高三生物一輪復習生物技術與工程課件

1.1傳統(tǒng)發(fā)酵技術的應用1.腐乳制作的原理？參與發(fā)酵的微生物？2.乳酸菌代謝類型？常見種類？分布？乳酸發(fā)酵反應式？3.制作泡菜乳酸菌來源？發(fā)酵期間，乳酸含量怎樣變化？當________時，泡菜的口味、品質(zhì)最佳。4.泡菜鹽水質(zhì)量分數(shù)為？將鹽水煮沸、冷卻的目的分別是？5.制作的泡菜咸而不酸的原因是？6.有時制作泡菜會加入陳泡菜水，其目的是？7.酵母菌和醋酸菌的生物類型、代謝類型、繁殖方式、最適生長溫度、反應式分別為？變酸的酒表面的白膜、泡菜水表面的白膜分別是？8.制作果酒的發(fā)酵溫度、時間、氧氣條件？制作果醋的發(fā)酵溫度、時間、氧氣條件？9.先沖洗再除去枝梗的原因？發(fā)酵瓶留1/3空間的目的？10.果酒制作每隔12h左右將瓶蓋擰松一點的目的？擰松但不打開的目的？11.如何檢測酒精的產(chǎn)生？如何檢測醋酸發(fā)酵的情況？醋酸菌從何而來？1.2微生物的培養(yǎng)技術及應用1.培養(yǎng)基的概念、種類、作用及營養(yǎng)成分2.獲得純凈培養(yǎng)物的關鍵？消毒和滅菌的概念、方法及作用對象。3.培養(yǎng)物、純培養(yǎng)物、菌落和單菌落的概念？獲得單菌落的方法？4.酵母菌純培養(yǎng)的方法步驟？5.平板冷凝后，為什么要將平板倒置？6.平板劃線法的操作步驟（熟讀）7.劃線第一步以及每次劃線之前和操作結束后都要灼燒接種環(huán)的目的分別是？8.在第二次劃線以及以后的操作時，為什么要從上一次劃線的末端開始劃線？9.為什么最后一次的劃線不能與第一次的劃線相連？10.怎么確定所倒平板未被雜菌污染？11.實驗室篩選微生物的原理？12.用哪種培養(yǎng)基可以分離尿素分解菌？分解尿素的原因是？13.稀釋涂布平板法的具體操作【圖1-7，熟悉】14.微生物計數(shù)的方法有？15.稀釋涂布平板法計數(shù)的原理是？計數(shù)原則？結果比實際值偏小的原因是？16.初次實驗選擇稀釋范圍放寬的目的是？17.如何設置對照證明選擇培養(yǎng)基具有選擇作用？如何設置對照證明培養(yǎng)基是否被雜菌污染？18.用剛果紅鑒定纖維素分解菌，原理？（P20課后題）19.鑒別大腸桿菌的培養(yǎng)基名稱？現(xiàn)象？20.振蕩培養(yǎng)的作用？（增加溶氧量；促進微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的充分利用）適用于液體培養(yǎng)基。

1.3發(fā)酵工程及其應用1.發(fā)酵工程的基本環(huán)節(jié)，中心環(huán)節(jié)2.選育優(yōu)良菌種的方法？在發(fā)酵過程中要注意哪2點以滿足微生物生長需要？環(huán)境條件影響代謝產(chǎn)物形成的例子？3.發(fā)酵工程在食品工業(yè)上的三方面應用及實例？【生產(chǎn)醬油和檸檬酸用到的微生物都是？生產(chǎn)味精利用的微生物？】4.啤酒的生產(chǎn)流程？各環(huán)節(jié)的作用？發(fā)酵分為哪兩個階段？主發(fā)酵階段任務？5.發(fā)酵工程在醫(yī)藥工業(yè)上的應用：3方面及實例？6.發(fā)酵工程在農(nóng)牧業(yè)上的3方面應用？微生物肥料的作用？微生物農(nóng)藥屬于什么防治？單細胞蛋白概念？7.發(fā)酵工程在其他方面的應用？（2點）2.1植物細胞工程1.植物細胞工程的理論基礎？常用的兩種技術？2.全能性概念？細胞具有全能性的原因？體內(nèi)細胞未表現(xiàn)全能性的原因？3.植物組織培養(yǎng)概念？什么是外植體？植物細胞表現(xiàn)出全能性的條件？4.植物組織培養(yǎng)的流程。培養(yǎng)基中添加蔗糖的作用？5.脫分化、再分化概念？啟動這些過程的關鍵激素？愈傷組織特點？6.外植體消毒方法？外植體插入培養(yǎng)基的方向？7.誘導脫分化、再分化時分別需要光照嗎？8.植物體細胞雜交的阻礙是？如何解決？9.植物體雜交的關鍵環(huán)節(jié)？該環(huán)節(jié)的原理？10.細胞融合成功的標志是？與哪種細胞器密切相關？11.人工誘導原生質(zhì)體融合的方法有？12.如何將雜種細胞培育成雜種植株？該過程的原理是？13.植物體細胞雜交技術原理？完成的標志是？該技術的優(yōu)點是？

