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文檔簡介
2024屆山東省夏津一中高考仿真卷生物試卷注意事項(xiàng)1.考試結(jié)束后,請將本試卷和答題卡一并交回.2.答題前,請務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號用0.5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置.3.請認(rèn)真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號與本人是否相符.4.作答選擇題,必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項(xiàng)的方框涂滿、涂黑;如需改動,請用橡皮擦干凈后,再選涂其他答案.作答非選擇題,必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答,在其他位置作答一律無效.5.如需作圖,須用2B鉛筆繪、寫清楚,線條、符號等須加黑、加粗.一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1.某實(shí)驗(yàn)小組探究一定濃度的萘乙酸(NAA)溶液和激動素(KT)溶液對棉花主根長度及單株側(cè)根數(shù)的影響,結(jié)果如下圖所示。據(jù)此分析,下列敘述正確的是A.空白對照中主根長度大于側(cè)根數(shù),說明在生長過程中主根具有頂端優(yōu)勢B.乙、丙分別于甲組比較,說明NAA抑制主根生長和側(cè)根發(fā)生,KT則相反C.丙、丁組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與甲組比較,可以說明KT對側(cè)根的發(fā)生具有兩重性D.甲、乙、丁組實(shí)驗(yàn)結(jié)果比較,說明KT能增強(qiáng)NAA對側(cè)根生長的促進(jìn)作用2.下列有關(guān)人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)及其調(diào)節(jié)的敘述,正確的是()A.癌胚抗原和甲胎蛋白會出現(xiàn)在正常人的內(nèi)環(huán)境中B.人手和腳上出現(xiàn)的“水泡”中的液體主要是細(xì)胞內(nèi)液C.人體的腦組織細(xì)胞內(nèi)液中O2與與CO2的比值大于組織液中的D.人體的血漿中不可能出現(xiàn)淀粉、蔗糖及果糖等物質(zhì)3.2019年世界艾滋病日的宣傳主題是“社區(qū)動員同防艾,健康中國我行動”。意在強(qiáng)調(diào)個人健康責(zé)任意識,為遏制艾滋病流行和健康中國建設(shè)做出貢獻(xiàn)。艾滋病是由人類免疫缺陷病毒(HIV)引起的免疫性疾病。下列與艾滋病有關(guān)的敘述,錯誤的是()A.人類免疫缺陷病毒(HIV)有高度變異性B.HIV感染人群比健康人群更易患甲型H1N1流感C.HIV破壞免疫系統(tǒng),使機(jī)體無體液免疫,不能通過檢測抗體來診斷HIV感染D.共用注射器吸毒和性濫交是傳播艾滋病的主要危險行為,因此要拒絕毒品、潔身自愛4.下列能在人體內(nèi)環(huán)境中進(jìn)行的生理過程是()A.血漿蛋白的合成 B.勞氏肉瘤病毒的增殖C.HCO3-維持酸堿平衡 D.胰蛋白酶催化蛋白質(zhì)水解5.下列有關(guān)酶的敘述,正確的是A.高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性B.酶是活細(xì)胞產(chǎn)生并具有催化作用的蛋白質(zhì)C.細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中的催化葡萄糖分解的酶D.細(xì)胞質(zhì)中沒有作用于DNA的解旋酶6.圖表示哺乳動物X、Y染色體聯(lián)會的現(xiàn)象。下列敘述錯誤的是A.圖示過程發(fā)生在減數(shù)分裂過程中B.