老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站食品安全進(jìn)校園課件

食品平安知識(shí)進(jìn)校園講座老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站食品的質(zhì)量不平安，將會(huì)影響到人們的健康。食品的平安問(wèn)題關(guān)系到同學(xué)們的健康成長(zhǎng)。古語(yǔ)有云：病從口入老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站食品

不平安食品老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站2021年10月10日太原市新曉雙語(yǔ)小學(xué)學(xué)生出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐，局部孩子有腹瀉、頭昏、頭痛等病癥，診斷為食源性的胃腸道感染。發(fā)生在學(xué)校的中毒事件老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站

2005年11月13日，湖北省鄖西縣某小學(xué)五六年級(jí)數(shù)十名學(xué)生因吃了霉變的玉米糊后，引起食物中毒，其中1名死亡。老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站2005年1月17日，貴州省桑植縣第一小學(xué)發(fā)生一起因食用有農(nóng)藥殘留的四季豆引起的食物中毒事件，共有829名學(xué)生發(fā)生食物中毒，其中危重病人3人。老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站2005年4月1日，慈溪市天元鎮(zhèn)局部學(xué)校(幼兒園)學(xué)生及社會(huì)人員，從天元農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的流動(dòng)攤販處購(gòu)置并食用了油炸無(wú)骨雞柳、油炸雞塊及油炸香蕉。有22名學(xué)生及社會(huì)人員發(fā)生食物中毒。老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站根本內(nèi)容：一、如何購(gòu)置平安食品二、生活一些“垃圾〞食品及其危害性三、認(rèn)識(shí)食品添加劑四、警防食物中毒五、結(jié)束語(yǔ)老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站一、如何購(gòu)置平安食品一、首先要確保購(gòu)置的食品包裝完好無(wú)損，并核實(shí)外包裝上是否有完整的產(chǎn)地、廠址、廠名、；是否有生產(chǎn)日期是否在保質(zhì)期內(nèi)。二、注意掌握食品的相關(guān)常識(shí)，了解適用范圍、適宜人群，做到科學(xué)食用，提高平安防范意識(shí)。三、注意選購(gòu)具有國(guó)家認(rèn)證標(biāo)志的食品。老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站什么是QS標(biāo)志符合質(zhì)量平安市場(chǎng)準(zhǔn)入條件的食品將標(biāo)有QS標(biāo)志，QS是質(zhì)量平安英文qualitysafety的縮寫(xiě)。老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站

利用好食品標(biāo)簽選購(gòu)放心食品食品標(biāo)簽是指食品包裝容器上或附于食品包裝容器的一切附簽、吊牌、文字、圖形、符號(hào)及其它說(shuō)明物。我國(guó)對(duì)食品標(biāo)簽的內(nèi)容及格式有統(tǒng)一的規(guī)定，食品標(biāo)簽的主要內(nèi)容有：食品名稱(chēng)、配料表，或成分表，凈含量或固形物含量，使〔食〕用方法，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、批號(hào)等內(nèi)容。

小攤上的食品老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站

利用好食品標(biāo)簽選購(gòu)放心食品消費(fèi)者日常選購(gòu)食品時(shí)，要注意進(jìn)口食品必須有中文標(biāo)簽。

老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站二、生活中一些“垃圾〞食品及其危害性

老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站世界衛(wèi)生組織評(píng)出十大垃圾食品(名單)

1．油炸食品

此類(lèi)食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖；是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險(xiǎn)食品。在油炸過(guò)程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。多吃油炸食品引起肥胖！老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站3．腌制食品老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站5．肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物

雖然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，但肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經(jīng)被確定為導(dǎo)致心臟病最重要的兩類(lèi)膳食因素。現(xiàn)已明確，長(zhǎng)期大量進(jìn)食動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤〔如結(jié)腸癌、乳腺癌〕的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站6．奶油制品

常吃奶油類(lèi)制品可導(dǎo)致體重增加，甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會(huì)降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導(dǎo)致胃食管反流。很多人在空腹進(jìn)食奶油制品后出現(xiàn)反酸、燒心等病癥。

老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站7．方便面

屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類(lèi)食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負(fù)荷，會(huì)升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪〔反式脂肪酸〕，對(duì)心血管有相當(dāng)大的負(fù)面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對(duì)肝臟等有潛在的不利影響。老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站8．燒烤類(lèi)食品

