T-SCTSS 16-2023 珠蘭花茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載

67.140.10學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載

T/SCTSS

T/SCTSS

16-2023珠蘭花茶Chloranthus

Tea2023-12-07

發(fā)布2023-12-17

實(shí)施四川省茶葉學(xué)會(huì)

發(fā)布學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載 學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載

本文件起草單位：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川精制茶學(xué)研究院、雅安百川茶業(yè)有限公司、成本文件主要起草人：杜曉、何濤、王瑗媛、高遠(yuǎn)、龍秀豐、王孝仕、聶樅寧、李慧、兔學(xué)兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載兔學(xué)兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載

范圍

規(guī)范性引用文件

1070

75

局令［2OO9]第

123

學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載

術(shù)語和定義學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載GB/T

3.1

Chloranthusspicatus

Makino，金粟蘭科、金粟蘭屬植物以及植物學(xué)名

Aglaia

odorata

，楝科米仔蘭屬植3.2

3.3

采用珠蘭鮮花與茶坯窨制成的花茶，包括珠蘭綠茶、珠蘭黃茶、珠蘭紅茶等。

產(chǎn)品分類與分級(jí)4.1

珠蘭花茶根據(jù)茶坯原料不同，分為：珠蘭綠茶、珠蘭黃茶和珠蘭紅茶。其中，珠蘭綠茶分為：珠蘭綠芽茶、珠蘭甘露、珠蘭綠毛峰；珠蘭黃茶分為：珠蘭黃芽、珠蘭黃毛尖、珠蘭黃毛峰；珠蘭紅茶分為：珠蘭紅芽、珠蘭紅毛尖、珠蘭紅毛峰。4.2

要求5.1

5.1.1

5.1.2

，允許含適量花干，不含非茶類夾雜物，且在包裝、貯藏、運(yùn)輸和銷售過程中不5.2

5.2.1

5337

5.2.2

1391

珠蘭綠茶感官品質(zhì)要求ｘｗ．ｂｗｗｚｆ．ｃ兔ｗ兔學(xué)ｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載5.3

ｘｗ．ｂｗｗｚｆ．ｃ兔ｗ兔學(xué)ｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載

茶坯的珠蘭鮮花用量，珠蘭花茶特級(jí)應(yīng)不少于

，特一級(jí)應(yīng)不少于

，一級(jí)應(yīng)

5.4

珠蘭黃茶感官品質(zhì)要求下準(zhǔn)ｏｍ標(biāo)．ｃｘｗｚｆ．ｂ學(xué)兔兔ｗｗｗ載5.4.2

下準(zhǔn)ｏｍ標(biāo)．ｃｘｗｚｆ．ｂ學(xué)兔兔ｗｗｗ載

343634)/碎茶（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/（%）粉末（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/（%）

理化指標(biāo)下準(zhǔn)ｏｍ標(biāo)．ｃｗｗ．ｂ兔ｗｚｆｘｗ兔學(xué)載5.4.3

下準(zhǔn)ｏｍ標(biāo)．ｃｗｗ．ｂ兔ｗｚｆｘｗ兔學(xué)載

珠蘭紅茶感官品質(zhì)要求

學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載5.6

學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載5.6.1

2762

5.6.2

試驗(yàn)方法6.1

感官審評(píng)

6.2

理化檢驗(yàn)6.2.1

試樣的制備應(yīng)符合

8303

的規(guī)定。6.2.2

的規(guī)定。6.2.3

8305

6.2.4

總灰分檢驗(yàn)應(yīng)符合

6.2.5

碎茶和粉末檢驗(yàn)應(yīng)符合

的規(guī)定。6.3

凈含量

1070

檢驗(yàn)規(guī)則7.17.1.1

7.1.2

8302的規(guī)定。7.2

a)

b)

c)

學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載d)

學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載e)

7.37.3.1

5.45.55.6條的規(guī)定，任一項(xiàng)不符合規(guī)定的產(chǎn)品，均判為不合格產(chǎn)品。7.3.2

除食品安全指標(biāo)外，理化指標(biāo)有一項(xiàng)不合格或感官指標(biāo)不符合規(guī)定級(jí)別時(shí)，應(yīng)采取第6.2節(jié)的7.4對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有爭議時(shí)，應(yīng)對(duì)留存樣進(jìn)行復(fù)驗(yàn)或在同批產(chǎn)品中按

8302規(guī)定加倍取樣進(jìn)