此時期X、Y染色體聯(lián)會后可能會發(fā)生DNA鏈斷裂現(xiàn)象C.X染色體與Y染色體聯(lián)會只發(fā)生在染色體的一端D.聯(lián)會的兩條染色體不存在染色單體7.下列有關(guān)細(xì)胞內(nèi)化合物的敘述,正確的是()A.蔗糖和乳糖沒有相同的水解產(chǎn)物B.甘油和磷脂的組成元素中都含有PC.腺嘌呤和脫氧核糖可形成ATP并用于某些生命活動D.細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的分子并不都是蛋白質(zhì)8.(10分)某沿海區(qū)域的海藻林群落中生長著各種大型海洋褐藻,為大量的魚類、貝類和無脊椎動物等提供食物和棲息場所。在其中生活的海獺通過捕食關(guān)系對不同種類海膽的數(shù)量起到一定的控制作用。近年來,海獺被大量捕殺,海膽數(shù)量激增,從而大量捕食海藻,海藻林衰退,導(dǎo)致整個群落被嚴(yán)重破壞。下列相關(guān)敘述不正確的是()A.海獺的捕食作用是決定該海藻林群落結(jié)構(gòu)的重要因素B.不同季節(jié)的光照等條件不同,也會導(dǎo)致該海藻林中動物的垂直分布發(fā)生變化C.由于人類對海獺的捕殺,使得該群落結(jié)構(gòu)簡單化,其發(fā)展方向與自然演替不同D.人類活動對群落的影響要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他所有自然因素的影響二、非選擇題9.(10分)某雌雄異株的二倍體植株,其花色有紅色和白色兩種。選一株白花雌株和一株白花雄株作為親本進(jìn)行雜交,F(xiàn)1中白花:紅花=3:1。不考慮變異和X、Y染色體的同源區(qū)段,欲判斷控制花色性狀的基因數(shù)量和位置?;卮鹣铝袉栴}:(1)若花色由一對等位基因控制,要判斷基因位于常染色體還是X染色體,還需統(tǒng)計(jì)________________。(2)若花色由兩對等位基因(A/a、B/b)共同控制,且兩對基因位于同一對常染色體上。請?jiān)趫D中標(biāo)明親本植株的基因情況。并結(jié)合F1的性狀分離比,分析在群體中基因型和表現(xiàn)型的兩種對應(yīng)情況:________,其余基因型表現(xiàn)為白色;________,其余基因型表現(xiàn)為白色。________(3)為進(jìn)一步確定(2)題中基因型和表現(xiàn)型是哪種對應(yīng)情況,可選用F1中植株進(jìn)行一次雜交實(shí)驗(yàn),寫出實(shí)驗(yàn)思路、預(yù)期結(jié)果及結(jié)論。實(shí)驗(yàn)思路:將F1中___________________進(jìn)行雜交,統(tǒng)計(jì)F2中植株表現(xiàn)型及比例。預(yù)期結(jié)果及結(jié)論:_____________________________________________________________。10.(14分)下圖是以鮮蘋果汁為原料利用發(fā)酵瓶制作果酒和果醋的過程簡圖,請分析并回答:(1)過程甲中使用的微生物是__________。在鮮蘋果汁裝入發(fā)酵瓶時,要留有大約_____的空間。經(jīng)過10~12天后,在酸性條件下用重鉻酸鉀檢測樣液,如果顏色變?yōu)開__________色,說明產(chǎn)生了酒精。(2)過程乙中使用的微生物是__________,可以從食醋中分離純化獲得,步驟如下:第一步:配制________(固體/液體)培養(yǎng)基。第二步:對培養(yǎng)基進(jìn)行高壓蒸汽滅菌。第三步:接種。微生物常用的接種方法有稀釋涂布平板法和___________________。第四步:培養(yǎng)。溫度控制在____________攝氏度范圍內(nèi)。第五步:挑選符合要求的__________。(3)在________的條件下,如果缺少糖源,乙中的微生物將甲過程的產(chǎn)物變?yōu)開_______,再將其變?yōu)榇姿帷?1.