客房服務(wù)員：高級(jí)客房服務(wù)員真題庫

客房服務(wù)員：高級(jí)客房服務(wù)員真題庫1、單選

刷洗墻紙，需用時(shí)間20分鐘/間，而員工一天的工作量為（）間。A、10B、15C、20D、5正確答案：C2、單選

下列選項(xiàng)不屬于餐飲部運(yùn)轉(zhuǎn)程序的是（）。A、開餐前的（江南博哥）準(zhǔn)備工作B、迎賓服務(wù)C、餐后結(jié)束工作D、任務(wù)分配正確答案：D3、單選

竹葉青應(yīng)屬（）類。A、白酒B、黃酒C、啤酒D、果酒正確答案：D4、單選

下面說法正確的是（）。A、中檔飯店清掃房間定額一般為8～10間/人B、中檔飯店清掃房間定額一般為10～12間/人C、中檔飯店清掃房間定額一般為14～16間/人D、中檔飯店清掃房間定額一般為12～14間/人正確答案：C5、單選

毛巾類物品的基本品質(zhì)要求是：（），白色為主，其他素色以不褪色為準(zhǔn)，無色花、色差，手感柔軟，吸水性能好。A、全棉B、化纖C、混紡D、滌棉正確答案：A6、單選

客房部會(huì)議室環(huán)境藝術(shù)的裝飾布置應(yīng)突出（），使其成為構(gòu)圖中心。A、壁畫B、條幅C、主席臺(tái)D、鮮花正確答案：C7、單選

制定客房清潔整理標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)考慮的具體因素有進(jìn)房次數(shù)、操作方法和標(biāo)準(zhǔn)、（）、整潔狀況、速度和定額等。A、程序B、時(shí)間C、布置規(guī)格D、大清潔正確答案：C8、單選

客人外出輕易不愿?jìng)蜌?，一般是在忍無可忍的情況下才來投訴的，因此飯店應(yīng)該（）。A、答應(yīng)其要求B、不予理睬C、格外重視D、冷處理正確答案：C9、單選

貴賓抵達(dá)飯店前二級(jí)保衛(wèi)方案對(duì)專梯使用的措施是（）。A、主賓個(gè)別行動(dòng)時(shí)使用B、主賓主要活動(dòng)時(shí)使用C、主賓隨用隨開D、主賓全部行動(dòng)時(shí)使用正確答案：B10、單選

貴賓抵達(dá)飯店前二級(jí)保衛(wèi)方案住地的警衛(wèi)設(shè)崗應(yīng)是（）。A、重點(diǎn)路線設(shè)崗B、全天候設(shè)崗C、重點(diǎn)時(shí)間設(shè)崗D、全天候全方位設(shè)崗正確答案：B11、單選

（）的防火檢查主要包括：每日防火巡查、每月防火檢查、消防設(shè)施檢查維修保養(yǎng)、自動(dòng)消防設(shè)施全面檢查測(cè)試及滅火器維護(hù)保養(yǎng)和維修檢查五種形式。A、消防安全重點(diǎn)單位B、企事業(yè)單位C、消防單位D、一般單位正確答案：A12、單選

下列不屬于影響工作定額的因素是（）。A、飯店的等級(jí)B、器具的配備C、工作環(huán)境D、員工的覺悟高、低正確答案：D13、單選

客房內(nèi)用品配備標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)（）的儲(chǔ)備定額進(jìn)行管理。A、布件B、贈(zèng)品C、客用品D、設(shè)備正確答案：C14、單選

我國涉外星級(jí)飯店標(biāo)準(zhǔn)間客房凈面積不能小于（）。A、14m2B、12m2C、10m2D、15m2正確答案：B15、單選

從客房產(chǎn)品開發(fā)完畢到投入市場(chǎng)的初始階段，稱為介紹期。在這一階段，常用的定價(jià)策略有（）、高價(jià)定價(jià)策略。A、穩(wěn)定價(jià)格策略B、滲透定價(jià)策略C、低價(jià)占領(lǐng)策略D、高價(jià)占領(lǐng)策略正確答案：C16、單選

下列選項(xiàng)不屬于客房部常用表單（原始記錄）管理內(nèi)容之一的是（）。A、按規(guī)定填寫并傳遞B、對(duì)原始記錄進(jìn)行檢查、整理、分析C、表單的設(shè)計(jì)和印制D、建立表單記錄責(zé)任制正確答案：D17、單選

客房部經(jīng)理每年應(yīng)至少（）次以上會(huì)同工程部經(jīng)理對(duì)客房家具設(shè)備狀況進(jìn)行全面檢查。A、四B、一C、三D、兩正確答案：D18、單選

下面不屬于客房原始記錄主要內(nèi)容的是（）。A、記錄客房設(shè)備B、記錄物品消耗C、記錄客房產(chǎn)品銷售D、記錄客房安全狀況正確答案：D19、單選

下面選項(xiàng)不屬于重要接待任務(wù)特點(diǎn)的是（）。A、客房服務(wù)員所擔(dān)負(fù)的責(zé)任大B、接待標(biāo)準(zhǔn)高C、服務(wù)質(zhì)量要求高D、所住房間價(jià)格貴正確答案：D20、單選

將客房原始記錄加工整理成管理資料，一般分為檢查、整理和（）三個(gè)階段。A、上報(bào)B、統(tǒng)計(jì)C、分析D、分類正確答案：C21、問答題

論述美國人的禁忌。正確答案：①忌諱“13”和“星期五”。②忌諱問年齡、買東西的價(jià)錢。③忌諱形容胖瘦。④忌諱向婦女送衣物、化妝品。⑤不喜歡服務(wù)員送香巾擦臉。⑥老人忌諱在上樓、爬山時(shí)被攙扶。⑦忌同性跳舞。⑧忌送帶公司標(biāo)志的禮物。⑨飲食上忌咸和烹飪中用過多調(diào)料。⑩忌食蒜和過辣的食品，忌食動(dòng)物內(nèi)臟和肥肉。22、單選

教學(xué)時(shí)，案例研討采用高級(jí)服務(wù)員與其他初、中級(jí)服務(wù)員研討形式，可以（）。A、將上級(jí)指示和決策傳達(dá)給初、中級(jí)服務(wù)員B、提高初、中級(jí)服務(wù)員業(yè)務(wù)水平C、使培訓(xùn)難度、深度加大D、擴(kuò)大培訓(xùn)范圍正確答案：B23、單選

