《采后商品化處理》課件

《采后商品化處理》PPT課件

創(chuàng)作者：XX時(shí)間：2024年X月目錄第1章采后商品化處理概述第2章采后商品化處理的保鮮技術(shù)01第一章采后商品化處理概述

采后商品化處理定義采后商品化處理是指將采摘、采收或者砍伐的原始農(nóng)產(chǎn)品，通過(guò)加工，包裝等環(huán)節(jié)，使其成為可以直接供消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)和使用的商品的過(guò)程。這一過(guò)程中需要考慮產(chǎn)品的保鮮、加工、包裝和標(biāo)識(shí)等環(huán)節(jié)。

采后商品化處理的意義增加產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格提升附加值延長(zhǎng)保質(zhì)期改善外觀提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力方便消費(fèi)者

加工環(huán)節(jié)加工技術(shù)設(shè)備條件人員技能包裝環(huán)節(jié)包裝材料包裝設(shè)計(jì)印刷標(biāo)識(shí)

采后商品化處理的影響因素生產(chǎn)環(huán)節(jié)采收時(shí)間存儲(chǔ)條件運(yùn)輸方式

自動(dòng)化加工技術(shù)應(yīng)用0103

個(gè)性化包裝設(shè)計(jì)需求02

環(huán)保包裝材料推廣未來(lái)展望提高生產(chǎn)效率智能化加工設(shè)備應(yīng)用減少環(huán)境影響可持續(xù)包裝材料開(kāi)發(fā)滿(mǎn)足個(gè)性需求定制化包裝設(shè)計(jì)服務(wù)

02第2章采后商品化處理的保鮮技術(shù)

常見(jiàn)的保鮮技術(shù)通過(guò)控制溫度和濕度，延長(zhǎng)產(chǎn)品的保鮮期冷藏通過(guò)排除氧氣，減緩細(xì)菌的生長(zhǎng)，延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期真空包裝通過(guò)調(diào)節(jié)包裝內(nèi)氣體的成分，保持產(chǎn)品新鮮度調(diào)節(jié)氣體包裝

保鮮技術(shù)的應(yīng)用場(chǎng)景冷藏、包裝水果膜包裝、氣調(diào)包裝蔬菜真空包裝、冷凍肉類(lèi)鹽腌、低溫保鮮海鮮保鮮技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)提高產(chǎn)品保鮮效果新型保鮮膜的研發(fā)利用益生菌等技術(shù)保持產(chǎn)品新鮮微生物保鮮技術(shù)的應(yīng)用凈化包裝內(nèi)空氣，延長(zhǎng)保鮮期空氣過(guò)濾技術(shù)在保鮮中的應(yīng)用環(huán)保材料應(yīng)用，推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展生物降解包裝材料的研究保鮮技術(shù)與采后商品化處理的結(jié)合保鮮技術(shù)的應(yīng)用可以有效延長(zhǎng)產(chǎn)品的保鮮期，提高產(chǎn)品的品質(zhì)，從而提升產(chǎn)品的附加值，為商品化處理創(chuàng)造更多可能。

保鮮技術(shù)在不同行業(yè)的應(yīng)用采用冷鏈管理，保證食品品質(zhì)食品加工行業(yè)采用冷藏技術(shù)，保持藥品有效性醫(yī)藥行業(yè)采用保鮮包裝，確保貨物新鮮物流行業(yè)應(yīng)用氣調(diào)包裝，延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品保鮮周期農(nóng)業(yè)行業(yè)保鮮效果延長(zhǎng)保鮮期減緩細(xì)菌生長(zhǎng)調(diào)節(jié)氣體成分提高保鮮效果適用產(chǎn)品水果、蔬菜肉類(lèi)、海鮮各類(lèi)食品生鮮產(chǎn)品

保鮮技術(shù)的效果對(duì)比保鮮方式冷藏真空包裝氣調(diào)包裝新型保鮮膜未來(lái)趨勢(shì)隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，新型保鮮技術(shù)將不斷涌現(xiàn)，為商品化處理提供更多可能性