餐飲場(chǎng)所消防安全隱患分析

餐飲場(chǎng)所消防安全隱患分析餐飲場(chǎng)所消防安全現(xiàn)狀概述012019年某火鍋店火災(zāi)事故事故原因：火鍋爐火源失控引發(fā)火災(zāi)損失情況：餐廳內(nèi)設(shè)施及食材受損，無(wú)人員傷亡2018年某快餐店火災(zāi)事故事故原因：電線短路引發(fā)火災(zāi)損失情況：餐廳房屋及內(nèi)部設(shè)施受損，無(wú)人員傷亡2017年某食堂火災(zāi)事故事故原因：燃?xì)庑孤┮l(fā)火災(zāi)損失情況：食堂內(nèi)設(shè)施及食材受損，無(wú)人員傷亡餐飲場(chǎng)所火災(zāi)事故案例分析消防安全管理制度不健全部分餐飲場(chǎng)所未制定消防安全管理制度已有制度落實(shí)不到位消防安全意識(shí)薄弱部分餐飲場(chǎng)所員工缺乏消防安全知識(shí)消防安全培訓(xùn)不足消防設(shè)施不完善部分餐飲場(chǎng)所消防設(shè)施不達(dá)標(biāo)消防設(shè)施維護(hù)不到位餐飲場(chǎng)所消防安全管理現(xiàn)狀??????電氣火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)電器設(shè)備老化、短路電器設(shè)備安裝不合理燃?xì)饣馂?zāi)風(fēng)險(xiǎn)燃?xì)庑孤┤細(xì)庠O(shè)備操作不當(dāng)油火火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)油煙機(jī)、油炸鍋火源失控油料儲(chǔ)存不當(dāng)餐飲場(chǎng)所火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)因素分析餐飲場(chǎng)所火災(zāi)隱患類型及特點(diǎn)02電氣火災(zāi)隱患電器設(shè)備老化、短路電器設(shè)備安裝不合理電線私拉亂接電氣火災(zāi)特點(diǎn)發(fā)生突然，火勢(shì)蔓延快易造成人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失撲救難度大，需專業(yè)消防隊(duì)伍電氣火災(zāi)隱患及特點(diǎn)燃?xì)饣馂?zāi)隱患及特點(diǎn)燃?xì)饣馂?zāi)隱患燃?xì)庑孤┤細(xì)庠O(shè)備操作不當(dāng)燃?xì)夤艿罁p壞燃?xì)饣馂?zāi)特點(diǎn)發(fā)生突然，火勢(shì)猛烈易造成人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失撲救難度大，需專業(yè)消防隊(duì)伍油火火災(zāi)隱患及特點(diǎn)油火火災(zāi)隱患油煙機(jī)、油炸鍋火源失控油料儲(chǔ)存不當(dāng)食用油使用不當(dāng)油火火災(zāi)特點(diǎn)發(fā)生突然，火勢(shì)猛烈易造成人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失撲救難度大，需專業(yè)消防隊(duì)伍餐飲場(chǎng)所消防安全隱患成因分析03制度制定不完善缺乏針對(duì)餐飲場(chǎng)所特點(diǎn)的消防安全管理制度已有制度與現(xiàn)行法律法規(guī)不符制度落實(shí)不到位管理人員對(duì)消防安全管理制度不熟悉消防安全管理制度執(zhí)行力度不夠消防安全管理制度不健全消防安全意識(shí)薄弱員工缺乏消防安全知識(shí)未進(jìn)行消防安全培訓(xùn)消防安全知識(shí)普及不足消防安全培訓(xùn)不足培訓(xùn)內(nèi)容單一，缺乏針對(duì)性培訓(xùn)頻次不夠，員工消防安全意識(shí)提高緩慢消防設(shè)施不達(dá)標(biāo)消防設(shè)施老化，性能下降消防設(shè)施配置不合理消防設(shè)施維護(hù)不到位消防設(shè)施定期檢查制度落實(shí)不到位消防設(shè)施故障處理不及時(shí)消防設(shè)施不完善餐飲場(chǎng)所消防安全隱患預(yù)防措施04制定適合餐飲場(chǎng)所特點(diǎn)的消防安全管理制度結(jié)合現(xiàn)行法律法規(guī)，制定完善的消防安全管理制度建立健全消防安全管理組織，明確職責(zé)加強(qiáng)消防安全管理制度的落實(shí)對(duì)管理人員進(jìn)行消防安全管理制度培訓(xùn)加強(qiáng)對(duì)消防安全管理制度的監(jiān)督和執(zhí)行建立健全消防安全管理制度加強(qiáng)員工消防安全培訓(xùn)提高員工消防安全意識(shí)定期進(jìn)行消防安全知識(shí)培訓(xùn)，提高員工消防安全意識(shí)加強(qiáng)消防安全宣傳，營(yíng)造濃厚的消防安全氛圍加強(qiáng)消防安全技能培訓(xùn)針對(duì)餐飲場(chǎng)所特點(diǎn)，開(kāi)展消防安全技能培訓(xùn)提高員工撲救初期火災(zāi)的能力完善消防設(shè)施配備確保消防設(shè)施達(dá)標(biāo)購(gòu)買(mǎi)合格的消防設(shè)施設(shè)備，確保設(shè)施性能達(dá)標(biāo)合理配置消防設(shè)施，滿足消防需求加強(qiáng)消防設(shè)施維護(hù)建立健全消防設(shè)施定期檢查制度對(duì)消防設(shè)施故障進(jìn)行及時(shí)處理，確保消防設(shè)施正常運(yùn)行餐飲場(chǎng)所消防安全隱患整改措施05定期進(jìn)行消防安全檢查對(duì)餐飲場(chǎng)所進(jìn)行全面細(xì)致的消防安全檢查及時(shí)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，進(jìn)行整改加強(qiáng)消防安全巡查建立健全消防安全巡查制度，確保每日巡查對(duì)巡查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)處理，確保消防安全加強(qiáng)消防安全檢查與巡查整改火災(zāi)隱患及時(shí)發(fā)現(xiàn)與處理對(duì)火災(zāi)隱患進(jìn)行及時(shí)處理對(duì)檢查、巡查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患進(jìn)行及時(shí)整改整改過(guò)程中加強(qiáng)安全防護(hù)，確保人員安全對(duì)火災(zāi)隱患進(jìn)行跟蹤處理對(duì)已整改的火災(zāi)隱患進(jìn)行跟蹤檢查，確保隱患消除對(duì)未整改的火災(zāi)隱患進(jìn)行持續(xù)跟蹤，直至整改完成加強(qiáng)消防安全演練定期進(jìn)行消防安全演練，提高員工應(yīng)對(duì)火災(zāi)的能力針對(duì)餐飲場(chǎng)所特點(diǎn)，開(kāi)展有針對(duì)性的消防安全演練加強(qiáng)應(yīng)急處理建立完善的火災(zāi)