《古詩詞三首》第三課時課件

指導(dǎo)老師：李宜玲老師組長：9466405周俊安(搜集資料、書面整理)組員：9466421江靜柔(搜集資料、書面整理)9466446賴政隆(搜集資料、口頭報(bào)告)9466450許絮婷(搜集資料、PowerPoint)9466453葉昭伶(搜集資料、書面整理)9466458鄭惠菁(搜集資料、PowerPoint)亞尼克菓子工房餐飲經(jīng)營管理指導(dǎo)老師：李宜玲老師亞尼克菓子工房餐飲經(jīng)營管理1前言

公司簡介創(chuàng)始人-吳宗恩四大產(chǎn)品體系創(chuàng)業(yè)的藍(lán)海策略

創(chuàng)始精神及經(jīng)營理念致勝關(guān)鍵成長主因SWOT分析未來願景與發(fā)展結(jié)語參考資料目錄前言2

臺北縣萬里有一間店，常常大排長龍，不但讓附近的交通癱瘓，還必須警察出面維持秩序；不是賣海鮮、也不是賣樂透，而是充滿奇蹟?shù)牡案狻Ｇ把耘_北縣萬里有一間店，常常大排長龍，不但讓附近的交通癱瘓，3【公司名稱】亞尼克菓子工房股份有限公司【統(tǒng)一編號】80618239【公司所在地】:臺北市內(nèi)湖區(qū)湖瑞街178巷15號5樓【行業(yè)】食品飲料相關(guān)業(yè)【設(shè)立日期】92/12/22【資本】300萬元【員工數(shù)】250【公司網(wǎng)站】.tw

【線上訂購】/shop/基本資料

公司簡介【公司名稱】亞尼克菓子工房股份有限公司基本資料公司簡介4

享勞、健保需配合排班休假

提供婚喪喜慶補(bǔ)助每月慶生會聚會活動每年員工旅遊一次員工生日蛋糕員工蛋糕券年終獎金端午中秋禮金不同年資可享不同天數(shù)年資週休二日福利制度享勞、健保福利制度5一條河開始說起少年十五二十時糕餅生涯的貴人相助多方嘗試更上一層樓最佳的幕後幫手堅(jiān)持到底的果實(shí)生意經(jīng)

創(chuàng)始人吳宗恩創(chuàng)始人吳宗恩6門市名稱門市地址統(tǒng)一訂購電話:(02)87978993分機(jī)210.211.214訂貨時間AM09:00~12:00PM01:00~06:00客服專線(02)26594009萬里店臺北縣萬里鄉(xiāng)瑪鋉路127-5號內(nèi)湖店臺北市內(nèi)湖區(qū)瑞湖街178巷15號FE21’遠(yuǎn)東百貨新概念店臺北市寶慶路32號(無內(nèi)用區(qū))FE21’桃園遠(yuǎn)東新概念店桃園市中正路20號(無內(nèi)用區(qū))FE21’新竹大遠(yuǎn)百M(fèi)egA新竹市西大路323號(無內(nèi)用區(qū))忠孝店臺北市忠孝東路四段335-337號95年4/1試賣4/11幸福開賣門市資料門市名稱門市地址統(tǒng)一訂購電話:萬里店臺北縣萬里鄉(xiāng)瑪鋉路1277

藍(lán)莓乳酪

露卡

杏桃燒菓子

四大產(chǎn)品體系藍(lán)莓乳酪露卡杏桃燒菓子四大產(chǎn)品體系8＜亞尼克切片蛋糕系列＞亞尼克的製作蛋糕中所採用的食材是選用最頂級新鮮的進(jìn)口材料，同時採用歐洲國家最傳統(tǒng)的做法，加上最特別的創(chuàng)意，呈現(xiàn)出最具個性及生命力的糕點(diǎn)，如同五星級般的風(fēng)味，最經(jīng)典蛋糕代表。＜安妮手工餅乾系列＞純手工製成的餅乾口味獨(dú)特順口，採用最健康自然的食材，及最傳統(tǒng)的做法．亞尼克的手製餅乾採用進(jìn)口高纖原料．植物性奶油香脆可口，讓您細(xì)細(xì)品嚐精緻點(diǎn)心得的同時，也享有健康。＜可可亞巧克力系列＞灌模類、方形類、方形酒類、堅(jiān)果類、圓形類、餅乾類、燒菓類、生日蛋糕。

