智能倉(cāng)儲(chǔ)與配送 課件 3.2 分揀方法與揀貨單應(yīng)用

智能倉(cāng)儲(chǔ)與配送高等職業(yè)教育改革與創(chuàng)新新形態(tài)教材項(xiàng)目三配送業(yè)務(wù)實(shí)施訂單處理流程、問(wèn)題訂單類型及處理 補(bǔ)貨的基本方式、補(bǔ)貨時(shí)機(jī)及注意事項(xiàng) 配貨作業(yè)流程、配貨作業(yè)管理退貨原因及作業(yè)流程分揀作業(yè)方法的選擇與應(yīng)用 訂單與揀貨單之間轉(zhuǎn)換方法的應(yīng)用 分揀策略的應(yīng)用知識(shí)部分實(shí)施部分任務(wù)二理解分揀作業(yè)方法。熟悉各種分揀方法的適用條件。理解揀貨時(shí)的常見(jiàn)問(wèn)題及應(yīng)對(duì)措施。熟悉揀貨單的制作。知識(shí)目標(biāo)技能目標(biāo)素質(zhì)目標(biāo)能夠熟練掌握分揀的方法與策略。能夠根據(jù)訂單屬性選擇合適的分揀方式。能夠熟練掌握訂單與揀貨單之間的轉(zhuǎn)換策略。能夠根據(jù)實(shí)際情況對(duì)訂單與揀貨單進(jìn)行正確的轉(zhuǎn)換過(guò)程培養(yǎng)時(shí)間意識(shí)。培養(yǎng)合作能力。分揀方法與揀貨單應(yīng)用情景一：物資供應(yīng)站的整貨區(qū)現(xiàn)收到兩個(gè)客戶訂單一(見(jiàn)圖1)，倉(cāng)儲(chǔ)專員趙力要制訂分揀作業(yè)計(jì)劃，提出分揀方法，隨后業(yè)務(wù)員才能根據(jù)分揀計(jì)劃來(lái)執(zhí)行分揀任務(wù)。我們大家跟隨趙力一起來(lái)分析并解決這個(gè)問(wèn)題吧。請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)分揀方法相關(guān)知識(shí)，選擇合適的分揀方法，繪制揀貨單(不限格式)。任務(wù)情景情景二：蘭州京東倉(cāng)收到兩個(gè)客戶訂單二(見(jiàn)圖2)的出庫(kù)申請(qǐng)，需要揀貨出庫(kù)。倉(cāng)儲(chǔ)專員要制訂分揀作業(yè)計(jì)劃提出揀貨單轉(zhuǎn)換策略，信息員李某根據(jù)計(jì)劃做出揀貨單，隨后業(yè)務(wù)員才能根據(jù)揀貨單來(lái)執(zhí)行分揀任務(wù)。我們大家跟隨李某一起來(lái)分析并解決這個(gè)問(wèn)題吧。倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)位情況：利鑫達(dá)板栗、蜂圣牌蜂皇漿、休閑黑瓜子、誠(chéng)誠(chéng)油炸花生仁、大王牌大豆在1號(hào)倉(cāng)庫(kù)；吉?dú)W蒂亞干紅葡萄酒、蜂圣牌蜂皇漿在2號(hào)倉(cāng)庫(kù)；小師傅方便面、好娃娃薯片在3號(hào)倉(cāng)庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)位情況：利鑫達(dá)板栗、蜂圣牌蜂皇漿、休閑黑瓜子、誠(chéng)誠(chéng)油炸花生仁、大王牌大豆在1號(hào)倉(cāng)庫(kù)；吉?dú)W蒂亞干紅葡萄酒、蜂圣牌蜂皇漿在2號(hào)倉(cāng)庫(kù)；小師傅方便面、好娃娃薯片在3號(hào)倉(cāng)庫(kù)。知識(shí)鏈接一、分揀方法分揀作業(yè)是物流配送中的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，它是指依據(jù)客戶訂貨要求或配送中心送貨計(jì)劃，迅速、準(zhǔn)確地將商品從儲(chǔ)位或其他區(qū)域揀出，并按照一定方式進(jìn)行分類、集中，等待配裝送貨的作業(yè)過(guò)程。揀選方法可以從不同角度分類：按訂單的組合——可以分為按單揀選和批量揀選。按人員組合——可以分為單獨(dú)揀選和接力揀選。