大酒店組織機(jī)構(gòu)各部門崗位職能職責(zé)

-GM（）泰谷國(guó)際酒店運(yùn)營(yíng)手冊(cè)《酒店組織機(jī)構(gòu)及各部門崗位職責(zé)》編訂時(shí)間：修改時(shí)間：實(shí)施時(shí)間：發(fā)出：審核：同意：一、酒店介紹西雙版納泰谷國(guó)際酒店是西雙版納泰谷酒店管理興建，整合了國(guó)際著名品牌酒店?duì)I運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，由泰谷酒店管理全權(quán)管理下一家集旅游度假、商務(wù)會(huì)議、休閑娛樂于一體，含有五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)旅游度假商務(wù)型特色酒店。酒店在西雙版納州首府景洪市潑水節(jié)主會(huì)場(chǎng)“潑水廣場(chǎng)”。是依傍風(fēng)景秀麗瀾滄江邊，地處繁榮商業(yè)、文化中心。距離西雙版納國(guó)際機(jī)場(chǎng)6公里、泛亞鐵路景洪站5公里、景洪市客運(yùn)南站1.5公里、景洪港碼頭1.5公里，交通極為便利，是通往東南亞各國(guó)理想集散地。HotelIntroduction

XiguangbannaTaiGuInternationalHotelisbuiltbyXiguangbannaTaiGuHotelmanagementCo.Ltd.whichintegratesinternationalstandardhotelmanagementstandardsandisfullymanagedbyTaiGuHotelManagementCo.Ltd.Itisabusinesshotelwhichintegratestouristresort,businessconference,leisureandentertainment.ItisafiveStarstandardhotelwhichhasthecharacteristicoftouristresortbusiness-type.ThehotelislocatedinthemainsquareoftheSplashingWaterFestival-"splashingwatersquare".ItisinthecapitalofJinghongcityofXishuangbannawhichisnearthescenicLancangRiver.Itislocatedinthebustlingcommercialandculturalcenterwhichis6kmawayfromtheXishuangbannaInternationalAirport,5kmawayfromtheTrans-AsianRailwayJinghongstation,1.5kmawayfromJinghongpassengerSouthStation,1.5kmawayfromJinghongPort.Sothetrafficisveryconvenient.ItistheidealdistributioncenterforSoutheastAsiancountries.酒店房間酒店總營(yíng)業(yè)面積2.5萬(wàn)平方米，按東南亞風(fēng)格設(shè)計(jì)建造。結(jié)合當(dāng)?shù)孛袼酌耧L(fēng)，采取其精髓元素，融入現(xiàn)代理念打造含有地方特色高端酒店。酒店有280套豪華舒適標(biāo)準(zhǔn)房、親子房，溫馨浪漫30余套花園泳池大床房，足不出戶就能夠零距離觀賞享譽(yù)全球西雙版納“潑水節(jié)”潑水盛況！房間內(nèi)提供中國(guó)直撥電話、中央空調(diào)、衛(wèi)星電視、極速寬帶上網(wǎng)等配套齊全各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施。HotelroomThetotalbusinessareais??25,000squaremeters,whichisdesignedandbuiltaccordingtoSoutheastAsianstyle.Combinedwithlocalfolkcustoms,thehoteluseditsessenceelementsandintegratedintothemodernconcepttobuildthehigh-endhotelwithlocalcharacteristics.Thehotelhas280setsofluxuryandcomfortablestandardrooms,theparent-childrooms,andithasmorethan30setsofwarmandromanticgardenpoolbedroom.Homescanbezerodistancetoenjoytheworld-renownedXishuangbannasplashingwatersplendor!Roomsprovidedomesticdirectdialtelephone,centralairconditioning,satelliteTV,high-speedbroadbandInternetaccessandotherwell-equippedservicefacilities.餐廳有可容納260人同時(shí)用餐全日制餐廳和大小兩個(gè)多功效會(huì)議廳。來(lái)賓還能夠在酒店頂樓露天吧邊飲邊觀賞瀾滄江上漂亮夜景。同時(shí)還擁有當(dāng)?shù)孛褡逦幕故镜仍O(shè)施。RestaurantThereisafull-timerestaurantforupto260peopleandtwomulti-functionalmeetingrooms.Guestscanalsodrinkintheopen-airbaronthetopfloorofthehoteltowatchthebeautifulnightviewoftheLancangRiver.Atthesametimeitalsohasalocalculturaldisplayandotherfacilities.多功效廳優(yōu)異多媒體設(shè)施，全部會(huì)議室設(shè)有獨(dú)立燈光及影音系統(tǒng)。大宴會(huì)廳設(shè)置舞臺(tái)和專用多媒體控制室。優(yōu)異視像會(huì)議設(shè)施及高速網(wǎng)絡(luò)接入服務(wù)。適應(yīng)多種活動(dòng)對(duì)場(chǎng)地不一樣要求，是私人聚會(huì)、婚宴、產(chǎn)品推介、雞尾酒會(huì)及企業(yè)會(huì)議理想選擇。FunctionRoomThehotelhasadvancedmultimediafacilities.Allmeetingroomsareequippedwithindependentlightingandaudio-visualsystem.TheGrandBallroomisequippedwithastageandadedicatedmultimediacontrolroom.Italsohasadvancedvideoconferencingfacilitiesandhigh-speednetworkaccessservices.Itissuitableforavarietyofeventsandvenueswhichisidealforprivateparties,weddings,productlaunches,cocktailpartiesandcorporatemeetings.濃郁東南亞風(fēng)情及典雅氣氛-是泰谷國(guó)際酒店最大亮點(diǎn)。優(yōu)雅韻味獨(dú)特舒緩，住宿部署舒適齊全，滿足您需求和品位。RichSoutheastAsianstyleandelegantatmosphereisTaiGuInternationalHotel’sbiggestbrightspot.Theelegantuniquecharmofthesoothingandcomfortableaccommodationlayoutcanmeetyourneedsandtaste.