海洋民俗文化

關(guān)于海洋民俗文化CompanyLogo二、海洋民俗基本特征1地域性2漂流性3變異性4

民族性行業(yè)性5包容性7神秘性6第2頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo（一）民族性

各個(gè)濱海的國(guó)家和民族都有各自不同的海洋民俗。。例如，東西方海洋文化共同的特征是冒險(xiǎn)精神。但是，東西方的海洋文化又具有明顯的不同。中國(guó)人對(duì)大海懷有敬畏之心，在開(kāi)發(fā)利用海洋的過(guò)程中，強(qiáng)調(diào)天人合一。而西方人則強(qiáng)調(diào)對(duì)自然的征服，并將這種征服擴(kuò)大到對(duì)人的征服。這種不同的海洋觀(guān)使得中國(guó)與西方濱海國(guó)家形成的海洋民俗迥然不同。如西方海洋民俗中對(duì)海神波塞東的敬畏反應(yīng)的是爭(zhēng)奪海上霸權(quán)的欲望，而中國(guó)漁民對(duì)媽祖的崇拜則反應(yīng)的是和平、平等、共存的精神。第3頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

克洛諾斯與瑞亞之子，天神宙斯之兄，地位僅次于宙斯，是希臘神話(huà)中的十二主神之一，是掌管海洋的最高神仙，擁有強(qiáng)大的法力。羅馬名字是涅普(Neptune)，八大行星中的海王星。他與宙斯一同戰(zhàn)勝了父親克洛斯之后，一同分割世界，他負(fù)責(zé)掌管海洋，以三叉戟主宰水域，在水上擁有無(wú)上的權(quán)威，是大地的動(dòng)搖者。他能呼喚或平息暴風(fēng)雨，輕易地令任何船只粉碎。愛(ài)琴海附近的希臘海員和漁民對(duì)他極為的崇拜。

第4頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

希臘波塞東海神廟(TempleofPoseidon)

唯一一座坐落在愛(ài)琴海邊的神殿，最早建成于公元前449年，是用來(lái)侍奉海神波賽東的。雅典居民為了紀(jì)念海神波塞頓,特別挑選在A(yíng)ttika阿提卡區(qū)最南端的臨海岬角巖盤(pán)上興建神廟,以庇佑愛(ài)琴海上的雅典船只。

第5頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo媽祖媽祖姓林，名默，是五代后周都巡檢林愿的小女兒，生于北宋太祖建隆元年(960)夏歷三月二十三日。她自幼聰敏，能為人治病，水性也好，有“龍女”之稱(chēng)。當(dāng)時(shí)常有漁船商輪在其故鄉(xiāng)湄洲嶼前遇風(fēng)傾覆，或困于礁叢，媽祖逢難即救，成活漁民客商無(wú)數(shù)。宋太宗雍熙四年(987)九月初九，時(shí)年二十八歲的她突然辭別家人，在湄洲島最高處升天而去。其后，她屢屢在波濤洶涌的大海上顯靈，為泛舟人保駕護(hù)航，被尊為“天后”“天妃”“天上圣母。

第6頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo（二）地域性

不同地域會(huì)形成不同的海洋民俗。媽祖是中國(guó)的海神，她不是廣東人，因此，在廣東最大的海神廟——南海神廟供奉的海神不是媽祖，而是廣東人自己的海神——洪圣大王。洪圣大王在廣東的影響絲毫不亞于媽祖，其廟宇之多，規(guī)模之大，祭祀規(guī)格之高，甚至還超過(guò)媽祖。194年之前，廣東的媽祖廟不過(guò)300多座，而洪圣廟不下500座。

第7頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

洪圣大王本名洪熙，專(zhuān)稱(chēng)南海洪圣大王，又稱(chēng)洪圣爺或赤帝。是中國(guó)南方有名的神祀。洪熙是唐代的廣利刺史，廉潔愛(ài)民，精通天文地理，曾經(jīng)設(shè)立天文氣象觀(guān)測(cè)所，使出海的漁民和商人都頗受其益。死后受到敬仰和供奉，成為人們心中的海神。

從唐朝開(kāi)始，歷代對(duì)其不斷地加封：唐朝天寶年間封為“廣利王”，宋加封為“洪圣”、“威顯”，元朝詔尊為“廣利靈孚王”，清雍正再封為“南海昭明龍王之神”。民間則稱(chēng)為“廣利洪圣大王”。

