現(xiàn)代中藥養(yǎng)護(hù)技術(shù)

關(guān)于現(xiàn)代中藥養(yǎng)護(hù)技術(shù)第一節(jié)對(duì)抗同貯法

一、含義：對(duì)抗同貯養(yǎng)護(hù)是將兩種或兩種以上中藥存放在一起，以放在蟲蛀，霉變的一種養(yǎng)護(hù)方法。對(duì)抗同貯養(yǎng)護(hù)是利用一些中藥的特殊氣味來(lái)抑制另一種中藥的蟲蛀、霉變。對(duì)抗同貯法是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期經(jīng)驗(yàn)積累的傳統(tǒng)養(yǎng)護(hù)方法，雖然簡(jiǎn)便易行，有防霉、防蛀的作用。經(jīng)研究一些天然產(chǎn)物具有驅(qū)蟲防霉效果，如靈香草、除蟲菊、天名精、鬧洋花、吳茱萸、花椒(葉、果)、柑桔(皮、核)柚皮、黑胡椒、野蒿、辣蓼、大蒜、苦楝、山蒼子(油)、臭椿、千里光、算盤子、姜粉、干辣椒、黃豆粉、茶油、油茶麩、花生油、菜子油等；此外，草木灰、灶心土、生石灰、硫磺、酒精、高度酒、甲魚板、螃蟹殼、干海帶等也有一定的防霉驅(qū)蟲效果。第2頁(yè),共29頁(yè)，2024年2月25日，星期天二、方法：1.花椒同貯：利用花椒與蘄蛇、金錢白花蛇、鹿茸、烏梢蛇、海馬、海龍、蛤蚧等共同貯存，防蟲。2.丹皮與澤瀉、山藥同貯：防丹皮變色，澤瀉、山藥蟲蛀。3.丹皮防冬蟲夏草蟲生蟲：丹皮與冬蟲夏草同貯于低溫干燥的地方，可使冬蟲夏草久貯不壞。并于每一堆層之間撒上一薄層石灰粉，直至箱滿，最頂一層同樣覆撒石灰粉蓋嚴(yán)密封，其防潮防蟲的效果更好。4.人參與細(xì)辛同貯，防蟲。5.大蒜與土鱉蟲、斑蝥同貯，防蟲。第3頁(yè),共29頁(yè)，2024年2月25日，星期天6.蓽澄茄同貯：利用蓽澄茄與人參、黨參、三七、蘄蛇、白花蛇、鹿茸、烏梢蛇、海馬、海龍、蛤蚧等同貯，防蟲、防霉。7.明礬與柏子仁同貯，防蟲霉、走油。8.其他：冰片與燈心草同貯；吳茱萸與蓽澄茄同貯；丁香與同貯；滑石粉、米糠與鹿角膠、阿膠等動(dòng)物膠類同貯。另外白酒和藥用乙醇是良好的殺菌劑，將易發(fā)霉、蟲蛀的中藥飲片與高濃度的白酒或乙醇一起密封貯存，如動(dòng)物類的蘄蛇、金錢白花蛇、鹿茸、烏梢蛇、海馬、海龍、蛤蚧、蛤蟆油等。注意：兩種中藥貯存在一起，其中一種有濃烈的氣味，容易引起串味，對(duì)另一種中藥產(chǎn)生的影響如何，無(wú)法知道。另外，兩種藥在一起貯存，容易產(chǎn)生混藥。第4頁(yè),共29頁(yè)，2024年2月25日，星期天第二節(jié)氣調(diào)養(yǎng)護(hù)法一、含義：將中藥材置密封環(huán)境內(nèi)，通過(guò)調(diào)整空氣的組成，對(duì)影響藥材質(zhì)變空氣中氧濃度進(jìn)行有效的控制，人為地造成低氧狀態(tài)；或人為地造成高濃度的二氧化碳狀態(tài)，防止變異的養(yǎng)護(hù)方法。二、基本原理：人為地造成低氧狀態(tài)或高二氧化碳狀態(tài)，使藥材在氣調(diào)環(huán)境中，倉(cāng)蟲窒息或中毒死亡，微生物繁殖及藥材自身呼吸氧氣受到抑制，延緩了藥材的陳化速度，還能隔離濕氣，防止吸潮，防霉、防泛油、防變色、防揮發(fā)、防潮解風(fēng)化等作用，從而確保儲(chǔ)存中藥品質(zhì)的穩(wěn)定。第5頁(yè),共29頁(yè)，2024年2月25日，星期天

