瓷器收藏投資購買指南

瓷器收藏投資購買指南目錄\h第一章認(rèn)識瓷器\h一什么是瓷器\h二瓷器的起源\h三瓷器的種類\h四瓷器的作用\h1.作為實(shí)用器\h2.作為冥器之用\h3.作為陳設(shè)之用\h4.作為玩具之用\h5.作為禮器祭器\h五中國古代瓷器的發(fā)展特征\h1.新石器時期瓷器的發(fā)展特征\h2.夏、商、西周瓷器的發(fā)展特征\h3.春秋戰(zhàn)國瓷器的發(fā)展特征\h4.秦漢魏晉南北朝瓷器的發(fā)展特征\h5.隋唐五代瓷器的發(fā)展特征\h6.宋代瓷器的發(fā)展特征\h7.遼金元三代瓷器的發(fā)展特征\h8.明代瓷器的發(fā)展特征\h9.清代瓷器的發(fā)展特征\h第二章瓷器鑒賞\h一名窯瓷器鑒賞\h1.景德鎮(zhèn)窯\h2.長沙窯\h3.汝窯\h4.官窯\h5.哥窯\h6.鈞窯\h7.定窯\h8.邢窯\h9.越窯\h10.耀州窯\h11.龍泉窯\h12.吉州窯\h二瓷器的器型鑒賞\h1.實(shí)用器\h2.陳設(shè)器\h3.禮器\h4.明器\h三瓷器的紋飾鑒賞\h1.植物紋\h2.動物紋\h3.人物紋\h4.幾何紋\h5.吉祥紋\h四瓷器的釉彩鑒賞\h1.釉瓷\h2.彩瓷\h五瓷器的題款鑒賞\h1.款識的類別\h2.款識類題記\h3.詩文字句類題記\h第三章瓷器的辨?zhèn)渭记蒤h一瓷器作偽的形式\h1.舊器加新彩\h2.新瓷埋藏法\h3.酸液去光法\h4.茶堿水煮法\h5.后刻款識法\h二瓷器的傳統(tǒng)鑒別技巧\h三明清瓷器的鑒別技巧\h第四章瓷器的市場行情\h一瓷器的價值體現(xiàn)\h1.文物價值\h2.歷史價值\h3.藝術(shù)價值\h4.收藏價值\h二近幾年瓷器的價格走勢\h1.2011～2014年價格行情\h2.市場分析\h3.近些年瓷器的拍賣行情\h4.行情分析\h第五章瓷器購買技巧\h一購買瓷器的準(zhǔn)備工作\h1.認(rèn)清年代\h2.認(rèn)清造型\h3.認(rèn)清紋飾\h4.認(rèn)清工藝\h二瓷器六大購買途徑\h1.拍賣公司拍賣\h2.文物商店購買\h3.專業(yè)市場購買\h4.典當(dāng)行購買\h5.圈子內(nèi)購買\h6.網(wǎng)絡(luò)渠道購買\h三把握適當(dāng)?shù)馁徺I時機(jī)\h四準(zhǔn)確判斷好出售時機(jī)\h第六章瓷器保值升值的保養(yǎng)技巧\h一避免擠壓與碰撞\h二避免陽光長期直射\h三遠(yuǎn)離污染源\h四遠(yuǎn)離化學(xué)制劑\h五掌握正確的清潔保養(yǎng)技巧\h六掌握正確的把玩方式\h第一章認(rèn)識瓷器\h一什么是瓷器瓷器是一種由高嶺土、瓷石、石英石、莫來石等燒制而成的，外表施有彩繪或玻璃質(zhì)釉的器皿。一般說來，瓷器的形成應(yīng)該具備以下三個條件：第一是選擇原料經(jīng)加工使胎質(zhì)呈白色；第二是經(jīng)過1200℃以上的高溫?zé)?，使胎質(zhì)燒結(jié)致密、不吸水分，擊之發(fā)出清脆的金石聲；第三是在器表施有高溫下燒成釉，胎釉結(jié)合牢固，厚薄均勻。三者之中，原料是瓷器形成的最基本的條件，是瓷器形成的內(nèi)因，燒制溫度和施釉則是屬于瓷器形成的外因，也是不可缺少的重要條件。因此，我們要確認(rèn)一件物器是否為瓷器，必須要把以上三個條件緊密地結(jié)合起來考量。青釉豎條紋雙系罐原始瓷直口、豐肩、腹鼓圓、平底。胎色灰白，釉色青黃，釉面厚薄不勻。肩飾雙系，并刻劃數(shù)組瓦溝紋和陰線弦紋。瓦溝紋寬深一致、排列平行，線條剛勁有力、樸素大方。蛙盂晉代高3.9厘米青釉弦紋尊原始瓷這是現(xiàn)存原始青瓷中難得的精品。原始青瓷指一種用含鐵量在3%以下的黏土成形，經(jīng)過人工施釉，燒制溫度在1200℃以上的青釉制品。此尊釉色滋潤，成色穩(wěn)定，器表勻凈光潔，造型端莊工整，樸實(shí)無華，像這樣制作極精的原始青瓷傳世較少。青釉鐘原始瓷仿青銅鐘形制，制作精巧，仿造逼真，顯得莊重瑰麗。器表施一層晶亮的黃色薄釉。此鐘系隨葬明器。\h二瓷器的起源瓷器究竟起源于何時？瓷器究竟何時出現(xiàn)？瓷器起源年代迄今為止尚有爭議，有夏代說、商代說、東漢說、魏晉說等。早些時候，專家根據(jù)史料記載論證，中國大約在公元前16世紀(jì)的商代中期，就出現(xiàn)了早期的瓷器。也就是說，瓷器的出現(xiàn)至少已經(jīng)有3600多年的歷史。從新中國成立以來的考古發(fā)掘資料可以獲知，我國最早的瓷器是原始青瓷，始于3000多年前的商代，如在河南鄭州出土的商代黃釉瓷尊，就是瓷器的祖先。后來，根據(jù)新的考古發(fā)現(xiàn)，又有專家提出約在奴隸社會初期的夏代，人們在瓷土中摻入一定數(shù)量的長石、石英等成分，燒制出了一種胎質(zhì)呈白色、質(zhì)地比較堅硬的器皿，就其燒結(jié)性能和堅硬程度而言，已不同于陶器，而接近原始青瓷。但由于器表無釉，所以叫它為“原始素?zé)伞薄Ｒ簿褪钦f，夏代就有了瓷器，只不過是“原始素?zé)伞?，這一論證比瓷器源于商代說又大大提前了?；姨詹世L豆崧澤文化泥質(zhì)灰陶。豆外壁彩繪紅褐和淡黃兩色組成的寬帶紋和弧帶紋，圈足部位彩繪一周紅褐色寬帶紋。新石器時代南方部分地區(qū)流行的彩繪陶是在器物燒成后進(jìn)行彩繪，彩繪易于脫落，因而陶器十分難得。夏商時的原始素?zé)善餍椭饕芯破骱投?、缽等食器，器表多刻饕餮紋、夔紋、云雷紋和曲折紋等精美圖案，是仿同期青銅禮器的一種極珍貴的工藝品。專家認(rèn)為，白陶和原始素?zé)?，為我國瓷器的發(fā)明奠定了基礎(chǔ)。上述是從瓷器的出現(xiàn)論述的，如果說瓷器的起源，應(yīng)從陶器說起。中國在1萬多年前就開始使用陶器，陶器的出現(xiàn)比玉器還要早（玉器的起源有7000年之說和1萬年之說）。我國早在新石器時代初期，就創(chuàng)造出豐富多彩而獨(dú)具特點(diǎn)的陶器。陶器的發(fā)明，據(jù)推測是受到涂泥的樹條筐和外絡(luò)繩網(wǎng)的葫蘆容器被火燒后余下的硬泥殼的啟發(fā)，逐漸發(fā)明成功的。這一推測是由早期陶器筐籃條紋和繩紋裝飾而來的，它在技術(shù)上用籃模涂泥法、泥條卷筑法、雙手捏造法、轆轤拉環(huán)法等方法制成各種器型，然后用火燒成。早期陶器有彩陶、黑陶、印紋陶、商代的白陶和釉陶。一直延續(xù)到今天，陶器被普遍使用。過去專家認(rèn)為，新石器時代的白陶（灰陶）是瓷器的源頭，商代出土的白陶和釉陶，為我國瓷器的發(fā)明奠定了基礎(chǔ)。彩陶鳥紋壺馬家窯文化馬家窯文化是黃河上游的新石器文化，以彩陶制作聞名。此壺屬馬家窯文化中最早類型的彩陶，黑彩繪畫，構(gòu)圖疏朗，看似幾何形的紋飾實(shí)為鳥紋的變形，具有較高的藝術(shù)和審美價值。白陶出現(xiàn)于新石器時代中期，商代后期發(fā)展到頂峰，至西周逐漸衰落。新石器時代末期，我們的祖先就用瓷土為原料，燒制出胎質(zhì)灰白、器表無釉、火候較低的器皿，即所謂白陶或稱灰陶。新石器時代至商代的白色陶器，是用高嶺土燒制的，質(zhì)地潔白細(xì)膩，雖然它是與瓷器最接近的陶器，但是作為瓷器的源頭，似乎還可追溯到更遙遠(yuǎn)的彩陶時代。2001年，甘肅大地灣考古被學(xué)術(shù)界評為中國20世紀(jì)百項(xiàng)考古大發(fā)現(xiàn)之一。2003年，甘肅省文物考古研究所研究館員郎樹德發(fā)表《大地灣考古創(chuàng)6項(xiàng)中國之最》一文，認(rèn)為大地灣彩陶是我國最早的彩陶：“我國農(nóng)業(yè)、制陶、文字、建筑、繪畫的歷史被改寫?！贝蟮貫巢侍粘霈F(xiàn)于新石器時代早期，而白陶則在其之后出現(xiàn)。白陶是因?yàn)榈缴檀蛑谱骷夹g(shù)的提高，使原料的淘洗更加精細(xì)，燒制火候的掌握也恰到好處，使所燒器物愈加素凈美觀，從而成為最接近瓷器的陶器。但從年代沿革上看，彩陶則是更早的源頭。在漫長的歲月里，陶瓷工藝經(jīng)歷了由低級向高級階段發(fā)展的歷程，它生動而具體地反映了各族人民飲食用具的演變、風(fēng)俗習(xí)慣、審美情趣和地域特色。原始瓷器的特征表現(xiàn)在胎體中存在很多裂紋，胎料中雜質(zhì)多，釉色不穩(wěn)定。這些特征表現(xiàn)出它的原始性，這是由于當(dāng)時的生產(chǎn)技術(shù)水平低，條件較差，原料的處理比較粗糙，沒有經(jīng)過精細(xì)的過濾、淘洗、提煉等過程。這些早期瓷器無論在胎體上，還是在釉層的燒制工藝上都尚顯粗糙，燒制溫度也較低，表現(xiàn)出原始性和過渡性，所以一般稱其為“原始瓷”。隨著社會主產(chǎn)力的發(fā)展，燒造技術(shù)水平不斷提高，就商周青釉器在瓷器發(fā)展的歷史來看，它處在發(fā)生發(fā)展階段，這一時期專家們通常稱為原始瓷器時期。根據(jù)目前公布的材料，我國商代中期原始瓷器在黃河中下游地區(qū)的河南、河北、山西和長江中下游地區(qū)的湖北、湖南、江西、江蘇等商代中期遺址和墓葬中都有出土，說明原始瓷器當(dāng)時已經(jīng)被廣泛使用。\h三瓷器的種類瓷器的種類即瓷器的分類。瓷器的種類可以從多方面多角度分類，如對每一種類都展開論述，不是本書所能容納的，因每一種類型要詳細(xì)介紹，都可以寫一本書乃至一套叢書，本節(jié)主要選取瓷器的造型這方面的知識進(jìn)行介紹。瓷器的造型在瓷器收藏界有一個專用名詞，叫瓷器的器型。