按運(yùn)動(dòng)方式——可分為人到貨前揀選和貨到人前揀選。按揀選信息——可分為揀選單揀選、標(biāo)簽揀選、電子表前揀選、RF揀選等。(一)分揀方法的選擇一、分揀方法(一)分揀方法的選擇1．摘果式分揀法(訂單式分揀法)摘果式分揀是針對(duì)每一份訂單(即每個(gè)客戶)，分揀人員或分揀設(shè)備巡回于各個(gè)儲(chǔ)存點(diǎn)并將所需貨物取出，完成配貨任務(wù)。一、分揀方法(一)分揀方法的選擇1．摘果式分揀法(訂單式分揀法)（1）摘果式分揀法的特點(diǎn)：摘果式分揀法準(zhǔn)確程度較高，一般較少發(fā)生貨差等錯(cuò)誤，并且機(jī)動(dòng)靈活；每人每次只處理一份訂單或一個(gè)客戶。（2）摘果式分揀法的優(yōu)缺點(diǎn)一、分揀方法(一)分揀方法的選擇2．播種式分揀法(批量式分揀法)(1)播種式分揀法的特點(diǎn)：播種式分揀法是集中取出眾多客戶共同需要的貨物，再將貨物分放到事先規(guī)劃好的配貨貨位上。這就需要若干客戶，有共同需求，形成共同的批量之后，再對(duì)客戶共同需求進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，同時(shí)規(guī)劃好各客戶的配貨貨位進(jìn)行集中取出、分放配貨的操作。所以，這種分揀方法難度較大，計(jì)劃性較強(qiáng)，容易發(fā)生錯(cuò)誤。

播種式分揀法有利于車輛的合理調(diào)配，合理使用配送路線，便于綜合考慮，統(tǒng)籌安排，發(fā)揮規(guī)模效益。一、分揀方法(一)分揀方法的選擇2．播種式分揀法(批量式分揀法)（2）摘果式分揀法的優(yōu)缺點(diǎn)(1)摘果式的補(bǔ)貨作業(yè)通常需要巡行數(shù)千個(gè)貨位的行走距離，長(zhǎng)度達(dá)幾百米。此外，摘果式對(duì)每個(gè)貨位的放貨操作，其動(dòng)作量也大于播種式的放貨。由于揀選貨架空間有限，對(duì)出貨量較大的商品貨位，一個(gè)批次內(nèi)摘果式往往需要進(jìn)行多次補(bǔ)貨，而播種式只需一次。由此看來(lái)，在這個(gè)作業(yè)時(shí)段，摘果式的作業(yè)量、耗時(shí)要遠(yuǎn)大于播種式。此外，摘果式在大量補(bǔ)貨時(shí)通常要暫停揀選作業(yè)，這就很難實(shí)現(xiàn)連續(xù)分揀，造成時(shí)間利用不充分；播種式則不存在這個(gè)問(wèn)題。(2)摘果式的流水線長(zhǎng)度遠(yuǎn)大于播種式，并且摘果式的貨位多、轉(zhuǎn)換多，周轉(zhuǎn)箱移動(dòng)的阻礙也多，造成摘果式分揀線的周轉(zhuǎn)箱移動(dòng)速度往往低于播種式(不考慮空行程)。一、分揀方法(一)分揀方法的選擇3．摘果式分揀法和播種式分揀法的比較每當(dāng)貨架上貨箱裝滿后，播種式分揀需要做一個(gè)換箱動(dòng)作；此外，播種式分揀還要間歇性進(jìn)行數(shù)量復(fù)核。完成這兩件事所需的時(shí)間，大約為總揀貨動(dòng)作時(shí)間的10％。綜合而論，在這個(gè)作業(yè)時(shí)段，兩種方式的工效大致相當(dāng)。(3)播種式在分揀貨物時(shí)，可以通過(guò)核對(duì)剩余數(shù)量發(fā)現(xiàn)前面作業(yè)的差錯(cuò)，因此可以明顯減少差錯(cuò)；摘果式則很難在作業(yè)中核對(duì)。所以同等條件下，摘果式的差錯(cuò)率高于播種式。(4)一方面講，對(duì)于同樣的分揀量，摘果式的行走距離較大、動(dòng)作多、耗時(shí)長(zhǎng)、差錯(cuò)率高，因此播種式優(yōu)于摘果式。從另一方面講，盡管摘果式對(duì)單個(gè)訂單的響應(yīng)速度較快，但是播種式可以高效處理成批訂單，其完成一份訂單的平均時(shí)間要少于摘果式。一、分揀方法(一)分揀方法的選擇3．