運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)與減肥瘦身

關(guān)于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)與減肥瘦身影響健康的因素

良好的心態(tài)充足的睡眠適量的運(yùn)動(dòng)合理的營(yíng)養(yǎng)第2頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天健康基礎(chǔ)規(guī)律運(yùn)動(dòng)合理營(yíng)養(yǎng)第3頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天一、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)第4頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天

教練員

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑=助燃劑

保健品=保養(yǎng)合理膳食營(yíng)養(yǎng)＝優(yōu)質(zhì)汽油

第5頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天（一）熱量平衡

能量攝取

能量消耗第6頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天熱量是維持人體一切活動(dòng)的基礎(chǔ)條件，熱量不足，會(huì)使人體機(jī)能下降，健康受損。而熱量過多，則使體內(nèi)脂肪增加，同樣會(huì)使機(jī)能下降，對(duì)運(yùn)動(dòng)也不利。因此，攝入的熱量必須適當(dāng)。第7頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天攝入熱量是否恰當(dāng)，可通過膳食熱量和消耗熱量的計(jì)算來評(píng)定。最簡(jiǎn)易的估測(cè)運(yùn)動(dòng)員的熱能攝入是否合理的方法是體重測(cè)量法：晨起時(shí)的裸體重的變化如果不超過±1千克，就可以認(rèn)為熱能的攝入是適當(dāng)?shù)牡?頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天(二)熱源質(zhì)比例適當(dāng)膳食中蛋白質(zhì)、脂肪和糖的比例對(duì)機(jī)體的代謝狀態(tài)和工作能力有一定影響。合適的比例，有利于體內(nèi)代謝過程和更好發(fā)揮工作能力第9頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天運(yùn)動(dòng)員熱源質(zhì)供給比例（占總發(fā)熱量比％）

蛋白質(zhì)脂肪糖推薦量13～152561～62實(shí)際調(diào)查7.9～17.940.3～44.641.8～47.5第10頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天(三)維生素和礦物質(zhì)充足

第11頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天(四)膳食制度合理

膳食制度包括進(jìn)餐次數(shù)、時(shí)間和膳食分配。合理的膳食制度有利于食物的消化吸收，保持良好生理機(jī)能狀態(tài)，有益于身體健康，而且對(duì)提高機(jī)體的工作能力有良好的作用。第12頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天1.定時(shí)進(jìn)餐第13頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天2.進(jìn)餐時(shí)間進(jìn)餐時(shí)間應(yīng)與運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練和比賽的時(shí)間相適應(yīng)。運(yùn)動(dòng)結(jié)束后應(yīng)充分休息后才能進(jìn)餐；而進(jìn)食后應(yīng)充分休息后才能運(yùn)動(dòng)。第14頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天運(yùn)動(dòng)結(jié)束后至少應(yīng)休息30分鐘以上才能再進(jìn)食。大運(yùn)動(dòng)量后應(yīng)當(dāng)休息45分鐘以上大強(qiáng)度的訓(xùn)練和比賽應(yīng)安排在飯后1.5～2.5小時(shí)以后。。第15頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天3.膳食分配原則上：運(yùn)動(dòng)前的一餐食物量不要過多，要易于消化，少含脂肪和纖維素。運(yùn)動(dòng)后一餐食物量可以多一些。但晚餐不應(yīng)過多，也不宜有難消化和刺激性大的食物。第16頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天(五)食物易于消化，有利于酸堿平衡