三、氣調(diào)養(yǎng)護(hù)的優(yōu)點(diǎn)無(wú)殘毒，保持藥材原有的色澤和氣味。適用范圍廣。操作安全，無(wú)公害。效果好。（比熏蒸法省費(fèi)用?。?？）四、氣調(diào)養(yǎng)護(hù)法的關(guān)鍵技術(shù)1.密閉：是氣調(diào)養(yǎng)護(hù)的基礎(chǔ)2.降氧：是氣調(diào)養(yǎng)護(hù)的一個(gè)中心環(huán)節(jié)

第6頁(yè),共29頁(yè)，2024年2月25日，星期天

(一)氣調(diào)的密封技術(shù)1．塑料薄膜罩帳密封(1)塑料薄膜的選擇，氣密性較好，不滲濕，耐腐蝕，抗壓抗拉力強(qiáng)。如聚氯乙烯(PVC)0．3mm塑料薄膜。(2)罩帳的制作與密封：塑料薄膜罩帳的制作與密封過(guò)程分為罩帳的設(shè)計(jì)下料、熱合制帳和密封藥材。2．密封庫(kù)密封庫(kù)改建的技術(shù)要求是：庫(kù)房結(jié)構(gòu)通常系鋼筋混凝土，以承受氣體置換中形成庫(kù)內(nèi)外的壓差；密封材料的選擇要兼顧氣密性和隔濕性；密封層的組成和處理，用瀝青和塑料薄膜作為氣調(diào)庫(kù)密封材料，采取“瀝青-塑料薄膜-瀝青”組成密封層(實(shí)施須防燃)，處理在庫(kù)房?jī)?nèi)壁，以起到隔濕、隔氣、防腐的作用；以及庫(kù)門密封處理、氣調(diào)設(shè)施與庫(kù)內(nèi)裝置等。第7頁(yè),共29頁(yè)，2024年2月25日，星期天(二)氣調(diào)的降氧技術(shù)：1．充氮降氧(1)充氮效果的指標(biāo)及影響因素：系指密封環(huán)境內(nèi)空間氣體中氧的含量，稱之氧濃度。使用制氮機(jī)充氮，氧濃度可降至1％左右，氮?dú)夂靠蛇_(dá)85％，二氧化碳含量14％，氮濃度可增至正?？諝夂康?0余倍。在有效氣體指標(biāo)范圍內(nèi)，氧濃度愈低，防治倉(cāng)蟲及防止其他質(zhì)變的效果就愈好；反之，則效果差。

降氧濃度及相關(guān)因素的指標(biāo)應(yīng)為：氧濃度為8％以下時(shí)，能有效地防止倉(cāng)蟲的產(chǎn)生；在溫度25～28℃，密封時(shí)間15～30天，氧濃度2％以下，能有效地殺滅幼蟲、蛹和成蟲。第8頁(yè),共29頁(yè)，2024年2月25日，星期天