第8頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

東莞民間傳說(shuō)中洪圣是一個(gè)屠夫，每天替人殺牲。他想放下屠刀，遁入空門(mén)，便拜一位老僧為師，老僧起先不肯收他，無(wú)奈洪圣苦苦懇求，只好答應(yīng)。有一天，它們來(lái)到波濤洶涌的海邊，老僧叫洪圣把心肝挖出來(lái)，擲下海去，洪圣毫不猶豫地照辦了。當(dāng)心肝擲下大海，海中升起一朵五彩祥云，上面坐著洪圣，升仙而去。洪圣成為天神之后，看中了南海邊的一塊寶地，在和菩薩良馬的爭(zhēng)奪中，經(jīng)過(guò)玉皇的評(píng)判得到了這塊地，于是就成為了南海神廟里的海神。

在廣東洪圣廟、廣利廟、南海神廟僅南海、番禺境內(nèi)就有4座，內(nèi)陸山鄉(xiāng)如新興、陽(yáng)山、梅縣等都有，全省不下500座。最大的是廣州東郊的南海神廟，其神誕農(nóng)歷二月十三，每年都有隆重的誕會(huì)。

第9頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo廣州南海神廟又稱(chēng)波羅廟，是古代帝王祭海的場(chǎng)所，坐落于廣州黃埔區(qū)廟頭村，占地面積3萬(wàn)余平方米，是我國(guó)古代四大海神廟中僅存的一座，也是我國(guó)現(xiàn)存規(guī)模最大，保存最完整的海神廟，是我國(guó)古代對(duì)外貿(mào)易的重要史跡，古代海上“絲綢之路”的始發(fā)地。創(chuàng)建于隋開(kāi)皇十四年（594年），距今已有1400年的歷史，是廣東省重點(diǎn)文物保護(hù)單位。廟宇宏偉深廣，在“海不揚(yáng)波”石牌坊內(nèi)，廟橫闊22丈，縱深32丈，立體建筑五進(jìn)，依次為頭門(mén)、儀門(mén)、禮亭、大殿和后殿。第10頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo（二）地域性

印度半島上的斯里蘭卡與舟山一樣是一個(gè)信仰佛教的海島，許多的習(xí)俗都與佛教有關(guān)。但是，這些習(xí)俗與舟山有所不同。在斯里蘭卡佛教僧侶是備受尊敬的，斯里蘭卡居民和佛教僧侶對(duì)話(huà)時(shí)，不論是站著，還是坐著，都設(shè)法略低于僧侶的頭部，更不能用左手拿東西遞給佛教僧侶和信徒。在參觀(guān)佛教寺院時(shí)，不能對(duì)佛像做踩、跨、騎等無(wú)禮動(dòng)作，而且進(jìn)入寺院，要赤腳，不可穿鞋和襪子，也不可帶帽子。第11頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo（三）漂流性

一個(gè)民族的民俗，會(huì)隨其分支的遷徙而傳播和擴(kuò)散。族人漂流到哪里，該民族的民俗文化也就漂流到哪里。海洋民俗文化也是如此。在福建閩南一帶，因地處沿海，海風(fēng)肆虐，居民飽受風(fēng)沙之苦，為避免風(fēng)沙之害，村莊多建在藏風(fēng)處，而在當(dāng)風(fēng)路口，常見(jiàn)有石刻巨獸做狻猊張口人立狀，俗稱(chēng)“風(fēng)獅爺”，據(jù)說(shuō)可以鎮(zhèn)風(fēng)壓煞。在金門(mén)、臺(tái)灣及琉球（今日本沖繩）都可以見(jiàn)到“風(fēng)獅爺”，其作用與閩南大致相同。因?yàn)榕_(tái)灣民眾十分之八祖籍福建，而早在明代洪武年間就有閩人移居琉球。第12頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo（三）漂流性金門(mén)風(fēng)獅爺臺(tái)灣風(fēng)獅爺沖繩屋頂獅子第13頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo（四）變異性

每一種海洋民俗在流傳的過(guò)程中，都會(huì)隨著時(shí)間的推移和空間的延展，產(chǎn)生不同形式的變異。海峽兩岸的福建和臺(tái)灣都存在蛇崇拜的民俗，這來(lái)源于先秦時(shí)期在大陸東南的土著——“百越族”。漢代以后，中原人口大量南遷，與百越土著混血融合，漢文化也吸收了百越文化。漢文化保留了閩越蛇崇拜的文化特質(zhì)，在閩江流域有“蛇宮”、“蛇王廟”，閩江仲有的漳湖鎮(zhèn)，迄今每年“七夕”都要舉行盛大的“蛇王節(jié)”。第14頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo（四）變異性

臺(tái)灣高山族的先民是百越的一支，也流行崇拜蛇的習(xí)俗。但是高山族的蛇崇拜僅僅從自然崇拜、圖騰崇拜發(fā)展到祖先崇拜，還未發(fā)展到諸神崇拜階段。閩越人把蛇作為美食，而崇拜蛇的高山族人則以殺蛇為忌，由此可見(jiàn)，崇拜蛇的習(xí)俗在海峽兩岸所發(fā)生的明顯變異。第15頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo（五）行業(yè)性