1、食物易于消化：食物入胃后5分鐘就開始部分排入十二指腸，完全排空需4～6小時(shí)。第17頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天部分食物消化時(shí)間食物消化時(shí)間（時(shí)﹕分）食物消化時(shí)間（時(shí)﹕分）豬肉4﹕15花生3﹕30牛肉4﹕15蛋糕2﹕45雞3﹕30餅干2﹕15魚2～2﹕30胡蘿卜2﹕30蛋（生）2﹕30洋蔥2﹕30蛋（半熟）1﹕30黃瓜2﹕30蛋（熟）2～3冬瓜1﹕45牛奶1﹕30柿子2﹕30米飯1﹕45蘋果1﹕45面包2﹕30桔子1﹕45土豆2﹕30葡萄1﹕45白薯3﹕00梨1﹕45第18頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天2、有利于酸堿平衡：根據(jù)食物在體內(nèi)代謝后對(duì)機(jī)體酸堿性的影響，可將食物分為堿性與酸性兩大類：食物中的鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素，在體內(nèi)氧化成堿性氧化物，含這些元素較多的食物稱為堿性食物，如蔬菜、水果、海帶等。食物中的磷、硫、氯等非金屬元素在體內(nèi)代謝生成酸根，含這些元素較多的食物稱為酸性食物，如肉、蛋、大米等。水果雖含有有機(jī)酸，但分解后一般不顯酸性。第19頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天常見堿性食物食物堿度食物堿度食物堿度海帶+14.60梨+8.20藕+3.40四季豆+12.00蘋果+7.80洋蔥+2.20西瓜+9.40柿子+6.20大豆+2.20蘿卜+9.28南瓜+5.80胡蘿卜+8.32茶（5克）+8.89土豆+5.20牛奶+0.32香蕉+8.40黃瓜+4.60豆腐+0.20注：堿度是以100克食物的灰分水溶液，用0.1N酸度溶液滴定所消耗的毫升數(shù)，“+”示堿第20頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天常見酸性食物食物酸度食物酸度食物酸度蛋黃﹣18.80牛肉﹣5.70啤酒﹣4.80牡蠣﹣10.40干魚﹣4.80花生﹣3.00雞肉﹣7.60蝦﹣1.80大麥﹣2.50鰻魚-6.60大米(精)﹣11.67面包﹣0.80鯉魚﹣6.40糙米﹣10.60干紫菜﹣0.60豬肉﹣5.60面粉﹣6.50蘆筍﹣0.20注：酸度是以100克食物的灰分水溶液，用0.1N堿溶液滴定所消耗的毫升數(shù)，“﹣”示酸。第21頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天(六)充足的水分由于運(yùn)動(dòng)中出汗，使機(jī)體丟失較多的水分，因此在運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)充水分，以免運(yùn)動(dòng)員慢性缺水是十分重要的。第22頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天補(bǔ)水的原則：少量多次每小時(shí)補(bǔ)液總量不超過800毫升維持水平衡第23頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天飲水量及飲用方法運(yùn)動(dòng)前40—60分鐘補(bǔ)充400-600毫升液體，以增加體內(nèi)水儲(chǔ)備。運(yùn)動(dòng)中每15～20分鐘補(bǔ)充125～250毫升液體運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)中的液體丟失，運(yùn)動(dòng)中每丟失1千克體重，補(bǔ)液800～900毫升第24頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天

錯(cuò)誤補(bǔ)水方式1，不渴不補(bǔ)2，補(bǔ)充白水第25頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天(七)合理烹調(diào)加工合理烹調(diào)加工的目的是：易于消化吸收減少營(yíng)養(yǎng)素丟失色香味俱全，增進(jìn)食欲

第26頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天

二、減肥瘦身第27頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天肥胖

身體脂肪過多

體重超出正常范圍

能量攝入能量消耗第28頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天

食物

能量攝入

飲料

基礎(chǔ)代謝（60～70％）能量消耗食物生熱效應(yīng)（10％）體力活動(dòng)（10～15%,30～40％）生長(zhǎng)發(fā)育第29頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天肥胖分類單純性肥胖和繼發(fā)性肥胖蘋果型肥胖和梨型肥胖脂肪細(xì)胞增大型肥胖和脂肪細(xì)胞增殖型肥胖第30頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天蘋果型肥胖第31頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天洋梨型肥胖

第32頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天脂肪細(xì)胞增殖型（Hyperplasia）

第33頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天脂肪細(xì)胞增大型（Hypertrophy）

第34頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天肥胖的原因遺傳因素營(yíng)養(yǎng)相對(duì)過剩體力活動(dòng)不足精神因素第35頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天遺傳因素父母情況子女肥胖發(fā)生的幾率都較瘦10%平均體重15%之一肥胖20%～25%都肥胖45%第36頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天營(yíng)養(yǎng)相對(duì)過?？偀崃繑z入過多粗糧、蔬菜攝入減少脂肪、蛋白攝入比例增多第37頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天體力活動(dòng)不足電視收看時(shí)間增多以車代步電梯代替樓梯家用電器的普及體育活動(dòng)時(shí)間減少總熱量消耗減少第38頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天精神因素生活節(jié)奏快工作壓力大緊張悒郁第39頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天肥胖的危害第40頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天疾病發(fā)生比率增加，與正常人比較之發(fā)生倍數(shù)如下圖：

第41頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天第42頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天第43頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天肥胖的判定標(biāo)準(zhǔn)體重腰圍和腰臀比體重指數(shù)體脂百分比第44頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天標(biāo)準(zhǔn)體重標(biāo)準(zhǔn)體重（Kg）＝身高（cm）－100（適于165cm以下者）＝身高（cm）－105（適于