制定客房清掃標(biāo)準(zhǔn)的原則之一是（）。A、視覺標(biāo)準(zhǔn)B、聽覺標(biāo)準(zhǔn)C、“三方便”準(zhǔn)則D、觸覺標(biāo)準(zhǔn)正確答案：C24、單選

客房原始記錄的特點(diǎn)是經(jīng)常性、（）、真實(shí)性和群眾性。A、權(quán)威性B、廣泛性C、可靠性D、及時(shí)性正確答案：B25、單選

下列不屬于勞動(dòng)定員計(jì)算程序之一的是（）。A、計(jì)算每班次的工作量B、確定各職能區(qū)域崗位或工種設(shè)置C、根據(jù)客房部管轄范圍將各職能區(qū)域分開D、客房部總體的管理模式正確答案：D26、單選

下列不會(huì)影響清潔房間衛(wèi)生速度的因素是（）。A、客人的素質(zhì)B、是否跨樓層清掃客房C、客房清潔服務(wù)器具配備D、員工分工不明確正確答案：D27、單選

下列說法不正確的是（）。A、客房部應(yīng)向保衛(wèi)部提供必要的住客資料與信息。B、客房部負(fù)責(zé)客房安全、保衛(wèi)部負(fù)責(zé)客房外公共區(qū)域安全C、客房部應(yīng)協(xié)助保衛(wèi)部做好防火工作D、客房部應(yīng)協(xié)助保衛(wèi)部做好住客遺失物品的處理正確答案：B28、單選

飯店業(yè)需要按照職業(yè)道德原則統(tǒng)一規(guī)范從業(yè)人員的（）。A、思想觀念、操守和服務(wù)模式B、價(jià)值取向、信念和行為模式C、行為準(zhǔn)則、紀(jì)律和管理模式D、思想品德、情操和修養(yǎng)模式正確答案：B29、單選

處理好投訴的前提是（）客人的各式各樣的投訴。A、正確對(duì)待B、嚴(yán)格控制C、多多賠償D、口頭處理正確答案：A30、單選

日本的（）是亞洲最大的城市之一。A、東京B、橫濱C、廣島D、北海道正確答案：A31、單選

（）不屬于一般客用品對(duì)茶葉基本品質(zhì)的要求。A、標(biāo)明茶葉品類B、干燥潔凈C、無異味D、色正味濃正確答案：D32、單選

星級(jí)飯店對(duì)客房面巾的規(guī)格要求是長不小于700毫米，寬不小于350毫米，重量不低于（）克。A、180B、120C、140D、160正確答案：C33、單選

清潔整理客房標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容包括客房清掃前的準(zhǔn)備，（），西式鋪床程序、晚間服務(wù)規(guī)范、客房衛(wèi)生消毒規(guī)范和客房計(jì)劃衛(wèi)生制度。A、應(yīng)變能力B、客房清掃基本方法C、外語水平D、專業(yè)知識(shí)正確答案：B34、單選

擦洗恭桶水箱屬計(jì)劃衛(wèi)生，每擦洗一間大約需要10分鐘，而員工每天工作量為（）間。A、20B、30C、40D、50正確答案：C35、單選

客人被激怒且情緒情緒激動(dòng)，有時(shí)要求飯店做出某種承諾，這種投訴稱為（）。A、漫罵性投訴B、控告性投訴C、批評(píng)性投訴D、建設(shè)性投訴正確答案：B36、單選

下面不屬于客房示范培訓(xùn)內(nèi)容的是（）。A、開夜床程序B、為賓客送茶服務(wù)C、一般火情處理D、賓客醉酒搗亂正確答案：D37、單選

客房服務(wù)的好壞，取決于服務(wù)人員的（）。A、素質(zhì)和經(jīng)驗(yàn)B、態(tài)度及質(zhì)量C、熱情和經(jīng)驗(yàn)D、敬業(yè)和競(jìng)爭(zhēng)正確答案：A38、問答題

客房部各種定員方法的適用對(duì)象是什么？正確答案：①按比例定員適合于樓層服務(wù)員與客房服務(wù)員。②按崗位定員適合于樓層臺(tái)班服務(wù)員，公共區(qū)域的部分員工等。③按職責(zé)范圍定員適合于客房部主管以上的人員。④按勞動(dòng)效率定員適合于從事以操作為主的實(shí)行勞動(dòng)定額管理的工種。39、單選

當(dāng)樓層或房內(nèi)煙濃度達(dá)到一定程度時(shí)，（）的紅燈就會(huì)閃亮報(bào)警。A、滅火系統(tǒng)B、熱感器C、煙感器D、電視監(jiān)控器正確答案：C40、單選

下列選項(xiàng)不屬于客人到店接待服務(wù)內(nèi)容的是（）。A、建立客帳B、定價(jià)排房C、確認(rèn)付款方式D、交納押金正確答案：D41、單選

客房服務(wù)員處理疑難問題應(yīng)注意的內(nèi)容有：弄清客人所提問題的實(shí)質(zhì)、（）、堅(jiān)持原則和維護(hù)飯店聲譽(yù)。A、分析責(zé)任B、辦事迅速，講究效果C、答非所問D、投其所好正確答案：B42、單選

由于受諸多因素的影響，員工的清掃速度常常會(huì)有例外，主要有是否是專職的衛(wèi)生班清掃員，是否跨樓層清掃客房，（）及其他因素等。A、員工分工不明確B、管理指揮不當(dāng)C、客人的素質(zhì)D、崗位職責(zé)不清正確答案：C43、單選

一般客用品的規(guī)格要求是：浴巾長不小于1200毫米，寬不小于600毫米，重量不低于（）克。A、600B、300C、400D、500正確答案：C44、單選

飯店企業(yè)的識(shí)別標(biāo)志、品牌商標(biāo)、廣告宣傳和飯店的主色調(diào)等是指（）識(shí)別系統(tǒng)。A、行為B、知覺C、視覺D、理念正確答案：A45、單選

培訓(xùn)計(jì)劃主要內(nèi)容有培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)者（）、培訓(xùn)措施、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式和培訓(xùn)設(shè)備、培訓(xùn)監(jiān)督等。A、培訓(xùn)組織B、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)C、培訓(xùn)效果D、培訓(xùn)要求正確答案：B46、單選