海洋民俗具有很強(qiáng)的行業(yè)性，其主體行業(yè)為航海業(yè)、造船業(yè)和漁業(yè)。宋元時(shí)期，福建泉州是世界東方第一大港，當(dāng)時(shí)出入泉州港的有許多外國(guó)船只。為保船只平安，每逢船只往返季節(jié)，泉州郡守或提舉市舶主管官員，率領(lǐng)有關(guān)僚屬到相關(guān)寺廟舉行祈求海舶順風(fēng)的典禮，據(jù)此形成了海船出海上路的祈風(fēng)習(xí)俗。第16頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo（五）行業(yè)性

1974年在泉州灣出土的東帶古船，船底主龍骨兩端結(jié)合處鑿有一個(gè)大圓孔和七個(gè)小圓孔，俗稱(chēng)“保壽孔”，孔內(nèi)放置銅鏡和銅錢(qián)，排列成“七星伴月”狀。據(jù)閩南老船工介紹，泉州一帶的造船傳統(tǒng)習(xí)慣，“七星伴月”代表危礁密布的“七洋洲”（西沙群島的古稱(chēng)），銅鏡象征光明吉祥，表示祈求平安通過(guò)這個(gè)舟楫經(jīng)常觸礁沉沒(méi)的危險(xiǎn)海域。第17頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo（六）神秘性

在海洋民俗中，許多民俗都帶有一定的神秘色彩，有些甚至有巫術(shù)參雜其中。比如浙江舟山的一些漁民習(xí)俗就頗具神秘色彩。舟山舊時(shí)漁船出海俗稱(chēng)"開(kāi)洋"。第一次"開(kāi)洋"，要用豬頭供奉．一汛結(jié)束也用豬頭等祭品謝龍王，俗稱(chēng)"謝洋"。漁船必以早稻稈煙熏一遍，又以布制紅白各色三角小旗數(shù)面，每旗各書(shū)其出地附近之神名于上，分插船之首尾，冀其保佑安全。第18頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo象山開(kāi)漁節(jié)組照·祭海

象山開(kāi)漁節(jié)組照·出海

第19頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo（六）神秘性

又必?cái)y帶鹽、麥、米、字紙灰、佛馬香帛等物以為鎮(zhèn)壓海上遭遇怪異之用。漁船上忌家有紅、白事或未滿(mǎn)月之人，忌婦女上船。祝愿時(shí)不可以滿(mǎn)載為詞，亦不可以捕大魚(yú)為句。漁船回埠，行路求乞之人，俱可取討，謂之"討嗄飯"。萬(wàn)不可用"抽豐"、"抽頭"等語(yǔ)。船上，忌雙腳懸于船舷外，以免"水鬼拖腳"，忌頭擱膝蓋、手捧雙腳姿勢(shì)，此態(tài)象哭，不吉利。第20頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo（七）包容性

在海洋民俗文化中，既有屬于高雅文化的部分，如在閩南泉州一帶民間盛行的稱(chēng)為中國(guó)音樂(lè)“活化石”的南音藝術(shù)、木偶藝術(shù)；又有屬于粗俗文化的部分，更有一些帶有濃厚迷信色彩的部分，如在閩臺(tái)地區(qū)流行的“普度”習(xí)俗即屬此列。

第21頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo泉州南音

泉州南音起源于唐，形成宋，主要流行于于閩南及臺(tái)灣、南洋群島華僑居住地區(qū)。

泉州南音：又稱(chēng)“南曲”，“南樂(lè)”、“南管”、“弦管”，被稱(chēng)為音樂(lè)文化的“活化石”，唐代琵琶普遍用撥子，且是橫抱姿勢(shì)，泉州南音至今保持這一遺制。南音中所用的“拍板”及其演奏方式與敦煌壁畫(huà)中的伎樂(lè)圖一樣。南曲主要流行于泉州市、閩南晉江、龍溪和廈門(mén)市，在臺(tái)灣及南洋群島華僑居住的地方也很盛行。

第22頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo閩臺(tái)“普度”習(xí)俗

閩南及臺(tái)灣地區(qū)民間稱(chēng)七月為‘’鬼月‘’，七月十五為鬼門(mén)大開(kāi)之日（七月十五為道教的中元節(jié)，與正月十五的上元節(jié)和十月十五的下元節(jié)同為古老的傳統(tǒng)節(jié)日）整個(gè)七月，各農(nóng)村城鎮(zhèn)，從初一到三十日輪流做“普度”。六月底或七月初選一天“開(kāi)巷口”，即“開(kāi)地獄門(mén)”，家家戶(hù)戶(hù)的門(mén)前都掛一盞“普渡燈”（又稱(chēng)“路燈”），直到七月三十“關(guān)巷口”，即“關(guān)地獄門(mén)”才把燈取下。所謂的“普度”，即普度眾生之意。第23頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo閩臺(tái)“普度”習(xí)俗