14.植物細胞工程的應用包含哪三方面？每種應用包含哪些分類？15._____技術被稱為快速繁殖技術，也叫作_______。其優(yōu)點是？16.為什么要進行作物脫毒？作物脫毒通常選取什么部位進行植物組織培養(yǎng)，原因是？17.單倍體育種的兩個步驟？該育種方法的優(yōu)點是？單倍體植株是進行_____和_____的理想材料。18.在植物組織培養(yǎng)的過程中，培養(yǎng)細胞一直處于______的狀態(tài)，因此更容易突變。19.植物細胞培養(yǎng)概念？植物細胞培養(yǎng)是否獲得完整植株？培養(yǎng)基的物理性質(zhì)為？次生代謝產(chǎn)物概念？作用？初生代謝物的概念？判斷：植物細胞的工廠化生產(chǎn)提高了單個細胞中次生代謝產(chǎn)物含量。20.利用植物細胞培養(yǎng)獲得的產(chǎn)品有哪些？2.2動物細胞工程1.動物細胞培養(yǎng)，一般取動物胚胎或幼齡動物的組織、器官，原因是？2.制成細胞懸液的方法（2個）、原因（2點）？3.進行動物細胞培養(yǎng)時常用胰蛋白酶分散細胞，這說明細胞間的物質(zhì)主要是什么成分？用胃蛋白酶行嗎？4.原代培養(yǎng)的操作方法？5.體外培養(yǎng)的動物細胞類型？6.需分瓶進行傳代培養(yǎng)的原因？7.收集細胞的方法？8.動物細胞培養(yǎng)的條件？9.干細胞的分類、分布及特點？10.科學家通過_____誘導小鼠_________細胞，得到誘導多能干細胞。11.動物細胞融合概念？原理？結果？誘導方法？意義？12.傳統(tǒng)抗體的制備方法？缺點？13.B淋巴細胞、骨髓瘤細胞、雜交瘤細胞特點分別是？14.單克隆抗體制備中兩次注射分別注射了什么？目的是？15.單克隆抗體制備中兩次篩選的方法、目的分別是？16.如何大量培養(yǎng)雜交瘤細胞，獲得所需抗體？17.單克隆抗體的優(yōu)點？應用？ADC中的抗體和藥物的作用分別是？18.單克隆抗體診斷試劑盒和ADC各具有什么優(yōu)勢？19.進行動物細胞核移植時，供體、受體、結果、原理是什么？20.動物核移植的種類？哪種難度高？為什么？21.受體選擇MⅡ期的卵母細胞，原因是（大書344左下提醒）？對其進行去核操作的原因是？22.體細胞核移植的過程？23.克隆動物不與供體動物完全相同，原因是？24.體細胞核移植技術的應用前景？（P54熟讀）25.體細胞核移植存在的問題？2.3胚胎工程1.受精的概念、場所、階段2.精子獲能的概念、場所3.卵子排出后需在哪里進一步成熟到什么時期，為什么4.受精階段的過程5.防止多精入卵的兩道屏障：名稱，時間，具體表現(xiàn)6.雌雄原核分別怎樣形成7.受精的標志是什么、受精完成的標志是什么8.胚胎早期發(fā)育最初的場所和分裂方式9.胚胎早期發(fā)育的過程10.卵裂的場所和特點11.桑葚胚的特點12.囊胚的特點、結構、內(nèi)細胞團和滋養(yǎng)層將來會發(fā)育成什么13.什么是孵化，有何重要意義14.原腸胚的特點15.胚胎工程常用技術16.體外受精技術的步驟，精子和卵細胞分別要怎樣處理？17.體外受精技術的意義18.胚胎移植的概念、胚胎的來源19.