摘果式分揀法和播種式分揀法的比較一、分揀方法(二)分揀方法的應(yīng)用1．摘果式分揀法的應(yīng)用摘果式分揀法是針對(duì)每一份訂單的品種及數(shù)量，分揀人員依次將客戶所需的商品由存放位置挑選出來(lái)的揀貨方式。在倉(cāng)庫(kù)里進(jìn)行分揀時(shí)不論是人工分揀還是機(jī)械分揀都需要正確地選擇合適的分揀方式。下面通過(guò)下圖中的幾份客戶訂單來(lái)分析摘果式分揀法的適用條件。一、分揀方法(二)分揀方法的應(yīng)用1．摘果式分揀法的應(yīng)用(1)分析效果：1)4張訂單內(nèi)商品種類差異較大(種類繁多)2)4張訂單中商品的數(shù)量變化較小。

(2)摘果式分揀法的適用條件：1)出貨量少、頻率小的商品。

2)種類多、數(shù)量少，但識(shí)別條件多的商品。3)體積小單價(jià)高的商品。

4)涉及批號(hào)管制，且每批數(shù)量不定的商品。5)客戶不穩(wěn)定、波動(dòng)較大、不能建立相對(duì)穩(wěn)定的用戶分貨貨位的商品。6)客戶之間共同需求差異較大的商品。7)客戶需求種類不多的商品。8)客戶配送時(shí)間需求不一的商品。9)傳統(tǒng)倉(cāng)庫(kù)改建為配送中心，或新建的配送中心初期運(yùn)營(yíng)時(shí)應(yīng)先考慮摘果式分揀法。一、分揀方法(二)分揀方法的應(yīng)用2．播種式分揀法的應(yīng)用播種式分揀法是將多張訂單匯集成一批，按照商品品種類別加總后再進(jìn)行揀貨，然后再按照訂單的要求將商品分配至每份訂單的揀貨方式。下面通過(guò)下圖中的幾份客戶訂單來(lái)分析播種式分揀法的適用條件。一、分揀方法(二)分揀方法的應(yīng)用2．播種式分揀法的應(yīng)用(1)分析效果：1)4張訂單內(nèi)商品品種的種類差異較小(種類較少)。2)4張訂單中商品的數(shù)量變化較小。(2)摘果式分揀法的適用條件：1)客戶穩(wěn)定，而且客戶數(shù)量很多。

2)追求效率降低成本。3)客戶需求的商品種類有限，一般小于50種。4)客戶對(duì)配送時(shí)間的要求沒(méi)有嚴(yán)格限制。5)客戶需求具有很強(qiáng)的共同性，品種差異小，只是數(shù)量有一定差異。6)專業(yè)性強(qiáng)的配送中心，容易形成穩(wěn)定的客戶和需求，貨物種類有限。一、分揀方法(二)分揀方法的應(yīng)用3．分揀作業(yè)注意事項(xiàng)(1)揀貨的基本原則：1)先進(jìn)先出。為避免貨物長(zhǎng)期在庫(kù)存放而超過(guò)其儲(chǔ)存期限或增加自然損耗，必須堅(jiān)持“先進(jìn)先出、后進(jìn)后出”的原則。2)憑證揀貨。“收有據(jù)、出有憑”是貨物收發(fā)的重要原則，揀貨必須憑正式單據(jù)和手續(xù)，非正式憑證或白條一律不予操作。一、分揀方法(二)分揀方法的應(yīng)用3．分揀作業(yè)注意事項(xiàng)(2)貨物出庫(kù)的基本要求：貨物出庫(kù)的基本要求即根據(jù)正式的憑證和手續(xù)，準(zhǔn)確、及時(shí)地組織好出庫(kù)工作。1)揀貨出庫(kù)必須準(zhǔn)確。準(zhǔn)確是工作質(zhì)量的一個(gè)重要標(biāo)志，沒(méi)有準(zhǔn)確就沒(méi)有質(zhì)量，沒(méi)有準(zhǔn)確，揀貨工作就變得毫無(wú)意義。所謂準(zhǔn)確就是按照出庫(kù)憑證所列的商品編號(hào)、品名、規(guī)格、質(zhì)量、等級(jí)、單位數(shù)量等，準(zhǔn)確無(wú)誤地進(jìn)行點(diǎn)交，做到單貨相符，避免差錯(cuò)。2)揀貨出庫(kù)必須及時(shí)。發(fā)貨時(shí)在手續(xù)健全的前提下，力求簡(jiǎn)便、快速及時(shí)地組織好商品出庫(kù)作業(yè)。3)揀貨出庫(kù)必須安全。