澳大利亞人的習(xí)俗接近（）人。A、美國B、英國C、法國D、新西蘭正確答案：A47、單選

下面說法正確的是（）。A、星級(jí)飯店客房浴巾的規(guī)格比一般客用品浴巾規(guī)格小，但重量重B、星級(jí)飯店客房浴巾的規(guī)格比一般客用品浴巾規(guī)格小，且重量輕C、星級(jí)飯店客房浴巾的規(guī)格比一般客用品浴巾規(guī)格大，但重量輕D、星級(jí)飯店客房浴巾的規(guī)格比一般客用品浴巾規(guī)格大，且重量重正確答案：D48、單選

布草房是（）部管轄的一個(gè)部門。A、客房B、采購C、前廳D、工程正確答案：A49、單選

梳妝鏡銅耳擦銅，需用時(shí)間（）分鐘/間，而員工一天的工作量為40間，循環(huán)周期每月擦一次。A、10B、15C、20D、5正確答案：A50、單選

泡沫滅火機(jī)可形成泡沫層，能阻止（）的接觸，起到隔絕作用。A、可燃物與火焰B、酸堿與火焰C、氧氣與可燃物D、火焰與氧氣正確答案：D51、單選

滅火器應(yīng)保存在（），防止受潮、日曬。A、陰涼處B、庫房內(nèi)C、客房內(nèi)D、干燥通風(fēng)處正確答案：D52、單選

與客人溝通的技巧主要有（）；對(duì)客人要彬彬有禮；要“善解人意”；要反話正說；要否定自己，而不要否定客人；要投其所好。A、重視對(duì)客人的心理服務(wù)B、重視為客人提供功能服務(wù)C、重視客人消費(fèi)觀念D、重視飯店經(jīng)營理念正確答案：A53、單選

商務(wù)旅游型客房的設(shè)計(jì)布置，要充分考慮到商務(wù)客人的需求，例如：在商務(wù)樓層客房要加裝（）、電腦、傳真機(jī)等。A、寬帶B、加濕器C、投影儀D、復(fù)印機(jī)正確答案：A54、單選

在接待準(zhǔn)備工作中，對(duì)參加接待的服務(wù)人員要進(jìn)行嚴(yán)格的挑選及必要的（）。A、培訓(xùn)B、加薪C、安排D、檢查正確答案：A55、單選

意大利的國教為（）。A、佛教B、基督新教C、天主教D、伊斯蘭教正確答案：C56、單選

影響客房服務(wù)工作定額的因素有員工的素質(zhì)水平，工作環(huán)境，（），器具的配備。A、家具、設(shè)備的新、舊B、員工的覺悟C、飯店的等級(jí)D、飯店的質(zhì)量要求正確答案：C57、單選

促銷是指企業(yè)通過適當(dāng)方式把商品的信息傳遞給（）。A、市場(chǎng)B、商家C、消費(fèi)者D、管理部門正確答案：C58、問答題

論述環(huán)境藝術(shù)在飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)中的重要意義。正確答案：①環(huán)境藝術(shù)是體現(xiàn)飯店等級(jí)規(guī)格和個(gè)性格調(diào)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基本條件。②環(huán)境藝術(shù)是反映飯店禮遇規(guī)格，滿足客人心理需求，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的客觀要求。③環(huán)境藝術(shù)是反映民族風(fēng)格和地方特色，體現(xiàn)社會(huì)主義精神文明的重要條件。59、問答題

俄羅斯人的性格及習(xí)俗是什么？正確答案：①俄羅斯人不掩飾感情，不像東方人那樣遇事不動(dòng)聲色，但說話不指手畫腳，在公共場(chǎng)所不大聲喧嘩，俄羅斯人豪爽大方。②俄羅斯人注重禮貌，見面時(shí)相互致意問好；“您”和“你”的稱呼有嚴(yán)格界限；人們相見時(shí)一般是握手；守時(shí)，整潔，愛清潔衛(wèi)生。60、單選

刷洗浴缸墻壁，需用時(shí)間20分鐘/間，而員工一天工作量為（）間，循環(huán)周期每月刷洗一次。A、25B、20C、15D、35正確答案：B61、單選

客房服務(wù)員保潔工作表的作用是領(lǐng)班給客房清潔服務(wù)員分派工作任務(wù)、（）、如實(shí)反映客房狀況和記錄處理意外情況的憑據(jù)。A、工作成果評(píng)比B、及時(shí)添補(bǔ)用品，控制物品消耗，保證客人需要C、記錄考勤D、考察員工的業(yè)務(wù)能力正確答案：B62、單選

制定客房清掃標(biāo)準(zhǔn)的原則是飯店的經(jīng)營方針和市場(chǎng)行情、（）和“三方便”準(zhǔn)則。A、嗅覺標(biāo)準(zhǔn)B、盡量少打擾客人C、聽覺標(biāo)準(zhǔn)D、感官標(biāo)準(zhǔn)正確答案：B63、單選

客房服務(wù)員保潔，工作表的作用是領(lǐng)班給客房清潔服務(wù)員分派工作任務(wù)，及時(shí)添補(bǔ)用品、控制物品消耗、保證客人需要，（）和記錄處理意外情況的憑據(jù)。A、記錄考勤B、工作成果評(píng)比C、如實(shí)反映客房狀況D、考察員工的業(yè)務(wù)能力正確答案：C64、單選

由于受諸多因素的影響，員工的清掃速度常常會(huì)有例外，主要有（），是否跨樓層清掃客房，客人的素質(zhì)及其他因素等。A、是否是專職的衛(wèi)生班清掃員B、員工分工不明確C、清掃房間狀態(tài)不明確D、崗位職責(zé)不清正確答案：A65、單選

客房部使用的機(jī)器清潔設(shè)備有（），吸水機(jī)、洗地機(jī)、洗地毯機(jī)和打蠟機(jī)等。A、吸塵器B、玻璃清潔器C、房務(wù)工作車D、擠水器正確答案：A66、單選