瓷器的器型知識，對于瓷器收藏是必須要掌握的基礎(chǔ)知識，所以，了解和掌握瓷器的器型，有助于收藏愛好者步入瓷器收藏的大門。同時，對有關(guān)瓷器類別的知識也需要有一個簡單的了解。本節(jié)重點(diǎn)按瓷器的器型對瓷器類別進(jìn)行介紹，因?yàn)檫@是對收藏投資者最實(shí)用的知識。瓷器的器型按大類分，主要有碗、杯、盤、壺、爐、盒、罐、盆、瓶、匜、枕、洗、尊等，每一大類又有若干小類。瓷器的分類可以從多個角度進(jìn)行分類。從年代分，有遠(yuǎn)古瓷器、中古瓷器等。龍泉青釉龍耳銜環(huán)瓶南宋/元早期高25厘米執(zhí)壺唐代高20厘米德化窯達(dá)摩坐像明代高20厘米五彩人物故事圖瓶清康熙高46厘米從朝代分，有漢代瓷器、唐代瓷器、宋代瓷器、元代瓷器、明代瓷器、清代瓷器等。從瓷器的工藝分，有青瓷、秘色瓷、青白瓷、卵白釉瓷、甜白、祭紅、絞胎、玲瓏瓷、釉下彩、青花、釉里紅、釉上彩、金加彩、斗彩、素三彩、五彩、粉彩、琺瑯彩等。從瓷器的來源和使用范圍分，有官窯瓷器、民窯瓷器等。從瓷器的造型分，有碗、杯、盤、壺、罐、盆、瓶等。從窯口分，古代著名的瓷窯有宋代四大名窯：哥窯、鈞窯、汝窯、定窯，此外，唐代名窯有邛窯、邢窯、洪州窯、長沙窯、壽州窯。宋代名窯還有耀州窯、龍泉窯等。遼代有官窯缸瓦窯、林東窯等。元代有霍縣窯、景德鎮(zhèn)窯等。明、清名窯有御窯廠和石灣窯。早期的名窯還有甌窯等。瓷窯的知識對于投資者是必不可少的。從使用功能分，瓷器可分為以下幾種：一是實(shí)用器。包括食器、盛器、貯器、飲器、水器、服御器、文具、樂器及瓷紡輪、瓷磚等一些工具用器。二是明器。明器又稱為冥器，是隨葬用品。主要有容器、模型、俑類、墓志、斂骨具、魂瓶等。三是陳設(shè)。包括花瓶、插屏等，一些古代的實(shí)用器和明器，后來也轉(zhuǎn)化為陳設(shè)器。四是玩具。包括瓷型動物羊、犬、虎、獅等，瓷型人物觀音、童子等，瓷型植物、棋類、托座、鳥籠、鳥食罐等。五是禮器祭器。包括瓷鼎爐、瓷雙耳罐等。從色彩分，瓷器總體上分為兩大類，即單色釉瓷和彩繪瓷。單色釉瓷又分為素瓷和色釉瓷，二者均俗稱為“一道釉”。明代以前是素瓷時代，明代以后才有了彩瓷的蓬勃發(fā)展。素瓷是指無論釉上和釉下都沒有色彩的瓷器，沒有繪制的花紋。素瓷包括青瓷、黑瓷、白瓷、青白瓷四種。龍泉窯蓮瓣碗明代直徑17厘米茄皮紫釉直口墩子小碗清康熙口徑12厘米青瓷：也叫綠瓷。釉中含有氧化鐵，是最早出現(xiàn)的瓷器，發(fā)展到宋代時以龍泉窯最為聞名。黑瓷：也叫天目瓷，是在青瓷基礎(chǔ)上增加了鐵的含量燒制而成的。著名的有建窯和德清窯。白瓷：由于含鐵量低而形成透明釉。著名的窯場有定窯和邢窯。白瓷的出現(xiàn)使得在瓷器上作畫成為可能，為彩瓷的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。青白瓷：也叫影青、隱青、映青、罩青等。釉色介于青和白之間，青中泛白、白中閃青，類冰似玉。素瓷是在通風(fēng)狀態(tài)下燒制而成的，由于釉中氧化鐵的含量不同而導(dǎo)致釉色不同。而色釉瓷是指帶有顏色的一道釉瓷器，是在密閉狀態(tài)下燒制而成的，由于氧化鐵、氧化銅等含量不同以及燒制溫度不同，而呈現(xiàn)不同顏色的釉色。色釉瓷包括紅釉、醬釉、藍(lán)釉、黃釉、綠釉、紫釉等。彩繪瓷就不是以釉色取勝了，而是以器型、繪畫和彩來取勝的瓷器。彩繪瓷的發(fā)展由青花開始，即在釉上或者釉下開始出現(xiàn)紋飾，隨著發(fā)展，分別出現(xiàn)了青花、兩彩、三彩、五彩、斗彩、粉彩、古銅彩、金彩等等。其中青花一般為釉下彩，三彩和五彩一般為釉上彩，而斗彩則是釉下青花和釉上五彩。\h四瓷器的作用瓷器作為一種器物，在日常生活中的應(yīng)用主要體現(xiàn)在以下幾個方面。\h1.作為實(shí)用器如食器、盛器、貯器、飲器、水器等。\h2.作為冥器之用即隨葬用品。如模型、俑類、墓志、斂骨具、魂瓶等。\h3.作為陳設(shè)之用如花瓶、插屏等，古代的一些實(shí)用器和冥器，后來也轉(zhuǎn)化為陳設(shè)器。\h4.作為玩具之用如瓷型動物、瓷型人物、瓷型植物、棋類、鳥籠、鳥食罐等。\h5.作為禮器祭器如瓷鼎爐、瓷雙耳罐等。青花人物故事圖棒槌瓶清康熙高45厘米青花海獸直頸瓶清康熙高27厘米白釉暗刻八寶紋高足碗清雍正直徑16厘米窯變釉螭龍紋貫耳方瓶清雍正高36厘米\h五中國古代瓷器的發(fā)展特征\h1.新石器時期瓷器的發(fā)展特征原始社會，古人在平地上將黏土搓成泥條，圈疊或盤疊成形狀簡單的陶器粗坯，然后修飾整形，小件器物則直接捏塑而成。仰韶文化前期，始將黏土放在木板上搓成泥條，然后不斷轉(zhuǎn)動木板，用盤塑法成形，較大的陶罐大體用八層泥條盤塑，是陶輪的雛形。這種成形方法，現(xiàn)在在云南勐?？h曼賀地區(qū)還可見到。整個過程采用光拍、斜紋拍和直紋拍三種木拍。以制陶罐為例，先在木板上用光拍拍打泥片成陶罐底部，再用泥條盤塑成粗坯，經(jīng)陰干、拍打整形，然后用帶花紋的拍板拍印出蘭紋、方格紋或水浪紋。這種方法不方便，在木板下加一個倒截的圓錐木墩，成形時能在地上轉(zhuǎn)動，這是陶輪的前身。后來在木墩中心開洞，地面上再安插一根木頭支桿，木墩裝置在支桿上轉(zhuǎn)動，即成陶輪。在云南景洪曼斗寨還可見到這種慢輪成形的工藝。良渚文化、龍山文化時期，開始采用快輪拉坯成形，上虞橫塘王家村古窯出土的戰(zhàn)國幾何印紋硬陶，就是用泥條盤塑成形，用花紋拍拍印出方格紋、米篩紋。漢代沿用了這種成形方法，上虞漢代窯址遺物中，印紋陶罌、雙系泡菜罐、盤口壺、五管瓶等較大的器物，大多用泥條盤塑法成形，經(jīng)整形后拍印波浪紋、斜方格網(wǎng)紋等紋飾，有的在肩部劃雙線弦紋、耳面布杉葉紋。碗、盞等小件器物系用快輪拉坯成形和修坯。三國、兩晉、南朝時期快輪拉坯成形已廣泛應(yīng)用，拍坯成形大為減少。成形方法的改進(jìn)，能夠堆貼、壓印各種人物、動物或刻劃各種花紋圖案，同時還采用模印成形統(tǒng)一規(guī)格以提高工效。1973年衢縣上圩街路村出土的晉元康八年的長方形九格隔是拍片成形的。紹興出土的東吳永安三年高達(dá)47厘米的青瓷谷倉，主體是用快輪拉坯成形的，谷倉上堆貼的樂伎人物、魚龍水龜、守衛(wèi)門犬、飛禽走獸和佛象亭闕，部分用手工捏塑成形，部分用陶模壓印成形，也有拍片成形的，各種小件還需經(jīng)刻劃修飾后再安裝在坯體上，工藝十分復(fù)雜，集中反映了當(dāng)時的成形技術(shù)水平。\h2.夏、商、西周瓷器的發(fā)展特征大約在三千多年前的商代，我國就已經(jīng)出現(xiàn)了原始青瓷。從商代至戰(zhàn)國，瓷器的制作還處于原始階段。商周時期正是從陶器過渡到瓷器的漸進(jìn)階段，也就是原始青瓷發(fā)生發(fā)展的階段。當(dāng)時有一部分陶器用高嶺土做胎子的原料，經(jīng)過淘洗，提高了三氧化二鋁含量，降低了三氧化二鐵的含量。這樣，一方面可以提高燒制溫度，使胎質(zhì)堅致、不滲水；另一方面使胎子的顏色由深變淺，提高了潔白度。加上器表施一層用草木灰和瓷石配合而成的高溫釉，經(jīng)過1300℃以上高溫?zé)坪?，使胎釉結(jié)合在一起，這些器物已具備了瓷器的條件。但當(dāng)時制作工藝水平低下，胎中還是含有一定量的鐵分，在略低的溫度中燒結(jié)，顏色較深，透光性較差。因?yàn)闊旃に嚥环€(wěn)定，鐵含量和燒制氣氛不能自如地控制，釉色也不好掌握，所以具有一定的原始性，這就是原始青瓷。原始青瓷的燒造成功，是中國瓷器誕生的標(biāo)志。白陶刻花尊商代白陶器，敞口略殘。上腹部除飾四周鋸齒紋附加帶條紋外，其間又分別拍印夔紋與饕餮紋帶條裝飾，下腹部滿飾拍印的雙勾紋與云雷紋。整器紋飾豐富，雕刻精細(xì)，裝飾內(nèi)容豐富，表現(xiàn)出商代雕刻藝術(shù)的重大成就。商周原始青瓷多用石灰釉，色澤呈出黃綠色或青灰色，釉中含2％左右的三氧化二鐵，使得在氧化氣氛中燒制時顯青色或青綠色，在很長時期內(nèi)，成為中國瓷釉色澤的一個特征。從原始青瓷成型工藝看，多采用泥條盤筑法，有的再用輪修口沿。商代器表有時在釉下拍印方格紋、籃紋、葉脈紋、鋸齒紋、弦紋、席紋和S形紋。西周時期又增加了水波紋、云雷紋、網(wǎng)紋、翼形紋、圓點(diǎn)紋、劃紋、貼塑S形小片等。因?yàn)槠魍獗诮?jīng)過拍打，器的內(nèi)壁也留下了“抵手”抵住內(nèi)壁形成的凹窩。胎色有灰白色、灰褐色、白色偏黃色、青黃色、淡黃色等，質(zhì)地堅硬。有的器物內(nèi)外皆施釉，有的僅在外壁全部和內(nèi)壁上部涂釉，釉色有青綠色、豆綠色、深綠色、黃綠色、醬色、淡黃色、絳紫色等。商代前期常見器型有敞口長頸折肩圓底尊、斂口深腹圓底罍、敞口圓底缽、斂口深腹罐、斂口深腹圓底甕、淺盤高杯豆、雙耳簋等。商代后期常見的器型有敞口長頸折肩圓衣尊、小口短頸深腹甕（罐）、深腹雙耳罐、侈口子沿圓底盆（缶）、斂口假圈足缽、淺盤喇叭座豆、圈足簋、斂口短頸壺、碗等。商代原始青瓷造型與當(dāng)時陶器基本一致，有少量器物模仿當(dāng)時的青銅器。西周時期原始青瓷在商代基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)展，常見器型有淺盤矮圈足豆，斂口低頸圈足罍、斂口深腹平底甕、敞口深腹簋、平底碗、平底罐、直圈足盤、斂口扁腹盂、敞口雙耳圈足尊、帶鋬管狀流平底甑、斂口扁腹平底甑、敞口缽、四系尊等。這時瓷器造型與當(dāng)時陶器造型逐漸拉開了差別。\h3.