胚胎移植的過程？對供體母牛和受體母牛有何要求？怎樣處理？超數(shù)排卵用的什么激素？結果如何？同期發(fā)情處理的目的？胚胎培養(yǎng)到什么時期才能進行移植？20.胚胎移植的實質(zhì)、意義、地位21.胚胎分割的概念、生殖方式、原理22.胚胎分割的方法、儀器、工具23.胚胎分割的對象是？為什么選擇這個時期？24.對囊胚分割的注意事項、分割后的胚胎去向25.性別鑒定的取樣部位及原因、鑒定的方法26.胚胎分割技術的優(yōu)點和局限性3.1重組DNA技術的基本工具1.基因工程的別名，操作水平，原理，優(yōu)點2.基因工程的三種分子工具?3.限制酶的來源，功能、作用結果？4.DNA連接酶的功能、分類、各自作用對象？5.DNA連接酶，DNA聚合酶的不同點？6.載體種類？質(zhì)粒作為載體需具備的3個條件？標記基因的作用?7.DNA的粗提取與鑒定的實驗原理（3條）？研磨液作用？研磨后DNA存在于？加冷酒精后，DNA存在于？8.為什么限制酶不切割細菌自己的DNA？3.2基因工程的基本操作程序1.基因工程的基本操作程序（4個步驟）,核心步驟？2.利用基因工程的培育抗蟲棉，抗蟲基因來自于？3.篩選目的基因較為有效的方法是？人們通過哪些技術研究基因的結構和功能？4.PCR的全稱、原理、操作環(huán)境、優(yōu)點、條件分別是？5.PCR每次循環(huán)分為哪3步？對應溫度及具體過程分別是？鑒定PCR產(chǎn)物的技術是？6.構建基因表達載體的2個目的？7.基因表達載體必須包含哪些結構？啟動子、終止子的位置和功能分別是？8.怎樣避免質(zhì)粒和目的基因的自身環(huán)化？9.將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ心男?0.花粉管通道法的兩種操作分別是？11.轉化的概念？農(nóng)桿菌轉化法利用了農(nóng)桿菌的哪些特點？整個過程進行了幾次DNA的拼接？幾次導入？12.將目的基因?qū)雱游锛毎?、原核生物的具體方法分別是？13.在分子水平對目的基因檢測與鑒定的方法有哪些？還需要進行什么水平的鑒定？14.PCR的原理？步驟？離心的目的？預變性的目的？15.鑒定PCR產(chǎn)物的方法？鑒定原理？加樣時，留兩個孔，分別加入什么物質(zhì)？分別有什么目的？16.怎樣避免外來DNA的污染？緩沖液和酶怎樣保存？怎樣解凍？3.3基因工程的應用1.基因工程在農(nóng)牧方面的應用有哪些？對應的目的基因分別是？2.基因工程生產(chǎn)的藥物有哪些？干擾素的作用？可治療哪些疾?。?.構建乳腺生物反應器用到的目的基因、受體細胞、導入方法分別是？4.轉基因動物作為器官移植供體，采用方法是抑制或除去

基因，結合

技術培育出沒有

反應的轉基因克隆豬器官。5.利用基因工程生產(chǎn)的食品有哪些？6.基因工程還可培育出降解多種污染物的

來處理環(huán)境污染。3.4蛋白質(zhì)工程的原理和應用1.蛋白質(zhì)工程的概念（基礎、手段、目的）2.基因工程有何局限性？3.蛋白質(zhì)工程基本思路是？4.蛋白質(zhì)工程在醫(yī)學衛(wèi)