對(duì)飯店經(jīng)濟(jì)損失較大的是（）預(yù)訂的取消。A、散客B、超額C、臨時(shí)D、團(tuán)體正確答案：D67、單選

1901年，兩個(gè)（）人將酒館搬到北京東單菜市場(chǎng)西邊，并正式掛上“北京飯店”的招牌。A、英國B、法國C、德國D、意大利正確答案：B68、單選

重要接待任務(wù)的特點(diǎn)是賓客的身份高或特殊，（），接待標(biāo)準(zhǔn)高，客房服務(wù)員所擔(dān)負(fù)的責(zé)任大。A、任務(wù)保密性強(qiáng)B、服務(wù)質(zhì)量要求高C、賓客知名度高D、所住房間價(jià)格貴正確答案：B69、單選

下列選項(xiàng)不屬于保衛(wèi)部工作范圍內(nèi)容的是（）。A、突發(fā)性事件的處理B、醉酒鬧事的處理C、重要賓客的保衛(wèi)D、調(diào)查取證正確答案：D70、單選

吸燈罩浮塵，需用時(shí)間10分鐘/間，而員工一天的工作量為（）間，循環(huán)周期每月吸塵一次。A、30B、40C、50D、20正確答案：B71、單選

豪華飯店清掃房間定額一般為（）。A、10～12間/人B、8～10間/人C、12～14間/人D、14～16間/人正確答案：A72、問答題

論述怎樣處理顧客的投訴。正確答案：①要誠懇耐心地傾聽，讓投訴者把話講完，真誠地表示同情，爭(zhēng)取獲得與投訴者情感上的一致。②設(shè)身處地的為顧客著想，以誠懇的態(tài)度向客人道歉。③及時(shí)了解投訴內(nèi)容，立即做出處理決定，控制處理過程，力求滿意的解決效果。73、單選

客房部使用的機(jī)器清潔設(shè)備有吸塵器、（），洗地機(jī)、洗地毯機(jī)和打蠟機(jī)等。A、擠水器B、吸水機(jī)C、塵拖（萬向地推）D、玻璃清潔器正確答案：B74、單選

為順利完成重要接待任務(wù)，選擇調(diào)配服務(wù)員時(shí)，可以不考慮的內(nèi)容是（）。A、待客熱情禮貌B、有較強(qiáng)的安全、保密意識(shí)C、埋頭苦干，不講條件D、交際能力強(qiáng)正確答案：D75、單選

在飯店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)中，語言藝術(shù)是溝通客人與服務(wù)員之間（）的橋梁。A、物質(zhì)B、精神C、語言D、感情正確答案：D76、單選

做好對(duì)客服務(wù)工作關(guān)鍵在于提高員工的（）。A、創(chuàng)造能力B、自警自勵(lì)意識(shí)C、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)D、服務(wù)意識(shí)正確答案：D77、單選

客房服務(wù)員處理疑難問題一般要具備（）、豐富的飯店業(yè)務(wù)知識(shí)，敏捷的思維能力和講究語言技巧。A、日常服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)B、外語知識(shí)C、管理知識(shí)D、經(jīng)營能力正確答案：A78、單選

努力做好服務(wù)工作，待客熱情周到，屢受賓客（）的員工，飯店應(yīng)當(dāng)予以獎(jiǎng)勵(lì)。A、贈(zèng)送物品B、書面表揚(yáng)C、委托D、批評(píng)建議正確答案：B79、單選

飯店中每個(gè)正常使用的客用電梯內(nèi)均要安裝（），只要發(fā)現(xiàn)疑點(diǎn)，即可定點(diǎn)錄像取證和跟蹤監(jiān)控。A、攝像機(jī)B、錄像機(jī)C、錄音機(jī)D、竊聽器正確答案：A80、單選

客房部常用表單（原始記錄）從記錄到檢查核實(shí)，從保管到加工整理要由（）。A、每個(gè)服務(wù)員人人有責(zé)B、專人負(fù)責(zé)C、客房部門經(jīng)理負(fù)責(zé)D、飯店經(jīng)理負(fù)責(zé)正確答案：B81、單選

下列選項(xiàng)不屬于客人到店接待服務(wù)內(nèi)容的是（）。A、建立客帳B、定價(jià)排房C、確認(rèn)付款方式D、交納押金正確答案：D82、問答題

洗衣房專用洗滌劑有哪些？正確答案：洗衣房常用專用洗滌劑有：①棉織品主洗劑；②化油劑；③酸粉；④氧漂劑；⑤氯漂劑；⑥上漿粉；⑦柔軟劑；⑧干洗劑；⑨衣領(lǐng)凈。83、單選

一般客用品規(guī)格要求中，枕芯的規(guī)格要求長不小于是（）毫米，寬不小于350毫米。A、650B、550C、700D、750正確答案：A84、單選

澳大利亞的國花是（）。A、荷花B、菊花C、郁金香D、金合歡正確答案：D85、單選

尊重客人的主要體現(xiàn)之一是尊重客人的（）。A、人權(quán)B、人性C、人格D、人道正確答案：C86、單選

旅游業(yè)員工最低的基本（）需要為保證其衣、食、住、行。A、勞動(dòng)B、就業(yè)C、文化D、生活正確答案：D87、單選

下面不屬于主管檢查工作制度的主要內(nèi)容是（）。A、檢查的方法B、檢查的重點(diǎn)C、主管抽查的數(shù)量D、檢查房間物品擺放規(guī)格正確答案：D88、單選

處理投訴一般選擇在（）場(chǎng)合。A、非公共場(chǎng)合B、咖啡廳C、大廳D、餐廳正確答案：A89、單選

飯店所用棉織品大致可分為客房用棉織品和（）用棉織品兩大類。A、樓層B、餐廳C、衛(wèi)生D、客人正確答案：B90、單選

下面不屬于客房原始記錄特點(diǎn)的是（）。A、群眾性B、真實(shí)性C、經(jīng)常性D、準(zhǔn)確性正確答案：D91、單選

現(xiàn)代營銷變?cè)瓉淼摹芭軉螏汀睘椋ǎ?，是公共關(guān)系與推銷的結(jié)合。A、商品推銷B、服務(wù)推銷C、全員推銷D、展銷正確答案：C92、單選

影響客房服務(wù)工作定額的因素有員工的素質(zhì)水平，（），飯店的等級(jí)，工作器具的配備。A、員工的覺悟B、工作環(huán)境C、飯店的質(zhì)量要求D、家具設(shè)備的新舊正確答案：B93、問答題