(14分)豌豆種子細(xì)胞呼吸時,底物經(jīng)脫氫酶催化所釋放的氫,能將無色的三苯基氯化四唑(TTC)還原為紅色的三苯甲腙。在種子萌發(fā)過程中,其CO2釋放速率和O2吸收速率的變化如下圖所示,請回答:(1)種子萌發(fā)的12~14h,CO2釋放速率遠(yuǎn)大于O2吸收速率,說明該階段豌豆種子的主要呼吸方式為______________。豌豆種子細(xì)胞呼吸產(chǎn)氫的場所是___________。(2)胚根長出前,完整的種皮限制了種子對_____________的吸收,從而影響了種子的呼吸速率。36h后,O2吸收速率大于CO2釋放速率,說明碗豆種子細(xì)胞的呼吸底物不全是_____________。(3)從細(xì)胞呼吸角度分析,碗豆種子比小麥種子更適宜淺播的原因是______________________。(4)實(shí)驗(yàn)室除用TTC鑒定種子胚細(xì)胞的“死活”外,還可用染料染色法來鑒定種子胚細(xì)胞的“死活”,后者的鑒定原理是___________________________。12.近年來研究表明,通過重新編碼人體胰島中的胰島A細(xì)胞或胰島γ細(xì)胞,可以產(chǎn)生胰島素。研究團(tuán)隊(duì)將兩種關(guān)鍵轉(zhuǎn)錄基因(Pdx1和MafA)植入糖尿病小鼠的胰島A細(xì)胞和γ細(xì)胞,然后將這些成功編碼的細(xì)胞移植入糖尿病小鼠體內(nèi),結(jié)果發(fā)現(xiàn)小鼠胰島素分泌量和血糖水平均在一段時間內(nèi)處于正?;??;卮鹣铝邢嚓P(guān)問題:(1)胰島分化為A細(xì)胞、B細(xì)胞、γ細(xì)胞等多種細(xì)胞,它們的遺傳物質(zhì)___________(填“相同”、“不同”或“不完全相同”)。胰島素能作用于靶細(xì)胞膜上的_______,激素調(diào)節(jié)的特點(diǎn)有___________(答出兩點(diǎn)即可)。(2)據(jù)圖曲線分析,實(shí)驗(yàn)研究中還應(yīng)設(shè)置一組對照組。應(yīng)選擇___________的小鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn),測定實(shí)驗(yàn)中血糖的數(shù)值。(3)血糖升高后會促進(jìn)兩種關(guān)鍵基因(Pdx1和MafA)的表達(dá),促進(jìn)胰島素的合成,當(dāng)血糖明顯降低時,這兩種基因的表達(dá)減弱或關(guān)閉。這種調(diào)節(jié)機(jī)制的意義是____________。(4)結(jié)合圖實(shí)驗(yàn)結(jié)果,初步確定植入關(guān)鍵基因細(xì)胞的糖尿病小鼠,其病癥在一定程度上能得到緩解,但并不能治愈。作出此判斷的依據(jù)是_______________________。
參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】
分析柱形圖:該實(shí)驗(yàn)的自變量是施加試劑的種類,因變量是主根長度和側(cè)根數(shù),甲乙組對比來看,NAA能抑制主根生長,甲丙組對比來看,KT能促進(jìn)主根生長;乙、丁組對比可知,一定濃度的KT對NAA促進(jìn)側(cè)根生長的效應(yīng)具有增強(qiáng)作用。【詳解】A、頂端優(yōu)勢是頂芽(主根)優(yōu)先生長而側(cè)芽(側(cè)根)受抑制的現(xiàn)象,空白對照中主根長度大于側(cè)根數(shù)量而未體現(xiàn)主根長度與側(cè)根長度的關(guān)系,因此不能體現(xiàn)主根的頂端優(yōu)勢,A錯誤;B、乙、丙分別與甲組比較,說明NAA抑制主根生長和促進(jìn)側(cè)根發(fā)生,KT則相反,B錯誤;C、丙、丁組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與甲組比較,不能說明KT對側(cè)根的發(fā)生具有兩重性,C錯誤;D、甲、乙、丁組對比可知,一定濃度的KT對NAA促進(jìn)側(cè)根生長的效應(yīng)具有增強(qiáng)作用,D正確。故選D。2、A【解析】