(2)氮?dú)獾膩?lái)源一是系專用機(jī)械產(chǎn)生；二是工業(yè)生產(chǎn)的鋼瓶氮?dú)狻?3)氣體置換方法以制氮機(jī)為產(chǎn)氣來(lái)源。塑料帳的氣體置換，通常采用“先抽后充”的方法。密封庫(kù)的氣體置換，通常采用“先充后抽”。 第9頁(yè),共29頁(yè)，2024年2月25日，星期天2．充二氧化碳降氧(1)充二氧化碳防治倉(cāng)蟲的影響因素：防蟲的二氧化碳濃度應(yīng)在20％以上；二氧化碳有效地殺滅幼蟲、蛹和成蟲的指標(biāo)為：二氧化碳濃度35％以上、溫度25～28℃、密封時(shí)間15～25天。(2)二氧化碳的來(lái)源可分工業(yè)產(chǎn)品二氧化碳鋼瓶和二氧化碳自制發(fā)生器，中藥材養(yǎng)護(hù)則使用鋼瓶裝二氧化碳液化氣體，純度99.7％，用于薄膜罩帳內(nèi)。(3)氣體置換方法用吹塵器的反向作用或真空泵先抽出帳內(nèi)氣體，在薄膜緊貼堆垛后，再灌注液化二氧化碳進(jìn)行氣體置換。第10頁(yè),共29頁(yè)，2024年2月25日，星期天3.自然降氧(1)原理及作用自然降氧的基本原理是在密封條件下，利用藥材自身、微生物、倉(cāng)蟲等的呼吸作用，消耗密封環(huán)境內(nèi)的氧氣，使含氧量逐漸下降，二氧化碳量相應(yīng)地上升，形成不利于倉(cāng)蟲、微生物生長(zhǎng)繁殖的低氧環(huán)境。在密封缺氧狀態(tài)下，倉(cāng)蟲窒息死亡，微生物及藥材呼吸受到抑制，從而達(dá)到安全貯藏之目的。自然降氧法主要用于防蛀、霉，有的也能用于殺蟲和防止泛油等質(zhì)變。養(yǎng)護(hù)對(duì)象以植物類、新采集藥材、種子果實(shí)類藥材為主。防蟲的氧濃度8％以下，殺蟲的氧濃度2％～4％。，第11頁(yè),共29頁(yè)，2024年2月25日，星期天(2)自然降氧具體方法僅用于藥材貨垛的薄膜罩帳密封。以六面帳密封效果為佳，密封4～6天氧濃度可降至12％-14％；密封15～20天氧濃度可降至3％～5％；密封40～60天氧濃度達(dá)到1．2％～2％，從而達(dá)到殺蟲、防霉的養(yǎng)護(hù)效果。第12頁(yè),共29頁(yè)，2024年2月25日，星期天

四、氣調(diào)的管理技術(shù)與注意事項(xiàng)