論述怎樣確定客房供應(yīng)品的消耗定額。正確答案：①這一定額是以過夜人數(shù)為單位來確定的。②確定這一消耗定額時(shí)，要考慮到客房標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格水平、客房用品供應(yīng)情況、成本計(jì)劃等因素，然后定出確切的數(shù)量。③對(duì)消耗不足和超額消耗的物品要內(nèi)部調(diào)劑，盡量在單位時(shí)間內(nèi)使接待總過夜人次數(shù)的總量不突破指標(biāo)。94、單選

綜合型客房部的組織結(jié)構(gòu)形式，是飯店設(shè)房務(wù)行政總監(jiān)或經(jīng)理統(tǒng)一管理（）。A、前廳部和商務(wù)部B、前廳部和客房部C、餐飲部和客房部D、客房部和公關(guān)部正確答案：B95、單選

飯店內(nèi)的寫字間租金一般以（）為計(jì)價(jià)單位。A、“米（m）/日”B、“平方米（m2）/月”C、“米（m）/月”D、“平方米（m2）/日”正確答案：D96、單選

我國涉外星級(jí)飯店標(biāo)準(zhǔn)間衛(wèi)生間面積不能小于（）。A、4m2B、3m2C、5m2D、2m2正確答案：A97、單選

培訓(xùn)計(jì)劃主要內(nèi)容有培訓(xùn)目標(biāo)、（）、培訓(xùn)者、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)、培訓(xùn)措施、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式和培訓(xùn)設(shè)備、培訓(xùn)監(jiān)督等。A、培訓(xùn)對(duì)象B、培訓(xùn)效果C、培訓(xùn)組織D、培訓(xùn)要求正確答案：A98、單選

下面說法正確的是（）。A、星級(jí)飯店客用薄棉被的規(guī)格長不小于2000毫米，寬不小于1000毫米B、星級(jí)飯店客用薄棉被的規(guī)格長不小于1900毫米，寬不小于1100毫米C、星級(jí)飯店客用薄棉被的規(guī)格長不小于2000毫米，寬不小于1100毫米D、星級(jí)飯店客用薄棉被的規(guī)格長不小于2100毫米，寬不小于1200毫米正確答案：C99、單選

現(xiàn)代啤酒的發(fā)源地是（）。A、美國B、英國C、德國D、法國正確答案：C100、單選

客人離店后的服務(wù)內(nèi)容包括：（）和未盡事項(xiàng).A、客史建檔B、整理表格單據(jù)C、研究客源市場(chǎng)D、研究賓客對(duì)飯店的規(guī)則和要求正確答案：A101、單選

影響客房服務(wù)工作定額的因素有員工的素質(zhì)水平，（），飯店的等級(jí)，工作器具的配備。A、員工的覺悟B、工作環(huán)境C、飯店的質(zhì)量要求D、家具設(shè)備的新舊正確答案：B102、單選

教學(xué)時(shí)，案例研討采用高級(jí)服務(wù)員與其他初、中級(jí)服務(wù)員研討形式，可以（）。A、將上級(jí)指示和決策傳達(dá)給初、中級(jí)服務(wù)員B、提高初、中級(jí)服務(wù)員業(yè)務(wù)水平C、使培訓(xùn)難度、深度加大D、擴(kuò)大培訓(xùn)范圍正確答案：B103、單選

當(dāng)我們由于工作水平或粗心大意等原因，給客人造成不便或損失時(shí)，飯店和當(dāng)事人除了要立即糾正、采取補(bǔ)救措施外，還應(yīng)當(dāng)（）。A、給客人沖減費(fèi)用B、主動(dòng)向客人表示歉意，爭(zhēng)取客人的諒解C、對(duì)當(dāng)事人作出處理D、將影響控制在最小的范圍正確答案：B104、單選

英國的格林尼治聞名于世的是泰晤士河畔小山頂上的皇家（）。A、大教堂B、宮殿C、天文臺(tái)D、森林公園正確答案：C105、單選

房號(hào)牌擦銅是客房計(jì)劃衛(wèi)生的一項(xiàng)工作，每擦一間約需（）分鐘，每天工作量為40間。A、10B、3C、5D、7正確答案：A106、單選

下面選項(xiàng)中，不屬于客房部為確?？腿税踩龅墓ぷ魇牵ǎ、錄用新員工時(shí)的安全要求B、新員工安全知識(shí)的培訓(xùn)C、客房安全工作的檢查指導(dǎo)D、加強(qiáng)員工進(jìn)出客房的登記制度正確答案：D107、單選

檢查客房的表格和報(bào)表，是按照客房部規(guī)定的（）設(shè)計(jì)和制作的。A、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)B、服務(wù)項(xiàng)目劃分C、服務(wù)數(shù)量多少D、設(shè)施設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)正確答案：A108、單選

TR—103地毯除漬跡，可以清除地毯上的水溶性污漬，如茶漬，（），果汁漬等。A、蔬菜汁漬B、咖啡漬C、墨水D、血漬正確答案：B109、單選

客房色彩在突出主色調(diào)的同時(shí)，應(yīng)適當(dāng)選用較為強(qiáng)烈的（）。A、三元色B、主色調(diào)C、中性色D、對(duì)比色正確答案：D110、單選

飯店根據(jù)工作需要，可調(diào)動(dòng)員工的（）。任職期間因工作不勝任或出現(xiàn)較大過失的，飯店可視情況做出（）的決定。A、工作關(guān)系；調(diào)出飯店B、積極性；脫產(chǎn)培訓(xùn)C、工資關(guān)系；停薪留用D、工作部門或工作崗位；免職或降職正確答案：D111、單選

立方分米的單位符號(hào)是（）。A、mm2B、km3C、dm3D、cm2正確答案：C112、單選

一星級(jí)飯店屬于經(jīng)濟(jì)型飯店，國家涉外星級(jí)飯店標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，至少有20間（套）可供出租的客房，（）的客房應(yīng)配有衛(wèi)生間，16小時(shí)供應(yīng)熱水。A、50%B、75%C、85%D、60%正確答案：B113、單選