春秋戰(zhàn)國瓷器的發(fā)展特征春秋時期，原始瓷器仍在發(fā)展中，春秋晚期，江浙一帶的原始瓷器成型工藝，從泥條盤筑法，改為輪制，因而器型規(guī)整，胎壁減薄，厚薄均勻。器型有平底罐、平底盂、大敞口平底碗和器蓋等。胎質(zhì)多呈灰白色，并有一些黃白色和紫褐色。釉分青綠色、黃綠色和灰綠色。器表的釉下紋飾主要是大方格紋和編織物紋。而在黃河中下游地區(qū)則很少發(fā)現(xiàn)春秋時的原始瓷器，所見的也只有釉下飾印方格紋的斂口、深腹圓鼓平底罐。戰(zhàn)國時期，浙江、江蘇、江西、福建、廣東、廣西以及湖南南部的廣大地區(qū)，普遍使用原始瓷，特別是江、浙、贛一帶，更為盛行。它們的生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量比西周和春秋時都有了很大的發(fā)展和提高。此期原始瓷的胎質(zhì)細(xì)膩致密，瓷土經(jīng)過粉碎和淘洗，燒制情況良好，同時用陶車?yán)鞒尚?，所以器型?guī)整，器壁厚薄均勻，缽、碗、盤、盂的內(nèi)底，自底心開始有一圈圈細(xì)密的螺旋紋和外底有一道道切割的線痕。與西周時期的原始青瓷相比，坯泥的處理精細(xì)了，燒制技術(shù)有了提高，成型由泥條盤筑法改為輪制，使生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量都有很大的提高。原始瓷器春秋此期原始瓷坯件的外表都上一層薄薄的石灰釉。經(jīng)燒制后，多數(shù)釉成青色或青中泛黃。釉層厚薄均勻，有的凝集成芝麻點(diǎn)狀。廣東、廣西、湖南南部的原始瓷，瓷胎與當(dāng)時的硬陶差不多，多為紫色、灰紅色；釉除黃褐色、黃綠色外，尚有墨綠色等，但都屬于以鐵為主要著色劑的青釉系統(tǒng)。由于這時期的原始瓷瓷質(zhì)細(xì)膩，外施青釉，利于口唇接觸和洗滌。飲食器皿有碗、盤、缽、盂、盅、碟和鼎等，其中盤和鼎式樣豐富，缽、碗大小成套，飲食所需用具已經(jīng)基本齊備。仿照銅禮器中的，有流和提梁，流作獸頭形，口部有淺孔，但與器腹不通，很可能是隨葬用的明器。碗、缽和酒盅等大宗產(chǎn)品，都取直線條的圓筒體形式，高矮適中，口部細(xì)薄，給人以輕巧的感覺。瓿為直口鼓腹，在胖胖的器身上裝飾二圈櫛齒紋，顯得重心向下，穩(wěn)重大方。仿照銅器形式的鼎，式樣較多，有一種鼎直口淺腹，口沿的一端裝一個獸面，與此相對稱的一面飾獸尾，獸首高昂，頭尾相應(yīng)，造型獨(dú)特。紋飾仍取吳越地區(qū)盛行的S紋。原始瓷的這些造型和裝飾風(fēng)格，顯示了吳越文化的一個側(cè)面。從戰(zhàn)國到西漢，是從原始青瓷到成熟青瓷的過渡時期。這個時期的青瓷，在燒結(jié)性能和器表施釉等各個方面，都比原始青瓷有了較大的進(jìn)展，但與成熟的青瓷相比，仍有一定的差別。\h4.秦漢魏晉南北朝瓷器的發(fā)展特征（1）秦漢原始青瓷的發(fā)展秦漢時期的原始青瓷與戰(zhàn)國早中期相比有了很大差別，主要表現(xiàn)在：胎質(zhì)原料不同，胎料中氧化鐵的含量偏高，大部分產(chǎn)品胎質(zhì)粗松，氣孔量大，吸水率高，呈灰色或深灰色，有的只能算作“釉陶”；施釉不同，秦漢時產(chǎn)品釉層較厚，但是釉色偏深，呈黃綠或青褐色，其中氧化鐵的含量較高。把戰(zhàn)國時通體施釉的方法改為在口、肩、內(nèi)底等處局部上釉，把浸釉法而變?yōu)樗⒂?；成型法不同，將?zhàn)國時拉坯成器、線割器底的作法，改為底、身分制，然后黏接成器的作法。紋飾以弦紋、水波紋、云氣紋或堆貼鋪首為主，不見櫛齒紋或S形紋。器型上以仿青銅禮器鼎、盒、壺、鈁、鐘、瓿等較為常見，很少發(fā)現(xiàn)戰(zhàn)國時盛行的碗、缽、盤、盅等實(shí)用飲食器。這些比較明顯的差異反映了秦漢原始青瓷并未繼承戰(zhàn)國原始青瓷工藝。但值得指出的是，秦漢原始青瓷仍然在越故地復(fù)興，說明當(dāng)?shù)厮哂械淖匀坏呐c工藝的條件重新被認(rèn)識。陶熏爐西漢綠釉狩獵大壺（一對）漢代高44厘米戰(zhàn)國末年的產(chǎn)品有雙耳瓿，秦代的產(chǎn)品有青瓷蓋罐，西漢時有仿銅器瓿、鼎、壺、敦、盒、鐘、罐等。西漢晚期，鼎、盒一類制品漸趨消失，壺、瓿、罐、鈁、奩、洗、盆、勺等數(shù)量劇增，一些比較粗獷的牛、馬，以及屋院等隨葬明器也開始出現(xiàn)。西漢時期幾種原始青瓷器的演變情況是這樣的：鼎，漢初獸蹄形三足較高，附耳高翹，耳根突出，蓋半球形而頂稍平，上附三高鈕，仰放可作三足使用；西漢中期，雙耳短直，足明顯變矮，逐漸與底齊平以至消失，蓋鈕也逐漸變小、消失，似盒非盒；晚期便不再生產(chǎn)。瓿，漢初平唇短直口，斜肩，扁腹平底，底接三扁平矮足，肩附鋪首雙耳，耳面翹起高出器口，扁圓蓋，蓋上有捉手，蓋緣下有子口；西漢中期，肩部漸鼓，耳漸降低，耳面與器口近平齊，三足消失；西漢晚期，形體變高大，斂口，寬平唇，圓球腹，雙耳低于器口。瓷瓿至東漢絕產(chǎn)。壺，漢初的口部微侈，頸部較長，器肩斜鼓，裝人字形紋的對稱雙耳，腹下圈足較矮；西漢中期，口緣趨向喇叭狀，頸變短而腹加深，圈足變低矮以至變平底，肩部附耳作半環(huán)狀，也有在雙耳上端貼鋪獸或堆塑龍頭；西漢晚期，口呈明顯喇叭形，腹部球圓，大部分為平底，雙耳常作鋪首銜環(huán)，還有魚形耳，有的在豎耳上端堆貼橫S紋。東漢時期是原始青瓷的終結(jié)階段。除了與秦、西漢時相同的胎料、釉質(zhì)外，還出現(xiàn)了暗紅、紫紅、紅褐色胎色，胎骨堅硬而致密，敲擊時會出聲清越，釉色有的很深，有人稱為“醬色釉陶”。東漢時常見器物有：盤口壺，由西漢喇叭口壺演變而來；東漢初期初具盤口，中期后變成明顯的盤口。罐，短口平唇，肩有雙系，上腹鼓、下腹斜紋，平底。盤，直口斜壁，大底，常與耳杯相配。碗，弧壁平底，腹較深。提盆，束口，鼓腹、平底，體寬硬而偏扁，口沿有粗壯的彎曲提梁。還有鏤孔薰?fàn)t、鐘、洗、五聯(lián)罐、鬼灶、鐎斗等。原始青瓷發(fā)展到東漢時期，成形采用快輪拉坯成器身，再黏接器底而成，器型變得規(guī)整。有些如鐘、壺等，成形之后又進(jìn)行修坯、補(bǔ)水等工序，使得表面平整光滑，不見“棕眼”等毛病。東漢中期后，改刷釉法為浸釉法，器體大半施釉，只是近底處無釉，釉層增厚，胎釉結(jié)合大有改進(jìn)，很少見脫釉現(xiàn)象。許多跡象表明，原始青瓷將擺脫原始的狀態(tài)，而邁入成熟的青瓷階段?？傊?，原始青瓷出現(xiàn)以后，由于具有堅硬耐用、釉面光亮、不易污染等許多陶器所沒有的優(yōu)點(diǎn)，受到人們的普遍歡迎，需求量越來越大，經(jīng)過商周和春秋戰(zhàn)國一千多年的發(fā)展，產(chǎn)量和質(zhì)量也不斷提高，器型也逐漸增多，并且，隨著社會的發(fā)展進(jìn)步，瓷器的應(yīng)用范圍也越來越廣。同時，由于制瓷原料開掘比較容易，可以大量生產(chǎn)，成本低，比金、銀、銅、漆器經(jīng)濟(jì)實(shí)用，所以，瓷器一經(jīng)出現(xiàn)，就獲得人們的喜愛，發(fā)展迅速。古代瓷窯遍布大江南北，制瓷技術(shù)越來越精，并走向世界，豐富了人類生活，為人類文明做出了貢獻(xiàn)。（2）三國、兩晉、南北朝的瓷器公元220年至589年是中國歷史上的三國兩晉南北朝時期。民族大遷徙、大融合，中原、關(guān)中地區(qū)先進(jìn)的生產(chǎn)力、生產(chǎn)關(guān)系也帶到邊遠(yuǎn)和落后地區(qū)，地區(qū)之間的交流增多，促使這些地區(qū)生產(chǎn)力提高，一些割據(jù)勢力的有識之士，采取措施發(fā)展生產(chǎn)，手工業(yè)勞動者人身依附關(guān)系得到改善，在三個多世紀(jì)里，社會經(jīng)濟(jì)曲折地向前發(fā)展。這方面陶瓷手工業(yè)生產(chǎn)表現(xiàn)得很突出。三國時期的吳是早期瓷器興起的地區(qū)，典型器物是吳永安三年青釉壇，壇身刻有“永安三年……”等二十四個字，這是有絕對年代可考的一件青瓷。三國兩晉是越窯青瓷的第一個發(fā)展高峰，產(chǎn)品種類特別是冥器非常豐富，如雞籠、狗圈、男女俑等。裝飾題材和裝飾技法多種多樣，而以動物題材最為普遍，有以動物形象作為整體造型的，如羊形燭臺、蟾蜍水盂等，有作為局部裝飾的，如雞頭壺、虎頭罐、獸足洗等。堆塑罐代表最高工藝水準(zhǔn)。此期最有代表性的是集多種動物形象和人物、亭臺樓閣于一身的堆塑罐，這種大型的冥器構(gòu)造復(fù)雜、形象眾多，代表了這一時期越窯青瓷的最高工藝水準(zhǔn)，與死者一同埋入墓穴，寄托著死者對來世的向往，對于俗世的留戀。青釉洗晉代直徑18.5厘米青瓷青蛙缽三國高37.6厘米西晉時期，青瓷燒造技術(shù)又有進(jìn)步，這時窯溫已達(dá)1050度左右。三國兩晉南北朝的南方青瓷由浙江的紹興、慈溪、金華、寧波地區(qū)擴(kuò)大到東北部、中部和南部。在江蘇及長江中游的湖南、上游的四川、東南沿海的福建都出現(xiàn)了燒瓷手工業(yè)作坊。考古工作者發(fā)現(xiàn)瓷窯遺址，從制瓷品種看，上述地區(qū)與浙江地區(qū)的青瓷有許多相同點(diǎn)，說明直接或間接受到浙江地區(qū)制瓷工藝的影響，也說明各地制瓷工藝的交流增多，對發(fā)展瓷器手工業(yè)起到促進(jìn)的作用。除青瓷以外，在浙江德清地區(qū)，黑瓷生產(chǎn)得到很大的發(fā)展，擺脫用下腳料制黑瓷的狀態(tài)。