食品倉管員工作職責(zé)

食品倉管員工作職責(zé)1.負(fù)責(zé)保管庫房鑰匙,并準(zhǔn)時開門。2.熟悉分類商品的種類和名稱,做到眼勤、手勤、筆勤、心中有數(shù)。3.每次收貨時,與倉庫統(tǒng)計人員嚴(yán)格檢驗入庫貨物,根據(jù)有效的收貨清單,核實物品的數(shù)量和質(zhì)量等,經(jīng)確認(rèn)后由倉庫統(tǒng)計人員辦理入庫手續(xù),并交財務(wù)部門入賬。4.貨物入庫和出庫前,嚴(yán)格檢查包裝、數(shù)量及破損情況,并嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出的原則,發(fā)現(xiàn)問題及時上報。5.貨物入庫時,嚴(yán)格按照種類和分類標(biāo)準(zhǔn)入庫,科學(xué)安排庫房物品布局。6.妥善管理次品和積壓貨物,及時登記并上報主管領(lǐng)導(dǎo)。7.負(fù)責(zé)監(jiān)管庫房衛(wèi)生,做好防火、防盜工作,保證庫存商品的安全。8.定期盤點貨物,分類管理。9.按規(guī)定時間進(jìn)行盤點,嚴(yán)格核對出入庫單及現(xiàn)貨庫存,列出詳細(xì)的庫存明細(xì),經(jīng)審核后上報。如盤點與實際庫存相符,應(yīng)簽名備查;如出現(xiàn)差異,要調(diào)查落實后書面報告經(jīng)理。10.對所管貨物的質(zhì)量負(fù)責(zé),因保管不善或責(zé)任心不強(qiáng)而造成的損失,由庫管人員負(fù)責(zé)。1.做好食品數(shù)量和質(zhì)量的進(jìn)出庫登記,執(zhí)行先進(jìn)先出,易腐食品先用。2.定型包裝食品按類別和品種上架存放,貼標(biāo)注明質(zhì)量和進(jìn)貨日期。3.散裝易霉食品要勤翻曬,儲存容器加蓋密閉。4.食品與非食品分開存放,遠(yuǎn)離消毒藥品和有強(qiáng)烈氣味的物品。5.保持倉庫經(jīng)常通風(fēng)干燥。6.定期檢查冰箱,保持霜薄氣足。7.定期檢查食品質(zhì)量,及時處理變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等情況。8.做好滅鼠、滅蠅、滅蟑螂等防蟲害工作,保持倉庫內(nèi)外清潔。9.與食堂管理員每月共同盤點庫存物資,確保賬物相符。1.對進(jìn)貨原材料按合同驗收數(shù)量和質(zhì)量(含量、規(guī)格、重量、包裝),有權(quán)拒收不符合要求的產(chǎn)品。2.分類建立原材料賬目,及時入賬,做到賬物相符,日清月結(jié)。原材料開具入庫單,成品數(shù)量入庫可按調(diào)撥單入賬,如未調(diào)回調(diào)撥單,開具入庫單入賬。3.配合銷售內(nèi)勤每日核查成品倉庫。4.外單位使用本公司原料時,在不影響本公司生產(chǎn)的情況下填寫領(lǐng)料單,注明原料名稱、數(shù)量和價格。5.成品出庫時,根據(jù)銷售內(nèi)勤開具的發(fā)貨單,核實名稱、規(guī)格和數(shù)量,發(fā)貨員簽字后方可出庫。6.原材料需要調(diào)回生產(chǎn)單位的,需開具調(diào)撥單。7.發(fā)現(xiàn)出入庫單據(jù)上的數(shù)量與實物不符時,及時與相關(guān)負(fù)責(zé)人溝通確認(rèn)。8、及時清除廢棄物，原材料分類存放，安排得當(dāng)，定位存放，嚴(yán)防交叉污染；9、與銷售內(nèi)勤共同按時盤點成品庫存，根據(jù)銷售情況結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)庫存量及時調(diào)整擺放位置；10、負(fù)責(zé)成品庫房大門鑰匙的妥善保管和上班期間成品庫房大門的開關(guān)；11、成品周轉(zhuǎn)過程輕拿輕放，成品碼放高度符合產(chǎn)品特性，確保產(chǎn)品質(zhì)量狀態(tài)不發(fā)生改變；12、完成上級領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其他工作和協(xié)助完成其他庫房人員的工作任務(wù)；13、有權(quán)拒絕公司以外或沒有正當(dāng)理由的人員打開庫房，有權(quán)要求搬運人員按照規(guī)定的位置合