二、西雙版納泰谷酒店管理組織架構(gòu)董事長(zhǎng)董事長(zhǎng)總經(jīng)理總經(jīng)理助理副總經(jīng)理副總經(jīng)理運(yùn)行總監(jiān)總經(jīng)理助理副總經(jīng)理副總經(jīng)理運(yùn)行總監(jiān)財(cái)務(wù)部客房部前廳部采購(gòu)部保安部廚房餐飲部人事部銷售部財(cái)務(wù)部客房部前廳部采購(gòu)部保安部廚房餐飲部人事部銷售部三、酒店各部門組織架構(gòu)1、行政人事部組織架構(gòu)行政人事部崗位設(shè)置圖人員編制分管副總經(jīng)理分管副總經(jīng)理1人崗位1個(gè)副總1人（編制在總經(jīng)辦）行政人事主管1人行政人事主管1人崗位1個(gè)主管1人行政文員1人培訓(xùn)員1人行政文員1人培訓(xùn)員1人崗位2個(gè)領(lǐng)班2人累計(jì)：3崗位3人2、財(cái)務(wù)部組織架構(gòu)財(cái)務(wù)部崗位設(shè)置圖人員編制總經(jīng)理助理1人總經(jīng)理助理1人崗位1個(gè)總助1人財(cái)務(wù)部經(jīng)理1人財(cái)務(wù)部經(jīng)理1人崗位1個(gè)經(jīng)理1人主管會(huì)計(jì)1人出納1人稽核1人主管會(huì)計(jì)1人出納1人稽核1人崗位3個(gè)累計(jì)：5崗位5人3、銷售部組織架構(gòu)銷售部崗位設(shè)置圖人員編制分管副總經(jīng)理分管副總經(jīng)理1人崗位1個(gè)副總1人單位銷售經(jīng)理1人商務(wù)銷售經(jīng)理1人OTA（網(wǎng)絡(luò)）單位銷售經(jīng)理1人商務(wù)銷售經(jīng)理1人OTA（網(wǎng)絡(luò)）1人旅行社銷售經(jīng)理1人崗位5個(gè)5人累計(jì)：5崗位5人4、前廳部組織架構(gòu)前廳部崗位設(shè)置圖人員編制前廳部經(jīng)理1人前廳部經(jīng)理1人崗位1個(gè)經(jīng)理1人前廳部主管前廳部主管1人崗位1個(gè)主管1人前臺(tái)接待收銀員8人前臺(tái)接待收銀員8人崗位1個(gè)8人累計(jì)：3崗位10人55、客房部組織架構(gòu)客房部崗位設(shè)置圖人員編制客房部經(jīng)理1人客房部經(jīng)理1人崗位1個(gè)經(jīng)理1人客房部主管客房部主管1人崗位1個(gè)主管1人PA領(lǐng)班1人客房領(lǐng)班2人文員2人PA領(lǐng)班1人客房領(lǐng)班2人文員2人崗位3個(gè)5人布草員1人PA服務(wù)員4人服務(wù)員15人布草員1人PA服務(wù)員4人服務(wù)員15人崗位3個(gè)職員20人累計(jì)：8崗位27人6、餐飲部組織架構(gòu)（廳面）廳面崗位設(shè)置圖人員編制餐飲部經(jīng)理1人餐飲部經(jīng)理1人崗位1個(gè)經(jīng)理1人餐飲部主管1人餐飲部主管1人崗位1個(gè)主管1人宴會(huì)領(lǐng)班1人餐廳領(lǐng)班2人宴會(huì)領(lǐng)班1人餐廳領(lǐng)班2人崗位2個(gè)領(lǐng)班3人迎賓2人服務(wù)員10人迎賓2人服務(wù)員10人崗位2個(gè)職員12人累計(jì)：6崗位17人7、餐飲部組織架構(gòu)（廚房）廚房崗位設(shè)置圖人員編制行政總廚行政總廚1人崗位1個(gè)經(jīng)理1人廚師長(zhǎng)廚師長(zhǎng)1人崗位1個(gè)主管1人廚師4人面點(diǎn)1人涼菜師1人配菜1人蒸菜1人打荷廚師4人面點(diǎn)1人涼菜師1人配菜1人蒸菜1人打荷1人洗撿工1人崗位7個(gè)10人累計(jì)：9崗位12人8、工程部組織架構(gòu)工程部崗位設(shè)置圖人員編制工程部主管工程部主管1人崗位1個(gè)主管1人萬(wàn)能工2人水電工萬(wàn)能工2人水電工1人崗位2個(gè)技術(shù)職員3人累計(jì)：3崗位4人9、保安部組織架構(gòu)保安部崗位設(shè)置圖人員編制保安部經(jīng)理保安部經(jīng)理1人崗位1個(gè)經(jīng)理1人保安部領(lǐng)班保安部領(lǐng)班1人崗位1個(gè)領(lǐng)班1人安保員4人監(jiān)控員安保員4人監(jiān)控員1人司機(jī)2人崗位3個(gè)職員7人累計(jì)：5崗位9人10、采購(gòu)部組織架構(gòu)采購(gòu)部崗位設(shè)置圖人員編制采購(gòu)部采購(gòu)部主管1人崗位1個(gè)主管1人倉(cāng)庫(kù)管理員倉(cāng)庫(kù)管理員1人崗位1個(gè)1人累計(jì)：2崗位2人四、各部門崗位職責(zé)為明確酒店各級(jí)管理人員、各部門崗位職責(zé)和職權(quán)，酒店實(shí)施權(quán)責(zé)分明、管理科學(xué)、激勵(lì)和約束相結(jié)合內(nèi)部管理體制，使各級(jí)管理人員和各部門在分工明確，責(zé)權(quán)清楚，做到在工作、業(yè)務(wù)上既要有獨(dú)立性，又要做到各部門工作和業(yè)務(wù)上相互協(xié)作性。特制訂酒店各級(jí)管理人員崗位職責(zé)和各部門職能。總經(jīng)辦（一）、董事長(zhǎng)（總經(jīng)理）崗位職責(zé)：酒店董事長(zhǎng)（實(shí)施董事）總經(jīng)理是酒店法定代表人，是行政和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作領(lǐng)導(dǎo)者和指揮者，對(duì)酒店行政管理和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理全方面負(fù)責(zé)，其關(guān)鍵職責(zé)：1、根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律和行政法規(guī)、組織、管理和從事酒店行政和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，充足發(fā)揮各級(jí)管理人員和各職能部門作用，率領(lǐng)全體職員不停提升酒店整體管理水平。2、負(fù)責(zé)召集和主持酒店股東會(huì)議和高層多種會(huì)議，并向相關(guān)會(huì)議匯報(bào)工作。3、決定酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和投資方案，并領(lǐng)導(dǎo)和指揮酒店副總經(jīng)理率領(lǐng)全體職員全方面完成目標(biāo)計(jì)劃。4、管理酒店財(cái)務(wù)部工作，領(lǐng)導(dǎo)財(cái)務(wù)經(jīng)理和財(cái)務(wù)部相關(guān)人員制訂酒店年度財(cái)務(wù)預(yù)算方案、決算方案。5、依據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)情況制訂酒店利潤(rùn)分配方案和填補(bǔ)虧損方案。6、制訂酒店合并、分離、解散或變更企業(yè)形式方案。7、根據(jù)《中國(guó)企業(yè)法》，結(jié)合本酒店實(shí)際情況，決定酒店內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置。8、決定聘用或解聘副總經(jīng)理和財(cái)務(wù)責(zé)任人及各部門經(jīng)理，并確定酬勞事項(xiàng)。9、依據(jù)酒店實(shí)際情況，制訂、調(diào)整、修改酒店基礎(chǔ)管理制度。10、充足發(fā)揮副副總經(jīng)理和各職能部門主動(dòng)性，指導(dǎo)、支持、督促、檢驗(yàn)副總經(jīng)理及各職能部門工作，確保各級(jí)管理人員和職能部門有職、有權(quán)、有責(zé)和有效處理所分管工作。11、關(guān)心職員生活，營(yíng)造友好工作氣氛，確保工作生產(chǎn)秩序正常進(jìn)行，推進(jìn)酒店健康發(fā)展。12、酒店《章程》要求其它職權(quán)。（二）、副總經(jīng)理崗位職責(zé)：1、幫助總經(jīng)理制訂酒店發(fā)展戰(zhàn)略計(jì)劃、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、業(yè)務(wù)發(fā)展計(jì)劃和工作總結(jié)。2、幫助總經(jīng)理做好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及各項(xiàng)管理工作，并負(fù)責(zé)督促、檢驗(yàn)相關(guān)業(yè)務(wù)部門落實(shí)落實(shí)和實(shí)施情況。3、做好總經(jīng)理參謀和助手，起到承上啟下作用，全方面協(xié)調(diào)好各部門之間協(xié)作關(guān)系。4、總經(jīng)理不在時(shí)，代行總經(jīng)理職權(quán)。5、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作部署、實(shí)施、檢驗(yàn)、督促和落實(shí)實(shí)施情況。6、參與酒店高層會(huì)議和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)會(huì)議，發(fā)表工作意見和行使表決權(quán)。7、幫助總經(jīng)理調(diào)查研究、了解酒店經(jīng)營(yíng)管理，并對(duì)存在問題提出意見和提議，為總經(jīng)理制訂方案提供依據(jù)。8、幫助總經(jīng)理做好酒店基礎(chǔ)管理制度、設(shè)計(jì)方案書、協(xié)議書起草、審核、制訂，配合搞好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)總體運(yùn)行。9、做好總經(jīng)理辦公會(huì)和相關(guān)會(huì)議會(huì)議統(tǒng)計(jì)，做好相關(guān)文件起草、整理、存檔、公布等工作。10、幫助總經(jīng)理做好企業(yè)文化建設(shè)工作。11、完成總經(jīng)理授權(quán)和臨時(shí)安排其它工作。