內(nèi)環(huán)境也即細(xì)胞外液,包括血漿、淋巴和組織液;水腫是組織液增多,減少來,促進(jìn)走,會消除水腫;O2與CO2過膜的方式是自由擴(kuò)散?!驹斀狻緼.癌胚抗原和甲胎蛋白是機(jī)體合成的兩種糖蛋白,存在于人體血清等內(nèi)環(huán)境中,A正確;B.人手和腳上出現(xiàn)的“水泡”中的液體主要是組織液,B錯誤;C.人體的腦組織細(xì)胞內(nèi)液中O2與CO2的比值小于組織液中的才有利于氣體交換,C錯誤;D.果糖屬于單糖,人體的血漿中可能出現(xiàn)果糖,但不可能出現(xiàn)淀粉、蔗糖,D錯誤。故選A?!军c(diǎn)睛】明確內(nèi)環(huán)境的成分是解答本題的關(guān)鍵!3、C【解析】
關(guān)于“艾滋病”,考生可以從以下幾方面把握:(1)艾滋病的中文名稱是獲得性免疫缺陷綜合征(AlDS),其病原體是人類免疫缺陷病毒(HIV)。(2)艾滋病的致病原理:HIV病毒進(jìn)入人體后,與人體的T淋巴細(xì)胞結(jié)合,破壞T淋巴細(xì)胞,使免疫調(diào)節(jié)受到抑制,使人的免疫系統(tǒng)癱瘓,最后使人無法抵抗其他細(xì)菌、病毒的入侵,讓人死亡。(3)艾滋病的傳播途徑包括:血液傳播、性傳播、母嬰傳播?!驹斀狻緼、艾滋病病毒是RNA病毒,遺傳物質(zhì)是RNA,有高度變異性,A正確;B、HIV破壞免疫系統(tǒng),防衛(wèi)功能減弱,HIV感染人群比健康人群更易患甲型H1N1流感,B正確;C、艾滋病病毒主要攻擊T淋巴細(xì)胞,可以保留部分體液免疫,C錯誤;D、艾滋病主要通過性接觸、血液和母嬰三種途徑傳播,D正確。故選C。4、C【解析】
人體體內(nèi)的液體叫體液,可以分成細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液,細(xì)胞外液包括組織液、血漿、淋巴,細(xì)胞外液也叫內(nèi)環(huán)境;一切與外界相通的管腔、囊腔(如消化道、呼吸道、膀胱、子宮等)及與外界相通的液體(如淚液、汗液、尿液、消化液等)都不可看作內(nèi)環(huán)境,因而其內(nèi)所含物質(zhì)也不可看作存在于內(nèi)環(huán)境中的物質(zhì)。【詳解】A、血漿蛋白在細(xì)胞內(nèi)的核糖體中合成,細(xì)胞內(nèi)的核糖體不是內(nèi)環(huán)境,A錯誤;B、病毒必須營寄生生活,在活的宿主細(xì)胞內(nèi)才能進(jìn)行生命活動,因此勞氏肉瘤病毒的增殖發(fā)生在細(xì)胞內(nèi),不屬于內(nèi)環(huán)境,B錯誤;C、HCO3-維持酸堿平衡發(fā)生在血漿中,血漿屬于內(nèi)環(huán)境,C正確;D、胰蛋白酶催化蛋白質(zhì)水解發(fā)生在消化道中,消化道與外界環(huán)境相通,不屬于內(nèi)環(huán)境,D錯誤。故選C。5、C【解析】
只有在高溫下酶的結(jié)構(gòu)被破壞失去活性不可恢復(fù),而在低溫下酶只是活性降低;A錯誤;
根據(jù)酶的概念,酶可以是蛋白質(zhì),也可以是RNA;B錯誤;
細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中可完成有氧呼吸和無氧呼吸共有的第一階段,即有分解葡萄糖為丙酮酸的酶;C正確;
細(xì)胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體中有DNA,DNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄的時侯需要DNA的解旋酶。D錯誤。6、D【解析】