166~175cm者）＝身高（cm）－110（適于

176cm以上者）女性體重相應(yīng)組別減去2.5Kg第45頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天分類判定標(biāo)準(zhǔn)正常范圍低于或超過標(biāo)準(zhǔn)體重10％以內(nèi)者I度肥胖超過標(biāo)準(zhǔn)體重10～19%者II度肥胖超過標(biāo)準(zhǔn)體重20～24者III度肥胖超過標(biāo)準(zhǔn)體重25％以上者根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體重進(jìn)行肥胖的判定第46頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天腰圍和腰臀比腰圍

男性>90cm

女性>80cm腰臀比

男性>0.90

女性>0.85第47頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天體重指數(shù)（BMI）體重指數(shù)=體重（公斤）

身高2（米）分類BMI正常18.5－22.9超重23－24.9I度肥胖25－29.9II度肥胖≥30第48頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天體脂百分比能夠準(zhǔn)確反映體內(nèi)脂肪的含量男子10～20％女子18～28％體成分測(cè)試儀第49頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天檢測(cè)和評(píng)價(jià)

1、身體成份：水份、無機(jī)質(zhì)、肌肉、脂肪2、肥胖程度3、身體是否發(fā)達(dá)和四肢是否均衡4、提供控重指數(shù)第50頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天治療肥胖目前手段運(yùn)動(dòng)療法營(yíng)養(yǎng)調(diào)整行為和生活方式的調(diào)整心理和社會(huì)支持藥物治療外科手術(shù)干預(yù)第51頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天

科學(xué)訓(xùn)練+合理營(yíng)養(yǎng)健康、有效的減肥方法第52頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天運(yùn)動(dòng)治療全身有氧運(yùn)動(dòng)力量訓(xùn)練第53頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天運(yùn)動(dòng)本身所需能量增加

運(yùn)動(dòng)能夠提高安靜代謝率（RMR）

運(yùn)動(dòng)能夠激活脂蛋白脂肪酶的活性，刺激脂肪動(dòng)員增加第54頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天步行，跑步，

步行→跑步，

自行車，游泳等

有氧運(yùn)動(dòng)第55頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度與時(shí)間中等強(qiáng)度（50～70%最大心率）

每次運(yùn)動(dòng)20～60分鐘

每周進(jìn)行3～5次運(yùn)動(dòng)第56頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天適當(dāng)?shù)目梢?/p>

增進(jìn)健康增加肺臟功能改善心臟功能控制高血壓減肥改善心理狀態(tài)增加骨密度，防止骨質(zhì)疏松有氧運(yùn)動(dòng)第57頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天

力量訓(xùn)練

6～8組大肌肉群的運(yùn)動(dòng)

每周應(yīng)進(jìn)行2～3次

每組運(yùn)動(dòng)以舉起重量重復(fù)12～15次為宜

第58頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天

營(yíng)養(yǎng)處方膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)控特殊營(yíng)養(yǎng)品補(bǔ)充

第59頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)控

第60頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天一、以谷類食物為主，除運(yùn)動(dòng)時(shí)，不要在其它時(shí)間食用精煉的糖二、多吃蔬菜、水果三、攝取適量的魚、肉、禽、蛋、奶四、限制動(dòng)物脂肪、烹調(diào)用油五、全天進(jìn)餐4-6次，熱量分配合理第61頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天高脂肪食物：

肥肉、肉皮、豬大腸、腎、火腿、

排骨、奶油、全脂奶、食用油、

堅(jiān)果等。第62頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天豬肉脂肪含量與其他動(dòng)物性食品的比較（%）

食品肥瘦豬肉瘦豬肉瘦牛肉瘦羊肉脂肪

376.22.33.9食品兔肉黃花魚羅非魚田雞火雞脂肪

2.22.51.51.20.2第63頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天減少總攝入熱量

輕度肥胖

0.5～1.0kg/月125～250kcal/天

中度肥胖

0.5～1.0kg/周500～1000kcal/天

盡量勿使膳食供能量低于1000kcal/天第64頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天調(diào)整三大供能物質(zhì)的攝入比例增加高纖維飲食，減少飽和脂肪酸和膽固醇攝入60～70％20～25％12～15％40～55％25％20～30％第65頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天保證一日三餐第66頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天增加蔬菜、水果及粗糧的攝取第67頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天合理營(yíng)養(yǎng)

金字塔第68頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天特殊營(yíng)養(yǎng)品補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑的科學(xué)使用:

加強(qiáng)減肥效果保證營(yíng)養(yǎng)均衡第69頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天加強(qiáng)減肥效果

左旋肉堿第70頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天促脂肪燃燒類

左旋肉堿（carnitine）長(zhǎng)鏈脂肪酸左旋肉堿脂肪動(dòng)員增加第71頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天左旋肉堿：