（三）、運(yùn)行總監(jiān)崗位職責(zé)：1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，建立、健全酒店組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化。2、幫助總經(jīng)理確立酒店經(jīng)營(yíng)管理方針、發(fā)展方向、組織機(jī)構(gòu)和完善酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)劃及年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。3、定時(shí)巡視公共場(chǎng)所及各部門工作情況，檢驗(yàn)各崗位服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，立即發(fā)覺問題，處理問題。4、開展調(diào)查研究，分析酒店經(jīng)營(yíng)管理情況，隨時(shí)搜集同行業(yè)和市場(chǎng)信息，制訂客源市場(chǎng)開發(fā)計(jì)劃，為總經(jīng)理決議當(dāng)參謀。5、幫助總經(jīng)理對(duì)各部門關(guān)鍵管理人員進(jìn)行考評(píng)、評(píng)定。6、幫助總經(jīng)理接待關(guān)鍵貴賓，建立良好公共關(guān)系，樹立和提升酒店形象。7、負(fù)責(zé)酒店內(nèi)餐廳、前廳、客房經(jīng)營(yíng)管理。8、負(fù)責(zé)酒店和物業(yè)及地產(chǎn)企業(yè)對(duì)接。9、完成總經(jīng)理授權(quán)和臨時(shí)安排其它工作。行政人事部（一）、行政人事主管崗位職責(zé)：1、在酒店上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下，責(zé)任人力資源管理工作。按時(shí)參與酒店相關(guān)會(huì)議，立即傳達(dá)落實(shí)會(huì)議精神及決議、決定；2、負(fù)責(zé)職員內(nèi)部調(diào)動(dòng)審批。3、負(fù)責(zé)招聘和簽署、解除協(xié)議事宜（主管級(jí)以上需報(bào)分管副總）；4、負(fù)責(zé)酒店規(guī)章制度擬訂、實(shí)施及完善工作；5、負(fù)責(zé)審核各部門工資、勞保、福利、津貼等報(bào)表；6、負(fù)責(zé)組織制訂、修改、完善各項(xiàng)人事管理制度；7、負(fù)責(zé)做好酒店發(fā)文和收文管理工作；8、負(fù)責(zé)督促檢驗(yàn)各部門職員實(shí)施紀(jì)律情況，并對(duì)職員工作表現(xiàn)提出獎(jiǎng)勵(lì)和處罰意見；9、負(fù)責(zé)對(duì)新入店職員及臨時(shí)工、實(shí)習(xí)生進(jìn)行入職教育和培訓(xùn)；10、負(fù)責(zé)辦理職員入職、離職、晉升、調(diào)職、獎(jiǎng)懲手續(xù)，接待求職面試；11、和各職介中心保持溝通和聯(lián)絡(luò)，為酒店招聘合格職員提供確保；12、督促檢驗(yàn)職員辦理《健康證》、《就業(yè)證》等證件，完善職員就業(yè)手續(xù)；13、負(fù)責(zé)策劃職員文體活動(dòng)，重視職員素質(zhì)教育；14、負(fù)責(zé)審核各類假期期限和本部門費(fèi)用報(bào)銷標(biāo)準(zhǔn)；15、負(fù)責(zé)保管酒店全部證照，并按要求到相關(guān)主管部門辦理年審、交費(fèi)等手續(xù)；16、負(fù)責(zé)完成上級(jí)交辦其它工作。（二）、行政文員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)處理行政人事部和總經(jīng)辦日常事務(wù)；2、負(fù)責(zé)接待和處理通常來(lái)訪來(lái)信；3、負(fù)責(zé)安排和組織多種會(huì)議，做好會(huì)議統(tǒng)計(jì)；4、負(fù)責(zé)做好多種資料搜集和調(diào)查研究分析；5、負(fù)責(zé)幫助做好上傳下達(dá)、催辦等工作；6、負(fù)責(zé)整理多種檔案和文件保管；7、負(fù)責(zé)對(duì)酒店鑰匙進(jìn)行必需管理；8、負(fù)責(zé)對(duì)酒店車輛進(jìn)行必需跟蹤管理；9、負(fù)責(zé)職員考評(píng)檔案建立和管理；10、負(fù)責(zé)申領(lǐng)、管理行政人力資源部文具、書籍、儀器、設(shè)備、鑰匙等。11、負(fù)責(zé)幫助主管管理職員活動(dòng)室；12、負(fù)責(zé)完成副總經(jīng)理及部門臨時(shí)交辦其它工作。（三）、培訓(xùn)員崗位職責(zé)1、幫助主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)酒店全方面培訓(xùn)工作。2、負(fù)責(zé)酒店多種知識(shí)性培訓(xùn)安排、組織主持做好多種培訓(xùn)工作。3、建立多種等級(jí)培訓(xùn)考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)、組織，實(shí)施各項(xiàng)考評(píng)工作。4、負(fù)責(zé)建立酒店多種培訓(xùn)檔案和資料。5、同酒店各部門建立并保持良好工作關(guān)系。6、編寫、修訂多種結(jié)合酒店培訓(xùn)教材，進(jìn)行相關(guān)案例分析。7、常常深入部門，了解部門培訓(xùn)需求（要求），提出可行性教學(xué)提議，并要求各部門上報(bào)年度、月度培訓(xùn)計(jì)劃。8、負(fù)責(zé)完成上級(jí)交辦其它工作。財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)制度制訂財(cái)務(wù)計(jì)劃并由監(jiān)事會(huì)不定時(shí)對(duì)實(shí)施情況進(jìn)行檢驗(yàn)；做到賬目清楚，帳、款、物相符；公布經(jīng)營(yíng)情況，做到財(cái)務(wù)公開；嚴(yán)格實(shí)施現(xiàn)金管理制度，做到日清月結(jié)；會(huì)計(jì)和出納員做到印鑒分管，印票分管；核銷票據(jù)應(yīng)做到手續(xù)健全、經(jīng)手、復(fù)核，審批程序規(guī)范。（一）、財(cái)務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)1、具體領(lǐng)導(dǎo)酒店財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)工作，并幫助總經(jīng)理負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作；2、對(duì)酒店領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)任務(wù)和命令進(jìn)行上傳下達(dá)；3、做好和各部門溝通和協(xié)調(diào)，管控各部門成本；4、設(shè)置會(huì)計(jì)科目并確定各科目標(biāo)核實(shí)范圍；5、設(shè)置財(cái)務(wù)核實(shí)措施及核實(shí)周期；6、負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)、流動(dòng)資金及專題基金管理，會(huì)同相關(guān)部門辦理固定資產(chǎn)購(gòu)建、轉(zhuǎn)移、報(bào)廢等財(cái)務(wù)審核手續(xù)；7、按時(shí)申報(bào)納稅，定時(shí)和稅務(wù)人員進(jìn)行溝通、咨詢、協(xié)調(diào)；8、催收應(yīng)收帳款，查對(duì)應(yīng)付貨款按時(shí)付款；9、查對(duì)出納現(xiàn)金、銀行收支；10、查對(duì)稽查對(duì)收銀員交來(lái)報(bào)表正確性，并監(jiān)督指導(dǎo)稽核和出納查對(duì)營(yíng)業(yè)收入中現(xiàn)金和刷卡，編制每日收入報(bào)表；11、編制財(cái)務(wù)及管理用報(bào)表，查對(duì)帳證、帳物、帳帳及帳表一致；12、組織會(huì)計(jì)人員學(xué)習(xí)，負(fù)責(zé)對(duì)會(huì)計(jì)人員考評(píng)，對(duì)會(huì)計(jì)人員任用和調(diào)配；13、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部日常行政管理工作。（二）、主管會(huì)計(jì)崗位職責(zé)1、幫助財(cái)務(wù)經(jīng)理完成對(duì)內(nèi)和對(duì)外財(cái)務(wù)報(bào)表；2、負(fù)責(zé)各項(xiàng)對(duì)外報(bào)稅及稅務(wù)協(xié)調(diào)工作；3、嚴(yán)格根據(jù)酒店財(cái)務(wù)制度和審批步驟開展日常財(cái)務(wù)工作；4、負(fù)責(zé)審核應(yīng)付供貨商掛帳貨款原始資料。