（一）查漏：發(fā)現(xiàn)漏氣，立即補(bǔ)。氣體指標(biāo)達(dá)不到養(yǎng)護(hù)要求，還應(yīng)補(bǔ)充氮?dú)饣蚨趸?。安裝在密封庫(kù)門和門框之間的充氣膠管圈，也應(yīng)經(jīng)常檢查。若漏氣變軟，阻氣不嚴(yán)，應(yīng)補(bǔ)充氣，使其保持密封性能。（二）2．測(cè)氣：是檢測(cè)密封容器內(nèi)氣體成分變化情況，判斷氣調(diào)養(yǎng)護(hù)效果的主要方法。充氣時(shí)的測(cè)氣，是為了達(dá)標(biāo)而進(jìn)行的；管理中的測(cè)氣，是為了保持指標(biāo)，應(yīng)經(jīng)常定期的進(jìn)行，直至養(yǎng)護(hù)結(jié)束。檢測(cè)氣體的儀器主要有奧氏氣體分析儀、CH—2型氧、二氧化碳測(cè)定儀等。。第13頁(yè),共29頁(yè)，2024年2月25日，星期天（三）測(cè)水分：氣調(diào)養(yǎng)護(hù)的藥材水分含量應(yīng)在安全范圍內(nèi)。為了掌握藥材水分含量的變化，氣調(diào)密封之前和啟封以后，均應(yīng)進(jìn)行藥材水分的測(cè)定，以便及時(shí)采取技術(shù)措施。（四）測(cè)溫測(cè)濕：在氣調(diào)管理期間必須系統(tǒng)地觀察藥材密封罩帳或庫(kù)房?jī)?nèi)外溫濕度的變化，認(rèn)真做好記錄。（五）預(yù)防結(jié)露：在氣調(diào)養(yǎng)護(hù)藥材管理期間，薄膜罩帳內(nèi)壁，因溫濕度變化而出現(xiàn)的水氣凝結(jié)現(xiàn)象，稱之“結(jié)露”。第14頁(yè),共29頁(yè)，2024年2月25日，星期天第三節(jié)遠(yuǎn)紅外干燥法(一)概述：遠(yuǎn)紅外干燥技術(shù)是20世紀(jì)70年代發(fā)展起來(lái)的一項(xiàng)新技術(shù)。原理是電能轉(zhuǎn)變?yōu)檫h(yuǎn)紅外線輻射中藥，中藥內(nèi)在組織吸收后產(chǎn)生共振，引起分子、原子的振動(dòng)和轉(zhuǎn)動(dòng)，導(dǎo)致物體變熱，經(jīng)過(guò)熱擴(kuò)散、蒸發(fā)或化學(xué)變化，最終達(dá)到干燥之目的，并具有較強(qiáng)的殺蟲、殺菌、滅卵的能力。（二）特點(diǎn)：紅外線介于可見光和微波之間，是波長(zhǎng)為0．72～1000um范圍的電磁波，一般將5．6～1000um區(qū)域的紅外線稱為遠(yuǎn)紅外線。目前用作輻射遠(yuǎn)紅外線的物質(zhì)主要是由金屬氧化物如氧化鈷、氧化鋯、氧化鐵等混合物所構(gòu)成；用這些物質(zhì)制成的遠(yuǎn)紅外輻射元件能產(chǎn)生2～15um以上直至50um的遠(yuǎn)紅外線。產(chǎn)生高溫可達(dá)150℃。第15頁(yè),共29頁(yè)，2024年2月25日，星期天第四節(jié)微波干燥法(一)概述：微波干燥滅蟲是從20世紀(jì)60年代迅速發(fā)展起來(lái)的一項(xiàng)新技術(shù)。微波是指頻率為300～300000兆赫、波長(zhǎng)為lm～lmm的高頻電磁波。目前我國(guó)生產(chǎn)的微波加熱成套設(shè)備只有915兆赫／秒和2450兆赫／秒2個(gè)頻率。微波加熱設(shè)備主要由直流電源、微波管、連接波導(dǎo)、加熱器及冷卻系統(tǒng)等組成。（二）特點(diǎn)：微波干燥殺蟲是一種感應(yīng)加熱滅蟲和介質(zhì)加熱滅蟲，中藥的水和脂肪等能不同程度地吸收微波能量，并把它轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃?。倉(cāng)蟲經(jīng)微波加熱處理，體內(nèi)水分子發(fā)生振動(dòng)摩擦產(chǎn)熱，微波被水吸收轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮?，使蟲體內(nèi)蛋白質(zhì)遇熱凝固，蟲體內(nèi)水分被氣化而排出體外，促使倉(cāng)蟲迅速死亡。具有殺蟲時(shí)間短，殺蟲效力高，無(wú)殘毒，無(wú)藥害的特征，但操作人員要采取有效防護(hù)措施。。第16頁(yè),共29頁(yè)，2024年2月25日，星期天（三）微波干燥滅蟲的優(yōu)點(diǎn)為：1．加熱滅蟲速度快、時(shí)間短由于微波能深入中藥內(nèi)部，不是依靠中藥本身的熱傳導(dǎo)，因此，方法1／10到1／100的時(shí)間即可完成加熱滅蟲過(guò)程。