含有強(qiáng)致癌物質(zhì)三苯四丙吡。老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站9．冷凍甜點(diǎn)

包括冰淇淋、雪糕等。這類(lèi)食品有三大問(wèn)題：因含有較高的奶油，易導(dǎo)致肥胖；因高糖，可降低食欲；還可能因?yàn)闇囟鹊投碳の改c道。老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站10．果脯、話(huà)梅和蜜餞類(lèi)食物Page

41垃圾食品對(duì)青少年的影響大量食用“垃圾食品〞對(duì)兒童的智力、身高發(fā)育會(huì)產(chǎn)生很大的影響。一份由上海體育科學(xué)研究所和上海市青少年體質(zhì)與評(píng)價(jià)中心合作的抽樣調(diào)查顯示，上海市66%的孩子身高不理想。Page

42“垃圾食品〞對(duì)青少年

影響極大兒童普遍的性早熟現(xiàn)象,十歲左右女孩性早熟的發(fā)生率,高于同齡男孩發(fā)生性早熟約1.6倍。聯(lián)合國(guó)環(huán)保規(guī)劃署報(bào)告,富裕生活中的兒童們普通出現(xiàn)的發(fā)育加速,尤其是性早熟現(xiàn)象,并非是由于營(yíng)養(yǎng)因素形成的,而是激素惹的禍。老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站03食藥監(jiān)溫馨建議：遠(yuǎn)離“垃圾食品〞，保持科學(xué)、均衡的飲食習(xí)慣！老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站三、認(rèn)識(shí)食品添加劑我們生活中的很多食品都添加了

食品添加劑老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站

添加了色素的糖果老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站添加了防腐劑的醬菜老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站添加了疏松劑的面包老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站添加了乳化劑的冰激凌老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站那么什么是食品添加劑？老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站

如果嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，是不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響的。但是，一些不良食品生產(chǎn)銷(xiāo)售商，超范圍、超劑量使用食品添加劑，或使用工業(yè)級(jí)原料頂替食品添加劑的行為，將嚴(yán)重危害消費(fèi)者的健康。老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站四、警防食物中毒！同學(xué)們?nèi)粘Ｉ钪械谋揪眄氈?！老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站一些動(dòng)物體內(nèi)本身含有天然毒素：毒蘑菇中含有致命的有毒物質(zhì)河豚魚(yú)膽和血中含有致死性河豚毒素老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站一些動(dòng)植物因貯藏不當(dāng)產(chǎn)生毒性物質(zhì)發(fā)芽馬鈴薯芽眼處產(chǎn)生的龍葵素，可以引起人食物中毒老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站加工處理不當(dāng)，沒(méi)有去除或破壞其有毒成分。未燒熟煮熟的刀豆〔扁豆〕可引起食物中毒老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站食物中毒的預(yù)防：1、平安貯存、冷藏食品。2、正確烹調(diào)加工食品，有些食品必須加熱煮熟方可食用。3、要選擇平安的食品，如新鮮、干凈、保質(zhì)期內(nèi)的食品，不要食用過(guò)期變質(zhì)食品。4、來(lái)歷不明的食品不要食用，如不認(rèn)識(shí)的蘑菇、野菜和野果。老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站日常生活中要注意的食品不平安因素市場(chǎng)存在的不平安因素:餐飲業(yè)存在的衛(wèi)生問(wèn)題;街頭流動(dòng)攤點(diǎn)的衛(wèi)生問(wèn)題;生產(chǎn)企業(yè)的不標(biāo)準(zhǔn)行為;個(gè)人的不科學(xué)飲食習(xí)慣.街頭流動(dòng)攤販銷(xiāo)售油條全部鋁超標(biāo)油炸食品少吃老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站附總結(jié)老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣1、養(yǎng)成吃飯前洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。2、生吃瓜果要洗干凈。3、不吃腐爛變餿的飯菜。4、飲水講衛(wèi)生，不喝生冷水。5、注意科學(xué)飲食。老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站盡量購(gòu)置有以下標(biāo)志的食品老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站不要到無(wú)證、無(wú)照攤點(diǎn)上購(gòu)置食品3臟亂老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站有毒老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站要到正規(guī)的商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)置食品老軍營(yíng)食品藥品監(jiān)督管理站要選擇平安、衛(wèi)生的餐館看餐館是否持有有效的餐飲效勞許可證看餐館就餐環(huán)境是否