一中食堂和小賣部監(jiān)督管理制度（2篇）

第頁共頁一中食堂和小賣部監(jiān)督管理制度一中食堂和小賣部的監(jiān)督管理制度是為了確保食堂和小賣部提供安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的食品和商品，保障師生員工的身體健康。1.規(guī)范經(jīng)營:食堂和小賣部必須在合法經(jīng)營范圍內(nèi)開展業(yè)務(wù)，并遵守相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)范性文件的規(guī)定，包括食品安全法、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等。2.建立食品安全管理制度:食堂和小賣部應(yīng)建立健全食品采購、儲存、加工和銷售的管理制度，確保食品安全和質(zhì)量。3.食品衛(wèi)生保障:食堂和小賣部應(yīng)定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查和清潔消毒工作，并建立食品留樣制度，保證所售食品的衛(wèi)生安全。4.資質(zhì)認(rèn)證:食堂和小賣部應(yīng)持有相應(yīng)的營業(yè)執(zhí)照和相關(guān)許可證，并定期進(jìn)行資質(zhì)認(rèn)證的審查。5.監(jiān)督與檢查:學(xué)校設(shè)立食堂和小賣部的營業(yè)者應(yīng)接受學(xué)校相關(guān)部門的監(jiān)督和檢查，及時整改發(fā)現(xiàn)的問題。6.投訴和舉報:學(xué)生、教職員工和家長可以通過學(xué)校提供的渠道進(jìn)行投訴和舉報，學(xué)校應(yīng)積極處理并及時反饋處理結(jié)果。7.外部評估:學(xué)校可以委托第三方機(jī)構(gòu)對食堂和小賣部進(jìn)行定期或不定期的評估，評估結(jié)果作為監(jiān)督管理的重要參考。以上是一中食堂和小賣部監(jiān)督管理制度的一些建議，具體實(shí)施需要根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況和相關(guān)法規(guī)進(jìn)行制定。一中食堂和小賣部監(jiān)督管理制度（二）第一章總則第一條為了加強(qiáng)對一中食堂和小賣部的監(jiān)督管理，保障師生的飲食安全和合理權(quán)益，制定本制度。第二章監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)第二條學(xué)校設(shè)立一中食堂和小賣部監(jiān)督管理委員會，負(fù)責(zé)對一中食堂和小賣部的監(jiān)督管理工作。委員會由校長擔(dān)任主任，食堂和小賣部管理負(fù)責(zé)人、學(xué)生代表、家長代表組成。第三章食堂管理第三條一中食堂負(fù)責(zé)提供師生的正餐服務(wù)，按照國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。第四條一中食堂管理層應(yīng)做好以下工作：1.確保食堂環(huán)境的整潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清潔和消毒。2.嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，確保食品的原料安全、質(zhì)量安全和加工安全。3.定期召開食堂員工培訓(xùn)會議，提升員工的食品安全意識和操作技能。4.定期組織食堂食品的質(zhì)量檢測和抽檢，確保食品的質(zhì)量安全。5.推行食品食藥監(jiān)管制度，建立合理的食品庫存管理制度。6.積極開展食堂師生的健康教育活動，提升師生的健康素養(yǎng)。第四章小賣部管理第五條小賣部負(fù)責(zé)提供師生的零食和飲料等服務(wù)，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。第六條小賣部管理層應(yīng)做好以下工作：1.嚴(yán)格執(zhí)行國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)，確保食品的質(zhì)量和安全。2.定期檢查和維護(hù)小賣部的設(shè)施和設(shè)備，確保正常運(yùn)作。3.建立食品購進(jìn)驗收制度，定期抽檢食品質(zhì)量，并記錄檢測結(jié)果。4.定期清理和維護(hù)小賣部的衛(wèi)生，確保環(huán)境整潔。5.提供合理的產(chǎn)品價格，并明示價格，不得采取欺詐行為。6.接受師生的監(jiān)督和建議，及時改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。第五章監(jiān)督管理第七條學(xué)校委員會負(fù)責(zé)對一中食堂和小賣部的監(jiān)督管理工作，具體職責(zé)包括：1.審核食堂和小賣部的經(jīng)營許可證和食品衛(wèi)生許可證；2.定期檢查食堂和小賣部的環(huán)境、設(shè)施和衛(wèi)生狀況，落實(shí)整改措施；3.定期進(jìn)行食品質(zhì)量抽檢，確保食品的安全和合格；4.監(jiān)督食堂和小賣部管理層的工作履職，及時解決問題和糾正錯誤；5.接受師生的投訴和建議，及時反饋處理情況。第六章處罰措施第八條對于違反食堂和小賣部管理制度的行為，學(xué)校將按照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處罰，包括但不限于警告、罰款、停業(yè)整頓等。第七章附