（包含：食品原材料、其它物料用具）。審核記價(jià)、金額、累計(jì)正確性，驗(yàn)收簽字手續(xù)，審核后簽注復(fù)核及姓名，編制會(huì)計(jì)憑證；5、負(fù)責(zé)定時(shí)召集尋價(jià)小組組員對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行尋價(jià)比較，并每個(gè)月對(duì)食品原材料采購(gòu)進(jìn)行定價(jià)；6、配合餐飲部行政總廚計(jì)算和制訂菜品成本價(jià)、售價(jià)；7、依據(jù)吧臺(tái)酒水單、海鮮專用單、果汁專用單、分別立即、正確登記進(jìn)、銷、結(jié)存臺(tái)帳，依據(jù)臺(tái)帳余額和吧臺(tái)盤點(diǎn)表進(jìn)行查對(duì)；8、負(fù)責(zé)對(duì)各廚房、吧臺(tái)月末庫(kù)存盤點(diǎn)進(jìn)行跟盤或抽查；9、根據(jù)會(huì)計(jì)核實(shí)“權(quán)責(zé)發(fā)生制”標(biāo)準(zhǔn)，如實(shí)反應(yīng)統(tǒng)計(jì)受益期內(nèi)應(yīng)付未付款，立即做出會(huì)計(jì)處理；10、經(jīng)管表、單、裝訂完整，編號(hào)齊全，并按會(huì)計(jì)檔案管理要求，妥當(dāng)保管；11、負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部資金調(diào)撥和當(dāng)?shù)赜袠I(yè)務(wù)往來(lái)銀保持良好工作合作關(guān)系。12、在完成本職員作同時(shí)，主動(dòng)配合財(cái)務(wù)經(jīng)理及酒店相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)完成其它工作。（三）、財(cái)務(wù)出納崗位職責(zé)1、管理企業(yè)各銀行帳戶，負(fù)責(zé)開戶登記、銷戶注銷和銀行證卡管理。負(fù)責(zé)和銀行通常業(yè)務(wù)接洽；2、負(fù)責(zé)銀行結(jié)算業(yè)務(wù)，按時(shí)正確查對(duì)各類銀行帳務(wù)，立即清算未達(dá)帳項(xiàng)；3、按要求購(gòu)置、保管和存放支票、現(xiàn)金、票據(jù)，立即盤點(diǎn)登記，確保帳實(shí)、帳證相符；4、立即掌握企業(yè)資金情況，確保資金收付正確性及安全性，嚴(yán)禁開出空頭支票；5、負(fù)責(zé)各項(xiàng)按相關(guān)要求審核同意現(xiàn)金費(fèi)用報(bào)銷。要認(rèn)真審查多種報(bào)銷或支出原始憑證，對(duì)違反國(guó)家要求或有誤差，要拒絕辦理報(bào)銷手續(xù)；6、負(fù)責(zé)發(fā)放職員工資、獎(jiǎng)金和各項(xiàng)補(bǔ)助等工作；7、立即查對(duì)現(xiàn)金及銀行日志帳，確保帳實(shí)相符；8、控制庫(kù)存現(xiàn)金限額，做好庫(kù)存現(xiàn)金及多種有價(jià)票券、相關(guān)印章、發(fā)票收據(jù)管理工作，保管好保險(xiǎn)箱鑰匙，確保萬(wàn)無(wú)一失；9、收取各營(yíng)業(yè)點(diǎn)現(xiàn)金，做好當(dāng)面清點(diǎn)手續(xù)，注意是否有假幣，并和稽核人員查對(duì)當(dāng)日收入；10、接到手續(xù)完備單據(jù)，以現(xiàn)金或銀行轉(zhuǎn)帳方法付款。并在已現(xiàn)金付款單據(jù)上加蓋“現(xiàn)金付訖”戳記；11、辦理網(wǎng)銀轉(zhuǎn)賬付款業(yè)務(wù)時(shí)，應(yīng)立即和收款方聯(lián)絡(luò)，確定款項(xiàng)收訖。（四）財(cái)務(wù)稽核崗位職責(zé)負(fù)責(zé)對(duì)收款進(jìn)行督導(dǎo)。核查酒店收益及編制每日收益匯報(bào)書。審校現(xiàn)金收入及單據(jù)。編制每日營(yíng)業(yè)匯報(bào)。依據(jù)夜間稽核誤差匯報(bào)書調(diào)查賬目標(biāo)差異。編制編制每個(gè)月優(yōu)待付款對(duì)賬表。營(yíng)業(yè)摘要說明，作為進(jìn)入營(yíng)業(yè)日志賬資料。檢驗(yàn)定價(jià)是否適宜，及證實(shí)未來(lái)房間租用率。檢驗(yàn)酒店職員賬單簽署是否適宜，并依據(jù)管理部門指示對(duì)全部未付款賬單進(jìn)行核準(zhǔn)?？刂撇蛷d賬單及會(huì)計(jì)賬號(hào)發(fā)出。實(shí)施內(nèi)部現(xiàn)金管制及賬目系統(tǒng)內(nèi)部管制。銷售部（一）、銷售經(jīng)理崗位職責(zé)1、依據(jù)市場(chǎng)具體情況，做出市場(chǎng)估計(jì)，確定本酒店目標(biāo)市場(chǎng)，全方面負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品銷售工作。2、提出并參與制訂、修訂酒店對(duì)外銷售、開發(fā)客源計(jì)劃。3、建立健全用戶檔案并開展用戶回訪及意見咨詢、落實(shí)、反饋工作。定時(shí)走訪用戶，搜集掌握周圍及同級(jí)酒店出租率、平均房?jī)r(jià)情況，做好每個(gè)月銷售分析，立即調(diào)整酒店銷售策略，適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要。4、依據(jù)酒店目標(biāo)市場(chǎng)及來(lái)賓潛在需求，制訂、修訂對(duì)關(guān)鍵用戶及潛在用戶銷售工作計(jì)劃。5、負(fù)責(zé)市場(chǎng)開發(fā)，不停提升酒店競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。6、主動(dòng)了解酒店應(yīng)收賬款情況，做好拖款情況分析，做好用戶欠款情況催討，預(yù)防長(zhǎng)久拖款造成壞賬。7、不停學(xué)習(xí)，更新專業(yè)知識(shí)，提升推銷技能，以適應(yīng)市場(chǎng)改變。8、做好團(tuán)體、會(huì)議、宴會(huì)等消費(fèi)活動(dòng)談判、安排、接待工作、確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)。9、負(fù)責(zé)向到店客人介紹酒店硬件設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目。10、和酒店相關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)，努力提升服務(wù)專業(yè)性，維護(hù)酒店利益和客人利益。11、制訂會(huì)議接待備忘錄。12、為酒店及個(gè)人利益，保持商業(yè)機(jī)密。13、完成上級(jí)交辦其它工作。前廳部（一）、前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)1、主持前廳部日常工作，負(fù)責(zé)處理酒店對(duì)外一切客務(wù)工作。2、接收酒店上級(jí)督導(dǎo)，幫助上級(jí)做好房務(wù)日常管理和授權(quán)崗位職責(zé)管理各項(xiàng)工作。3、幫助酒店上級(jí)制訂和策劃各項(xiàng)房務(wù)計(jì)劃，制訂并實(shí)施前廳業(yè)務(wù)計(jì)劃。4、依據(jù)上級(jí)指示要求、酒店市場(chǎng)環(huán)境和部門歷史數(shù)據(jù)和現(xiàn)實(shí)情況，編制部門預(yù)算，在預(yù)算得到同意后，組織實(shí)施和控制，確保預(yù)算完成。5、幫助酒店上級(jí)檢驗(yàn)當(dāng)日抵達(dá)貴賓房間質(zhì)量，并于大門外恭候迎接當(dāng)日抵達(dá)貴賓。6、指導(dǎo)主管訓(xùn)練下屬職員，并督導(dǎo)各主管管理工作。7、接收客人投訴，立即處了處理并做好統(tǒng)計(jì)。8、檢驗(yàn)消防器具，做好防火防盜及安全工作，幫助公安機(jī)關(guān)工作組織、主持部門主管例會(huì)，聽取匯報(bào)、部署工作，處理工作難題。9、掌握房間預(yù)定情況及當(dāng)日客情。10、審閱大堂副理周報(bào)，呈運(yùn)行總監(jiān)指示。11、直接參與所負(fù)責(zé)部門天天日常接待工作。12、制訂本部門物資設(shè)備供給計(jì)劃。13、完成上級(jí)交代其它任務(wù)。（二）、前廳部主管崗位職責(zé)1、根據(jù)業(yè)務(wù)要求和工作程序，督導(dǎo)前臺(tái)業(yè)務(wù)運(yùn)行。2、做好下屬思想工作，調(diào)動(dòng)職員主動(dòng)性，高效高質(zhì)完成各項(xiàng)工作安排。