休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游基本理念

休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游基本理念（一）休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的重大意義休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游具有顯著的政治效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。具體一點(diǎn)講，可以推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)，加快城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程，提高食品安全保障，培育農(nóng)村市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系，傳播文明新風(fēng)與科學(xué)技術(shù)，滿足人民群眾休閑養(yǎng)生與修心養(yǎng)性的需求，提高國(guó)民幸福指數(shù)和人文素養(yǎng)，拓寬投資渠道，刺激消費(fèi)，拉動(dòng)內(nèi)需，促進(jìn)土地流轉(zhuǎn)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，解決耕地拋荒和農(nóng)村就業(yè)問題，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與效益，增加農(nóng)民收入，特別是對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)上升成為一種自覺的行為，使農(nóng)業(yè)和旅游邁上可持續(xù)發(fā)展之路。（二）休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游之間的辯證關(guān)系其一，休閑農(nóng)業(yè)重視農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)與產(chǎn)業(yè)支撐，鄉(xiāng)村旅游重視旅游接待設(shè)施的建設(shè)與服務(wù)配套，兩者相輔相成。其二，從新農(nóng)村建設(shè)和可持續(xù)發(fā)展的角度出發(fā)，我們的前期投入應(yīng)向農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)傾斜，并重點(diǎn)發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，從游客的需求和開發(fā)條件來(lái)看，現(xiàn)階段最適宜于在傳統(tǒng)景區(qū)周邊地帶發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游，即我們通常所說(shuō)的景區(qū)依附型，兩者各有兼顧。其三，休閑農(nóng)業(yè)更注重游客的體驗(yàn)與感悟，使游客的歸宿感增強(qiáng)，進(jìn)而在一定區(qū)域內(nèi)形成一批重復(fù)消費(fèi)的客戶群，而鄉(xiāng)村旅游更注重品牌的塑造與營(yíng)銷，使游客的期望值提升，相比之下客源市場(chǎng)的半徑更長(zhǎng)，兩者各有所長(zhǎng)。綜上所述，當(dāng)前的提法可以考慮是這樣的：“發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，激活鄉(xiāng)村旅游”。（三）休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的主要理念休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展過(guò)程中，逐步形成了一些基本理念，如“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、生態(tài)良好”的三生理念；“鄉(xiāng)土味、文化味、情趣味”的三味理念；“保護(hù)生物多樣性、尊重文化多元性、滿足需求多變性”的三多理念；“綠色環(huán)保健康、科技創(chuàng)新發(fā)展、人文關(guān)懷和諧”的后奧運(yùn)理念；等等。這些理念的形成，既是行業(yè)智慧的結(jié)晶，也應(yīng)當(dāng)成為指引行業(yè)健康發(fā)展的軟規(guī)則。（四）準(zhǔn)確把握休閑農(nóng)業(yè)內(nèi)涵及其特點(diǎn)。休閑農(nóng)業(yè)是指利用農(nóng)村田園景觀、自然生態(tài)環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林漁牧生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活，經(jīng)過(guò)科學(xué)規(guī)劃和開發(fā)設(shè)計(jì)，發(fā)揮農(nóng)業(yè)與農(nóng)村休閑功能，為游客提供觀光、度假、體驗(yàn)、推廣、示范、娛樂、健身等多項(xiàng)休閑需求，以增進(jìn)城市居民對(duì)農(nóng)業(yè)及農(nóng)村的體驗(yàn)、提高農(nóng)民收益為目的的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)。從廣義的觀點(diǎn)來(lái)看，休閑農(nóng)業(yè)還包括休閑林業(yè)、休閑漁業(yè)、休閑牧業(yè)、休閑農(nóng)家樂等。因此可以說(shuō)，休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以休閑為目的，以服務(wù)為手段，以城市游客為目標(biāo)，是農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合，第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的新型產(chǎn)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新階段的產(chǎn)物，是農(nóng)業(yè)多功能的拓展和延伸，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的組成部分。