上圖為X染色體與Y染色體聯(lián)會示意圖,且X染色體比Y染色體更長,因此,由圖也可知X染色體與Y染色體聯(lián)會只發(fā)生在染色體的一端?!驹斀狻柯?lián)會即同源染色體兩兩配對的過程,表現(xiàn)為兩條同源染色體緊密靠在一起,且此時,染色體已經(jīng)完成了復(fù)制(即DNA復(fù)制),該過程發(fā)生于減數(shù)分裂第一次分裂前期,故A正確;該X、Y染色體聯(lián)會形成一個四分體,該時期容易發(fā)生染色體片段交叉互換,換言之,此時可能發(fā)生DNA鏈斷裂的情況,故B正確;由圖示可知,X與Y染色體只有一部分發(fā)生了聯(lián)會,即發(fā)生于染色體的一端,故C正確;聯(lián)會的兩條染色體已經(jīng)發(fā)生了DNA復(fù)制,每條染色體含兩條姐妹染色體單體,故D錯誤;綜上所述,選D項(xiàng)?!军c(diǎn)睛】本題從識圖的角度考查考生對減數(shù)分裂過程的理解掌握情況,在解答此題前,需明確聯(lián)會發(fā)生的時期-減數(shù)第一次分裂前期(四分體時期),尤其注意聯(lián)會配對的兩條同源染色體已經(jīng)完成了染色體復(fù)制過程,且每條染色體含兩條姐妹染色單體。7、D【解析】
1、糖類分為單糖、二糖和多糖,單糖包括葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖等;二糖包括麥芽糖、蔗糖和乳糖;淀粉、纖維素和糖原是由葡萄糖聚合形成的多糖;糖類是主要的能源物質(zhì),細(xì)胞生命活動直接的能源物質(zhì)是ATP;不同糖類在細(xì)胞中的分布和功能可能不同。2、ATP的結(jié)構(gòu)式可簡寫成A—P~P~P,式中A代表腺苷,T代表3個,P代表磷酸基團(tuán),~代表高能磷酸鍵。個ATP分子中含有一個腺苷、3個磷酸基團(tuán)、2個高能磷酸鍵。3、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者,其主要功能為:①構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì),即結(jié)構(gòu)蛋白,如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動蛋白;②催化作用:如絕大多數(shù)酶;③傳遞信息,即調(diào)節(jié)作用:如胰島素、生長激素;④免疫作用:如免疫球蛋白(抗體);⑤運(yùn)輸作用:如紅細(xì)胞中的血紅蛋白。【詳解】A、蔗糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖和果糖,乳糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖和半乳糖,蔗糖和乳糖共同的水解產(chǎn)物是葡萄糖,A錯誤;B、甘油的組成元素是C、H、O,B錯誤;C、ATP中含有核糖,不含脫氧核糖,C錯誤;D、細(xì)胞膜中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體是蛋白質(zhì),而細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體是tRNA(本質(zhì)是核酸),D正確。故選D?!军c(diǎn)睛】本題綜合考查生物體內(nèi)的四大有機(jī)物的化學(xué)組成及主要功能。解答本題的關(guān)鍵是明確各種有機(jī)物的元素組成和在生物體內(nèi)的功能。8、D【解析】
1、群落的空間結(jié)構(gòu):(1)垂直結(jié)構(gòu):植物群落的垂直結(jié)構(gòu)表現(xiàn)垂直方向上的分層性,其中植物的垂直結(jié)構(gòu)決定了動物的垂直分層。(2)水平結(jié)構(gòu):水平方向上由于光照強(qiáng)度地形明暗濕度等因素的影響,不同地段上分布著不同的生物種群。2、群落演替:隨著時間的推移,一個群落被另一個群落代替的過程。主要類型:初生演替和次生演替。【詳解】A、根據(jù)題干信息“近年來,海獺被大量捕殺,海膽數(shù)量激增,從而大量捕食海藻,海藻林衰退,導(dǎo)致整個群落被嚴(yán)重破壞”,可見海獺的捕食作用是決定該海藻林群落結(jié)構(gòu)的重要因素,A正確;B、光照條件是決定海藻林植物群落的垂直結(jié)構(gòu)表現(xiàn)垂直方向上分層的重要因素,植物的垂直結(jié)構(gòu)決定了動物的垂直分層,B正確;C、由于人類對海獺的捕殺,使得該群落結(jié)構(gòu)簡單化,其發(fā)展方向與自然演替不同,C正確;D、人類活動對群落的影響不一定超過其他所有自然因素的影響,如火山噴發(fā),D錯誤。