精美細(xì)膩，逐漸走向藝術(shù)瓷的范圍，很多端莊秀麗、漆黑優(yōu)美的作品生產(chǎn)出來。由于南北交流增多，受南方制瓷工藝的影響，6世紀(jì)，在河北、山東等地區(qū)出現(xiàn)了制瓷作坊，用北方瓷土，根據(jù)黃河流域人民審美習(xí)慣的要求，生產(chǎn)出粗獷雄放的瓷器，有青瓷、青黃釉瓷、黑瓷、白瓷和低釉陶。西晉越窯瓷業(yè)劇增，瓷業(yè)漸趨繁榮，這時所制青瓷胎體較厚重，胎色較深而呈灰或深灰色，釉層厚潤均勻，釉色以青灰為主，裝飾精致繁復(fù)，用刻劃、堆塑等裝飾手法，后期出現(xiàn)褐色加彩的裝飾手法。器物仍以日用品和隨葬用品為主，熏爐是這一時期的重要產(chǎn)品。東晉時越窯漸趨停滯，南朝時明顯低落，至隋代時已是奄奄一息了，在浙東地區(qū)幾乎難以找到隋代的越窯遺址。器物種類減少，雞頭壺較流行，堆塑罐和其他小冥器不再生產(chǎn)，動物形象大大減少，且多消瘦呆板。東晉時以褐色點(diǎn)彩和蓮瓣紋為最主要的裝飾，蓮瓣紋盛行于南朝。東晉中期以后，越窯青瓷多為日常用具，如燭臺、燈、盆、缽、盤碗、壺、硯等，造型趨向簡樸，裝飾簡練，紋樣以弦紋為主。在東晉晚期出現(xiàn)的蓮瓣紋，在南朝時成為越窯青瓷的主要紋飾。器物上裝飾有小而密集的褐彩。器物以日用品為主，胎、釉分為兩種。一種胎質(zhì)致密，胎呈灰色，施青釉。另一種胎質(zhì)粗松，呈土黃色，外施青黃釉或黃釉。越窯青瓷不僅上貢朝廷，下供庶民，一直是備受青睞的日常生活用具和數(shù)度進(jìn)貢皇室的珍品，而且還遠(yuǎn)銷亞洲、非洲的近20個國家和地區(qū)。越窯的生產(chǎn)工藝對我國南北方眾多窯場和一些亞洲國家的青瓷生產(chǎn)產(chǎn)生了廣泛深遠(yuǎn)的影響。\h5.隋唐五代瓷器的發(fā)展特征白釉鳳首壺隋代高26.8厘米臥足圓鼓腹，束頸敞口，長彎柄，壺口以童子為飾，壺形古樸，簡潔不失豪放。通體施青白釉，色澤溫潤。（1）隋代瓷器的特點(diǎn)隋代燒制的器物明顯增多，隋代日用瓷器中壺、罐、瓶、碗等日用器皿也出現(xiàn)了過渡性的變化。隋代瓷器，壺一般分為帶流與無流兩種，帶流的為雞首壺，無流的為盤口壺。雞首壺比南朝的瘦長，盤口也高，頸部變細(xì)，中部有弦紋裝飾。雞頭更趨于寫實(shí)，壺柄仍保留南朝時期的龍柄形式，肩部雙系有新的變化，足部微撇。盤口壺的基本特征為盤口、有頸、系耳都貼附肩上。盤口較前代高，頸長、橢圓腹，系耳的形式多作條狀。罐有兩種，分別流行于南方和北方兩地。常見于北方的罐為直口、無頸，罐身近橢圓形，腹中部常凸起弦紋一道，分器身為二等分。肩上貼附二系、三系或四系，以四系耳居多，稱四系罐。南方較流行的罐，身瘦長、口直而大、無頸、豐肩、瘦脛、撇足。肩部貼附六系或八系耳，稱六系、八系罐。湖南湘陰窯燒制的罐，在形制上與北方的四系罐有較大不同：盤口淺、頸細(xì)而短、圓腹、平底，肩部立四系，腹部往往飾弦紋數(shù)道，弦紋間印朵花與卷葉紋一周。隋瓷瓶頸細(xì)長，腹徑闊大略呈橢圓形。安徽淮南窯中的洗口四系瓶，形式美觀，與南北朝時期的瓶式有較大不同，洗口外撇、長頸、溜肩、平底。頸部裝飾弦紋數(shù)道，頸與肩交界處貼附兩系或四系，腹呈橢圓形，頸與肩部往往有朵花卷葉及蓮瓣裝飾，這種瓶在安徽地區(qū)出土較多，在河北景縣封氏墓中也有類似器物出土，但是胎、釉特征不同，可能為北方窯產(chǎn)品。陜西西安隋墓中出土的另一種洗口瓶，在形制上與此又有較大區(qū)別，其特點(diǎn)是頸中部細(xì)小，并裝飾凸弦紋二道，腹部豐滿，腹以下斂收、平底。總之，無論是墓葬、窯址出土還是傳世的隋代瓷器，共同特點(diǎn)是胎子均厚重堅致，釉厚透明，施半釉，大多垂流，有淚痕。瓶、罐類器型比前后兩朝都要瘦高。高足盤在南北墓葬中均有出土，其基本特征是淺盤式，口沿微外撇，盤心平坦，常有陰圈線紋，沿線紋留有三、五、七個不等的支燒痕跡，下承以空心喇叭狀高足。南北瓷窯都大量燒制高足盤，是隋瓷中最具典型的器物。隋瓷上的花紋裝飾，除沿襲南北朝時期盛行的蓮花紋，還采用朵花、草葉、卷葉紋，在布局上并巧妙地加以穿插、替換，組成新的圖案。瓶、罐之類的肩、腹部，一般以朵花、卷葉紋組成帶狀紋飾。盤碗器，則常以朵花卷葉紋組成的圓形圖案裝飾于中心，因器物的口徑大小又分一層、三層、五層、七層不等。隋瓷的紋飾題材雖比較單調(diào)，但由于構(gòu)圖布局多變而顯得整齊精巧。隋代瓷器的裝飾手法有印花、刻劃花、貼花多種。印花是隋瓷常用的一種裝飾手法，在瓷胎未干時，用瓷土燒制成的陽文印模壓成花紋，然后才施釉燒成，刻劃花在隋代瓷器中也比較多見。它是用一種尖利工具，在瓷胎未干時，刻劃出各種紋樣，然后施釉入窯燒制；貼花是將瓷泥填入模內(nèi)，壓制成各種花紋，趁瓷胎未干，用瓷泥漿水黏合在器物表面而成。隋瓷中這種裝飾比較少見。隋瓷的釉仍屬石灰釉，透明度強(qiáng)，在高溫中流動大，因而燒成后常呈流珠狀。一般器里滿釉，器外施釉不到底。隋代青瓷一般是在還原焰中燒成，但釉色不穩(wěn)定，說明它的窯爐結(jié)構(gòu)有待改進(jìn)，使用還原焰燒制技術(shù)還不成熟。隋瓷多為用支具支托疊燒，已出現(xiàn)筒形匣缽，但仍主要用支具明焰疊燒。器物在窯內(nèi)直接接觸火焰，受窯內(nèi)煙火熏染，釉面不勻，而且往往還沾上許多煙灰窯渣。盡管如此，隋瓷的地位還是不容忽視的。匣缽的出現(xiàn)，標(biāo)志著燒瓷技術(shù)的又一次飛躍。“匣缽”普及發(fā)展的時期，使得瓷器制作與造型發(fā)生了很大的變化，胎壁由厚重趨向輕薄，底足由平底、餅形足變?yōu)橛耔敌蔚?、圈足，釉面不受窯內(nèi)煙熏污染，從而保持了色澤純凈，器物造型趨向于輕巧精美。這時還出現(xiàn)了絞胎瓷、花釉器、秘色瓷等高級品類，長沙窯普遍使用了瓷器高溫釉下彩、釉上彩新技術(shù)。瓷器外銷規(guī)模擴(kuò)大。（2）唐代瓷器的發(fā)展白釉軍持唐代高19.5厘米米白釉雙龍尊唐代高31.7厘米青釉大粉盒唐代直徑17.5厘米本品釉色以青黃為主，有別于五代以后越窯的湖綠青翠色調(diào)，正是符合唐人所言之越窯“秘色”的特征。古人記載頗多，但后人卻從未見過實(shí)物，究竟何為是秘色瓷，一直成為陶瓷界懸而未決之迷，自唐以后，宋、元、明、清歷代文人皆無定論。唐代的國勢強(qiáng)盛，是我國瓷業(yè)發(fā)展的重要階段，各地出現(xiàn)了一些比較成熟的瓷窯。這一時期青瓷在原有基礎(chǔ)上，得到了進(jìn)一步發(fā)展，白瓷大量生產(chǎn)。北方河北邢窯與南方浙江越窯的青瓷，同時著稱于世。有“南青”、“北白”之說。代表青瓷發(fā)展成就的是南方的越窯青瓷，代表白瓷發(fā)展成就的是北方的邢窯白瓷。青瓷較早，白瓷是在青瓷的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。邢窯瓷器，質(zhì)地堅硬，制作精致，潔白如雪。邢窯白瓷較之隋代白瓷又前進(jìn)了一步，改變了以青瓷為主導(dǎo)的發(fā)展方向。在邢窯的白瓷影響下，北方又出現(xiàn)了另一個燒造白瓷的定窯。以邢窯為代表的白瓷與越窯為代表的青瓷，從此并駕齊驅(qū)。唐代著名瓷窯以燒造白瓷為主。民窯則燒制黑釉、黃釉、褐釉、醬釉等瓷器，都具有鮮明的民間特色。漢代的低溫釉陶發(fā)展到唐代出現(xiàn)了著名的“唐三彩”。唐代墓葬中出土的三彩俑，不論是形象的刻畫，還是釉色點(diǎn)染，都體現(xiàn)出唐代陶塑藝術(shù)的高度水平。其人物形態(tài)逼真，姿勢優(yōu)美。馬和駱駝的造型，也都恰到好處。三彩陶馬唐代高62厘米三彩藍(lán)釉貼花斂口執(zhí)壺唐代高27.4厘米壺由直脛圓身瓶形演化，瓶有圈足，圈足周圈外撇，壺身貼團(tuán)花四，其中柄下團(tuán)花為一浮雕；上刻奏琵琶胡人樂師跪于圓毯之上，此裝飾極為特別。三彩印花缽唐代高4.8厘米三彩貼花馬唐代高60厘米馬直立于長方板座上，昂首側(cè)視，馬身駒肥碩雄健，骨肉堅實(shí)，豎耳，鼓睛暴眼，馬背置一草綠色鞍，胸前股后絡(luò)以鞅和秋等皮帶，帶為綠色，后秋兩側(cè)飾有杏葉垂飾。此馬形象生動，制作精美。（3）五代瓷器的造型特點(diǎn)五代十國時期（公元907～979年），藩鎮(zhèn)割據(jù)，社會動蕩，戰(zhàn)亂頻繁。江南一帶相對比較安定，北人南逃，南北往來，客觀上形成相互交融，取長補(bǔ)短，互通有無的局面。陶瓷生產(chǎn)方面，瓷窯數(shù)量比前期略有減少，但是瓷器質(zhì)量卻有了進(jìn)一步的提高。五代前期的陶瓷造型較多地沿襲晚唐風(fēng)格。浙江臨安板橋五代早期吳越國功臣吳君墓出土的褐彩云紋四耳罌，在造型上就與余姚上林湖唐代窯址出土的褐彩云紋四耳罌基本相同，兩者口部均作盤型，長頸、肩頸間有弧形長耳4個。寧波遵義路唐墓出土的瓜形執(zhí)壺，喇叭口、瓜瓣豐滿、多角形流微彎、圈足寬矮，與揚(yáng)州西湖鄉(xiāng)、杭州三臺山五代墓出土的瓜型執(zhí)壺形制相同。五代花瓣形口碗、盤也沿襲晚唐形制，晚唐時期盞托圈足外撇，五代時期的盞沿襲晚唐形制，只是托圈和盞的圈足逐漸加高，制作更加精細(xì)。蘇州博物館所藏虎丘塔基出土的五代刻花蓮花盞托，依然保留著唐代的造型。定窯刻花執(zhí)壺五代高23厘米該執(zhí)壺直口、長頸、折肩、圈足。把、流皆出于肩部，是當(dāng)時的時代特點(diǎn)。通體施白釉，肩部刻大片蕉葉紋，腹部飾雙重細(xì)蕉葉紋，余部光素，葉紋擺列整齊有序，在釉水的襯托下，立體感十足，足部露胎。