3、幫助下屬處理工作中碰到難題，處理工作差錯(cuò)和事故。4、制訂培訓(xùn)計(jì)劃，定時(shí)對(duì)本處職員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考評(píng)，不停提升前臺(tái)職員業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。5、負(fù)責(zé)每日工作檢驗(yàn)，主持召開班前例會(huì)，部署、檢驗(yàn)當(dāng)日關(guān)鍵接待工作，將上級(jí)指令傳達(dá)給下級(jí)，將本處情況立即向上級(jí)匯報(bào)。負(fù)責(zé)接待設(shè)備保管和維護(hù)保養(yǎng)。7、檢驗(yàn)或抽查工作統(tǒng)計(jì)和交接班統(tǒng)計(jì)，抽查所屬職員儀容儀表和日常工作準(zhǔn)備及工作程序?qū)嵤┣闆r，抽查收銀員備用金。8、配合財(cái)務(wù)部協(xié)調(diào)多種賬單查詢，處理收銀員長(zhǎng)、短款問題。9、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)前廳結(jié)算和前廳接待工作協(xié)調(diào)，及處理相關(guān)客人投訴。10、配合財(cái)務(wù)部處理掛賬用戶結(jié)算，負(fù)責(zé)收賬賬單復(fù)查工作。11、常常和客房主管、財(cái)務(wù)主管、餐飲部廳面經(jīng)理和大堂副理保持聯(lián)絡(luò)，掌握客人動(dòng)向及付賬結(jié)算情況，以避免發(fā)生跑賬及壞賬損失。12、向前廳部經(jīng)理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理匯報(bào)住房客人拖欠賬項(xiàng)余額、時(shí)間、結(jié)算明細(xì)賬和處理方法。13、對(duì)本酒店一切資料及個(gè)人電腦操作密碼，絕不能泄露及帶出酒店以外，如發(fā)覺有些人違反，應(yīng)立即向上級(jí)反應(yīng)匯報(bào)。14、主動(dòng)提出改善工作設(shè)想，幫助前廳部經(jīng)理做好本組工作。15、完成前廳部經(jīng)理臨時(shí)安排其它工作。（三）、前臺(tái)接待員、收銀員崗位職責(zé)1、服從上級(jí)命令，遵守酒店和部門各項(xiàng)規(guī)章制度；參與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不停提升服務(wù)技能；2、每日上崗前按崗位要求整理好自己儀容儀表，檢驗(yàn)自己著裝是否規(guī)范；3、隨時(shí)做好散客、團(tuán)體入住準(zhǔn)備工作，正確、快速地為散客、團(tuán)體來(lái)賓辦理入住登記手續(xù)；4、做好鑰匙發(fā)放、回收工作；5、做好VIP來(lái)賓入住準(zhǔn)備工作，高效率地為來(lái)賓辦理入住登記手續(xù)和退房手續(xù)；6、處理來(lái)賓多種問訊和要求，為其提供相關(guān)住宿旅游、購(gòu)物等方面最新信息；7、適時(shí)補(bǔ)充接待工作必需表格和文具用具；8、接收來(lái)賓客房預(yù)訂工作，和銷售部實(shí)時(shí)溝通，做好客房銷售工作；9、辦理客人入住和退房要快速，客人信息要正確無(wú)誤；10、編制多種報(bào)表時(shí)，數(shù)字要正確，內(nèi)容要完整；11、控制和掌握客人保險(xiǎn)箱使用，確保手續(xù)完備；12、做好來(lái)賓住店期間服務(wù)工作，處理客人提出問題和困難，對(duì)難以處理問題立即上報(bào)。13、實(shí)時(shí)掌握來(lái)賓住店信息，幫助前臺(tái)領(lǐng)班和大堂副了處理客人投訴；14、對(duì)所使用一切設(shè)備（包含電腦、計(jì)算器、桌、椅、柜等）財(cái)物要珍惜使用；15、對(duì)本酒店一切資料及個(gè)人電腦操作密碼，絕不能泄露及帶出酒店之外，如發(fā)覺有些人違反，應(yīng)立即向上級(jí)反應(yīng)匯報(bào)；16、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排其它臨時(shí)性工作。客房部（一）、客房部經(jīng)理崗位職責(zé)1、全方面負(fù)責(zé)客房部運(yùn)行和管理,督導(dǎo)下屬管理人員日常工作,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效住店服務(wù)。2、對(duì)酒店上級(jí)負(fù)責(zé)，監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)客房部各項(xiàng)工作，為來(lái)賓提供規(guī)范化、程序化、制度化優(yōu)質(zhì)服務(wù)；3、配合并監(jiān)督客房銷售控制工作，確?？头孔畲蟪鲎饴剩?、確保客房和公共區(qū)域達(dá)成衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保服務(wù)優(yōu)質(zhì)，設(shè)備完好。5、對(duì)本部門工作目標(biāo)完成，酒店行政秩序?qū)嵤┣闆r負(fù)責(zé)；6、對(duì)部門整體工作績(jī)效負(fù)責(zé)；7、對(duì)所屬下級(jí)紀(jì)律行為、工作秩序、整體精神面貌負(fù)責(zé)；8、對(duì)本部門所管轄設(shè)備、設(shè)施完好性負(fù)責(zé)；9、對(duì)本部門所掌握酒店秘密負(fù)責(zé)；10、督促檢驗(yàn)客房設(shè)施設(shè)備清潔、維修、保養(yǎng)和管理工作；11、督促檢驗(yàn)部門消防、安全工作，和保安部親密配合，確?？腿巳松砑柏?cái)產(chǎn)安全；12、確定部門年度工作計(jì)劃，審定后組織實(shí)施；13、審閱各管區(qū)天天、每七天、每個(gè)月業(yè)務(wù)報(bào)表及臺(tái)帳；14、負(fù)責(zé)考評(píng)各管區(qū)日常工作，制訂行之有效考評(píng)獎(jiǎng)懲制度；15、建立部門工作完整檔案體系；16、處理投訴，搜集來(lái)賓意見，發(fā)展同住客友好關(guān)系；17、主持每七天部門例會(huì)和天天各管區(qū)工作交接，掌握各項(xiàng)工作進(jìn)度和質(zhì)量；18、做好職員思想工作，關(guān)愛職員；19、協(xié)調(diào)好和酒店其它部門關(guān)系；20、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排各項(xiàng)臨時(shí)性工作?？头坎恐鞴?、負(fù)責(zé)實(shí)施客房部經(jīng)理工作指令，并匯報(bào)工作；督導(dǎo)部門服務(wù)員工作；2、負(fù)責(zé)所管轄職員工作安排和調(diào)配，和新職員崗位培訓(xùn)；3、負(fù)責(zé)巡視所管轄樓層，檢驗(yàn)客房清潔衛(wèi)生及對(duì)客服務(wù)質(zhì)量；4、負(fù)責(zé)掌握和匯報(bào)所管轄樓層客房情況，確?？头堪踩ぷ骶唧w落實(shí)；5、負(fù)責(zé)保管轄區(qū)樓層鑰匙，確保無(wú)一遺失；6、負(fù)責(zé)檢驗(yàn)貴賓房，迎、送貴賓和長(zhǎng)住來(lái)賓，有效地檢驗(yàn)VIP房間，督導(dǎo)下屬達(dá)成既定工作標(biāo)準(zhǔn)；7、負(fù)責(zé)處理來(lái)賓委托代辦事項(xiàng)；8、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)物品丟失、損壞情況，并向上級(jí)匯報(bào)；9、負(fù)責(zé)管轄區(qū)域內(nèi)多種物品月盤點(diǎn)；10、負(fù)責(zé)幫助經(jīng)理對(duì)客房清潔、維修、保養(yǎng)工作檢驗(yàn)；11、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)部門各項(xiàng)工作，和各相關(guān)部門做好溝通和配合；12、負(fù)責(zé)服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理和督導(dǎo)，常常巡查管區(qū)內(nèi)客房和公共區(qū)域，發(fā)覺問題立即糾正和處理；13、負(fù)責(zé)掌握部門當(dāng)日各管區(qū)、各班組、各崗位工作情況，按要求協(xié)調(diào)和處理當(dāng)日工作中出現(xiàn)問題；14、負(fù)責(zé)幫助部門經(jīng)理有效控制物品、清潔用具等消耗，抓好財(cái)產(chǎn)管理，并認(rèn)真落實(shí)部門培訓(xùn)、盤點(diǎn)具體工作；15、負(fù)責(zé)正確掌握房間設(shè)施設(shè)備情況，提出維修維護(hù)、更新及其它特殊要求計(jì)劃及提議；16、負(fù)責(zé)考評(píng)樓層日常工作，制訂行之有效考評(píng)獎(jiǎng)懲制度；17、負(fù)責(zé)填寫值班統(tǒng)計(jì)，把值班期間發(fā)生和存在問題和處理結(jié)果或意見，需要下一班跟進(jìn)處理工作，統(tǒng)計(jì)清楚，交接清楚；18、直接參與并督導(dǎo)領(lǐng)班做好職員培訓(xùn)工作，確保職員綜合素質(zhì)提升和服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)定。