蔬菜種植技術(shù)

關(guān)于蔬菜種植技術(shù)一、對(duì)環(huán)境條件的要求1、溫度種子發(fā)芽最適溫度25-27℃，5-6天可出齊芽。在15℃時(shí)發(fā)芽約需15天。出芽后，耐低溫的能力逐漸增強(qiáng)。幼苗期最適生長(zhǎng)溫度20℃，能保證幼苗健壯生長(zhǎng)。開(kāi)花期最適溫度為15--20℃。低于10℃難于授粉，易引起落花落果；高于35℃發(fā)育不全，易落花。果實(shí)成熟期適宜溫度在25℃以上。第2頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天2、光照性喜陽(yáng)光。對(duì)光照的要求因生育期而不同。種子在黑暗條件下容易發(fā)芽。幼苗生長(zhǎng)的時(shí)期則需要良好的光照條件。光照充足，幼苗節(jié)間短粗，葉厚色深，適應(yīng)性強(qiáng)，有利于生長(zhǎng)發(fā)育，結(jié)果多。光照不足，幼苗節(jié)間伸長(zhǎng)，葉薄色淡，適應(yīng)性差，植株不會(huì)開(kāi)花；總之，在室內(nèi)置于南窗前，溫度適宜，營(yíng)養(yǎng)條件良好，一般都能進(jìn)行花芽分化、開(kāi)花和結(jié)果。第3頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天3、水分種子發(fā)芽期：需要吸收水分。種皮較厚的種子，吸水較慢最好進(jìn)行浸種、催芽，可以促進(jìn)發(fā)芽。幼苗期：為保壯苗，要控制澆水。初花期：植株生長(zhǎng)量增大，需水逐漸增加，特別是果實(shí)膨大期應(yīng)保持盆土潮潤(rùn)，不然果色無(wú)光澤。注意：要防止盆內(nèi)積水，否則造成落葉，落花、落果。第4頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天澆水的原則：澆水時(shí)間：夏天應(yīng)在早晨或傍晚澆水，不能在中午澆水。冬季應(yīng)選擇天氣好的上午或中午?！耙?jiàn)干見(jiàn)濕”，不干不澆，澆要澆透。第5頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天水質(zhì)：

雨水最理想，其次為河水、井水和池塘水。自來(lái)水要晾一天再用，使水中氯氣充分揮發(fā)。從節(jié)約水資源的角度來(lái)講，最好用我們生活中的廢水，如：淘米水、養(yǎng)魚(yú)水、洗菜水。注意：不要澆洗衣物的剩下的水。第6頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天二、栽培技術(shù)1、種子萌發(fā)的條件（1）充足的水分：吸足水分，種子內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶解于水，供胚吸收利用。（2）適宜的溫度：喜溫的蔬菜：適宜溫度25-30度。最高40度，最低15度。（如茄果類(lèi)、部分豆類(lèi)）耐寒的蔬菜：適宜15-30度。最高35度，最低4度。（如白菜、甘藍(lán)、胡蘿卜）（3）足夠的氧氣：種子萌動(dòng)，需氧氣急劇增加，缺氧，種子不能發(fā)芽或發(fā)芽不良。第7頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天播種時(shí)間如果在溫室中或家中栽培，除夏季酷熱不能栽培外，其他時(shí)間均可栽培北方地區(qū)多數(shù)植物一般在3月下至4月上中旬?！扒迕髑昂?，種瓜點(diǎn)豆”。第8頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天3、播種的方法常見(jiàn)的播種方法有：點(diǎn)播法（穴播法）撒播法第9頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天常見(jiàn)播種方法簡(jiǎn)介

按一定的距離挖穴，每穴播1-2粒種子，然后覆土2～3厘米。覆土后，輕輕鎮(zhèn)壓表面，使土壤和種子緊密結(jié)合。適合大粒種子的播種。1）點(diǎn)播法第10頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天干種子蓋玻璃溫水浸種擺放種子覆土澆水旱金蓮的播種過(guò)程第11頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天2）撒播法整平土面，澆足水，將種子均勻撒于盆內(nèi)，覆細(xì)沙土。適合小粒種子的播種。為了撒種均勻可與細(xì)沙混合后再播種。注意：關(guān)鍵是覆土厚度。以看不見(jiàn)種子為原則。第12頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天圖示播種過(guò)程：1243第13頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天