故選D。【點(diǎn)睛】本題考查群落的特征及群落的演替過程,要求學(xué)生的識記和理解群落的垂直結(jié)構(gòu)及影響因素及次生演替和初生演替的區(qū)別,試題難度一般。二、非選擇題9、性狀在F1代雌雄中的比例A、B基因同時存在時花色表現(xiàn)為紅色;a、b基因均純合時花色表現(xiàn)為紅色紅花雌株和紅花雄株若F2中白花:紅花=1:1,則A、B基因同時存在時表現(xiàn)為紅色若F2中全為紅花,則a、b基因均純合時表現(xiàn)為紅色【解析】
根據(jù)題意可知,一株白花雌株和一株白花雄株作為親本進(jìn)行雜交,F(xiàn)1中白花:紅花=3:1,可見發(fā)生了性狀分離的現(xiàn)象,則白花為顯性性狀,紅花為隱性性狀。但是僅根據(jù)此結(jié)果不能判斷基因在染色體上的位置,如果由一對等位基因控制,基因可以在常染色體上,如親代為雜合子,也可以在X染色體,如親代為雌株為雜合子,均可以導(dǎo)致F1中白花:紅花=3:1的結(jié)果出現(xiàn)。若控制該性狀的基因由兩對等位基因(A/a、B/b)共同控制,且兩對基因位于同一對常染色體上。結(jié)合圖示可知,F(xiàn)1中白花:紅花=3:1的出現(xiàn)應(yīng)該是測交的變形,那么親代的基因型為Aabb與aaBb?!驹斀狻浚?)常染色體遺傳與伴性遺傳的區(qū)別在于后代性狀是否與性別相關(guān)聯(lián),故要判斷基因位于常染色體還是X染色體,還需統(tǒng)計(jì)紅花與白花的性狀表現(xiàn)在F1代雌雄中的比例。(2)結(jié)合分析可知:要符合題中表現(xiàn)型比例,填入的基因只能是b,親本的基因型為Aabb與aaBb,則子代的基因型及比例為AaBb:Aabb:aaBb:aabb=1:1:1:1,同時有兩種情況滿足題中白花:紅花=3:1,即①A、B基因同時存在時花色表現(xiàn)為紅色,其余基因型表現(xiàn)為白色;或者②a、b基因均純合時花色表現(xiàn)為紅色,其余基因型表現(xiàn)為白色。(3)為進(jìn)一步確定(2)題中基因型和表現(xiàn)型是哪種對應(yīng)情況,若為①,紅花的基因型為A_B_,若為②,紅花的基因型為aabb,故可讓F1中紅花雌株和紅花雄株進(jìn)行雜交,統(tǒng)計(jì)F2中植株表現(xiàn)型及比例。若紅花的基因型為A_B_,子一代紅花的基因型為AaBb,其中Ab連鎖,aB連鎖,F(xiàn)2的基因型及比例為AAbb:AaBb:aaBB=1:2:1,表現(xiàn)型比例為白花:紅花=1:1;若紅花的基因型為aabb,則F2中全為紅花?!军c(diǎn)睛】本題考查遺傳定律的應(yīng)用的知識點(diǎn),要求學(xué)生掌握基因的分離定律和基因的連鎖與互換定律的應(yīng)用及其常見的分離比,能夠根據(jù)常見的分離比推導(dǎo)相關(guān)個體的基因型,理解伴性遺傳與常染色體因此的區(qū)別,把握伴性遺傳的特點(diǎn)及應(yīng)用,能夠根據(jù)圖示判斷配子的類型和后代的基因型,結(jié)合題意判斷表現(xiàn)型出現(xiàn)的條件,這是該題考查的重點(diǎn)。10、酵母菌1/3灰綠醋酸(桿)菌固體平板劃線法30-35菌落氧氣充足(有氧)乙醛【解析】
1.果酒的制作離不開酵母菌,酵母菌是兼性厭氧型生物,在有氧條件下,酵母菌進(jìn)行有氧呼吸,大量繁殖,在無氧條件下,酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件,20℃左右,酒精發(fā)酵時,一般將溫度控制在18~25℃,在葡萄酒自然發(fā)酵過程當(dāng)中,其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。2.醋酸菌是一種好氧細(xì)菌,只有當(dāng)氧氣充足時,才能進(jìn)行旺盛的生理活動。醋酸菌對氧氣的含量特別敏感,當(dāng)進(jìn)行深層發(fā)酵時,即使只是短時間中斷通入氧氣,也會引起醋酸菌死亡。當(dāng)氧氣、糖源都充足時,醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸;當(dāng)缺少糖源時,醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿?。醋酸菌的最適生長溫度為30~35
