì)一定含有哪些元素？可能含有什么元素？CHON，可能含有S、Fe5.蛋質(zhì)的本單是么？組蛋質(zhì)的基約有多少種什是需基和非需基？氨基酸；20種；必需氨基酸指體內(nèi)不能合成，必須從外界攝取的氨基酸（8種，嬰兒9種）；非必需氨基酸指體內(nèi)能合成的氨基酸（12種）6.組成蛋白質(zhì)的氨基酸的氨基和羧基在連接上有什么要求？不同氨基酸的區(qū)別在哪氨基和羧基必須連接在同一個碳原子上；不同氨基酸區(qū)別是R基不同7.高、強、強等素會使白變性這因素破壞的是蛋白質(zhì)的什么結(jié)構(gòu)？這些因素處理后的蛋白質(zhì)還能和雙脲劑應(yīng)生色嗎？鹽析對蛋白質(zhì)又有什么影響？破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)（二硫鍵斷裂，肽鍵沒有斷）；能（因為雙縮脲試劑是與肽鍵發(fā)生的反應(yīng)）；鹽析降低了蛋白質(zhì)的溶解度，使蛋白質(zhì)析出，但蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)沒有發(fā)生改變，其性質(zhì)和功能沒有改變8.白質(zhì)功有哪些蛋質(zhì)結(jié)多性的原因是么？結(jié)構(gòu)物質(zhì)；催化作用；運輸作用；免疫作用；調(diào)節(jié)作用結(jié)構(gòu)多樣性的原有：氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序多種多樣；肽鏈盤曲折疊形成的空間結(jié)構(gòu)千變?nèi)f化9.酸有兩？組核的素基單位是什么？脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）；核酸的組成元素：C、H、O、N、P；基本組成單位是核苷酸10.脫氧核糖核苷酸和核糖核苷酸有什么區(qū)別？前者含脫氧核糖、特有胸腺嘧啶（T），后者含核糖、特有尿嘧啶（U）11.察A和A細胞的布驗，酸的作用是么用么對A和A進染分別顯現(xiàn)什顏？試劑的原理？鹽酸作用：①增大細胞膜的通透性，有利于染色劑進入細胞；②使蛋白質(zhì)和DNA分離，有利于染色劑與DNA結(jié)合12.真核細胞中DNA主要在哪？次要在哪？RNA主要分布在哪？次要在哪？原核細胞中的DNA分布在哪些地方？真核細胞DNA主要在細胞核，其次在線粒體和葉綠體；RNA主要在細胞質(zhì)，少量在細胞核原核細胞的DNA主要在擬核，次要在質(zhì)粒10月18日：選修必背1.果酒制作的菌種是？從細胞結(jié)構(gòu)上講屬于什么生物？其代謝類型是？生殖方式是？酵母菌；真核生物；異養(yǎng)兼性厭氧型；適宜條件下進行出芽生殖2.菌種進行有氧呼吸的目的是？其方程式為？菌種酒精發(fā)酵的條件是？其方程式為？有氧呼吸目的：大量繁殖反應(yīng)式：C6H12O6＋6H2O＋6O2eq\o(→,\s\up7(酶))6CO2＋12H2O＋大量能量酒精發(fā)酵條件：無氧條件下，酵母菌進行酒精發(fā)酵反應(yīng)式：C6H12O6eq\o(→,\s\up7(酶))2C2H5OH＋2CO2＋少量能量3.酵母菌發(fā)酵和生長的重要條件是？發(fā)酵時應(yīng)將其控制在什么范圍內(nèi)？溫度；18～25℃4.在葡萄酒的自然發(fā)酵中菌種的來源？工業(yè)釀酒如何接種菌種？自然發(fā)酵：附著在葡萄皮上的野生型酵母菌；工業(yè)釀酒：在無菌條件下人工接種酵母菌菌種5.為什么葡萄酒呈深紅色？在發(fā)酵過程中，紅葡萄皮的色素進入發(fā)酵液中，使葡萄酒呈現(xiàn)深紅色6.