調(diào)酒大綱及樣章_第1頁
調(diào)酒大綱及樣章_第2頁
調(diào)酒大綱及樣章_第3頁
調(diào)酒大綱及樣章_第4頁
調(diào)酒大綱及樣章_第5頁
已閱讀5頁，還剩3頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

調(diào)酒大綱及樣章1.引言雞尾酒作為一種美酒佳飲，已經(jīng)成為社交場合不可或缺的美味選擇。調(diào)酒師作為藝術(shù)家和創(chuàng)意者，負責創(chuàng)作和調(diào)制出各種豐富多樣的雞尾酒，滿足顧客的口味和需求。本文檔旨在為初學(xué)者提供調(diào)酒的大綱和樣章，幫助他們在調(diào)酒的道路上邁出第一步。2.調(diào)酒大綱2.1基本技巧知識儲備：了解各種酒類的特點、釀造工藝和口感。制冰技巧：掌握制作不同形狀和尺寸的冰塊的方法。攪拌技巧：學(xué)習如何用調(diào)酒棒或調(diào)酒器攪拌雞尾酒。攪拌容器選擇：了解不同容器對雞尾酒口感的影響。搖晃技巧：學(xué)習如何使用調(diào)酒壺搖晃雞尾酒。濾網(wǎng)使用：掌握合理使用濾網(wǎng)的方法。2.2配方創(chuàng)作基酒選擇：了解各種基酒的特點和適用場合。配料組合：學(xué)習如何根據(jù)不同酒類的特點和口感，選擇合適的配料。調(diào)配比例：掌握調(diào)配酒類和配料的合理比例。創(chuàng)意思考：發(fā)揮創(chuàng)造力，嘗試新的配方組合和口感。2.3調(diào)酒裝飾水果裝飾：學(xué)習如何使用水果片、水果串和水果雕刻裝飾雞尾酒。飲品囗邊：掌握使用糖鹽粉和檸檬汁制作飲品邊緣的方法。雞尾酒傘和吸管：了解如何使用傘和吸管增添雞尾酒的美感。3.調(diào)酒樣章3.1草莓瑪格麗特（StrawberryMargarita）材料：45毫升龍舌蘭酒30毫升檸檬汁15毫升三重sec橙味利口酒5-6個新鮮草莓冰塊步驟：在調(diào)酒壺中加入草莓，用攪拌棒將草莓搗碎。添加龍舌蘭酒、檸檬汁和三重sec利口酒。加入適量冰塊。用調(diào)酒壺搖晃均勻。把雞尾酒倒入杯中，用水果裝飾和吸管點綴。3.2曼哈頓（Manhattan）材料：60毫升波本威士忌30毫升甜味苦艾酒幾滴苦艾利口酒櫻桃（裝飾用）冰塊步驟：在調(diào)酒壺中加入波本威士忌、甜味苦艾酒和苦艾利口酒。加入適量冰塊。用調(diào)酒壺搖晃均勻。把雞尾酒倒入短杯中。在杯中放入一顆櫻桃作為裝飾。4.結(jié)論調(diào)酒是一門綜合性的技藝，需要掌握基本的調(diào)酒技巧、配方創(chuàng)作和雞尾酒裝飾。通過本文檔提供的調(diào)酒大綱和樣章，初學(xué)者可以在掌握基礎(chǔ)知識

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論