所謂安全，就是在庫(kù)搬運(yùn)時(shí)要注意安全操作，防止商品震壞、摔傷、破損、變形，以保證商品出庫(kù)時(shí)的質(zhì)量完好。二、揀貨單的應(yīng)用(一)揀貨時(shí)的常見(jiàn)問(wèn)題及應(yīng)對(duì)措施1．常見(jiàn)問(wèn)題(1)一次只能給一筆訂單揀貨。例如，現(xiàn)有A、B、C、D、E共5位客戶的訂單，A和E的訂單中，可能有10個(gè)產(chǎn)品重復(fù)。但因?yàn)閽浫藛T一次只能針對(duì)一筆訂單進(jìn)行揀貨，這使得揀貨人員為相同的商品重復(fù)在倉(cāng)庫(kù)里穿梭。最極端的情況是A與E的訂單一模一樣，揀貨人員完全重復(fù)作業(yè)。(2)來(lái)回揀貨。一般而言，倉(cāng)庫(kù)里一種貨物總是放在一個(gè)相對(duì)固定的位置，但這樣就會(huì)有揀貨人員總是需要來(lái)回揀貨的問(wèn)題。例如，一個(gè)客戶的訂單中有5件商品，第一件在第一排貨架第三層左上，第二件在第五排第三層右下……最后一件又在第一排某個(gè)位置。這會(huì)造成揀貨員來(lái)回在倉(cāng)庫(kù)里穿梭。實(shí)際上他應(yīng)該在揀第一件商品的時(shí)候，就能直接揀第五件商品。揀貨的路徑應(yīng)該是不走回頭路的。二、揀貨單的應(yīng)用1．常見(jiàn)問(wèn)題(一)揀貨時(shí)的常見(jiàn)問(wèn)題及應(yīng)對(duì)措施二、揀貨單的應(yīng)用2．應(yīng)對(duì)措施(1)對(duì)貨位進(jìn)行編號(hào)。根據(jù)倉(cāng)庫(kù)中貨位的擺放情況，對(duì)貨位進(jìn)行相應(yīng)的排序編號(hào)。貨位編號(hào)應(yīng)該遵循簡(jiǎn)單、容易理解、符合常規(guī)認(rèn)識(shí)和邏輯的原則。例如，假設(shè)貨架的第一排最左邊是揀貨人員首先進(jìn)入的區(qū)域，那么最左邊的貨位編號(hào)可以編為1-1-1(第一排，第一層，最左邊第一個(gè)位置)。(2)打印揀貨單。應(yīng)專門(mén)打印揀貨單，揀貨單不區(qū)分哪件商品屬于哪個(gè)訂單，而是按照倉(cāng)庫(kù)的貨位，就近貨位的商品排列在一起。(3)配備揀貨車。為每一個(gè)揀貨人員配置一個(gè)小車，揀貨人員可以憑一張揀貨單，不走回頭路地揀選出10筆甚至更多訂單的商品，之后到分貨區(qū)域再按訂單分開(kāi)，這樣可大大提高揀貨的效率。(二)揀貨單的編制二、揀貨單的應(yīng)用1．揀貨單的內(nèi)容揀貨單中主要包含揀貨單編號(hào)、客戶訂單編號(hào)、客戶名稱、出貨日期、出貨貨位號(hào)、揀貨時(shí)間及揀貨人、核查時(shí)間及核查人、儲(chǔ)位、商品編號(hào)、商品名稱、規(guī)格型號(hào)、包裝單位、數(shù)量，以及制單人、制單時(shí)間等信息，如表所示。揀貨單內(nèi)容必須完全以客戶訂單中所顯示的信息為準(zhǔn)。(二)揀貨單的編制二、揀貨單的應(yīng)用1．揀貨單的內(nèi)容(二)揀貨單的編制二、揀貨單的應(yīng)用2．揀貨單填制的注意事項(xiàng)在制單之前，首先要明確制單人的身份，并且確定其有無(wú)參與實(shí)際的出庫(kù)揀貨作業(yè)。揀貨單中涉及的角色有制單人、揀貨人和核查人。填制揀貨單主要有以下兩個(gè)環(huán)節(jié)：(1)在準(zhǔn)備進(jìn)行出庫(kù)揀貨操作，為揀貨作業(yè)組下達(dá)揀貨任務(wù)時(shí)由制單人制作揀貨單。(2)由實(shí)際參與揀貨的作業(yè)人員在揀貨完成后補(bǔ)充填寫(xiě)。(三)訂單與揀貨單之間的轉(zhuǎn)換策略二、揀貨單的應(yīng)用分揀作業(yè)在配送中心整個(gè)作業(yè)環(huán)節(jié)中不僅工作量大、工作過(guò)程復(fù)雜，而且作