作為運(yùn)輸脂肪的載體，可加速脂肪燃燒降低體脂與血脂減少乳酸堆積緩解疲勞增強(qiáng)耐力保護(hù)心肌細(xì)胞第72頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天用法

每天3-10粒分次在早、午餐前或運(yùn)動(dòng)前半小時(shí)服用第73頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天

增加飽腹感減食欲類

（膳食纖維、去脂魔酥）第74頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天膳食纖維的間接作用：增加飽腹感減少胰島素的變化幅度消化、吸收富含纖維的食物會(huì)消耗更多的熱量降低膽固醇和甘油三酯的吸收清腸、排毒第75頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天“

去脂魔酥”第76頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天去脂魔酥

1、代替部分主食或零食，從而降低熱量攝入2、減輕饑餓感3、強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)

第77頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天去脂魔酥

魔芋精粉為主要活性物質(zhì)

強(qiáng)化多種營(yíng)養(yǎng)素飽腹感減輕饑餓感減輕心理壓抑、焦慮、急躁第78頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天

魔芋減體重的效果大鼠5天-體重減少7.7%-10.58%13天-體重減少9.4%。攝食量明顯減少舉重運(yùn)動(dòng)員不限食、水三天減重2.45kg(3.2%)饑餓感和心理壓力明顯地減小第79頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天用法(1)快速減體重：賽前3-5天，每天食用N塊(N塊=體重Kg×〈0.1–0.2〉塊)將總塊數(shù)分成3份，早、中、晚餐前30分鐘各服1份，完全代替主食，可攝入少量蔬菜、水果、魚、蛋、牛奶等，可少量飲水，以不口渴為度第80頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天(2)緩慢控體重每日3次，每次1-3塊，替代部分主食，飯前30分鐘服用第81頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天維生素礦物質(zhì)

補(bǔ)充類

（維生素和礦物質(zhì)）防止減肥期間由于節(jié)食所造成得維生素礦物質(zhì)攝入不足第82頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天如何保證減肥時(shí)的營(yíng)養(yǎng)均衡?

減肥時(shí)易出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)問題：

蛋白質(zhì)攝入不足維生素和礦物質(zhì)攝入不足 對(duì)抗氧化劑的需求增加第83頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天補(bǔ)充蛋白粉

增建肌肉、增強(qiáng)免疫功能、造血、皮膚彈性、生長(zhǎng)發(fā)育等減肥期由于限制動(dòng)物性食物的攝入易造成蛋白攝入不足第84頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)第85頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天補(bǔ)充抗氧化劑

降低自由基對(duì)機(jī)體的傷害蕃茄紅素、維C、維E等第86頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天減脂套餐第87頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天增肌套餐

第88頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天100%乳清蛋白第89頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天增強(qiáng)免疫力、抗衰老

第90頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天減肥誤區(qū)快速減肥吃的越少越好只要多運(yùn)動(dòng)就能減肥減肥與力量訓(xùn)練無關(guān)減肥應(yīng)哪兒肥練哪兒第91頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天脫水

很快反彈損壞身體健康機(jī)體蛋白質(zhì)分解快速減體重WHO規(guī)定健康減肥標(biāo)準(zhǔn)：不腹瀉、不乏力、不反彈第92頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天節(jié)食必須是科學(xué)的、循序漸進(jìn)的過度節(jié)食安靜代謝率降低，能耗減少胃腸道功能失調(diào)，損害健康第93頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天運(yùn)動(dòng)＋節(jié)食.第94頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天力量訓(xùn)練肌肉體積增大安靜代謝率增加能量消耗增加第95頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天局部練習(xí)要建立在全身運(yùn)動(dòng)的基礎(chǔ)上第96頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天減肥沒有失敗，只有放棄！祝你成功！第97頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的全球十大垃圾食物一、油炸類食品

1、導(dǎo)致心血管疾病元兇(油炸淀粉)

2、含致癌物質(zhì)

3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性

二、腌制類食品

1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌

2、影響粘膜系統(tǒng)（對(duì)腸胃有害）

3、易得潰瘍和發(fā)炎

第98頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）

2、含大量防腐劑（加重肝臟負(fù)擔(dān)）

四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）

1、食用香精和色素過多（對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)）

2、嚴(yán)重破壞維生素

3、熱量過多、營(yíng)養(yǎng)成分低

五、汽水可樂類食品

1，含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣

2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐

第99頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）

1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）

2、只有熱量，沒有營(yíng)養(yǎng)

七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）

1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性

2、熱量過多，營(yíng)養(yǎng)成分低八、話梅蜜餞類食品（果脯）

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）

2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）

第100頁(yè),共106頁(yè)，2024年2月25日，星期天九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）

1、含奶油極易引起肥胖

2、含糖