同時(shí)，休閑農(nóng)業(yè)具有以下特點(diǎn)：1、休閑性。休閑是人類生活的需要。隨著城市化、市場(chǎng)化進(jìn)程加快，人們處于緊張、快節(jié)奏及擁擠、嘈雜、污染的城市生活中，身心交瘁，需要休息、恢復(fù)和調(diào)適?！熬迷诜\里，復(fù)得返自然”，“采菊東籬下，悠然見南山”。農(nóng)村新鮮的空氣，淳樸的民風(fēng)，優(yōu)美的自然環(huán)境和傳統(tǒng)的農(nóng)家生活是發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，向往農(nóng)村生活、回歸自然的社會(huì)需求在逐步的擴(kuò)大。休閑農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)不同，它生產(chǎn)和營(yíng)銷的不僅是農(nóng)村自然生態(tài)、宜人的環(huán)境和農(nóng)耕文化，使其融入自然，體驗(yàn)農(nóng)村生活，欣賞農(nóng)村景色，放松精神，愉悅身心。就是說(shuō)，休閑性特點(diǎn)體現(xiàn)在其提供的特殊“產(chǎn)品”上，它滿足消費(fèi)者追求快樂、愜意、安逸，以及修養(yǎng)身心，接觸自然的休閑需求，使其得到體質(zhì)、智力的恢復(fù)和提高。2、鄉(xiāng)土性。休閑觀光農(nóng)業(yè)是以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)發(fā)展起來(lái)的新產(chǎn)業(yè)，它離不開土地、離不開鄉(xiāng)村，離不開“鄉(xiāng)味”、“土氣”。風(fēng)格各異的風(fēng)土人情、鄉(xiāng)風(fēng)民俗，體現(xiàn)了休閑觀光農(nóng)業(yè)的獨(dú)特性。我國(guó)幾千年的耕耘孕育了博大精深的農(nóng)耕文化。休閑農(nóng)業(yè)根植于深厚的鄉(xiāng)土文化基礎(chǔ)上，農(nóng)村各種民俗節(jié)慶、工藝美術(shù)、民間建筑、民間文藝、婚俗禁忌、趣事傳說(shuō)等賦予其濃厚的鄉(xiāng)土文化特色。農(nóng)家生活、耕作方式、傳統(tǒng)習(xí)俗、地方手工藝品、名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，一些鄉(xiāng)村甚至還保留這原生態(tài)、古老的風(fēng)貌，這些都為發(fā)展具有鄉(xiāng)土特色的休閑觀光農(nóng)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。3、地域性。農(nóng)業(yè)是生物性產(chǎn)業(yè)，不同區(qū)域的自然、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展條件差異很大，休閑觀光農(nóng)業(yè)具有很強(qiáng)的地域性特點(diǎn)。南方與北方、山區(qū)與平原、發(fā)達(dá)地區(qū)與欠發(fā)達(dá)地區(qū)，其種養(yǎng)業(yè)發(fā)展不同，形成的農(nóng)業(yè)景觀和鄉(xiāng)土文化也不同。北國(guó)風(fēng)光，萬(wàn)里冰封；南方是小橋流水，茂林修竹，四季長(zhǎng)春；漁區(qū)水鄉(xiāng)，草原牧區(qū)又另有不同的體驗(yàn)。同時(shí)各地還結(jié)合新農(nóng)村建設(shè)，“一村一品”發(fā)展，以及農(nóng)業(yè)發(fā)展布局優(yōu)化的需要，進(jìn)一步發(fā)展具有地域性特色的休閑觀光農(nóng)業(yè)。4、季節(jié)性。與一般觀光旅游相比，休閑觀光農(nóng)業(yè)具有自身的季節(jié)性特點(diǎn)，一方面由于旅游觀光消費(fèi)者的休閑特性，也表現(xiàn)出修下觀光活動(dòng)的淡旺季等特點(diǎn)。而另一方面，農(nóng)業(yè)的季節(jié)性特點(diǎn)決定了其一年四季景觀、休閑觀光內(nèi)容不同，春耕、夏耘、秋收、冬藏，四季農(nóng)事勞動(dòng)各有特點(diǎn)。同時(shí)，由于農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步，通過(guò)設(shè)施農(nóng)業(yè)，農(nóng)作物生長(zhǎng)期可以提前或延長(zhǎng)，消費(fèi)者可以參與反季節(jié)的農(nóng)事活動(dòng)，如冬天可在溫室大棚采摘有機(jī)種植果實(shí)等。（五）創(chuàng)新休閑農(nóng)業(yè)表現(xiàn)形式與發(fā)展模式。1、田園農(nóng)業(yè)休閑模式。以農(nóng)村田園景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)和特色農(nóng)產(chǎn)品為休閑吸引物，開發(fā)農(nóng)業(yè)游、林果游、花卉游、漁業(yè)游、牧業(yè)游等不同特色的主題休閑活動(dòng)，滿足游客體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、回歸自然的心理需求。主要類型有：田園農(nóng)業(yè)游、園林觀光游、農(nóng)業(yè)科技游、務(wù)農(nóng)體驗(yàn)游。2、民俗風(fēng)情休閑模式。以農(nóng)村風(fēng)土人情、民俗文化為休閑吸引物，充分突出農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)土文化和民俗文化特色，開發(fā)農(nóng)耕展示、民間技藝、時(shí)令民俗、節(jié)日慶典、民間歌舞等休閑活動(dòng)，增加農(nóng)業(yè)休閑的文化內(nèi)涵。主要類型有：農(nóng)耕文化游、民俗文化游、鄉(xiāng)土文化游、民族文化游。