大班健康公開課《硬硬的殼香香的肉》教案

大班健康公開課《硬硬的殼香香的肉》教案匯報人：2024-01-31課程背景與目標教學內(nèi)容與重點教學方法與手段教學過程設計教學評價與反饋教學資源與開發(fā)contents目錄01課程背景與目標

背景介紹當代兒童飲食日益精細化，缺乏對堅硬食物的適應和咀嚼能力的鍛煉。硬殼類食物（如堅果、瓜子等）具有豐富的營養(yǎng)價值，對兒童健康成長有益。通過公開課的形式，引導兒童嘗試并喜歡硬殼類食物，培養(yǎng)健康的飲食習慣。010204教學目標讓兒童了解硬殼類食物的種類、營養(yǎng)價值和食用方法。培養(yǎng)兒童對硬殼類食物的興趣和喜愛，增加攝入量。鍛煉兒童的咀嚼能力，促進口腔和面部肌肉的發(fā)育。引導兒童形成健康的飲食習慣，保持飲食多樣化。03適齡兒童大班（5-6歲）兒童。課時安排1個課時（約30分鐘）。適齡兒童與課時安排02教學內(nèi)容與重點介紹硬殼類食物的種類和特點，如堅果、貝類等。闡述硬殼類食物的營養(yǎng)價值，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等。教授正確的食用方法和注意事項，如去殼、防過敏等。硬殼類食物認知介紹各種肉類食物的名稱和特點，如豬肉、牛肉、羊肉等。講解肉類食物的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、鐵元素等。傳授烹飪技巧，如燉煮、烤制等，使肉類食物更加美味可口。香氣四溢的肉類食物分析硬殼類食物和肉類食物在膳食寶塔中的地位和作用。引導幼兒了解并實踐均衡膳食，培養(yǎng)良好的飲食習慣。強調(diào)均衡膳食的重要性，介紹膳食寶塔的概念。均衡膳食理念傳遞講解食品安全的基本概念，如食品污染、食品中毒等。介紹食品安全的相關(guān)法律法規(guī)和標準。教授食品安全的日常實踐方法，如正確保存食物、注意食品保質(zhì)期等。食品安全知識普及03教學方法與手段利用幼兒熟悉的場景，如廚房、餐桌等，引導幼兒進入主題，激發(fā)學習興趣。創(chuàng)設生活情境通過講述與主題相關(guān)的故事，如《小蝸牛的旅行》，吸引幼兒注意力，為主題教學做鋪墊。講述相關(guān)故事情境導入法收集各種帶有硬殼的食物，如核桃、榛子、開心果等，讓幼兒直觀感受硬殼的特征。引導幼兒觀察實物的外形、顏色、紋理等特征，并鼓勵幼兒用語言描述自己的發(fā)現(xiàn)。實物展示法觀察與描述準備實物材料圍繞主題內(nèi)容，向幼兒提出一系列問題，如“你知道哪些食物有硬硬的殼嗎？”“它們里面的肉是什么味道的？”等，激發(fā)幼兒的思考。提出問題鼓勵幼兒積極回答問題，并引導幼兒進行討論，分享彼此的想法和發(fā)現(xiàn)。鼓勵回答與討論互動問答法設計游戲環(huán)節(jié)結(jié)合主題內(nèi)容，設計有趣的游戲環(huán)節(jié)，如“找一找”游戲，讓幼兒在尋找?guī)в杏矚さ氖澄锏倪^程中鞏固所學知識。融入競賽元素在游戲中加入競賽元素，如分組比賽，激發(fā)幼兒的學習熱情和團隊合作精神。游戲化教學法04教學過程設計導入環(huán)節(jié)激發(fā)興趣通過展示硬殼類食物的圖片或?qū)嵨?，如核桃、榛子等，引起幼兒的興趣和好奇心。提出問題詢問幼兒是否吃過這些食物，吃的時候是怎么處理的，引導幼兒思考硬殼類食物的特點和食用方法。向幼兒介紹各種硬殼類食物，包括名稱、特點、營養(yǎng)價值等，讓幼兒了解這類食物的多樣性和重要性。介紹硬殼類食物演示正確的剝殼方法，如使用核桃夾、錘子等工具，并強調(diào)安全注意事項。學習剝殼方法讓幼兒嘗試用不同的方式食用硬殼類食物，如直接吃、磨成粉、制作糕點等，感受不同口感和風味。探索食用方式新知探究環(huán)節(jié)將幼兒分成小組，每組提供一些硬殼類食物和剝殼工具，讓幼兒自己動手嘗試剝殼和食用。分組操作觀察指導交流分享老師巡回指導，觀察幼兒的剝殼方法和食用情況，及時給予幫助和指導。鼓勵幼兒與同伴交流分享自己的經(jīng)驗和感受，促進彼此之間的學習和交流。030201實踐操作環(huán)節(jié)引導幼兒回顧整個活動過程，總結(jié)硬殼類食物的特點、剝殼方法和食用方式?；仡櫩偨Y(jié)鼓勵幼兒進行自我評價，說說自己在活動中的表現(xiàn)和收獲，增強自信心和成就感。自我評價引導幼兒進行互相評價，發(fā)現(xiàn)同伴的優(yōu)點和進步，促進彼此之間的認可和鼓勵?；ハ嘣u價總結(jié)評價環(huán)節(jié)05教學評價與反饋情感態(tài)度表現(xiàn)學生在課堂上表現(xiàn)出對堅果的喜愛，愿意嘗試吃不同種類的堅果。知識技能掌握學生能夠準確說出堅果的名稱、特點，了解堅果的營養(yǎng)價值。行為習慣養(yǎng)成學生能夠養(yǎng)成良好的飲食習慣，懂得適量食用堅果。評價標準制定學生根據(jù)自己在課堂上的表現(xiàn)，對自己的學習成果進行評價。自評學生之間相互評價，發(fā)現(xiàn)彼此的優(yōu)點和不足，互相學習、互相幫助。互評學生自評與互評0102教師點評與建議教師針對學生的不足之處，提出具體的改進建議，幫助學生更好地掌握知識和技能。教師根據(jù)學生的表現(xiàn)，對學生的學習成果進行點評，肯定學生的進步和成績。123讓學生回家后在家長的陪同下，一起了解更多關(guān)于堅果的知識，如堅果的產(chǎn)地、種類、食用方法等。家庭作業(yè)組織學生到超市或堅果店進行實地考察，讓學生親自挑選和品嘗不同種類的堅果，加深對堅果的了解和喜愛。實踐活動讓學生以堅果為主題進行繪畫創(chuàng)作，發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，表達對堅果的喜愛之情。主題繪畫課后延伸活動安排06教學資源與開發(fā)精選適合大班幼兒年齡特點的教材，確保內(nèi)容貼近幼兒生活，易于理解。參考國內(nèi)外優(yōu)秀健康教育課程，汲取先進的教學理念和方法。結(jié)合幼兒園實際，選擇具有地方特色的教學資源，豐富課程內(nèi)容。教材及參考資料選擇利用圖片、視頻等多媒體資源，直觀展示堅果的種類、特點和營養(yǎng)價值。借助互動白板等教學設備，增強課堂互動性，激發(fā)幼兒學習興趣。通過網(wǎng)絡資源豐富課程內(nèi)容，拓展幼兒視野。多媒體教學資源利用與家長合作，開展堅果主題的親子活動，促進家園共育。邀請家長參與課堂活動，分享堅果的食用經(jīng)驗和健康知識。利用社區(qū)資源，組織幼兒參觀堅果種植基地或加工廠，增強幼兒實踐