把上留孔，當(dāng)為系蓋之用。做工精良，形態(tài)優(yōu)雅，為定窯執(zhí)壺中的經(jīng)典之作。青瓷雙鳳盤五代直徑15.6厘米五代時期白瓷以唇口碗、花瓣口盤的出土最多，在定窯遺址晚唐地層中也發(fā)現(xiàn)不少。唇口碗因口緣凸出像唇而得名，晚唐時開始出現(xiàn)，底足有玉璧形與寬圈足兩種，五代時繼續(xù)燒制。五代墓出土的碗中，除唇口碗、花瓣口碗、卷沿碗外，新增加的有直唇大碗、小圈足碗，還較多地出現(xiàn)胎質(zhì)較薄、圈足加高、足壁變薄的碗。唐代流行的玉璧形底碗則逐漸消失。盤仍以花瓣口為主，新出現(xiàn)的有花瓣口沿方形盤、三角形小盤等。這類白瓷一般胎薄體輕，制作精致。江蘇省連云港市五代吳太和五年（933年）墓出土白瓷中，有蓋盒、葵瓣口碗、花瓣口盤、三角形小盤等，這批白瓷的胎質(zhì)較細(xì)，釉色勻凈潔白，與湖南長沙五代墓出土的白瓷造型與胎釉特征基本相同。安徽合肥市西郊五代南唐保大四年（946年）墓出土的白瓷碗、盤，北京南郊遼趙德鈞墓與赤峰大營子遼駙馬墓出土的白瓷花瓣口碗與盤的造型均與上述地區(qū)五代墓出土的白瓷相一致。在出土的這類白瓷中，有相當(dāng)數(shù)量的白瓷上刻劃有“官”、“新官”字款，是晚唐、五代白瓷一個常見現(xiàn)象。從唐代瓷器的雍容渾厚，發(fā)展到五代瓷器的優(yōu)美秀致，不僅是審美觀點(diǎn)的變化，而且是工藝上進(jìn)步的表現(xiàn)。五代制瓷工藝的改進(jìn)主要有以下幾個方面：圈足，足壁有的較寬，有的較窄，窄的足高而外撇，寬的足直而矮。盞托常常壓邊成荷葉形，托則折腰，圈足高而外撇。執(zhí)壺常起棱作瓜形，流較長而微彎。杯有完全仿造金銀器杯燒制的，深腹杯，作海棠式，高喇叭圈足等。這些器物的成形難度均較大，表觀出五代時期在成形技術(shù)上有新的突破。裝燒技術(shù)的改進(jìn)更具有開創(chuàng)性，越窯的“秘色瓷”，北方白瓷呈色穩(wěn)定性的進(jìn)一步提高，明顯可以看出窯爐結(jié)構(gòu)的改進(jìn)，成功地控制窯爐還原氣氛。使用匣缽裝燒較唐代更為普遍，使瓷器的呈色均勻純凈。為了使器物的外觀完整，提高它的實(shí)用價值。支釘不僅小，而且少，并支在器物的不顯眼之處。五代滿釉瓷器燒造成功，是這種支燒工藝改進(jìn)的結(jié)果?？傊?，盡管五代時間雖短，瓷器傳世品不是很多，窯場比唐、宋時期略少，但是這一時期所燒制的瓷器品種多、質(zhì)量精。特別是越窯的瓷器，達(dá)到其有史以來的頂峰。北方一些窯場有了長足的進(jìn)步，為宋代瓷器的蓬勃發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。\h6.宋代瓷器的發(fā)展特征定窯白瓷印牡丹孔雀圖盤宋代直徑22.9厘米此盤折沿，淺腹，圈足。胎骨潔白致密，內(nèi)外施白釉，釉面勻凈細(xì)潤，微呈象牙色，給人以恬淡之感。外壁光素?zé)o紋，內(nèi)壁飾凸起八棱線以等分區(qū)間，內(nèi)各印花卉紋，內(nèi)底印孔雀牡丹圖。此盤胎釉精良，印花圖案布局嚴(yán)謹(jǐn)，紋飾清晰且栩栩如生，代表了宋代定窯印花瓷器的最高水平。五王府款定窯白瓷葵口盤宋代直徑24.5厘米此盤鑲口，口沿呈葵瓣形，內(nèi)外壁劃出花瓣形線條以配合口沿，此種裝飾為宋瓷中的經(jīng)典樣式，簡潔而不失嫵媚，符合宋人的一貫審美。胎骨潔白細(xì)膩，內(nèi)外罩透明釉，呈現(xiàn)出象牙白一般的質(zhì)感，外壁下部留一道寬澀圈，外底施釉。釉層較薄，劃花處因積釉顯現(xiàn)濃淡層次，更襯出線條的簡練瀟灑與立體感，亦充分體現(xiàn)趙宋一朝之高雅審美。公元960年，宋代結(jié)束了五代十國的分割混亂局面，統(tǒng)一了除遼、西夏以外大江南北的廣大地區(qū)，人民生活相對來說比較安定，生產(chǎn)得到發(fā)展，作為手工業(yè)的制瓷業(yè)在前代的基礎(chǔ)上取得了更大的成就，形成了中國陶瓷史上的一個高峰。宋代統(tǒng)治者重文抑武，文人活動日益活躍，整個社會文化水平迅速提高，人們的審美情趣也逐漸發(fā)生變化。各階層對瓷器的需求都在快速增長，宮廷對日用器皿、陳設(shè)觀賞瓷的需要，酒樓茶肆對酒器茶具的需要，百姓對一般日用器皿的需要都促使陶瓷工匠創(chuàng)燒出更多的新鮮花色品種，像燦爛奪目的鈞瓷；深受宮廷寵愛，以開片取勝的官、汝、哥瓷；青翠悅目的龍泉瓷；晶瑩透亮的青白瓷；富有生活氣息的彩繪瓷以及各種帶有結(jié)晶斑的黑釉瓷器等。定窯白瓷大碗宋代直徑22.5厘米此碗器型大，成形不易。鑲口，從鑲嵌痕跡看，應(yīng)為芒口。芒口是定窯采用覆燒工藝的結(jié)果，常鑲嵌金屬口以蓋之，頗具特色。周身施白釉，隱約可見旋削痕跡，無雕無飾，素雅瑩然，雖歷盡千年滄桑，潤澤依舊，盡展素凈之美。建窯油滴盞宋代直徑9.5厘米敞口、斜腹、小圈足。里外施釉，腹下露胎。釉面泛起點(diǎn)點(diǎn)油滴，異?？蓯郏谟猿噬€(wěn)定，口沿處泛褐色，特征明顯。建窯盞絕大多數(shù)成黃褐色斑紋，藍(lán)色斑紋極為罕見，它是釉內(nèi)長石晶體的一個特殊形態(tài)，本品釉光黑亮，細(xì)查之黑色油滴斑紋之內(nèi)隱隱雜有深藍(lán)光澤，較為少見。宋代北方的瓷窯主要有河北定窯、河北磁窯、陜西耀州窯、河南鈞窯、河南汝窯、河南汴京官窯、河南登封窯、山西介休窯、山東淄博窯等；江南地區(qū)的瓷窯主要有江西景德鎮(zhèn)窯、南宋官窯、南宋哥窯、浙江龍泉窯、江西吉州窯、浙江越窯、福建建窯、福建同安窯、福建泉州窯、廣東西村窯、廣東潮州窯、廣西藤縣窯、廣西永福窯、湖南衡山窯、四川成都琉璃廠窯等。白釉印花嬰戲碗宋代直徑19厘米碗敞口，弧形腹壁，短圈足，足部局部無釉。器物內(nèi)外均施白釉，釉色為灰白色。外壁明顯見到拉坯留下的旋痕以及蘸釉時留下的垂釉。碗心內(nèi)印團(tuán)花，周圍童子呈不同姿勢嬉戲于花叢中。匠師們用洗練，生動的輪廓線將童子稚嫩，天真的輪廓線形象的刻畫，躍然于器物之上。青白釉貼塑龍紋瓶宋代高37.5厘米瓶盤口，口沿外卷，頸部內(nèi)收，溜肩弧腹，腹下漸收，短直圈足。頸部貼龍紋雕塑，龍紋盤繞于頸間，其下貼編織狀弦紋于腹上。瓶上置一蓋，蓋鈕作葉頸狀，蓋頂扁圓，蓋沿上翹。瓶通體施影青白釉，釉質(zhì)清澈，釉色青藍(lán)。一些瓷窯在生產(chǎn)深受人們喜愛的瓷器產(chǎn)品的過程中，逐漸形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格。根據(jù)各窯產(chǎn)品的工藝、釉色、造型、裝飾的異同，形成了各種不同特點(diǎn)和流派，后世的陶瓷專家稱為窯系。一般說來，宋代陶瓷可分為六大窯系及幾個品種。有的一個窯可以同時仿燒幾種不同風(fēng)格窯系的瓷器。因此可以說，宋代是制瓷工藝百花爭艷的時期，瓷窯遍及南北各地，名窯迭出，品類繁多，除青、白兩大瓷系外，黑釉、青白釉和彩繪瓷紛紛興起，舉世聞名的五大名窯：定、汝、官、哥、鈞都在這一時期產(chǎn)生，產(chǎn)品被后世所珍重。耀州窯、磁州窯、景德鎮(zhèn)窯、龍泉窯等也各領(lǐng)風(fēng)騷，燒制出風(fēng)格獨(dú)特的產(chǎn)品，呈現(xiàn)欣欣向榮的局面，顯示了宋代制瓷業(yè)取得的卓越成就。鈞窯紅斑洗宋代高3.7厘米，直徑15.5厘米此件盤板沿、淺身、圈足。器內(nèi)、外，底足滿施天青釉；盤內(nèi)外、底足大塊紫紅斑點(diǎn)綴其間，紅、藍(lán)相互輝映，斑駁絢爛。此盤制作形制規(guī)整，簡潔質(zhì)樸。通體滿本玫瑰紫釉，十分少見，釉色燦爛，宛若朝霞，自然流淌，瑰麗莫測。釉中紅斑蜿蜒曲折幾條不規(guī)則的紋路，為燒窯時釉面聚積流動之痕跡，卻在不經(jīng)意間為釉面增添了幾分自然美韻。蓮瓣紋鳥食缸宋代高3.5厘米影青鳳紋斗笠碗宋代高6.3厘米，直徑17.5厘米此碗瓷質(zhì)極薄，釉似白而青，暗雕花紋，內(nèi)外都可映見，故稱影青、隱青或者罩青。此碗口沿微侈，形態(tài)舒展。胎質(zhì)輕薄，釉色勻凈清雅，內(nèi)壁模印鳳穿花圖案，模印清晰精致；迎光視之，胎如透明，龍鳳紋隱現(xiàn)，顯得格外清晰秀美。\h7.遼金元三代瓷器的發(fā)展特征（1）遼代瓷器的發(fā)展遼朝是公元916年我國契丹族在北方建立的地方政權(quán)，遼瓷以富有游牧民族特色的造型而著稱于世。1125年，女真族滅遼，建立金朝，統(tǒng)治著我國北方廣大地區(qū)，繼承了遼和宋的瓷業(yè)基礎(chǔ)，生產(chǎn)了許多傳世產(chǎn)品。契丹人原以游牧、漁獵為生，后來逐漸轉(zhuǎn)向以農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)為主的定居生活。由于定居生活的需要，手工業(yè)生產(chǎn)隨之發(fā)展起來。遼代手工業(yè)工匠主要來源于在戰(zhàn)爭中被俘虜?shù)闹性貐^(qū)的各行各業(yè)的制作工匠。據(jù)史料記載：遼兵占領(lǐng)定州長達(dá)八個多月，以后又不斷侵?jǐn)_，“盡驅(qū)人民入蕃”，這里肯定有定窯工匠在內(nèi)。工匠入蕃后，將中原地區(qū)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)帶到了契丹轄區(qū)內(nèi)，促進(jìn)了遼代瓷業(yè)生產(chǎn)的迅速發(fā)展。