《食品安全教育》教案

《食品安全教育》教案12、綠色食品(水果、蔬菜、干果)和垃圾食品(火腿腸、方便面等)若 (播放兔子寶寶住院圖片)老師認(rèn)識(shí)一位叫兔子寶寶的小朋友，瞧，今天好像住院了，你們想不想知道它為什么住院了呢？你覺(jué)得兔子寶寶怎么了？(幼兒自由發(fā)言和討論，表達(dá)自己的看法。)肚子 (繼續(xù)播放零食等垃圾食品圖片)看，兔子寶寶吃了好多零食，還有燒烤疼呢。小朋友們想一想這樣的垃圾食品我們能不能吃得那么多？那每天我們應(yīng)該多吃什么東西？應(yīng)該少吃什么東西呢？(幼兒思考舉手表達(dá)觀點(diǎn)。及時(shí)鼓勵(lì)和表?yè)P(yáng)幼兒。)不吃什么樣的食物？(多吃糧食、蔬菜和水果等。多吃主食少吃零食和燒烤等東西。不吃變質(zhì)的過(guò)期的食物。)個(gè)人衛(wèi)生，吃飯或物和過(guò)期食物不能《食品安全教育》教案2學(xué)生懂得安全的重要，在購(gòu)買(mǎi)立安全意識(shí)，從精神上遠(yuǎn)離安全隱患，加強(qiáng)自身部分同學(xué)不是向?qū)W校食堂走去，而是直買(mǎi)了一些色彩鮮艷、包裝簡(jiǎn)易的小食品。同學(xué)們只是早上市、降低成本。但瘦肉精有著較“瘦肉精”學(xué)名又稱(chēng)鹽酸克倫特羅，既非獸藥，也非飼料添加劑，而是腎在代謝過(guò)程中能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，加速脂肪的轉(zhuǎn)化“瘦肉精”主要頒布于動(dòng)物肝臟，肌肉中含量較肝臟促，個(gè)別會(huì)出現(xiàn)腿抽搐，站不穩(wěn)，爬坡困難；宰后豬“瘦肉精”中毒的癥狀表現(xiàn)比較特別，主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及大問(wèn)題，但是對(duì)心率失常、高血壓、青光眼、糖尿 (1)看該豬肉是否具有脂肪(豬油)，如該豬肉在皮下就是瘦肉或僅有 (2)喂過(guò)“瘦肉精”的瘦肉外觀特別鮮紅，后臀較大，纖維比較疏松，不能立于案，瘦肉與脂肪間有黃色液體流出，脂肪特淡紅色，肉質(zhì)彈性好，瘦肉與脂肪間沒(méi)有任何液體流 (3)購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定看清該豬肉是否有蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。x做出來(lái)的。染色饅頭中摻有防腐劑山梨酸鉀、甜《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，可以使用的攝入過(guò)量而對(duì)人體造成危害，特別是對(duì)代謝排毒能力較弱的老人、孕、憂(yōu)郁癥、視覺(jué)模糊、哮喘、發(fā)癢、四肢無(wú)力等：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱(chēng)泔水)經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工、提煉出的煉后產(chǎn)出的油；三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過(guò)規(guī)定要求后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的.值、酸價(jià)、水分嚴(yán)重超標(biāo)的非食用造成水體營(yíng)養(yǎng)化，一旦食用，則會(huì)破壞白血球和消化“過(guò)菜油”之一的炸貨油在高溫狀態(tài)下長(zhǎng)期反復(fù)使用，與空氣中的氧接反應(yīng)，致使油黏度增加，色澤加深，過(guò)氧化值升內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有致癌的主要危害物―黃曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。 (一)油炸類(lèi)食品，主要危害是 (二)腌制類(lèi)食品，主要危害是：2、影響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有害)； (三)加工類(lèi)肉食品(肉干、肉松、香腸等)，主要危害是：1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)； (四)餅干類(lèi)食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)，主要危害是： (五)汽水、可樂(lè)類(lèi)食品，主要危害是： (六)方便類(lèi)食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是： (七)罐頭類(lèi)食品(包括魚(yú)肉類(lèi)和水果類(lèi))，主要危害是： (八)話(huà)梅蜜餞類(lèi)食品(果脯)，主要危害是： (九)冷凍甜品類(lèi)食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，主要危害是： (十)燒烤類(lèi)食品，主要危害是：含大量致癌物質(zhì)。廠址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買(mǎi)標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)《食品安全教育》教案32、圖片：(老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的食物。過(guò)期的食物。腐爛變質(zhì)的食物。假冒、劣質(zhì)的食物。沒(méi)洗干凈的食物)3、每組一小筐(內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水；吃飯時(shí)在說(shuō)笑；吃大量的雪糕；把鉛筆放入口中等)1、播放120急救錄音，教師緊張?zhí)釂?wèn)：發(fā)生什么事啦？(幼兒相互猜測(cè))事？還要從這個(gè)小小的鐵制五角星說(shuō)起?！彪y受了。爸爸媽媽擔(dān)心死了。著急的父母叫來(lái)醫(yī)院的的老醫(yī)生的檢查，這位醫(yī)生從他喉嚨的側(cè)面取出了一說(shuō)這個(gè)五角星卡在的地方，一般的檢查很難發(fā)現(xiàn)，幸要不會(huì)有生命危險(xiǎn)的。經(jīng)過(guò)醫(yī)生的精心治療，龍龍的病終于好了。醫(yī)生告訴龍龍說(shuō)：“以后，一定不能把一些危險(xiǎn)的東西放入口中?！笔聲r(shí)，我的心里和龍龍的爸么大的五角星放入口中，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒卸ㄒ涀∵@個(gè)教訓(xùn)，千萬(wàn)不能隨便往嘴里亂放在玩玩過(guò)氣管，再到胃，如果吃飯時(shí)嗆傷，嚴(yán)重者飯卡在氣管里，會(huì)因?yàn)榇瓔寢屩?。冬冬回到家，看?jiàn)籃子里盛著許多草莓，抓起凈了再吃?！薄拔也慌屡K”冬冬吃了很多。夜 (1)老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的食物。 (2)過(guò)期的食物。 (3)腐爛變質(zhì)的食物。 (4)假冒、劣質(zhì)的食物。 (5)沒(méi)洗干凈的食物。致癌。吃水果之前吃的蔥了起來(lái)，媽媽說(shuō)：明明，別著急，把魚(yú)刺弄干喉嚨里卡住了魚(yú)刺，明明難受得哭起來(lái)了。媽 (1)明明應(yīng)怎樣吃魚(yú)？ (2)魚(yú)刺卡在喉嚨里該怎么辦？，一定要仔細(xì)把魚(yú)刺弄干凈再吃，一旦魚(yú)刺 (用課件顯示動(dòng)畫(huà)的兒童專(zhuān)家提醒：)不生病時(shí)，不能隨便吃藥，否則也、媽媽的藥更不能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴(yán) (用課件顯示動(dòng)畫(huà)的兒童專(zhuān)家提醒：)小朋友聽(tīng)過(guò)有很多小孩由于吃果凍 (用課件顯示動(dòng)畫(huà)的兒童專(zhuān)家提醒：)夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃 (用課件顯示動(dòng)畫(huà)的兒童專(zhuān)家提醒：)玻璃球是危險(xiǎn)物品，千萬(wàn)不要放在