殼聚糖兩性表面活性劑-艾蒿油微膠囊的研制的開題報告

殼聚糖兩性表面活性劑——艾蒿油微膠囊的研制的開題報告一、研究背景和意義隨著科技的不斷發(fā)展和人們對健康的關注度不斷提高，天然植物提取的生物活性成分已成為研究的熱點。艾蒿油是一種具有廣泛藥理作用的天然植物提取物，其主要成分為蒿草素和芳樟醇等化合物，具有良好的抗菌、抗病毒、抗炎、殺菌、止痛和消腫等功效。然而，艾蒿油存在易揮發(fā)、易氧化、低穩(wěn)定性、難保存等問題，制約其在醫(yī)學、食品、化妝品等領域的應用。目前，微膠囊技術已被廣泛應用于天然植物提取物的包埋保護中，利用殼聚糖兩性表面活性劑和艾蒿油進行微膠囊化可以有效地改善其不足，增強產(chǎn)品的穩(wěn)定性和效果，方便應用。同時，殼聚糖兩性表面活性劑具有良好的生物相容性和生物可降解性，在環(huán)保、醫(yī)學等領域有著廣泛的應用前景。因此，本研究旨在開發(fā)一種殼聚糖兩性表面活性劑和艾蒿油復合微膠囊，為艾蒿油的應用提供一種方便、穩(wěn)定、高效的保護和利用途徑。二、研究目的和內(nèi)容2.1研究目的(1)合成殼聚糖兩性表面活性劑，并考察其表面活性和膠囊化效果；(2)考察殼聚糖兩性表面活性劑與艾蒿油復合后的膠囊化效果及膠囊化條件；(3)評價復合微膠囊的穩(wěn)定性和抗氧化性；(4)探究復合微膠囊對常見菌種的抑菌效果；(5)確定最優(yōu)的制備方法和工藝條件，為后續(xù)的工業(yè)化生產(chǎn)提供參考。2.2研究內(nèi)容(1)合成殼聚糖兩性表面活性劑，并測試其表面活性和膠囊化效果；(2)篩選合適比例的殼聚糖兩性表面活性劑和艾蒿油，考察膠囊化條件和效果；(3)對殼聚糖兩性表面活性劑和艾蒿油復合微膠囊的穩(wěn)定性和抗氧化性進行評價；(4)測試復合微膠囊對常見菌種的抑菌效果；(5)確定最優(yōu)工藝條件和制備方法。三、研究方法和步驟3.1實驗材料和儀器(1)殼聚糖、十六烷基三甲基溴化銨（CTAB）、辛基酚聚氧乙烯醚（TritonX-100）；(2)局部清感型艾蒿油；(3)液相色譜儀、電子顯微鏡（SEM）、紫外分光光度計、FTIR光譜儀、差示掃描量熱儀（DSC）、X-射線衍射儀（XRD）、熱重分析儀（TGA）等。3.2實驗步驟(1)合成殼聚糖兩性表面活性劑；(2)測定殼聚糖兩性表面活性劑的表面活性；(3)艾蒿油微膠囊的制備：①按一定比例混合殼聚糖兩性表面活性劑、艾蒿油并加入定量的乙醇，使其溶解均勻；②將混合液緩慢滴入溶解有較低濃度乙酸的水相中，攪拌使之均勻混合，形成膠體懸浮液；③在壓力下，對反應體系進行噴霧干燥，制備復合微膠囊；④測定復合微膠囊的顆粒大小、粒度分布和形態(tài)結構等；(4)評價復合微膠囊的穩(wěn)定性和抗氧化性；(5)測試復合微膠囊對常見菌種的抑菌效果；(6)確定最優(yōu)制備條件和方法。四、研究預期結果(1)合成一種具有優(yōu)良表面活性和膠囊化效果的殼聚糖兩性表面活性劑；(2)成功制備殼聚糖兩性表面活性劑與艾蒿油復合微膠囊，對其顆粒大小、形態(tài)結構、穩(wěn)定性和抗氧化性進行評價；(3)測定復合微膠囊的