遼代制瓷業(yè)，是遼代手工業(yè)中的一個重要組成部分，由于在技術(shù)上受中原文化影響，所以制瓷工藝與中原北方各窯也大致相似。不過由于地域和民族的差別，還具有某些地方特色和民族風(fēng)格。三彩龍紋硯臺及海棠形筆洗遼代硯長17.8厘米，墊圈長14厘米因此，遼代瓷器可以劃分兩大類，即中原類和契丹類。中原類型的瓷器有從北方流入契丹的，也有北宋工匠流轉(zhuǎn)到遼地后在當(dāng)?shù)責(zé)斓摹＿@一類型瓷器的主要器型有注壺、溫碗、蓋罐、小罐、盞托、長頸壺、花口碗、唾盂、香爐、盤、碟、杯等。精細(xì)瓷器胎白、堅致，釉潤似玉，顏色白中閃黃，外壁多刻蓮瓣紋。有的底足陰刻“官”或“新官”、“尚食局”等題款。當(dāng)系官窯制品，產(chǎn)品胎質(zhì)瑩白堅致，釉色白而微微泛青，十分精致。契丹類型的瓷器主要器型有雞冠壺、鳳首壺、長頸瓶、雞腿瓶、穿帶壺、海棠式盤等。單色釉品種較多，有白釉、黃釉、綠釉、醬釉、茶葉末釉，也有部分三彩釉及白釉剔花的。雞冠壺、穿帶壺以用皮子縫制的皮囊壺為原型。雞冠壺的一般形式是上薄下厚、上扁下圓，上端有管狀流口，旁邊或有雞冠狀飾物、馬鞍狀飾物，或有半環(huán)梁、圓環(huán)梁、橫梁等。有的雞冠壺的邊緣，甚至做出連接皮子的縫線和針腳。遼代雞冠壺一般說矮的比高的時代要早；壺的上部雞冠或馬鞍飾物有單孔的比有雙孔的要早；平底足的比凹底足的要早。穿帶壺一般上、下兩邊有供穿帶用的鼻子。瓶的造型一般是口呈杯狀或喇叭口狀，較深，頸長肩寬腹高，底足外撇。鳳首瓶的口部做成高深的鳳冠杯狀，張目，有曲喙張口的，也有曲喙銜珠的；長頸有做成竹節(jié)狀的，也有飾弦紋的；其余部位和長頸瓶略同。雞腿瓶、雞腿罈的器身瘦高像雞腿一樣，海棠式盤有橢圓、方形、長方等，花口斜壁，平底。有單色釉，也有三彩釉，盤心多有凸起印花。遼三彩和唐三彩的不同之處在于：唐三彩是淋釉，靠釉子在高溫中流動形成斑斕的色彩；而遼三彩卻在印花紋飾上涂抹色彩，顏色穩(wěn)定。契丹類瓷器除了單色釉或三彩釉外，也有白釉上剔、劃、刻花裝飾的，如北京故宮博物院收藏的一件牡丹紋罐，在胎上涂白色化妝土后，腹部又涂一層黑色化妝土，紋飾剔到白化妝土后罩透明釉一次燒成，全器以黑地襯托出牡丹的潔白，對比鮮明，符合北方民族粗獷的審美意識。再如山西省大同市博物館收藏的剔花梅瓶，全器涂白色化妝土后在上腹部剔地留折帶紋及卷草紋，罩透明釉燒成后，紋飾雪白，地子微紅，整個器物色調(diào)柔和、紋飾豪放。遼瓷的劃花裝飾或在雞冠壺的上腹部、長頸瓶或罐的腹部，或在海棠盤的內(nèi)底很瀟灑地刻劃幾筆，通常劃折枝花或朵花，有的清秀，有的豪放；劃痕有粗有細(xì)。天津藝術(shù)博物館收藏的遼三彩盆，在內(nèi)心中只寥寥幾筆劃出的雙魚，既簡練，又生動。印花多用于盤、碗、盆等圓器上，紋飾凸起，多印牡丹、蓮花、菊花等紋飾。山西窯黑釉剔花魚紋瓶金代高22厘米白瓷為遼代瓷器的主要產(chǎn)品，這一時期也兼燒白釉黑花和黑釉瓷器。白瓷的制作比較好，受邢窯和定窯的影響比較大，制品有精制和粗制兩種，精制的可與定窯上品媲美。遼代的瓷窯遺址，現(xiàn)今在內(nèi)蒙古、東北三省、北京發(fā)現(xiàn)有多處，如林東遼上京臨潢窯、林東白音戈勒窯、遼陽江官屯窯、赤峰缸瓦窯、北京門頭溝龍泉務(wù)窯等。由上可知，遼代的契丹類瓷器大件比較粗糙、堅硬，小件有的很精細(xì)，但是胎子略松軟。除個別品種外一般都有化妝土，施釉薄，大多數(shù)可看見胎釉中的雜質(zhì)。造型多具有少數(shù)民族的地域風(fēng)格。（2）金代的瓷器黑釉褐斑碗金代直徑18.5厘米碗口內(nèi)斂，弧腹下漸收，圈足外撇，足底內(nèi)高外低。內(nèi)外施黑釉，色澤黑亮，釉層凝厚。外壁有明顯的垂釉痕跡，近足處露胎無釉，黃白色胎。碗內(nèi)壁黑釉之上，平均分布著五塊褐色斑點(diǎn)，由上而下自然流淌至碗心，似毛筆點(diǎn)刷而成，瀟灑自如給人以無窮想象。金代是女真族于北宋末年（公元1115年）在東北、華北地區(qū)建立的一個地方政權(quán)。金代的制瓷業(yè)在前代的基礎(chǔ)上，取得不少令人注目的成就，是中國瓷器史上不可或缺的一個重要組成部分。金代前期的瓷器主要在東北地區(qū)生產(chǎn)，窯址主要分布在今遼寧撫順的大官屯和遼寧遼陽江官屯，由于受遼瓷影響較大，這一時期的產(chǎn)品絕大多數(shù)為日用粗瓷?？脊虐l(fā)掘時窯址內(nèi)沒有發(fā)現(xiàn)匣缽等遺物，說明在燒造過程中瓷器直接和火焰接觸。因此，不論是黑釉、醬釉、白釉、茶葉末釉，還是白釉黑花瓷，釉面都比較混濁。瓷器胎子粗厚，燒結(jié)程度不高，因?yàn)槌尚凸に嚤容^粗糙，造型極不規(guī)整。主要器型有：碗、盤、碟、罐、瓶、壺等，其中壺和罐一般有雙系、三系或四系三種。金代前期瓷器制作時大多數(shù)粗陋草率，僅見有白釉黑花瓷，與遼代白釉黑花瓷很相似。也會出現(xiàn)少數(shù)精美品，比如遼寧博物館收藏的白釉黑彩葫蘆形執(zhí)壺，龍柄、短流，一人騎坐于流后，造型新穎奇特，是金代瓷器中絕無僅有的精品。白覆輪鐵銹花蓮子碗金代直徑15厘米此碗滿施黑釉，盞直口，釉厚垂于足上而止，外壁流釉有如鳥之羽翼，呈現(xiàn)出顯著云狀和塊狀斑點(diǎn)，猶如節(jié)日夜空的禮花般繽紛，口覆白輪，黑白分明，即日本陶瓷界所稱之“白覆輪”工藝手法，碗內(nèi)亦飾鐵銹花裝飾。定窯葵瓣形刻花大碗金代高9.0厘米此碗葵口，口沿有包銅，弧壁，圈足。尺寸為同類定窯器物中之不多見者。釉色明亮瑩潤，白中透粉，胎質(zhì)細(xì)膩堅實(shí)，極為難得。碗內(nèi)花卉紋飾精細(xì)，刀工奔放流暢，一氣呵成，力透碗背。北宋末年，宋、金連年戰(zhàn)爭，導(dǎo)致北方中原地區(qū)瓷業(yè)受到浩劫，直到金遷都燕京（公元1153年）后，中原地區(qū)的瓷業(yè)才得以恢復(fù)和發(fā)展，北宋因戰(zhàn)爭被破壞的瓷窯也得到了恢復(fù)。這一時期的瓷窯主要有鈞窯、定窯、耀州窯、磁州窯等。鈞窯在金代繼續(xù)燒造，其生產(chǎn)范圍也逐漸從河南擴(kuò)展到河北、山西等地。成品瓷質(zhì)比較堅細(xì)，呈現(xiàn)灰褐色；燦而瑩潤，有的有開片；燒制工藝主要繼承北宋的風(fēng)格，但是天青釉中有大塊的紫紅斑是這一時期鈞窯瓷器的顯著特點(diǎn)。釉色有月白、紫斑、粉青等特點(diǎn)，質(zhì)量不遜于北宋。金代鈞窯紅斑長頸瓶，造型秀美，釉質(zhì)光潤，釉色為天青與大塊玫瑰紫斑錯綜相間，但以玫瑰紫斑為主，好像在蔚藍(lán)的天空中涌現(xiàn)的滿天紅霞，給人以變幻莫測的色彩美，顯示了金代鈞瓷獨(dú)特的風(fēng)貌。金代定窯是北宋定窯的繼續(xù)。北宋末年，宋金對峙，連年戰(zhàn)亂，導(dǎo)致定窯的生產(chǎn)遭到了一定程度的破壞，但到了約12世紀(jì)中期，定窯又恢復(fù)了往日的活力，所燒瓷器再次達(dá)到相當(dāng)高的水平。金代定瓷的特點(diǎn)是：胎質(zhì)細(xì)白，白釉呈乳白色。器物有碗、洗、盤、瓶等，制作十分規(guī)整。裝飾方法有印花、刻劃花兩種，以印花裝飾為主。例如，金代定窯白釉印花纏枝牡丹紋菊瓣盤（1974年出土于河北省曲陽縣），盤口呈現(xiàn)折沿菊瓣狀，盤身呈現(xiàn)菊瓣形，制作極其精巧，盤心印有纏枝牡丹紋，印花清晰、生動。金代時期定瓷的裝燒方法除了一部分產(chǎn)品依然采用宋代的“覆燒”工藝生產(chǎn)部分“芒口”瓷外，另外有一部分粗瓷產(chǎn)品則采取的是砂圈疊燒法進(jìn)行燒制（即把碗心一圈刮釉后疊燒），采用這種新工藝燒制的瓷器產(chǎn)量高、成本低，這是金代瓷匠的創(chuàng)新之舉。金代時期磁州窯仍以白釉黑花瓷器為主，造型藝術(shù)和裝飾技法都富有濃厚的生活氣息。常見器物有：碗、盤、碟、罐、枕、盞托、三足爐等；裝飾圖案豐富多采，繪畫技法粗獷不羈。比如，磁州窯白地黑花鳥紋虎枕，枕作臥虎狀，背為枕面，上施白釉繪黑彩蘆塘秋禽圖，就像一幅中國傳統(tǒng)水墨畫的畫面。枕底墨書“大定二年六月廿六日口家”（大定二年為1162年），大定為金世宗的年號，這是一件具有紀(jì)年款的比較重要的器物，可作為分期斷代的標(biāo)準(zhǔn)器物。耀州窯在金代仍以燒制青瓷為主，也有黑釉、醬色釉和白釉黑花等。青瓷釉色多為姜黃，胎質(zhì)淺灰稍粗，器物以日常生活用瓷為主。裝飾花紋由宋代布滿器身的風(fēng)格趨于簡單，逐漸變?yōu)榭逃』ɑ芑驁A圈、六長方格式的圖案，并有犀牛望月紋、八卦紋、水波紋等。裝飾技法以印花為主，刻花少見。瓷器的燒造，大多采取類同定窯的砂圈疊燒工藝，器物內(nèi)心留有一圈無釉的“澀圈”。金代除上述地區(qū)生產(chǎn)瓷器外，還有山東淄博、山西介休、安徽蕭縣等地瓷窯，說明在金代統(tǒng)治的一百多年間，北方的陶瓷生產(chǎn)雖然由于戰(zhàn)爭破壞，受到一定影響，但隨后就恢復(fù)生產(chǎn)，并取得一定成就，在中國瓷器史上應(yīng)占有不可磨滅的一席之地。總之，金代后期瓷器基本承襲宋制，但又有自己的民族和時代風(fēng)格。（3）元代的瓷器元代（公元1271～1368年）只有九十多年的歷史，早期北方連年戰(zhàn)爭，民不聊生，宋代有名的大窯場相繼衰落或停燒，一些窯雖還在繼續(xù)生產(chǎn)，但已達(dá)不到宋代的高水平了。因?yàn)閼?zhàn)爭，百姓流離失所，一些手工業(yè)工匠漸漸匯集到遠(yuǎn)離戰(zhàn)亂、生活相對穩(wěn)定的南方。