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26JAASS T/JAASS

油菜薹速凍加工技術規(guī)程Technical

code

practice

for

quick

freezing

processing

of

rapeseed

stalk 江蘇省農學會??發(fā)

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II

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11

12

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1172023學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載 本文件按照GB/T

1.1—2020《標準化工作導則

第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定II學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載T/JAASS

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GB/T

191 GB

2762

GB

2763

GB

4789.2

GB

4789.3

GB

4789.4

GB

4789.10

GB/T

GB

5749

GB/T

GB

7718

GB

9683

GB

GB

4.1

品種。新鮮油菜薹，薹莖長度不低于10cm；薹桿為嫩綠色，組織鮮嫩；葉片平展，色澤一致，為嫩綠4.2

4.3

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6.1

6.2

6.3

采用清洗機將油菜薹清洗干凈。清洗用水應符合GB

6.4

將清洗后的油菜薹切分為26.5

606.6

℃～156.7

6.8

206.9

合GB/T

7.1

包裝車間經消毒且溫度控制在0～5℃，將速凍后的油菜薹裝入包裝袋中并封口，內包裝袋選用透氣性低的食品級聚乙烯包裝袋，包裝袋材料應符合GB

7.2

8.1

內包裝標識應符合GB

8.2

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識內容應符合GB

9.1

1.2mm

1.5mm

9.2

10

10.1 10.2 10.3

4789.2的規(guī)定限量；大腸菌群應低于G

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