播種時(shí)可直接播在花盆中，也可集中催芽、育苗，當(dāng)植株長(zhǎng)到4片真葉時(shí)再定植到花盆中。第14頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天A、容器的選擇除了花盆外，舊的塑料桶、塑料盆、泡沫箱、木箱、大型栽培槽等都可以用來(lái)種五彩椒（要有排水孔）。要求：容器深度以20-25cm為宜。第15頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天B、選擇土壤什么是好土？疏松透氣、保水、保肥力強(qiáng)、排水好、有一定的保水性、弱酸性的土壤。買(mǎi)土：市面上出售的優(yōu)質(zhì)土：已經(jīng)配置好腐葉土、肥料等，可直接使用。包裝上有“適合作物”，要注意看。果實(shí)類(lèi)要求土壤配比

：園田土：松針土：蛭石：沙子=4：4：1：1第16頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天C、澆水、撒種、覆土、蓋膜播種時(shí)先整平培養(yǎng)土面，澆透水，待水滲透后，將催芽后的種子均勻放入，隨后用細(xì)沙土覆蓋0.5-1cm厚（蓋土厚度的標(biāo)準(zhǔn)是種子大小的2倍左右），以看不見(jiàn)種子為原則。溫度低時(shí)可在盆上加蓋玻璃或塑料膜，保濕又保溫，待60%的種子發(fā)芽后，可將薄膜刺孔露出小芽生長(zhǎng)或逐步揭去薄膜，以免傷害幼芽。第17頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天集中育苗4.14.22第18頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天定植苗齡可分為兩種：一種是日歷苗齡，即從播種到定植的天數(shù)，室內(nèi)育苗苗齡一般45-55天。一種是生理苗齡，如以幼苗3-4片真葉、現(xiàn)蕾、開(kāi)花等計(jì)算。果菜類(lèi)花芽分化是從幼苗期開(kāi)始的?；ㄑ糠只拈_(kāi)始期依蔬菜種類(lèi)不同。番茄為第三片真葉期；五彩椒為第三至第四片真葉期。第19頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天

用規(guī)格20

25花盆，為避免澆水時(shí)泥土流失，可用碎花盆片、瓦片、粗沙礫或小石子覆蓋住排水孔，要求既要擋住排水孔，又保持排水通暢。每盆種2-3株。定植方法第20頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天1）準(zhǔn)備花盆、番茄苗、營(yíng)養(yǎng)土定植操作步驟第21頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天2）處理出水孔第22頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天3）把營(yíng)養(yǎng)土裝入花盆的1/3第23頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天4）從營(yíng)養(yǎng)缽中取出番茄苗第24頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天5）放入番茄苗第25頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天6）向苗周?chē)尤霠I(yíng)養(yǎng)土第26頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天7）壓實(shí)第27頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天8）澆透水第28頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天9）放到散射光下5—7天第29頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天10）放到直射光下培養(yǎng)第30頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天第31頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天（1）溫度播種后溫度管理：播種后立即蓋膜，以利于保溫保濕。白天25-30℃

，夜間18-20℃

。幼苗基本出齊后，為避免幼苗徒長(zhǎng)，逐漸撤去薄膜，逐步降低溫度，保持白天25℃

，夜間16℃

。如果白天低于15℃

，夜間低于5℃易引起漚根倒苗。

第32頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天播種后水分的管理：種子全部發(fā)芽之前，盡量不要澆水，主要依靠播種之前交足底水，滿(mǎn)足種子發(fā)芽對(duì)水分的要求。如果發(fā)現(xiàn)表土發(fā)白變干時(shí)，可用小的噴霧器適量噴水，但要注意水量千萬(wàn)不宜過(guò)大，否則極易引起苗期病害。（2）水分第33頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天植物不同的生長(zhǎng)時(shí)期需水量不同。種子發(fā)芽:需要吸收較多水分。幼苗期:為保壯苗，要控制澆水。初花期:植株生長(zhǎng)量增大，需水逐漸增加。夏天晴天要每天澆水。注意：澆水時(shí)要防止盆內(nèi)積水。第34頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天（3）施肥有機(jī)肥無(wú)機(jī)肥第35頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天肥料的種類(lèi)：有機(jī)肥:如麻醬渣、馬掌、蛋殼、洗肉水、魚(yú)和家禽的內(nèi)臟等。特點(diǎn)：含有多種營(yíng)養(yǎng)成分的完全肥料。肥效長(zhǎng)2-3年。第36頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天無(wú)機(jī)肥料