在發(fā)酵過程中為什么不需要另行消毒或滅菌？在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物無法適應(yīng)而受到抑制10月19日：必修必背二糖類、脂質(zhì)的種類和作用1.胞的類是物質(zhì)？糖類元？不都是，比如纖維素、脫氧核糖、核糖是結(jié)構(gòu)物質(zhì)而非能源物質(zhì)。糖類只含C、H、O.2.什么是單糖？單糖有哪些？不能水解的糖類就叫單糖；五碳糖（脫氧核糖和核糖），六碳糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）3.什是二？常見的糖麥糖、蔗糖以乳分由兩單糖成？由兩分子單糖脫水縮合而成的糖叫二糖；常見二糖：蔗糖、麥芽糖、乳糖；麥芽糖：一分子葡萄糖+一分子葡萄糖蔗糖：一分子葡萄糖+一分子果糖乳糖：一分子葡萄糖+一分子半乳糖4.常見的多糖有哪些？分別有什么作用？這些多糖的基本單位是什么？纖維素：植物細胞壁的主要成分之一淀粉：植物細胞的儲能物質(zhì)糖原；動物細胞的儲能物質(zhì)淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖脫水縮合而成的5.細中的質(zhì)有幾？分別含哪些元素？有什么作用？脂肪（C、H、O）：細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)、保溫、緩沖減壓作用磷脂（C、H、O、N、P）:生物膜的主要成分之一固醇（C、H、O）：①膽固醇－構(gòu)成動物細胞膜的成分、參與脂質(zhì)的運輸；②性激素－促進動物生殖細胞的形成、激發(fā)并維持第二性征等③維生素D－促進腸道對鈣和磷的吸收6.生物大分子有哪些？生物大分子又稱為什么？生物大分子的基本單位又稱？脂肪是生物大分子嗎？多糖、核酸、蛋白質(zhì)；又稱為多聚體；單體；不是7.檢脂的劑什？實現(xiàn)是么淀的檢測試劑什？驗象？檢測脂肪的試劑是蘇丹Ⅲ或Ⅳ染液；蘇丹Ⅲ染液觀察到的是橘黃色、蘇丹Ⅳ染液觀察到的是紅色；檢測淀粉的試劑是碘液，實驗現(xiàn)象是溶液變藍10月19日：選修必背1.到了冬天，酵母菌形成什么？進入什么狀態(tài)？形成孢子；進入休眠狀態(tài)2.醋酸菌屬于什么生物？其代謝類型是？生殖方式是？原核生物；異養(yǎng)需氧型；二分裂3.為什么酒會變酸？在變酸的酒的表面觀察到的菌膜是如何形成的？醋酸菌在有氧條件下把酒精變?yōu)榇姿?；醋酸菌在液面大量繁殖形?.為什么醋酸發(fā)酵需要充足的氧氣？醋酸菌是好氧細菌，只有當氧氣充足時，才能進行旺盛的生理活動5.果醋制作的實驗室原理是什么？其方程式為？①當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將果汁中的糖分解成醋酸反應(yīng)式：C6H12O6＋2O2eq\o(→,\s\up7(酶))2CH3COOH＋2CO2＋2H2O＋能量②當氧氣充足，缺少糖源時，醋酸菌將乙醇→乙醛→醋酸反應(yīng)式：C2H5OH＋O2eq\o(→,\s\up7(酶))CH3COOH＋H2O＋能量6.醋酸菌的最適生長溫度為？3035℃7.制作果酒和果醋的實驗流程是什么？挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發(fā)酵→醋酸發(fā)酵8.果酒果醋的發(fā)酵裝置中，充氣口為什么要伸到液面液面以下？排氣口為什么要彎曲？伸到液面液面以下：為了增加發(fā)酵液的溶氧量，有利于微生物的有氧呼吸彎曲：防止空氣中微生物的進入發(fā)酵液9.沖洗葡萄的目的為？能否反復(fù)沖洗？為什么？沖洗目的：洗去浮塵