1280年，元朝統(tǒng)一全國，結(jié)束了宋、金、西夏三方對峙的分裂局面，戰(zhàn)爭逐漸停息，社會相對安定下來，經(jīng)濟(jì)有所發(fā)展。國內(nèi)市場的統(tǒng)一，商品經(jīng)濟(jì)的繁榮，進(jìn)一步刺激了手工業(yè)的發(fā)展。元政府對于具有一定技能的工匠較為重視，官匠免除其他一切差役，其職業(yè)可世襲，這在客觀上對手工業(yè)的發(fā)展捉供了有利條件。同時元政府對瓷器生產(chǎn)極為重視，元代稅收中列有“瓷課”一項(xiàng)，也說明瓷器的稅收已作為政府的一項(xiàng)重要財政收入。因此可以看出，元代的制瓷業(yè)在宋、金的基礎(chǔ)上又有所發(fā)展。單從窯址的數(shù)量上看，元代比宋代有所減少，但從質(zhì)量上看，一些品種又有所突破，尤其是釉下彩繪瓷及單色釉瓷器，得到空前的發(fā)展。公元1278年，景德鎮(zhèn)設(shè)立“浮梁瓷局”，這在當(dāng)時中國的許多瓷區(qū)中是唯一的建制。由于元王朝在景德鎮(zhèn)設(shè)立瓷局，為景德鎮(zhèn)瓷業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展創(chuàng)造了有利的條件。加之江西景德鎮(zhèn)有大量優(yōu)質(zhì)的制瓷原料和燃料，交通運(yùn)輸也較便利，又聚集了各地優(yōu)秀的工匠，使得景德鎮(zhèn)逐漸成為中國制瓷業(yè)的中心，而且經(jīng)久不衰。元代后期由于海上交通發(fā)達(dá)，政府又比較重視對外貿(mào)易，使包括制瓷業(yè)在內(nèi)的手工業(yè)生產(chǎn)有很大的提高。從傳世和出土的元代瓷器來看，當(dāng)時景德鎮(zhèn)除繼續(xù)燒造青白瓷外，又創(chuàng)燒了卵白釉瓷，特別是青花瓷的逐步趨于成熟和釉里紅的初步創(chuàng)燒成功，使我國瓷器的裝飾藝術(shù)進(jìn)入了一個嶄新的時代，并以旺盛的生命力迅速發(fā)展起來，為景德鎮(zhèn)迎來了空前的繁榮。龍泉窯琮式方瓶元代高24.7厘米鈞窯小碗元代直徑8.7厘米絞胎盞元代直徑8.9厘米龍泉窯刻花大盤元代直徑41.3厘米青花云龍紋雙獸耳大罐元代高37.7厘米龍泉窯刻纏枝花卉紋罐元代寬28厘米青花云龍紋獸耳罐元代高38厘米青花花卉四系罐元代高16.6厘米元代青花瓷器在中國陶瓷史上占有重要的地位，近二十多年來，國內(nèi)在元代居住遺址、元代窖藏、元墓和明初墓葬中，陸續(xù)出土了不少元青花，如河北省保定市窖藏、北京元大都遺址、浙江省杭州元墓、江西省高安縣窖藏、安徽省安慶市元墓以及江蘇省南京明初墓葬等二十多處，特別是景德鎮(zhèn)湖田元青花窯址的發(fā)現(xiàn)，為我們探索元青花提供了極為寶貴的資料。元代青花瓷器造型上總的風(fēng)格是形大、胎厚、體重，器物主要有罐、梅瓶、玉壺春瓶、執(zhí)壺、高足杯、四系小口扁壺、菱口盤匝等，不勝枚舉。油滴斗笠碗元代直徑15厘米白釉印雙魚游鴨盤元代直徑16厘米龍泉刻花美酒清香大罐元代高26.5厘米元代青瓷的裝飾點(diǎn)是層次多，畫面滿，從器口直到器足，滿飾各種花紋，但層次清楚，繁而不亂。紋飾種類繁多，有人物故事、松竹梅、龍鳳花鳥、水禽瓜果、游魚、海馬、異獸、云肩、變形蓮瓣及雜寶等。元代是古代瓷器發(fā)展的重要時期，起著承先啟后的重要作用，源自宋代的鈞窯、磁州窯、景德鎮(zhèn)窯、龍泉窯、德化窯等名窯繼續(xù)發(fā)展。景德鎮(zhèn)窯開始使用瓷石加高嶺土的“二元配方法”，使得三氧化二鋁的含量進(jìn)一步提高，燒制溫度由此也可以相應(yīng)提高，燒出了頗具氣勢的大型器。元代還燒制成功卵白色的“樞府”釉。在景德鎮(zhèn)等地白瓷高度發(fā)達(dá)的基礎(chǔ)上，高溫釉下彩品種—青花、釉里紅瓷器普遍出現(xiàn)，成為中國瓷器史上又一里程碑。\h8.明代瓷器的發(fā)展特征龍泉窯福壽雙耳瓶明早期高19.7厘米龍泉窯暗刻花卉大盤明早期直徑46.4厘米此盤形制碩大，敞口，圓唇，弧腹，底承圈足。胎體堅致，通體施青釉，釉色青灰，肥潤沉靜，玉質(zhì)感強(qiáng)，刮釉墊燒，僅在圈足內(nèi)有一圈無釉，呈火石紅色。盤外壁光素?zé)o紋，內(nèi)壁滿刻纏枝花卉紋一周，盤心亦飾花卉紋，刻工嫻熟，刀法流暢，裝飾簡潔，沉穩(wěn)大氣而不失秀雅。朱元璋結(jié)束了元代統(tǒng)治，建立了明朝（公元1368～1644年）。明朝建立后，政府采取了一些恢復(fù)和發(fā)展經(jīng)濟(jì)的措施，在一定程度上推動了社會生產(chǎn)力的發(fā)展。例如對于手工業(yè)，改變了元代對手工業(yè)工人采取的工奴制度，采用“輪班匠”和“住坐匠”制度，這對于當(dāng)時手工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，有很大的促進(jìn)作用。手工業(yè)中的瓷業(yè)生產(chǎn)，在宋、元的基礎(chǔ)上，呈現(xiàn)更加繁榮興盛的景象。從明代開始，“天下窯器所聚”（《二酉委譚》），至精至美之瓷，莫不出于景德鎮(zhèn)。明代景德鎮(zhèn)的青花、白瓷、彩瓷及單色釉瓷等品種繁花似錦，五彩繽紛，取得了卓著的成就，景德鎮(zhèn)終于發(fā)展成為全國的制瓷中心。龍泉刻纏枝花卉執(zhí)壺明洪武高16.5厘米鈞窯花盆明早期直徑25厘米景德鎮(zhèn)位于江西省東北部，地處群山環(huán)抱之中，昌江傍鎮(zhèn)而過。景德鎮(zhèn)具有得天獨(dú)厚的自然條件，浮梁縣的麻倉山以及附近星子、樂平、婺源、余江和波陽等縣盡是山陵地帶，蘊(yùn)藏著大量的高嶺土、瓷石、釉果和耐火土一類礦物。這些制瓷原料不但雜質(zhì)含量少，工藝性能好，適宜于制造高級瓷器，而且蘊(yùn)藏量極為豐富。景德鎮(zhèn)及其四鄉(xiāng)山區(qū)，盛產(chǎn)松木和其他雜木。松木火焰長，燒瓷最為合適，為燒窯提供豐富的燃料。很多瓷窯設(shè)于昌江及其支流沿岸，河水可供淘洗瓷土。設(shè)置水碓，利用水力粉碎瓷土。同時，昌江水運(yùn)暢通，大批瓷器可順流而下至鄱陽湖，轉(zhuǎn)由當(dāng)時重要的通商口岸如九江、南京、揚(yáng)州等地，運(yùn)銷國內(nèi)外市場。據(jù)嘉靖時成書的《江西大志》記載，洪武三十五年明政府在景德鎮(zhèn)設(shè)置御窯廠，專燒宮廷用瓷，并派督窯官監(jiān)督控制生產(chǎn)?！毒暗骆?zhèn)陶錄》記載：“明洪武二年，就鎮(zhèn)之珠山設(shè)御窯廠”。根據(jù)記載可以知道，景德鎮(zhèn)最晚在洪武末年，已設(shè)御窯廠燒造官窯瓷器了。由于景德鎮(zhèn)集中了全國最優(yōu)秀的工匠，不惜工本，源源不斷地試制出精美的新產(chǎn)品，如永樂的豆青、甜白、鮮紅等單色釉，宣德時的寶石紅、寶石藍(lán)、灑藍(lán)及青花瓷，成化時的斗彩，弘治時的嬌黃釉，正德時的素三彩以及嘉靖、萬歷時的五彩瓷等，都是十分名貴的珍品，把中國的制瓷業(yè)，推向了新的高峰。青花云龍紋扁壺明永樂高51.2厘米青花纏枝蓮花卉大碗明宣德直徑30厘米青花纏枝花卉紋碗明宣德直徑19.5厘米青花一把蓮紋大盤明永樂直徑42厘米此盤尺寸較大，燒成難度大。板沿，淺腹，圈足。板沿上繪海浪紋，內(nèi)外壁各一周纏枝花卉紋，相互呼應(yīng)。盤心為一把蓮紋。大圈足底不施釉。采用蘇麻離青作為青料，發(fā)色濃艷，鐵銹斑點(diǎn)明顯，繪工舒展流暢，充分借鑒國畫的筆墨意韻，盡展永宣青花之神韻。青花纏枝花卉龍紋大盤明嘉靖直徑77厘米綠彩云龍紋盤明嘉靖直徑31厘米青花狩獵圖長頸瓶明崇禎高37.5厘米青花清白廉潔紋大碗明萬歷直徑32厘米除景德鎮(zhèn)外，浙江的龍泉窯仍繼續(xù)燒造青瓷。福建德化窯的白窯，云南玉溪、建水窯的青花瓷等，均負(fù)有盛名。明代瓷器胎體比元代的輕薄，由于此時用麻倉土做胎，因此在陽光下看瓷胎發(fā)黃或肉紅色，釉面較厚肥潤，像在玻璃上滴的羊脂，這一特點(diǎn)在明中后期瓷器底部最為明顯。修胎不很精細(xì)，立器多有接胎痕，圓器多塌底，圈足背多左右斜削成尖狀或左右斜削再平削一刀成平面倒角。明代單色釉品種很多，質(zhì)量精，但數(shù)量相對少，成功之作的價值絲毫不遜于其他種。\h9.清代瓷器的發(fā)展特征五彩三星圖鳳尾尊清康熙高44厘米青花五彩魚藻紋盤清康熙直徑13.7厘米公元1644年，清王朝統(tǒng)—全國以后、為了有利于它的長治久安，采取了一些開明的措施，例如豁免—些賦稅、對于部分手工業(yè)工匠廢棄了“匠籍”制等。這些措施對于瓷器生產(chǎn)的發(fā)展，具有一定的促進(jìn)作用。中國的陶瓷手工業(yè)，發(fā)展到清代的康熙、雍正、乾隆三朝臻于鼎盛，達(dá)到歷史的最高水平，進(jìn)入我國陶瓷史上的黃金時代?？滴?、雍正、乾隆是清朝盛世，國泰民安，物質(zhì)豐富。制瓷業(yè)經(jīng)過一千多年的發(fā)展，此時已達(dá)到歷史上的最高水平。由于皇帝親自過問瓷器的生產(chǎn)，督窯官努力鉆研制瓷工藝技術(shù)，借鑒其他手工業(yè)門類及國外新工藝，與工匠們共同創(chuàng)燒了很多新品種，如琺瑯彩、粉彩、各種顏色釉、仿生瓷等，爭奇斗妍，無與倫比。乾隆以后，清政府日益腐敗，中國封建社會逐漸瓦解，瓷器生產(chǎn)也由繁榮到衰退，從此一落千丈。