指工業(yè)生產(chǎn)的化學(xué)肥料?；ǖ曩I(mǎi)的是幾種化肥混合配制的，分為供莖葉生長(zhǎng)和花果生長(zhǎng)兩大類(lèi)。特點(diǎn)：有效成分高，溶解快，能迅速被植物吸收利用。多施易“燒苗”。第37頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天施肥時(shí)間種子萌發(fā)之前不施肥。長(zhǎng)出真葉片后，可以噴營(yíng)養(yǎng)液，每周澆1次。觀賞期很長(zhǎng)，具有陸續(xù)開(kāi)花結(jié)果的特點(diǎn)，需要不斷供給營(yíng)養(yǎng)，定植時(shí)最好施用一些底肥如馬掌、麻醬渣、被蟲(chóng)蟲(chóng)蛀過(guò)的黃豆等），在生長(zhǎng)期，要15—20天施一次營(yíng)養(yǎng)液（或稀釋的麻醬渣子水）。第38頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天植物營(yíng)養(yǎng)調(diào)理劑（觀花型）小苗階段：苗期噴1-2次；蕾期噴1次。1瓶蓋（20ml）兌水1000ml開(kāi)花結(jié)果期：15—20天施一次稀薄液肥。1瓶蓋（20ml）兌水500ml第39頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天施肥應(yīng)注意的問(wèn)題1）有機(jī)肥一般要腐熟后使用。2）薄肥勤施。施肥可以結(jié)合澆水，盆土稍干再施肥。第40頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天（4）光照和通風(fēng)多數(shù)開(kāi)花、結(jié)果的植物屬于喜光植物。矮番茄和五彩椒是喜光植物，所以要把它們放到太陽(yáng)光下養(yǎng)護(hù)。通風(fēng)條件好，光照充足，植株生長(zhǎng)健壯。

注意：五彩椒不宜與茄科作物連作（即種過(guò)辣椒、番茄、茄子等作物的土壤不能直接用來(lái)種五彩椒）。第41頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天（5）間苗、定苗什么叫間苗：把多余的苗拔掉叫間苗。拔掉什么樣的苗？留下什么樣的苗？去除并生苗、過(guò)密苗及病弱苗。留下壯苗。

什么是壯苗？壯苗的形態(tài)特征：莖粗壯，節(jié)間短，葉片較大而厚，葉色正常，植株生長(zhǎng)整齊。第42頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天壯苗徒長(zhǎng)苗第43頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天（6）松土

苗期松土，使空氣通透，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，又可達(dá)到保水與除草的目的。松土的方法：用工具把2-3厘米表土弄疏松。第44頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天（7）修剪——摘心、去黃葉有些植物的養(yǎng)護(hù)需要修剪。摘心即打頂，對(duì)保留的干枝或側(cè)枝進(jìn)行打頂。摘心的作用：控制植株高度，有利于加粗生長(zhǎng)和加速果實(shí)發(fā)育第45頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天（8）病蟲(chóng)害防治：掌握“常檢查、早發(fā)現(xiàn)、早治理”的原則病害的治理：發(fā)現(xiàn)葉片上有黃色、褐色、黑色斑點(diǎn)等染病癥狀，要及時(shí)去除染病葉片。蟲(chóng)害的治理：對(duì)于大些的蟲(chóng)子，用小木棍去掉即可。小的蟲(chóng)子可以用香煙1支或幾個(gè)煙頭，加熱水100毫升，并攪拌，浸泡24小時(shí)，過(guò)濾后噴霧或涂抹。家庭養(yǎng)花最好不噴農(nóng)藥，以免污染環(huán)境。隨時(shí)注意通風(fēng)，降低濕度以減輕病害發(fā)生。第46頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天怎樣做植物的成長(zhǎng)記錄（一）成長(zhǎng)記錄的形式：表格的形式日記敘述的形式哪種形式都要有圖片。（二）成長(zhǎng)記錄大致包含以下幾個(gè)部分：標(biāo)題，如：×××的成長(zhǎng)記錄觀察記錄人簽名第47頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天3、觀察內(nèi)容發(fā)芽的過(guò)程：幼苗何時(shí)出土，子葉何時(shí)展開(kāi)，子葉的顏色、形狀、大小，真葉長(zhǎng)出的過(guò)程，真葉的顏色、形狀、大小。長(zhǎng)大的過(guò)程：莖的高度、葉的數(shù)量有什么變化。開(kāi)花的過(guò)程：何時(shí)長(zhǎng)出花蕾，何時(shí)花朵綻開(kāi)，花的形狀、顏色、大小，何時(shí)花瓣凋謝。果實(shí)膨大、成熟的過(guò)程：果實(shí)顏色、形狀、大小的變化。以及發(fā)現(xiàn)植物發(fā)生變化時(shí)自己有什么感受。第48頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天填寫(xiě)觀察記錄要求：要真實(shí)，看見(jiàn)了就寫(xiě)；沒(méi)看見(jiàn)不要憑想象去寫(xiě)。第49頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天第50頁(yè),共58頁(yè)，2024年2月25日，星期天第51頁(yè)