2．加熱均勻由于微波加熱不是從外部熱源加進(jìn)去，而是在中藥內(nèi)部直接產(chǎn)生，因此，盡管中藥性狀復(fù)雜，加熱還是均勻的，不會(huì)引起外焦內(nèi)生、表面硬化等現(xiàn)象。

3．反應(yīng)靈敏常規(guī)的干燥滅蟲方法如電熱、蒸氣、熱空氣等，達(dá)到一定溫度需要預(yù)熱一段時(shí)間，而停止加熱，溫度下降又需較長(zhǎng)時(shí)間。采用微波加熱在開機(jī)5分鐘后即可正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

第17頁(yè),共29頁(yè)，2024年2月25日，星期天微波對(duì)中成藥的滅蟲殺菌，無(wú)論是水丸、濃縮丸、顆粒劑、散劑均有一定的效果。尤以水丸、濃縮丸效果為顯著。如開胸順氣丸、參蘇理肺丸、風(fēng)濕鎮(zhèn)痛丸、止咳定喘丸等中成藥經(jīng)微波照射3分鐘后，滅菌率達(dá)90％以上。微波滅蟲殺菌同中藥的性質(zhì)及其含水量有密切的關(guān)系，由于水能強(qiáng)烈地吸收微波能，所以含水量愈高，吸收的微波能愈多，產(chǎn)生的熱能愈大，滅蟲殺菌效果就愈佳。第18頁(yè),共29頁(yè)，2024年2月25日，星期天第五節(jié)氣幕防潮養(yǎng)護(hù)一、概述氣幕亦稱氣簾或氣閘，是裝在倉(cāng)庫(kù)房門上，配合自動(dòng)門以防止庫(kù)內(nèi)冷空氣排出庫(kù)外、庫(kù)外熱空氣侵入庫(kù)內(nèi)的裝置。減少濕熱空氣對(duì)庫(kù)內(nèi)的影響，達(dá)到防潮的目的。二、設(shè)備裝置氣幕裝置分為氣幕和自動(dòng)門兩大部分，用機(jī)械鼓動(dòng)的氣流，通過(guò)風(fēng)箱結(jié)構(gòu)集中后，從一條狹長(zhǎng)縫隙中吹出形成簾幕。門開啟時(shí)風(fēng)幕開始工作，門關(guān)閉時(shí)風(fēng)幕即行停止工作。三、效果能阻止和減輕庫(kù)外潮濕空氣對(duì)庫(kù)內(nèi)藥材的影響。因無(wú)吸濕作用。必要時(shí)配合除濕機(jī)使用。第19頁(yè),共29頁(yè)，2024年2月25日，星期天第六節(jié)除氧劑封存養(yǎng)護(hù)技術(shù)一、概述除氧劑是經(jīng)過(guò)特殊處理的活性鐵粉制得化學(xué)物質(zhì)，它和空氣中的O2起化學(xué)反應(yīng)，從而達(dá)到除O2的目的。除氧劑制成顆粒狀、片狀、包裝于一定規(guī)格的透氣的特制紙袋中，與物品封裝在密封的容器中，以防變異。第20頁(yè),共29頁(yè)，2024年2月25日，星期天二、除氧劑封存養(yǎng)護(hù)中藥的優(yōu)點(diǎn)1．能防止霉菌、害蟲的滋生，還能防止物品氧化變色。2．操作簡(jiǎn)便。3．無(wú)毒、無(wú)污染、無(wú)公害。三、使用注意事項(xiàng)1．除氧劑的外包裝打開后就開始吸O2,應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)用完，不能重復(fù)使用。2．遇油和水，吸O2能力就會(huì)下降。3．暫不使用時(shí)應(yīng)保存于冷暗干燥處。4.不能與藥材物品直接接觸。第21頁(yè),共29頁(yè)，2024年2月25日，星期天第七節(jié)低氧低藥量防治法(一)概述：此法是倉(cāng)蟲的化學(xué)防治在向氣調(diào)養(yǎng)護(hù)過(guò)渡中而產(chǎn)生的。為減輕化學(xué)防治養(yǎng)護(hù)之弊，彌補(bǔ)自然降氧之不足，兩者結(jié)合才利于殺蟲滅菌、以達(dá)安全儲(chǔ)存養(yǎng)護(hù)之目的。（二）基本原理：在密閉條件下，由于庫(kù)房?jī)?nèi)中藥材、倉(cāng)蟲、微生物的呼吸耗氧，而使密閉庫(kù)房?jī)?nèi)氧的含量減少，二氧化碳濃度增高，從而惡化了倉(cāng)蟲的生態(tài)條件。同時(shí)，又因磷化鋁藥劑投放后吸收空間水氣，產(chǎn)生磷化氫氣體，使有限的空間中增大了有效濃度，從而使倉(cāng)蟲死亡或受到抑制，以此達(dá)到防治倉(cāng)蟲之目的。第22頁(yè),共29頁(yè)，2024年2月25日，星期天（三）操作1.投藥量：有效防治倉(cāng)蟲的投藥量，為氧濃度10％～15％，磷化鋁用量0．1～0．3g／m3；或二氧化碳濃度12％～17％，磷化鋁用量0．1～0．3g／m3，均比直接使用化學(xué)防治用藥量減少20～50倍。(三)操作技能