青花開光“西廂記”故事圖碗清康熙直徑20厘米斗彩仙鶴獻(xiàn)壽紋盤清康熙直徑20.8厘米嬌黃釉大碗清康熙直徑37厘米清代普遍實(shí)行“官搭民燒”制度，康熙十九年（公元1680年）以后在景德鎮(zhèn)恢復(fù)了御窯廠，無論是官窯和民窯，燒瓷技術(shù)在明代的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步有所提高。清朝皇帝還親自過問景德鎮(zhèn)的瓷器制作，有些官窯瓷器式樣的設(shè)計，先由內(nèi)廷向皇帝進(jìn)呈瓷樣，由皇帝提出具體要求，再交給工匠去制作，甚至先做好木制模型，令官窯照樣制作。皇帝還派官吏到景德鎮(zhèn)監(jiān)督官窯生產(chǎn)，康熙時期著名的督窯官有內(nèi)務(wù)府廣儲司郎中徐廷弼、主事李延禧、工部虞衡司郎中臧應(yīng)選、筆帖式車爾德、江西巡撫郎廷極。雍正時期有年羹堯、唐英。唐英到乾隆時期還繼續(xù)任督窯官，他對景德鎮(zhèn)制瓷工藝非常熟悉，所著《陶成紀(jì)事碑》和《陶冶圖說》等書是我國清代制瓷工藝史的寶貴資料，對今天研究陶瓷工藝仍有重要的參考價值。清代前期景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)的高度成就，除了制瓷工匠的勞動創(chuàng)造是根本因素外，統(tǒng)治階級的重視和個別督窯官的貢獻(xiàn)確實(shí)也起過一定的作用。青花地綠彩龍紋盤清康熙直徑32厘米青花寶相花紋折沿大盤清雍正直徑45厘米青花山水風(fēng)景圖筆筒清雍正直徑20厘米，高16.4厘米清代陶瓷產(chǎn)區(qū)很多，但是景德鎮(zhèn)始終保持著中國瓷都的地位，并且比明代更為突出，除了宮廷用瓷外，社會上的民間用瓷絕大部分也由景德鎮(zhèn)供應(yīng)。景德鎮(zhèn)以外地區(qū)的窯場多數(shù)只是生產(chǎn)一些缸、壇之類的日用陶器。明末的情況是官窯衰敗，但民窯由于國內(nèi)外銷量十分大而極為興旺，清初在景德鎮(zhèn)民窯從事制瓷的工人有數(shù)萬之眾，法國傳教士昂特雷科萊（漢名殷弘緒）在康熙五十年（公元1712年）九月一日于饒州發(fā)出的一封信，記述了當(dāng)時景德鎮(zhèn)的繁盛景象：“景德鎮(zhèn)擁有一萬八千戶人家，一部分是商人，他們有占地面積很大的住宅，雇傭的職工多得驚人。按一般的說法，此鎮(zhèn)有一百萬人口，每日消耗一萬多擔(dān)米和一千多頭豬?！陡×豢h志》上說：昔日景德鎮(zhèn)只有三百座窯，而現(xiàn)在窯數(shù)已達(dá)到三千座?！搅艘雇恚孟袷潜换鹧姘鼑囊蛔蕹?，也像一座有許多煙囪的大火爐?！边@里的數(shù)字可能有些夸大。但清初開始，景德鎮(zhèn)的民營制瓷業(yè)就已十分繁榮，這是事實(shí)。當(dāng)然，代表景德鎮(zhèn)制瓷最高成就的，仍然是官窯。仿哥釉葵口碗（一對）清雍正直徑12厘米官窯在清初順治就已恢復(fù)，但初期并無顯著的成就，康熙十九年以后，官窯的燒制走上正規(guī)，在各朝帝王的直接關(guān)心下，取得了十分巨大的成就。從總的情況看，清代官窯自康熙始，不但恢復(fù)了明代永樂、宣德以來所有的品種特色，而且還創(chuàng)燒了很多新的品種。清代官窯重視單色釉的制作?？滴醭謴?fù)了明代中期以后衰落的銅紅釉燒制技術(shù)，康熙的郎窯紅和豇豆紅獨(dú)步一時，當(dāng)時的天藍(lán)、灑藍(lán)、豆青、嬌黃、仿定、孔雀綠、紫金釉等都是成功之作?？滴醭拿窀G五彩器和由宮廷引進(jìn)國外彩料創(chuàng)燒的琺瑯彩瓷，為雍正朝盛行的粉彩瓷奠定了基礎(chǔ)。仿官釉穿帶瓶清雍正高17.7厘米青花松鹿紋碗清雍正直徑11.6厘米外斗彩云鶴紋內(nèi)五彩雙龍戲珠紋盤清雍正直徑11.5厘米雍正一朝雖然時間極短，但官窯制瓷工藝之講究可說到了登峰造極的地步。雍正朝燒成了發(fā)色最鮮艷的釉里紅，青釉的燒造也達(dá)到了歷史上最高水平，雍正的官窯器胎、釉精細(xì)，從其底足柔潤的程度，就可衡量其精細(xì)的程度。雍正朝的粉彩器，不論官、民窯，都是極為講究的，自雍正開始的整個清代，粉彩成為彩瓷的主流，它和青花兩個品種在整個景德鎮(zhèn)燒造的瓷器中占了極大的比重。乾隆朝的單色釉，青花、釉里紅和琺瑯彩、粉彩瓷的制作，在繼承雍正朝的基礎(chǔ)上，都有極精致的產(chǎn)品。乾隆以后，隨著整個社會經(jīng)濟(jì)的衰退，景德鎮(zhèn)的制瓷業(yè)也逐漸趨于衰落。青花萬壽無疆碗清乾隆直徑18.2厘米胭脂紅釉菊瓣盤清乾隆直徑17.8厘米青花纏枝蓮?fù)邪思榧y盉壺清乾隆高17.3厘米祭藍(lán)釉象耳琮式瓶清乾隆高28.7厘米仿官釉八卦紋琮式瓶清乾隆高28.3厘米青花纏枝花卉紋琮式瓶清乾隆高38.4厘米\h第二章瓷器鑒賞\h一名窯瓷器鑒賞景德鎮(zhèn)窯青花五彩蓮池鴛鴦圖碗明宣德高8厘米器作敞口、圈足。通體施白釉，釉色微閃青。內(nèi)外均繪青花五彩圖案，主體紋樣為腹部的鴛鴦蓮池紋，紅彩為蓮，綠彩為荷，兩對戲水鴛鴦用紅、綠、赭彩及青花勾畫、涂繪，色彩鮮艷，線條流暢。外口沿繪青花云龍五條。圈足外沿繪青花海水一周。中國歷代名窯較多，本部分內(nèi)容為選擇性收錄，以供讀者閱讀和參考，現(xiàn)分述如下。\h1.景德鎮(zhèn)窯景德鎮(zhèn)窯青花四愛圖梅瓶元代高37.6厘米此梅瓶胎體厚重，白釉泛青。器外通體繪青花三組：肩部以一周如意紋為邊飾，繪鳳穿牡丹紋，其下繪一周錦地紋；腹部為主題紋飾，四面菱形開光內(nèi)依次繪愛蘭、愛荷、愛梅和愛菊四組人物圖，開光之間繪上下對稱的如意狀卷草紋；腹下部繪變形蓮瓣紋，以如意紋與腹部紋飾相間隔。景德鎮(zhèn)窯在中國的瓷器制造上具有悠久的歷史和傳統(tǒng)。此窯從五代時期就已經(jīng)開始燒制瓷器，直至明代共經(jīng)歷了四百多年的歷史。在這四百多年的時間里，中國歷史上的名窯逐漸興起，遍及全國各地，名噪一時，風(fēng)行一世，但大多都持續(xù)時間不長，就又一個個地衰落，最終都被淘汰。到了明朝以后，鈞窯、龍泉窯、磁州窯等窯系的瓷器都已經(jīng)無法再與景德鎮(zhèn)的青花、彩瓷和顏色釉瓷相匹敵，它們或是停止生產(chǎn)，或是走向衰落。而景德鎮(zhèn)的瓷器制造工匠們在自己世世代代的豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累的基礎(chǔ)上，兼收并蓄歷朝歷代各地名窯所長，不斷地加以發(fā)展和提高，由原來與各地名窯并駕齊驅(qū)的地位，逐漸發(fā)展到了獨(dú)占鰲頭的局面，最后景德鎮(zhèn)當(dāng)仁不讓地成為全國的制瓷業(yè)中心。景德鎮(zhèn)窯青花纏枝牡丹紋大碗明正德高12.5厘米，口徑26厘米直口圓唇，深腹，呈墩子式，足端面平整，內(nèi)底微下凹，圈足中心微外凸。釉面滋潤，釉色白中閃青。青花呈色鮮麗，能分出濃淡層次，無黑疵點(diǎn)。內(nèi)底心繪一折枝牡丹，外壁主紋纏枝牡丹線條活潑流暢，與外口沿及脛部所飾規(guī)整的如意紋及變體蓮瓣紋構(gòu)成了一幅動靜相應(yīng)的畫面。白釉凸雕紅蟠螭紋蒜頭瓶明嘉靖高30厘米，口徑2.6厘米，足徑10厘米景德鎮(zhèn)窯。瓶口為蒜頭式，細(xì)長頸，溜肩，腹下部飽滿，圈足。頸肩部凸雕蟠螭紋和靈芝紋，寓意“祥?！薄Ｍw施白釉，凸起的紋飾則施紅彩。此瓶裝飾奇特，蟠螭形象生動，表現(xiàn)出較高的瓷塑藝術(shù)水平。景德鎮(zhèn)位于江西省的東北部地區(qū)，地處群山環(huán)抱之中，昌江從鎮(zhèn)邊緩緩流過。景德鎮(zhèn)具有得天獨(dú)厚的自然條件，浮粱縣境內(nèi)的麻倉山以及附近的星子、樂平、婺源、余江和波陽等縣全部都是山陵地帶，那里蘊(yùn)藏著大量的高嶺土、瓷石、釉果和耐火土一類的礦物。這些制瓷原料不但雜質(zhì)含量很少，工藝性能十分良好，非常適合于制造高級的瓷器，而且蘊(yùn)藏量也十分豐富。景德鎮(zhèn)及其四鄉(xiāng)所產(chǎn)的山木火焰長，燒瓷最為適合，燒窯所需的材料完全可以充分地提供。很多瓷窯設(shè)在昌江及其支流的沿岸，河水可供淘洗瓷土；工匠設(shè)置水碓，利用水力粉碎瓷土。另外，昌江的水運(yùn)比較暢通，這樣大批瓷器可以順流而下直至鄱陽湖，轉(zhuǎn)由當(dāng)時非常重要的通商口岸，如九江、南京、揚(yáng)州等地，運(yùn)銷到國內(nèi)外市場。景德鎮(zhèn)窯青花龍鳳紋罐明嘉靖高21.8厘米全器通體施白釉，釉色泛青，器身繪青花，青料呈色濃艷泛紫。所繪圖案為四面開光，開光內(nèi)分別繪龍、鳳、凰、鶴四種圖案，開光上下繪靈芝紋，脛部飾雙勾重瓣仰蓮紋。\h2.長沙窯長沙窯青釉褐藍(lán)彩連珠紋罐口徑8厘米，底徑9.3厘米，高15.5厘米長沙窯綠釉唾盂口徑16.5厘米，底徑7.5厘米，高10厘米長沙窯青釉褐綠彩花草紋壺口徑8.5厘米，底徑9.5厘米，高18.5厘米長沙窯青釉奔鹿紋壺口徑8.5厘米，底徑10厘米，高19厘米長沙窯位于今天的湖南省長沙市銅官鎮(zhèn)瓦渣坪，又稱為“銅官窯”、“瓦渣坪窯”。其燒瓷的品種十分豐富，在唐代來說是首屈一指的，以燒制青瓷為主，兼燒少量白釉、褐釉、醬釉、綠釉和藍(lán)釉等，創(chuàng)燒于中唐時期，盛行于晚唐，衰終于五代時期，是唐代南方很重要的青瓷窯場之一。長沙窯的品種既有壺、瓶、盤、碗、杯、碟、燈等日常生活的必需用品，也有生動可愛、別具匠心的鳥、獅、豬