客房維修意見表的作用是：讓客人有機(jī)會(huì)發(fā)表意見以彌補(bǔ)工作不足，（），通知工程部派工維修及備查。A、如實(shí)反映客房狀況B、讓客人感到飯店對(duì)其所住房間狀況的重視C、對(duì)外影響和宣傳D、讓客人感受到飯店的工作效率很高正確答案：B114、單選

國家星級(jí)飯店標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，三星級(jí)飯店至少要有40間（套）可供出租的客房，24小時(shí)提供冷、熱水及冰塊和（）小時(shí)中西餐或送餐服務(wù)。A、22B、24C、18D、20正確答案：C115、單選

客房服務(wù)員處理疑難問題應(yīng)注意（）；辦事迅速，講究效果；堅(jiān)持原則和維護(hù)飯店聲譽(yù)。A、弄清客人所提問題的實(shí)質(zhì)B、分析責(zé)任C、投其所好D、答非所問正確答案：A116、單選

飯店業(yè)需要按照職業(yè)道德原則統(tǒng)一規(guī)范從業(yè)人員的（）。A、思想觀念、操守和服務(wù)模式B、價(jià)值取向、信念和行為模式C、行為準(zhǔn)則、紀(jì)律和管理模式D、思想品德、情操和修養(yǎng)模式正確答案：B117、單選

職業(yè)道德的原則與企業(yè)為保障其發(fā)展所制定的一系列規(guī)章制度的（）是一致的。A、條文B、要求C、精神實(shí)質(zhì)D、程序標(biāo)準(zhǔn)正確答案：C118、單選

在（）國直到1658年，出現(xiàn)客運(yùn)公共馬車交通，飯店業(yè)才得以真正開始發(fā)展。A、英B、美C、俄D、法正確答案：A119、單選

領(lǐng)班查房表的作用有作為工作憑證，保證清潔房的質(zhì)量和（）。A、及時(shí)彌補(bǔ)漏洞B、是客房部日常對(duì)員工考核的依據(jù)C、證實(shí)領(lǐng)班的能力D、通報(bào)最新房態(tài)信息正確答案：B120、單選

公共關(guān)系人員為飯店搜集信息，提供咨詢建議，是飯店的“智囊”，起著重要的（）作用。A、協(xié)調(diào)B、交際C、宣傳D、參謀正確答案：D121、單選

中國茅臺(tái)酒的酒香屬于（）型。A、醬香B、清香C、濃香D、窖香正確答案：A122、單選

擦洗恭桶水箱屬計(jì)劃衛(wèi)生，每擦洗一間大約需要（）分鐘，而員工每天工作量為40間。A、10B、20C、5D、15正確答案：A123、問答題

論述說明劃分飯店等級(jí)的原則。正確答案：①為了促進(jìn)飯店業(yè)的發(fā)展，適應(yīng)不同類型旅客的不同要求，促進(jìn)管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高，國際上曾先后對(duì)飯店的等級(jí)制定了標(biāo)準(zhǔn)。②主要是以建筑標(biāo)準(zhǔn)的高低、設(shè)備設(shè)施的好壞、服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣、管理水平的高低來劃分的。③目前，國際上劃分飯店等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)盡管有所不同，但主要是從飯店的設(shè)備、服務(wù)和管理來劃分的。124、單選

在處理投訴的過程中，要注意區(qū)別客人類型，主要有（）、將陌生的客人與熟悉的客人區(qū)分開來，將影響力普通的客人與影響力巨大的客人區(qū)分開來。A、將重要的客人和一般的客人區(qū)分開來B、將長住客人與臨時(shí)住宿客人區(qū)分開來C、將消費(fèi)水平較高的客人與消費(fèi)較低的客人區(qū)分開來D、將愛挑剔的與大眾客人區(qū)分開來正確答案：A125、單選

下列不屬于處理投訴時(shí)設(shè)法使客人消氣的是（）。A、接待客人時(shí)，要面帶“微笑”B、先讓客人把話講完，切勿胡亂解釋打斷客人講述C、客人講話時(shí)，要表現(xiàn)出足夠的耐心D、送上一杯茶水或咖啡正確答案：A126、單選

飯店的規(guī)模大小主要是看其可住賓客的房間數(shù)，根據(jù)房間的多少來劃分，大型飯店客房數(shù)在（）間以上。A、500B、400C、600D、800正確答案：C127、單選

刷洗恭桶污漬，需用時(shí)間5分鐘/間，而員工一天的工作量為80間，循環(huán)周期（）刷洗一次。A、每半年B、每季度C、每周D、每月正確答案：D128、單選

勞動(dòng)定員計(jì)算的一般程序是（），各職能區(qū)域崗位或工種設(shè)置，確定每天所需班次，計(jì)算每班次的工作量，根據(jù)各工種和區(qū)域的性質(zhì)、任務(wù)確定工作定額，確定客房部人員定額。A、根據(jù)客房部管轄范圍將各職能區(qū)域分開B、根據(jù)各區(qū)域、各崗位的地理環(huán)境C、根據(jù)各區(qū)域環(huán)境的設(shè)施、設(shè)備條件D、根據(jù)飯店整體環(huán)境和市場(chǎng)定位正確答案：A129、單選

客房部協(xié)助（）部做好住客遺失物品的處理。A、后勤B、前廳C、保安D、財(cái)務(wù)正確答案：C130、單選

貴賓抵達(dá)飯店前一級(jí)保衛(wèi)方案對(duì)宴會(huì)安全的措施是（）。A、全方位設(shè)崗，宴會(huì)前全面檢查B、重點(diǎn)部位設(shè)崗，宴會(huì)前重點(diǎn)檢查C、附近崗位兼顧，宴會(huì)前個(gè)別檢查D、流動(dòng)崗，宴會(huì)前抽查正確答案：A131、單選

柜臺(tái)商品陳列的（）性是指在同一柜臺(tái)和貨架上的商品陳列要有連帶性。A、科學(xué)B、藝術(shù)C、系統(tǒng)D、全面正確答案：C132、單選

下列說法不正確的是（）。A、客房部與餐飲部工作互不相關(guān)B、客房部與餐飲部配合，做好VIP房果籃、酒水、點(diǎn)心的擺放C、客房部應(yīng)協(xié)助餐飲部按客人要求送餐到房間D、客房部應(yīng)協(xié)助房間送餐部收拾房間餐具及餐車正確答案：A133、單選