（三）、客房領(lǐng)班1、掌握管區(qū)內(nèi)客人基礎(chǔ)情況，靈活采取針對(duì)性服務(wù)；2、檢驗(yàn)VIP客人規(guī)格，抵達(dá)時(shí)間及服務(wù)要求，做好迎送工作；3、編制房間財(cái)產(chǎn)二級(jí)帳，定時(shí)盤查，做到帳物相符；4、直接參與做好職員培訓(xùn)工作，確保職員綜合素質(zhì)提升和服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)定；5、堅(jiān)持服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理和督導(dǎo)，常常巡查管區(qū)內(nèi)客房、天天抽查房間，發(fā)覺問題立即糾正和處理；6、幫助主管實(shí)施部門考評(píng)獎(jiǎng)懲制度，負(fù)責(zé)對(duì)班組日常工作考評(píng)；7、查閱《房間工作檢驗(yàn)表》及工作交接統(tǒng)計(jì)，處理交接中問題并立即匯報(bào)；8、督促檢驗(yàn)管區(qū)內(nèi)物料使用情況，督導(dǎo)職員節(jié)省使用、珍惜財(cái)物；9、抓好班組建設(shè)，掌握職員思想動(dòng)態(tài)，關(guān)愛職員；10、制訂各項(xiàng)清潔計(jì)劃、職員培訓(xùn)計(jì)劃；11、掌握部門當(dāng)日各管區(qū)、各班組、各崗位工作情況，按要求協(xié)調(diào)和處理當(dāng)日工作中出現(xiàn)問題；12、協(xié)調(diào)處理好和各管區(qū)、部門之間關(guān)系；完成各項(xiàng)臨時(shí)性工作。（四）、PA領(lǐng)班1、閱讀交班統(tǒng)計(jì)本，整改對(duì)應(yīng)問題；2、負(fù)責(zé)大堂地面、墻面、臺(tái)面清潔工作；3、負(fù)責(zé)大堂金屬裝飾物，水牌、銅牌清潔及保養(yǎng)工作；4、負(fù)責(zé)大堂煙筒內(nèi)外、花盆、墊盆內(nèi)外清潔工作；5、負(fù)責(zé)大堂門、側(cè)門、客梯門清潔工作；6、負(fù)責(zé)大堂全部邊、角、縫清潔工作；7、負(fù)責(zé)客梯地面，墻面、頂部清潔工作；8、負(fù)責(zé)大堂植物、葉面清潔工作；9、負(fù)責(zé)大堂裝飾毯、沙發(fā)、燈罩清潔工作；10、負(fù)責(zé)商務(wù)中心地面、墻面、玻璃幕墻、臺(tái)面清潔工作；11、負(fù)責(zé)大堂客用衛(wèi)生間清潔及衛(wèi)生間全部設(shè)施設(shè)備清潔工作；12、負(fù)責(zé)工作間貨架、地面、墻面、邊縫、抹布清潔及清潔設(shè)備、物品保養(yǎng)、保管工作；13、工作中出現(xiàn)工程問題立即報(bào)修并做好統(tǒng)計(jì)；14、負(fù)責(zé)垃圾分揀、垃圾房清潔工作；15、負(fù)責(zé)更換煙筒垃圾袋、加蓋煙筒煙章；16、配合大堂保潔班清潔花盆、墊盤、替換大堂保潔班吃飯；17、負(fù)責(zé)收客房、舊報(bào)紙、紙板。、房務(wù)中心文員崗位職責(zé)負(fù)責(zé)接聽房務(wù)中心電話，做好各類信息收發(fā)和傳輸；接收住客提出多種合理要求，立即通知相關(guān)服務(wù)員為客人提供服務(wù)；做好客房部職員考勤，做好多種統(tǒng)計(jì)；4、負(fù)責(zé)客房多種鑰匙管理；5、和前廳總臺(tái)保持直接聯(lián)絡(luò)，隨時(shí)通報(bào)客房情況，按時(shí)、定時(shí)查對(duì)客房房態(tài)情況；接收住客投訴，立即上級(jí)匯報(bào)，立即處理并做好統(tǒng)計(jì)；6、處理客人遺留物品，進(jìn)行登記、保管，認(rèn)領(lǐng)事宜；7、負(fù)責(zé)保管、借出、收回客房暫借物品（電器插座、插線板、剪刀等）并做好統(tǒng)計(jì)；8、負(fù)責(zé)酒水發(fā)放和保管工作，統(tǒng)計(jì)樓層每日酒水銷售量，并做好統(tǒng)計(jì)，對(duì)退房消費(fèi)情況，應(yīng)立即將信息輸送給總臺(tái)收銀；9、保持和酒店各部門聯(lián)絡(luò)，尤其是工程部聯(lián)絡(luò)，各項(xiàng)維修應(yīng)跟催到位，確?？头扛黜?xiàng)設(shè)施設(shè)備維修和保養(yǎng)得到立即落實(shí)；做好和財(cái)務(wù)部信息溝通，將進(jìn)退客房原始統(tǒng)計(jì)和酒水、出租物品銷售統(tǒng)計(jì)等隨時(shí)輸入電腦或按時(shí)交給財(cái)務(wù)；10、負(fù)責(zé)本部門上報(bào)下傳工作，部門內(nèi)各項(xiàng)信息問題立即上報(bào)，并做統(tǒng)計(jì)，對(duì)應(yīng)傳達(dá)多種相關(guān)信息是，應(yīng)傳達(dá)成位；11、做好本部門辦公用具申購(gòu)和費(fèi)用控制工作，完成上級(jí)交付其它臨時(shí)性工作。（六）、客房服務(wù)員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)對(duì)房間內(nèi)布草進(jìn)行清點(diǎn)和更換，和洗滌企業(yè)做好相關(guān)交接統(tǒng)計(jì)；2、認(rèn)真、仔細(xì)對(duì)自已所轄區(qū)域衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)覺問題立即整改和上報(bào)；3、檢驗(yàn)房間內(nèi)是否有客人遺留物品，如有立即交到房務(wù)中心，并做好相關(guān)統(tǒng)計(jì)；4、上崗前檢驗(yàn)自已儀容儀表是否符合酒店要求；5、查看交接班統(tǒng)計(jì)，掌握崗位工作情況；6、根據(jù)清潔標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)對(duì)房間、公共區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生清潔；7、有節(jié)省意識(shí)，會(huì)控制成本，不浪費(fèi)低值易耗品；8、認(rèn)真填寫做房表、低值易耗品記錄表；9、中班服務(wù)員做好開夜床服務(wù)；10、完成上級(jí)臨時(shí)性工作安排。（七）、PA服務(wù)員崗位職責(zé)1、依據(jù)領(lǐng)班工作安排清潔所屬范圍；2、檢驗(yàn)責(zé)任區(qū)內(nèi)多種設(shè)備設(shè)施和家俱完好情況，立即匯報(bào)和維修；3、做好清潔機(jī)械保養(yǎng)和清潔用具保管和使用工作；4、負(fù)責(zé)大堂地面、墻面、臺(tái)面清潔工作；5、負(fù)責(zé)大堂金屬裝飾物，水牌、銅牌清潔及保養(yǎng)工作；6、負(fù)責(zé)大堂煙筒內(nèi)外、花盆、墊盆內(nèi)外清潔工作；7、負(fù)責(zé)大堂門、側(cè)門、客梯門清潔工作；8、負(fù)責(zé)大堂全部邊、角、縫清潔工作；9、負(fù)責(zé)客梯地面，墻面、頂部清潔工作；10、負(fù)責(zé)大堂植物、葉面清潔工作；11、負(fù)責(zé)大堂靠椅、燈罩清潔工作；12、負(fù)責(zé)大堂客用衛(wèi)生間清潔及衛(wèi)生間全部設(shè)施設(shè)備清潔工作；13、負(fù)責(zé)工作間貨架、地面、墻面、邊縫、抹布清潔及清潔設(shè)備、物品保養(yǎng)、保管工作；14、負(fù)責(zé)收客房舊報(bào)紙、紙板；15、完成各項(xiàng)臨時(shí)性工作。（八）、布草員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)全部布草收發(fā)、清點(diǎn)、送洗及統(tǒng)計(jì)工作；2、按要求檢驗(yàn)布件情況，對(duì)特殊布件進(jìn)行登記；3、主動(dòng)配合布件使用部門及崗位，做好布件管理工作；4、控制協(xié)調(diào)好清潔布件，按酒店各部門需要分發(fā)；5、按要求將布件分類上架保管；6、對(duì)需修補(bǔ)或報(bào)廢布件，按類別整理送補(bǔ)或儲(chǔ)藏；7、對(duì)布件認(rèn)真檢驗(yàn)，發(fā)覺問題立即匯報(bào)；8、負(fù)責(zé)布件房及門口清潔工作；9、按要求分類保管制服；10、負(fù)責(zé)全部制服收發(fā)、清點(diǎn)、送洗及統(tǒng)計(jì)工作；11、檢驗(yàn)各類制情況，對(duì)特殊制服情況進(jìn)行登記；12、每日盤點(diǎn)一次，做到帳物相符；13、完成各項(xiàng)臨時(shí)性工作；14、全權(quán)負(fù)責(zé)酒店客衣洗滌、保管、運(yùn)輸服務(wù)。