1.多采用塑料薄膜五面罩帳或六面罩帳密封。密封之前將藥劑用量均勻分配，布點(diǎn)適當(dāng)，用厚鐵盒盛入藥片，掛于堆垛藥材的包裝之上，然后密封，使降氧和產(chǎn)生磷化氫氣體同時(shí)進(jìn)行。

2.采用此法防治倉(cāng)蟲，以選擇在庫(kù)內(nèi)密封為宜，堆垛應(yīng)成平頂，罩帳的頂要保持高于堆垛頂面，以利于磷化氫氣體擴(kuò)散，防止罩帳的燃燒，一般密封2～3天后即可初見藥效。以持續(xù)密封20天再啟封，增強(qiáng)滅蟲效果為佳。若提早啟封則副作用較多，滅蟲不徹底，且會(huì)增強(qiáng)幸存?zhèn)}蟲的抗性，應(yīng)予避免。第23頁(yè),共29頁(yè)，2024年2月25日，星期天第八節(jié)輻射防治法輻射滅菌是采用60Co放射出具有很強(qiáng)的穿透力和殺菌能力的γ射線，把霉菌等微生物殺死。輻射滅菌是一種目前比較理想的滅菌方法，但因輻射場(chǎng)所投資大、防護(hù)措施嚴(yán)、設(shè)備復(fù)雜、費(fèi)用高、維護(hù)難等，此法不能在一般的倉(cāng)庫(kù)中進(jìn)行，目前常借用科研單位的輻射場(chǎng)所。第24頁(yè),共29頁(yè)，2024年2月25日，星期天第九節(jié)21世紀(jì)的綠色殺蟲劑——生物農(nóng)藥防治

一、綠色殺蟲劑的基原有許多植物無(wú)毒害無(wú)污染，又能防治蟲霉的作用，如除蟲菊、天名精、靈香草、鬧羊花、吳茱萸、花椒(葉和果)、柑桔(皮與核)、辣蓼、大蒜、黑胡椒、柚皮、野篙、蕓香等；其次是山蒼子(油)、苦楝、臭椿、千里光、算盤子、姜粉、干辣椒、黃豆粉、茶油、油條茶麩等。第25頁(yè),共29頁(yè)，2024年2月25日，星期天除蟲菊是一種草藥，也是農(nóng)藥植物，含有除蟲菊甲素、除蟲菊乙素、灰菊素甲、灰菊素乙等多種有效