一般客用品的規(guī)格要求是面巾長不小于是550毫米，寬不小于300毫米，重量不低于（）克。A、170B、130C、110D、150正確答案：C134、單選

制定客房清掃標(biāo)準(zhǔn)的原則是飯店的經(jīng)營方針和市場(chǎng)行情、（）和“三方便”準(zhǔn)則。A、嗅覺標(biāo)準(zhǔn)B、盡量少打擾客人C、聽覺標(biāo)準(zhǔn)D、感官標(biāo)準(zhǔn)正確答案：B135、單選

服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣是以（）為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行衡量的。A、服務(wù)員自我評(píng)價(jià)B、服務(wù)員服務(wù)水平C、客人的主觀感受D、主管的評(píng)價(jià)正確答案：C136、單選

客房服務(wù)員處理疑難問題應(yīng)注意（）；辦事迅速，講究效果；堅(jiān)持原則和維護(hù)飯店聲譽(yù)。A、弄清客人所提問題的實(shí)質(zhì)B、分析責(zé)任C、投其所好D、答非所問正確答案：A137、單選

套房銅器擦銅，需用時(shí)間（）分鐘/間，而員工一天的工作量為6套，循環(huán)周期每半月一次。A、60B、50C、40D、30正確答案：A138、單選

下列選項(xiàng)不屬于與客人溝通主要技巧的是（）。A、重視對(duì)客人心理服務(wù)B、維護(hù)飯店聲譽(yù)，不能否定自己C、要善解人意D、對(duì)客人要“反話正說”正確答案：B139、單選

客房的種類里juniorsuite應(yīng)是（）。A、標(biāo)準(zhǔn)間B、單人間C、雙床間D、普通套間正確答案：D140、單選

客房清潔保養(yǎng)工作之所以成為必要，是因?yàn)椤芭K”的存在，“臟”的存在不外乎是垃圾灰塵和泥沙、（）、油溶性污漬和膠類污漬.A、食品、用品、物品碎碴B、水溶性污漬C、家具設(shè)備受潮霉污漬D、銹蝕的斑跡正確答案：B141、單選

公共關(guān)系一詞最早出現(xiàn)在（）年出版的《韋氏新九版大學(xué)詞典》上。A、1807B、1907C、1817D、1917正確答案：A142、單選

下列選項(xiàng)中，不屬于房務(wù)報(bào)表內(nèi)容的是（）。A、住客房房間號(hào)及數(shù)量B、維修房房間號(hào)及數(shù)量C、客房行李數(shù)量D、客房清掃狀況正確答案：D143、單選

新員工主要參加入店教育和（）。A、發(fā)展培訓(xùn)B、崗前培訓(xùn)C、交叉培訓(xùn)D、在職培訓(xùn)正確答案：B144、單選

（）的防火檢查主要包括：每日防火巡查、每月防火檢查、消防設(shè)施檢查維修保養(yǎng)、自動(dòng)消防設(shè)施全面檢查測(cè)試及滅火器維護(hù)保養(yǎng)和維修檢查五種形式。A、消防安全重點(diǎn)單位B、企事業(yè)單位C、消防單位D、一般單位正確答案：A145、單選

客房和樓層工作間都禁用（）取暖、燒水等。A、電爐B、暖氣C、熱水袋D、飲水機(jī)正確答案：A146、問答題

論述預(yù)訂中容易產(chǎn)生的糾紛及原因。正確答案：①未能正確地掌握可租房的數(shù)量，主要表現(xiàn)為與前臺(tái)分房組、營銷部的溝通不良，與預(yù)訂中心系統(tǒng)及訂房代理處的溝通不良，客房狀態(tài)的顯示不正確等。②記錄、儲(chǔ)存預(yù)訂資料出現(xiàn)差錯(cuò)，具體有日期錯(cuò)誤、姓名錯(cuò)誤、項(xiàng)目遺漏、存檔的順序錯(cuò)誤、變更及取消的處理不當(dāng)。③預(yù)訂員對(duì)房價(jià)的變更以及有關(guān)的銷售政策缺乏了解。④未能滿足客人的要求。⑤實(shí)施超額預(yù)訂不當(dāng)而造成的差錯(cuò)。147、單選

紅葡萄酒酒液通常呈（）色。A、白B、紅C、粉D、略黃正確答案：B148、單選

職業(yè)道德是培養(yǎng)和造就職工隊(duì)伍，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的（）準(zhǔn)則。A、道德B、思想C、工作D、服務(wù)正確答案：B149、單選

下面說法正確的是（）。A、中檔飯店清掃房間定額一般為8～10間/人B、中檔飯店清掃房間定額一般為10～12間/人C、中檔飯店清掃房間定額一般為14～16間/人D、中檔飯店清掃房間定額一般為12～14間/人正確答案：C150、單選

從業(yè)人員的道德自覺性越高，越能遵守規(guī)章制度，而這種（）又有助于提高從業(yè)人員的道德修養(yǎng)。A、規(guī)章制度B、強(qiáng)制要求C、良好的法制觀念和組織紀(jì)律性D、行政命令正確答案：C151、單選

飯店的服務(wù)工作具有（）、協(xié)作性和隨機(jī)性等特點(diǎn)。A、系統(tǒng)性B、突發(fā)性C、靈活性D、原則性正確答案：A152、單選

單位應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本單位的特點(diǎn)，建立健全各項(xiàng)消防安全制度、保障消防安全的操作規(guī)程，并（）。A、公布執(zhí)行B、嚴(yán)格執(zhí)行C、上報(bào)備案D、上報(bào)審批正確答案：A153、單選

建立市場(chǎng)預(yù)測(cè)模型，是對(duì)預(yù)測(cè)對(duì)象（）的近似模擬。A、方式、規(guī)模B、規(guī)定模式C、市場(chǎng)遠(yuǎn)景D、發(fā)展規(guī)律正確答案：D154、單選

一個(gè)團(tuán)隊(duì)是否有親和力和戰(zhàn)斗力，關(guān)鍵取決于領(lǐng)頭人，特別是基層管理者，擁有一部分權(quán)力，應(yīng)該成為團(tuán)隊(duì)（）。A、敢于競(jìng)爭(zhēng)、頑強(qiáng)拼搏的尖兵B、勤于動(dòng)腦、運(yùn)籌帷幄的軍師C、團(tuán)結(jié)友愛、齊心協(xié)力的核心D、善于鼓動(dòng)、善于帶兵的主帥正確答案：C155、單選