餐飲部廳面：（一）、餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)1、制訂并實(shí)施餐飲部工作計(jì)劃，督導(dǎo)管理日常工作，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)；2、制訂預(yù)算和營(yíng)銷計(jì)劃，率領(lǐng)屬下完成或超額完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)；3、組織和落實(shí)餐飲部各項(xiàng)培訓(xùn)工作，提升職員服務(wù)質(zhì)量及食品質(zhì)量，為酒店樹立良好形象和聲譽(yù)；4、參與總經(jīng)理工作例會(huì)，主持餐飲部工作例會(huì)，確保飯店工作指令得到有效實(shí)施；5、熟悉酒店管理和本酒店餐飲知識(shí)，掌握餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求，有較強(qiáng)組織協(xié)調(diào)語(yǔ)言表示能力；6、建立和完善餐飲各項(xiàng)規(guī)章制度及工作步驟、標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)實(shí)施；7、控制各項(xiàng)收支、定價(jià)格、監(jiān)督采購(gòu)和盤點(diǎn)，進(jìn)行有效成本控制；8、檢驗(yàn)屬下工作情況及各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)范落實(shí)情況，發(fā)覺問題立即采取有效方法，加以處理重視安全生產(chǎn)及食品衛(wèi)生工作，并組織下屬認(rèn)真落實(shí)實(shí)施；9、做好和其它部門間溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。（二）、餐飲部主管崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)職員班次安排，做好考勤統(tǒng)計(jì)；檢驗(yàn)職員儀容儀表，確保對(duì)客服務(wù)正常運(yùn)行。2、了解當(dāng)日餐廳用戶情況，組織職員做好接待工作。3、幫助制訂職員培訓(xùn)計(jì)劃，并配合培訓(xùn)、考評(píng)工作。4、合理分配職員工作任務(wù)，檢驗(yàn)督導(dǎo)職員服務(wù)質(zhì)量，確保為用戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。5、檢驗(yàn)臺(tái)面餐具擺放是否完備、標(biāo)準(zhǔn)，并立即糾正、規(guī)范。6、咨詢客人對(duì)食物和服務(wù)意見，立即向上級(jí)反饋客人信息，提升食品質(zhì)量、提升服務(wù)品質(zhì)。7、控制好餐廳用具成本及損耗，定時(shí)檢驗(yàn)餐廳用具質(zhì)量和存放情況，合理申購(gòu)、提領(lǐng)多種用具。8、妥善處理客人通常投訴和服務(wù)工作中發(fā)生問題，并立即向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。9、督導(dǎo)職員使用各項(xiàng)設(shè)備和用具，做好清潔保養(yǎng)，控制餐具損耗。（三）、餐飲部領(lǐng)班崗位職責(zé)1、填寫餐廳天天班組交接本和工作統(tǒng)計(jì)本，檢驗(yàn)班組組員儀容儀表，做好考勤登記。2、合理分配班組組員工作任務(wù)，檢驗(yàn)督導(dǎo)班組組員服務(wù)質(zhì)量。3、幫助做好對(duì)服務(wù)員培訓(xùn)工作。4、幫助餐廳經(jīng)理完成企業(yè)下達(dá)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)（如推銷食品、飲料等）。5、妥善處理客人投訴和餐廳服務(wù)工作中發(fā)生問題，并立即向上級(jí)匯報(bào)。6、掌握客人就餐情況，立即做好補(bǔ)位服務(wù)，親自為關(guān)鍵客人服務(wù)。7、定時(shí)檢驗(yàn)、清點(diǎn)餐廳設(shè)備、餐具、布草等物品，做好事登記，并按要求向上級(jí)匯報(bào)工作。8、監(jiān)督職員衛(wèi)生清潔工作，確保餐廳衛(wèi)生整齊。9、配合財(cái)務(wù)部對(duì)相關(guān)營(yíng)業(yè)收入審計(jì)工作。10、和客房部、工程部配合，確保營(yíng)業(yè)區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生整齊、設(shè)備設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常。11、和保安部配合,確保酒店財(cái)產(chǎn)及客人安全，和廚房配合，確保菜肴出品質(zhì)量。（四）、餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé)1、按要求服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)，為來(lái)賓提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。2、按時(shí)參與部門例會(huì)。3、主動(dòng)參與部門組織多種培訓(xùn)工作，不停提升服務(wù)技能技巧。4、遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。5、負(fù)責(zé)開餐前準(zhǔn)備工作，按要求部署餐廳和餐桌，做好所負(fù)責(zé)區(qū)域清潔衛(wèi)生和安全檢驗(yàn)工作。6、了解每日餐廳預(yù)訂情況，做好餐前一切準(zhǔn)備工作。7、掌握餐廳菜肴和酒水基礎(chǔ)知識(shí)，了解當(dāng)日廚房推薦和供給情況，做好菜肴，酒水推銷工作。8、做好下一班組交接工作、完成上級(jí)交辦其它工作。（五）、餐飲部迎賓員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)接收客人預(yù)訂用餐、迎領(lǐng)客人，合理安排客人就座用餐。2、熟悉入住酒店團(tuán)體、會(huì)議用餐地點(diǎn)、人數(shù)等訂餐情況，確定住店客人早餐身份。3、了解?？惋嬍沉?xí)慣及愛好，熟記?？托彰?、職務(wù)。4、熟悉酒店基礎(chǔ)設(shè)施分布情況，了解各服務(wù)項(xiàng)目標(biāo)基礎(chǔ)情況。5、接收客人預(yù)訂用餐，立即統(tǒng)計(jì)在冊(cè)，給予安排。6、按要求部署領(lǐng)位臺(tái)，做好所負(fù)責(zé)區(qū)域清潔衛(wèi)生工作。7、做好就餐人數(shù)、營(yíng)業(yè)收入統(tǒng)計(jì)。8、和宴會(huì)銷售配合，做好客人用餐預(yù)訂工作。9、咨詢客人對(duì)菜肴和服務(wù)意見，接收客人通常投訴，立即向領(lǐng)班匯報(bào)。10、如遇客滿，應(yīng)盡可能將客人帶到來(lái)賓休息區(qū)稍等或其它地點(diǎn)用餐,并做好解釋工作。11、客人就餐結(jié)束后，應(yīng)熱情恭送客人，表示歡迎客人再次光臨。廚房：（一）、行政總廚崗位職責(zé)1、全方面負(fù)責(zé)廚房組織、指揮和烹飪工作；2、了解掌握各崗位人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn)，依據(jù)各人專長(zhǎng)，合理安排技術(shù)崗位；3、組織調(diào)度、指揮大型宴會(huì)、酒會(huì)菜品制作；4、控制食品成本、合理使用多種原材料，降低浪費(fèi)；5、抓好廚師管理和技術(shù)培訓(xùn)工作，保持酒店餐飲特色，提升廚師技術(shù)水平；6、嚴(yán)格實(shí)施消防操作規(guī)程，預(yù)防火災(zāi)事故發(fā)生；7、制訂本部各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃，審閱各類日常報(bào)表，巡檢統(tǒng)計(jì)、驗(yàn)貨清單，依據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展、季節(jié)改變、用戶需要，主持編寫各類菜單；8、負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)成本核實(shí)，掌握餐飲市場(chǎng)信息，貨源供給和庫(kù)存情況，實(shí)施計(jì)劃性管理，加強(qiáng)菜肴質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量管理工作，掌握各類大型宴會(huì)、酒會(huì)具體情況，認(rèn)真落實(shí)廚房各項(xiàng)工作；9、依據(jù)廚房原材料使用情況和庫(kù)房存貨數(shù)量，制訂原材料訂貨采購(gòu)計(jì)劃，控制原材料進(jìn)貨質(zhì)量；10、負(fù)責(zé)簽批原料出庫(kù)單及填寫廚房材料采購(gòu)單，檢驗(yàn)原材料庫(kù)存情況，以預(yù)防原材料短缺和變質(zhì)情況發(fā)生；11、確保合理使用原材料，開具合理菜單，控制菜品裝盤、規(guī)格和數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，降低損耗，降低成本；12、認(rèn)真聽取來(lái)賓意見，不停改善和提升食品質(zhì)量；13、每日巡檢廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關(guān)，落實(shí)食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度；定時(shí)實(shí)施和開展廚師技術(shù)培訓(xùn)，對(duì)廚師技術(shù)水平進(jìn)行考評(píng)、評(píng)定。