C。3.菌落:是指由單個微生物細(xì)胞或一堆同種細(xì)胞在適宜固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長繁殖到一定程度,形成以母細(xì)胞為中心的一團(tuán)肉眼可見的、有一定形態(tài)、構(gòu)造等特征的子細(xì)胞集團(tuán)?!驹斀狻浚?)甲過程為酒精發(fā)酵,參與該過程的微生物是酵母菌。發(fā)酵瓶中要留有大約1/3的空間,以滿足酵母菌初始有氧呼吸所需。經(jīng)過10~12天,可根據(jù)在酸性條件下酒精與重鉻酸鉀發(fā)生化學(xué)反應(yīng)變?yōu)榛揖G色的特性檢測酒精的存在。(2)乙過程為醋酸發(fā)酵,參與該過程的微生物是醋酸(桿)菌,該菌可以從食醋中分離純化獲得,分離純化該菌需要制備固體培養(yǎng)基,滅菌后進(jìn)行接種,接種微生物常用的方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法,接種后需要將醋酸菌放在氧氣充足、溫度為30-35攝氏度范圍內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng),因?yàn)榇姿峋m宜在該條件下生長,待長出菌落后,從中挑選符合要求的菌落作為發(fā)酵菌種。(3)由分析可知,在氧氣充足(有氧)的條件下,缺少糖源時醋酸菌能將酒精變?yōu)橐胰?,再將乙醛變?yōu)榇姿?。【點(diǎn)睛】熟知酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵的原理和流程是解答本題的關(guān)鍵!掌握微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的有關(guān)操作是解答本題的另一關(guān)鍵!11、無氧呼吸細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體基質(zhì)O2(或O2和水)葡萄糖(糖類)豌豆種子脂肪含量更高,脂肪氧化分解需要消耗更多的O2,淺播利于種子吸收氧氣活細(xì)胞的細(xì)胞膜具有選擇透過性,不易被染料染色(或者死細(xì)胞的細(xì)胞膜不具有選擇透過性,易被染料染色)【解析】
種子萌發(fā)的外界條件有充足的水分、適宜的溫度和足夠的氧氣,種子萌發(fā)的初期主要進(jìn)行無氧呼吸,胚根突破種皮后主要進(jìn)行有氧呼吸。脂肪中氧的含量低于糖類,脂肪氧化分解時消耗的氧的體積大于產(chǎn)生二氧化碳的體積?!驹斀狻浚?)無氧呼吸不吸收氧氣,產(chǎn)生二氧化碳,有氧呼吸消耗葡萄糖時,產(chǎn)生的二氧化碳體積與消耗氧的體積相同。據(jù)圖可知,在12~24h期間,氧氣吸收量很少,而二氧化碳釋放量很多,表明此時的呼吸方式主要是無氧呼吸,產(chǎn)物是二氧化碳和酒精。有氧呼吸的第一、二階段和無氧呼吸的第一階段可產(chǎn)生還原氫,有氧呼吸第一階段和無氧呼吸第一階段場所相同,都是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì),有氧呼吸第二階段場所是線粒體基質(zhì)。(2)胚根長出前,完整的種皮限制了種子對氧氣的吸收,從而影響了種子的呼吸速率。36h后,O2吸收速率大于CO2釋放速率,說明碗豆種子細(xì)胞的呼吸底物不全是葡萄糖,還存在脂肪等其他物質(zhì)。(3)豌豆種
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