下列選項(xiàng)中不屬于商務(wù)旅游型客房設(shè)計(jì)布置的是（）。A、寬帶B、電腦C、傳真機(jī)D、加濕器正確答案：D156、單選

下面說法正確的是（）。A、星級(jí)飯店客用薄棉被的規(guī)格長不小于2000毫米，寬不小于1000毫米B、星級(jí)飯店客用薄棉被的規(guī)格長不小于1900毫米，寬不小于1100毫米C、星級(jí)飯店客用薄棉被的規(guī)格長不小于2000毫米，寬不小于1100毫米D、星級(jí)飯店客用薄棉被的規(guī)格長不小于2100毫米，寬不小于1200毫米正確答案：C157、單選

職業(yè)道德是由人們的（）的影響來保證的。A、職業(yè)責(zé)任感、職業(yè)義務(wù)感和勞動(dòng)紀(jì)律B、職業(yè)信念、價(jià)值取向和行規(guī)C、社會(huì)公德、角色意識(shí)和社會(huì)輿論D、職業(yè)責(zé)任感、職業(yè)義務(wù)感和社會(huì)輿論正確答案：D158、單選

我國旅游涉外飯店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，是以飯店的建筑設(shè)備、設(shè)施條件，設(shè)備設(shè)施維修程度，（），服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)質(zhì)量，管理水平和賓客意見等六項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)來確定的。A、賓客表揚(yáng)B、員工素質(zhì)C、清潔衛(wèi)生程度D、豪華程度正確答案：C159、單選

客房部在采購或重新訂購設(shè)備之前，應(yīng)當(dāng)征詢（）的意見。A、賓客B、群眾C、各部門D、使用者正確答案：D160、單選

競(jìng)賽可產(chǎn)生一種心理壓力，是飯店（）的措施之一。A、開除不合格員工B、合理化管理C、調(diào)動(dòng)員工積極性D、民主化管理正確答案：C161、單選

貴賓抵達(dá)飯店前一級(jí)保衛(wèi)方案住地的警衛(wèi)設(shè)崗應(yīng)是（）。A、全天候全方位設(shè)崗B、全天候設(shè)崗C、重點(diǎn)時(shí)間設(shè)崗D、重點(diǎn)路線設(shè)崗正確答案：A162、單選

勞動(dòng)合同可以約定（），但最長不得超過（）。A、考察期；3個(gè)月B、合同期；1年C、試用期；6個(gè)月D、使用期；1年正確答案：C163、單選

客房床的種類很多，一般普通雙人床的長度為（）厘米，寬度為（）厘米。A、200，130B、200，180C、200，150D、200，200正確答案：C164、單選

清潔整理客房標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容包括客房清掃前的準(zhǔn)備，（），西式鋪床程序、晚間服務(wù)規(guī)范、客房衛(wèi)生消毒規(guī)范和客房計(jì)劃衛(wèi)生制度。A、應(yīng)變能力B、客房清掃基本方法C、外語水平D、專業(yè)知識(shí)正確答案：B165、單選

旅游業(yè)的管理人員，一般心理都具有特殊的責(zé)任感和較強(qiáng)的（）。A、榮譽(yù)感B、自豪感C、自卑感D、使命感正確答案：A166、單選

職業(yè)道德最基本的要求是（）。A、堅(jiān)持集體主義B、愛祖國C、熱愛社會(huì)主義D、熱愛本職工作正確答案：D167、單選

職業(yè)責(zé)任感是員工自覺地把本職工作做好的（）。A、主動(dòng)行為B、主動(dòng)態(tài)度C、主動(dòng)意識(shí)D、主動(dòng)精神正確答案：C168、單選

客房部常用表單（原始記錄）從記錄到檢查核實(shí)，從保管到加工整理要由（）。A、每個(gè)服務(wù)員人人有責(zé)B、專人負(fù)責(zé)C、客房部門經(jīng)理負(fù)責(zé)D、飯店經(jīng)理負(fù)責(zé)正確答案：B169、單選

客房服務(wù)員處理疑難問題一般要具備日常服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)、（）、敏捷的思維能力和講究語言技巧。A、管理知識(shí)B、豐富的飯店業(yè)務(wù)知識(shí)C、外語知識(shí)D、經(jīng)營能力正確答案：B170、單選

客房部主管以上的管理人員較適合用（）定員。A、按比例B、按勞動(dòng)效率C、按崗位D、按職責(zé)范圍正確答案：D171、單選

客房清潔逐級(jí)檢查制度中，領(lǐng)班普查制度的內(nèi)容包括領(lǐng)班查房數(shù)量，（），檢查的方法和領(lǐng)班查房的意義。A、查房的目的B、普查與抽查的房間C、查房的重點(diǎn)D、查房的時(shí)間正確答案：B172、單選

星級(jí)飯店的毛巾品質(zhì)要求是（），白色為主，其他素色以不褪色為準(zhǔn)，無色花、色差，手感柔軟，吸水性能好。A、全棉B、滌棉C、化纖D、混紡正確答案：A173、單選

下列選項(xiàng)不屬于客房服務(wù)員處理疑難問題必須具備的素質(zhì)要求的是（）A、講究語言技巧B、豐富的飯店業(yè)務(wù)知識(shí)C、敏捷的思維能力D、外語知識(shí)正確答案：D174、單選

客人是上帝，任何對(duì)客人的（）都是極不禮貌的行為。A、行為的反映B、行為的揣摩C、評(píng)頭論足D、心理的揣摩正確答案：C175、單選

當(dāng)外國領(lǐng)導(dǎo)人抵達(dá)和離開邀請(qǐng)國首都時(shí)，通常都有正式的（）。A、禮物贈(zèng)送B、護(hù)送軍隊(duì)C、祝愿祝福D、迎送儀式正確答案：D176、單選

在預(yù)訂過程中，為防止預(yù)訂不到所造成的經(jīng)濟(jì)損失，一般要收?。ǎ?。A、預(yù)訂金B(yǎng)、房租C、手續(xù)費(fèi)D、七折房租正確答案：A177、單選

客房部人數(shù)約占飯店總?cè)藬?shù)的（）。A、40%B、50%C、20%D、30%