（二）、廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)所在廚房組織管理工作；2、督導(dǎo)并率領(lǐng)廚師按服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)做好每份菜單原材料加工切配；3、督導(dǎo)廚師正確使用和保藏食品原材料；4、向行政總廚提供《食品原料申購(gòu)單》；5、對(duì)領(lǐng)進(jìn)食品原材料進(jìn)行驗(yàn)收；6、負(fù)責(zé)各加工程序質(zhì)量管理和成本控制；7、常常和廳面方面和銷售部保持親密聯(lián)絡(luò)，掌握來(lái)賓對(duì)廚房出品意見、提議，提升出品水平；8、檢驗(yàn)督導(dǎo)廚師搞好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和安全工作；9、幫助行政總廚對(duì)廚師實(shí)施培訓(xùn)并進(jìn)行績(jī)效評(píng)定。（三）、廚師崗位職責(zé)1、廚師職責(zé)是依據(jù)指示并根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)去準(zhǔn)備、加工和提供食品；2、依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜、為客人及職員準(zhǔn)備和制作食品；3、遵守本部門標(biāo)準(zhǔn)及程序；4、保持高標(biāo)準(zhǔn)個(gè)人衛(wèi)生及形象；5、確保正確安全使用全部裝備、機(jī)器和工具；6、高標(biāo)準(zhǔn)保持工作區(qū)域、存放區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱衛(wèi)生、潔凈整齊；7、確保全部廚房設(shè)備正常工作如有問題立即匯報(bào)；8、保持安全可靠工作環(huán)境；9、采取行動(dòng)排除危險(xiǎn),向上級(jí)匯報(bào)危險(xiǎn)隱患；10、完成上級(jí)臨時(shí)交辦其它任務(wù)。（四）、廚房廚工崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)切配、烹制散餐和宴會(huì)冷菜；2、負(fù)責(zé)冷盤裝盤和出品；3、合理使用食品原材料，并保留剩下原料；4、常常檢驗(yàn)并整理冷柜冰箱；5、做好食品、環(huán)境衛(wèi)生和安全工作；6、負(fù)責(zé)清潔及擦洗廚房及洗碗機(jī)區(qū)域；7、負(fù)責(zé)清潔及擦洗烹飪?cè)O(shè)備及機(jī)器；8、負(fù)責(zé)清洗及儲(chǔ)存瓷器、刀叉及餐具；9、負(fù)責(zé)清除及存放垃圾。采購(gòu)部（一）、采購(gòu)部主管崗位職責(zé)1、認(rèn)真落實(shí)實(shí)施企業(yè)采購(gòu)管理制度，努力提升本身采購(gòu)業(yè)務(wù)水平；熟悉各類物資、工程配件供貨起源情況，同時(shí)必需含有酒店所需物資品種、類別、用途及其它質(zhì)量方面要求知識(shí)；2、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研，提供符合企業(yè)要求供給商名單，建立合格供給商檔案；3、審核各部門上報(bào)申購(gòu)單，有權(quán)拒絕不合理、不合規(guī)采購(gòu)申請(qǐng)，并匯總編制月申購(gòu)計(jì)劃上報(bào)企業(yè)審批；4、主動(dòng)開拓貨源市場(chǎng)，貨比三家，實(shí)施詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，努力降低采購(gòu)成本；5、嚴(yán)格按審批經(jīng)過申購(gòu)單按時(shí)按量完成采購(gòu)任務(wù)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保經(jīng)營(yíng)正常進(jìn)行；6、負(fù)責(zé)和用戶洽談采購(gòu)協(xié)議，督促協(xié)議正常準(zhǔn)期推行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)；7、負(fù)責(zé)對(duì)采購(gòu)進(jìn)度，質(zhì)量檢驗(yàn)等全程跟蹤，立即匯報(bào)采購(gòu)過程中出現(xiàn)問題；8、負(fù)責(zé)幫助倉(cāng)庫(kù)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)；9、負(fù)責(zé)供給商管理，建立優(yōu)質(zhì)、牢靠物資供給網(wǎng)絡(luò)，并不停開辟和優(yōu)化新物資供給渠道；10、完成上級(jí)交待其它工作。（二）倉(cāng)庫(kù)管理員崗位職責(zé)負(fù)責(zé)酒店物資驗(yàn)收、入庫(kù)、發(fā)放、保管、盤點(diǎn)，做到帳實(shí)相符、帳帳相符、手續(xù)清楚、數(shù)字正確、保管適當(dāng)、開單快速、不出差錯(cuò)；對(duì)于采購(gòu)采買回來(lái)物資和使用部門進(jìn)行驗(yàn)收，對(duì)劣質(zhì)材料、數(shù)量不清、質(zhì)量不足、不能使用物資不入庫(kù)，對(duì)驗(yàn)收合格后物資依據(jù)品名、類別開具驗(yàn)收單，驗(yàn)收單并將報(bào)銷聯(lián)交于采購(gòu)；庫(kù)管依據(jù)入庫(kù)單把物資進(jìn)行歸類存放，入庫(kù)物資做到一目了然、堆放整齊、帳物相符。做到輕拿輕放；做好出入庫(kù)物資管理工作，開源節(jié)流，完善財(cái)務(wù)手續(xù)；多種物資領(lǐng)用，必需要有部門責(zé)任人批簽后領(lǐng)料單方可發(fā)放，屬于低值易耗品物資領(lǐng)用，必需有財(cái)務(wù)審核過賠償單或報(bào)損單，部門責(zé)任人在賠償單或報(bào)損單簽字確定后方可出庫(kù)；各班組及個(gè)人領(lǐng)用一切財(cái)物，若損壞或丟失，按其材料價(jià)列表、造冊(cè)給予扣除，上報(bào)項(xiàng)目經(jīng)理及財(cái)務(wù)，財(cái)務(wù)扣回；每個(gè)月月未對(duì)庫(kù)房進(jìn)行盤查，月未做《存貨進(jìn)銷存明細(xì)表》、出庫(kù)匯總表報(bào)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)處；庫(kù)房?jī)?nèi)常見物資要隨明盤查，，隨時(shí)掌握庫(kù)存情況，庫(kù)存不足時(shí)要提早以書面形式向財(cái)務(wù)責(zé)任人匯報(bào)、立即購(gòu)進(jìn)不能影響正常使用；庫(kù)房限領(lǐng)用時(shí)間，領(lǐng)用時(shí)間為每七天一、三、五，早晨：08:30--11:30，下午：15:00--17:30；10、嚴(yán)格根據(jù)《庫(kù)管制度》進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)管理工作（1）、堅(jiān)持四個(gè)嚴(yán)禁：嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)；嚴(yán)禁為個(gè)人存放物品；嚴(yán)禁在庫(kù)房抽煙、喝酒、吃零食；嚴(yán)禁危險(xiǎn)物品和其它物品混儲(chǔ)。（2）、做好防火、防盜、防腐、防潮、防毒、防蟲等六防工作。（3）、科學(xué)儲(chǔ)存保管、控制庫(kù)存業(yè)務(wù)。工程部（一）、工程部主管崗位職責(zé)每日督促、檢驗(yàn)職員儀容儀表