3、農(nóng)家樂休閑模式。指農(nóng)民利用自家庭院、自己生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品及周圍的田園風(fēng)光、自然景點(diǎn)，吸引游客前來(lái)吃、住、玩、游、娛、購(gòu)等休閑活動(dòng)。主要類型有：農(nóng)業(yè)觀光農(nóng)家樂、民俗文化農(nóng)家樂、民居型農(nóng)家樂、休閑娛樂農(nóng)家樂、食宿接待農(nóng)家樂、農(nóng)事參與農(nóng)家樂。4、村落鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游模式。以古村鎮(zhèn)宅院建筑和新農(nóng)村格局為休閑吸引物，開發(fā)觀光休閑。主要類型有：古民居和古宅院游、民族村寨游、古鎮(zhèn)建筑游、新村風(fēng)貌游。5、休閑度假模式。依托自然優(yōu)美的鄉(xiāng)野風(fēng)景、舒適怡人的清新氣候等等，結(jié)合周圍的田園景觀和民俗文化，興建一些休閑、娛樂設(shè)施，為游客提供休憩、度假、娛樂、餐飲、健身等服務(wù)。主要類型有：休閑度假村、休閑農(nóng)莊、鄉(xiāng)村酒店。6、科普教育模式。利用農(nóng)業(yè)觀光園、農(nóng)業(yè)科技生態(tài)園、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品展覽館、農(nóng)業(yè)博覽園或博物館，為游客提供了解農(nóng)業(yè)歷史、學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)技術(shù)、增長(zhǎng)農(nóng)業(yè)知識(shí)的旅游活動(dòng)。主要類型有：農(nóng)業(yè)科技教育基地、觀光休閑教育農(nóng)業(yè)園、少兒教育農(nóng)業(yè)基地、農(nóng)業(yè)博覽園。7、回歸自然休閑模式。利用農(nóng)村優(yōu)美的自然景觀、奇異的山水、綠色森林、靜蕩的湖水，推出觀山、賞景、登山、森林浴、滑雪、滑水等旅游活動(dòng)，讓游客感悟大自然、回歸大自然。主要類型有：森林公園、濕地公園、水上樂園、露宿營(yíng)地、自然保護(hù)區(qū)。（六）充分利用休閑農(nóng)業(yè)基本要素。1、民間鄉(xiāng)土工藝要素：在民間有各色各樣具有地方特色的手工藝術(shù)，如石雕、木雕、竹雕、皮雕、藤編、芒麻編、月桃葉編、織布、刺銹、臘染、貼飾、陶藝、泥塑、豆畫等。2、水利設(shè)施景觀要素：機(jī)井、滴灌、水車、轆軸；溝渠、排水系統(tǒng)等。3、植物景觀要素：農(nóng)作物、防護(hù)林、行道樹、綠籬、路邊野花（草）等。4、地貌景觀要素：地形、地貌、崗丘、梯田、坡度、海拔等。5、氣候景觀要素：氣溫、降雨、雪景、藍(lán)天、白云、月光、星空6、農(nóng)田景觀要素：水田、梯田、旱田、稻田、麥浪、高粱地、甘蔗園、紅薯地、花生地、瓜園、芝麻花、煙草花、棉花等。7、道路景觀要素：公路、鄉(xiāng)間道路、羊腸小道、田間便道、橋梁、石敦、獨(dú)木橋、馬車、人力車、機(jī)動(dòng)車、手推車等。8、農(nóng)具景觀要素：犁、鋤頭、鎬頭、耙、鏟、織布機(jī)、紡線車、彈棉花機(jī)等。9、服務(wù)設(shè)施要素：生態(tài)餐廳、農(nóng)家飯、鄉(xiāng)村旅館。10、農(nóng)家小院要素：紡線車、織布機(jī)、風(fēng)箱、鍋臺(tái)、酸菜缸、木箱、老式床、土床、土炕、活筐、拐子、小木凳、草敦（麥秸）、草墊（玉米苞）、鍋蓋（麥秸）、簸萁、桑叉、斗、升、饃筐、馬燈、煤油燈、犁、鋤頭、鎬頭、泥缸（放細(xì)糧）、酒缸（黃酒）。農(nóng)產(chǎn)品有紅薯干、芝麻葉（用荷葉苞）等。（七）最大限度發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)的七大功能。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)是調(diào)整傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，增加農(nóng)民收入的有效措施，是促進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展，解決三農(nóng)問題，構(gòu)建和諧社會(huì)主義新農(nóng)村的重要途徑。具體來(lái)說(shuō)休閑農(nóng)業(yè)具有以下七個(gè)方面的基本功能：1、經(jīng)濟(jì)功能。休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)民就業(yè)增收的重要途徑，有利于農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的就地就近轉(zhuǎn)移；是調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要方式，有利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。2、社會(huì)功能。休閑農(nóng)業(yè)為都市居民與農(nóng)村居民提供交流平臺(tái)，有利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)村面貌的改善；有利于促進(jìn)農(nóng)村社會(huì)的進(jìn)步，縮小城鄉(xiāng)差距。3、教育功能。休閑農(nóng)業(yè)可以為游客提供了解農(nóng)業(yè)文明、學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)知識(shí)、參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的機(jī)會(huì)，是融知識(shí)性、科學(xué)性、趣味性為一體的農(nóng)業(yè)生態(tài)科普?qǐng)@地。4、文化功能。休閑農(nóng)業(yè)包涵農(nóng)村民俗文化、鄉(xiāng)村文化和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)文化，在為