＜燒菓子系列＞亞尼克的燒菓子中，很多口味都是屬於日本當(dāng)?shù)胤浅８呱屑跋矏鄣目谖?，種種呈現(xiàn)出最迷人日式的燒菓子，口感清香獨(dú)特。

＜亞尼克切片蛋糕系列＞亞尼克的製作蛋糕中所採用的食材是選用最9

物美價廉成傳奇1.發(fā)掘代工商機(jī)2.開發(fā)切片蛋糕市場3.選點(diǎn)逆向思考

創(chuàng)業(yè)的藍(lán)海策略物美價廉成傳奇創(chuàng)業(yè)的藍(lán)海策略10創(chuàng)始精神亞尼克菓子工房成立於2000年，「要作出充滿幸福感的蛋糕」是創(chuàng)始人吳宗恩的最初想法

經(jīng)營理念掌握「本行、本錢、本人」原則「無論任何精湛作品的色、香、味要求，皆以滿足視覺味覺最大享受為前提，要讓消費(fèi)者看到、拿到、吃到蛋糕的每一口，都有物超所值的享受，都能感受到點(diǎn)心師傅們滿滿的用心」

創(chuàng)始精神與經(jīng)營理念創(chuàng)始精神亞尼克菓子工房成立於2000年，「要作出充滿幸11

學(xué)會以品質(zhì)留住客人的心

觀光景點(diǎn)的必經(jīng)路線

區(qū)域性的低價策略

致勝關(guān)鍵學(xué)會以品質(zhì)留住客人的心致勝關(guān)鍵12開放的心態(tài)創(chuàng)造嶄新局面

豐富多元的行銷活動

「遊玩」與「美食」的加乘效果

成長主因開放的心態(tài)創(chuàng)造嶄新局面成長主因13SWOT分析SWOT分析14

O(機(jī)會)1.甜點(diǎn)仍是固定消費(fèi)群的喜愛2.消費(fèi)者的年齡層寬廣3.代工市場未飽和T(威脅)1.出現(xiàn)同樣模仿競爭者2.同類性質(zhì)店眾多3.原物料的上漲

S(強(qiáng)勢)1.區(qū)域性的低價策略2.以高品質(zhì)留住消費(fèi)者3.代工市場的穩(wěn)定4.首先開發(fā)切片蛋糕市場5.原料成本與銷售平衡的技巧1.開發(fā)新的代工市場客戶2.追求第一品牌形象塑造3.往南部市場銷售4.推廣巧克力商品及手工餅乾禮盒銷售及研發(fā)1.多做廣告宣傳2.對成本與庫存量加以控管.銷售3.研發(fā)創(chuàng)新商品，創(chuàng)造差異性及獨(dú)特性，品牌優(yōu)越姓W(弱勢)1.咖啡市場這塊版圖不夠熟悉2.員工銷售速度3.只區(qū)售在北部地區(qū)1.加強(qiáng)員工EQ、耐心度與職前訓(xùn)練來改善顧客等待時間過久2.持續(xù)改善咖啡的品質(zhì)與上相關(guān)課程，試圖改善顧客不好的印象3.可試著往南部行銷4.獎懲制度1.放棄咖啡版圖2.穩(wěn)定北部市場

O(機(jī)會)T(威脅)S(強(qiáng)勢)W(弱勢)1.加強(qiáng)員工EQ、15深耕臺灣切入喜餅領(lǐng)域籌備餐飲學(xué)校夢想種子

未來願景與發(fā)展深耕臺灣未來願景與發(fā)展16『結(jié)果』是由許多『點(diǎn)』共同成就出來的！

結(jié)語

17萬里洋菓子奇蹟-從七百瓶到九百坪的創(chuàng)意經(jīng)營吳宗恩著商周出版2004年8月初版.tw/activity/magbestchoice/Contents.aspx?pg=1&iID=49中時人力網(wǎng)/search/?Keywords=%A8%C8%A5%A7%A7J&searchtype=overture聯(lián)合新聞網(wǎng)/harment/bt/0403/224mp-p1.htm哈佛企業(yè)管理顧問公司.tw/comp/80618239000.htm104公司資訊中心.tw/~cte/education_mind_book/8/8_4-6.htm華梵大學(xué).tw/臺灣蛋