閩臺(tái)民間認(rèn)為，開(kāi)了“巷口”，冥間的鬼魂就會(huì)到陽(yáng)界來(lái)，“普度”的一個(gè)主要內(nèi)容，就是以豐盛的菜肴酒食施舍給無(wú)主孤魂散鬼（俗稱(chēng)好兄弟或大眾爺、有應(yīng)公），普度期間，還要燒壽金、銀紙和燒紙做的“經(jīng)衣”或燒色紙，給野鬼孤魂送去衣服布料，以祈求保佑合境平安，五谷豐登。以前有的地方做“普度”時(shí)還要放水燈，現(xiàn)在漸漸少了?！捌斩取逼陂g放水燈的目的在于為水上孤魂照路，招引至陸地共同享用。民間認(rèn)為惟有如此，才能使水陸兩界的孤魂靖安。第24頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

排漁船

排漁船即造漁船，由專(zhuān)門(mén)的“海木匠”來(lái)施工，工地不許女人走近，尤其不準(zhǔn)孕婦走近。開(kāi)工之日，先鋪船底三塊板，名為“鋪志”，要放鞭炮，念喜歌，宴請(qǐng)工匠；漁船造到船面，舉行儀式，稱(chēng)“比量口”，用紅布包裹銅錢(qián)（俗稱(chēng)“太平錢(qián)”）放入漁船底盤(pán)中間；最后的儀式名為“上梁面”，安梁時(shí)，在船上做一個(gè)小洞，內(nèi)放“太平錢(qián)”，用紅布覆蓋，再用面梁壓住。船下海前，船頭扎上紅色彩綢，掛上各色彩旗，一起吊，就開(kāi)始放鞭炮，直至首航回來(lái)止。鞭炮部分點(diǎn)在艙里響，要崩掉艙里的邪氣；部分燃在海里響，要驅(qū)散海里的邪氣，以保證今后順利航行。該習(xí)俗主要流行于山東沿海。第25頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

排漁船

舟山漁民造船，要擇吉日良辰。開(kāi)工前要用三牲福禮敬請(qǐng)?zhí)斓厣耢`，向大木師傅敬酒、送“紅包”。新船梁頭(龍骨)定位時(shí)要披紅掛彩；裝淡水的“水艙”梁頭合攏處要襯銀洋(或銅板、銅錢(qián))，并用銀釘(或銅釘)釘合，漁民稱(chēng)它為“船靈魂”，亦稱(chēng)“水靈魂”。最后一道工序裝船“眼睛”，叫“定彩”?！岸ú省币惨x擇吉期，并付給大木師傅雙份工錢(qián)和“紅包”。施工時(shí)要在船尾欄板上貼上“海不揚(yáng)波”的橫幅，由大木師博按五色彩條(五行)扎好的銀釘，嵌釘好“眼睛”，用紅布把“眼睛”蒙上。新船下水時(shí)，再揭去紅布，稱(chēng)“啟眼”，由身強(qiáng)力壯、父母雙全(有福氣)的幾十名青壯年在敲鑼打鼓、鞭炮齊鳴的氣氛中將船徐徐“赴水”(推入水中)，諧音“富庶”，以示吉利。赴水時(shí)，東家站在船頭上向木工師傅和圍觀(guān)者拋分饅頭，即謂“新船下水拋饅頭”。第26頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

祭海

青島地區(qū)沿海漁民歷來(lái)有祭海的習(xí)俗，谷雨前后，氣候轉(zhuǎn)暖．春汛來(lái)臨。漁民出海前要到龍王廟祭神（俗稱(chēng)"祭海"），祈求龍王保佑風(fēng)調(diào)雨順、海上平安。改革開(kāi)放后．漁家生活水平普遍提高．漁民的思想觀(guān)念也在發(fā)生變化，祭海已由單純的祭神向豐富群眾文化生活方向發(fā)展，祭海節(jié)已改名為"上網(wǎng)節(jié)"（漁民出海前要把網(wǎng)具運(yùn)上船，稱(chēng)"上網(wǎng)"）。第27頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

祭海

舟山的祭?？煞譃榧例埻?、祭觀(guān)音兩種方式。祭龍王具體可歸納為四個(gè)字“供、請(qǐng)、祭、謝”。所謂供，在漁汛開(kāi)始前，先用魚(yú)、肉等祭品在龍王廟里供奉起來(lái)。以示敬意。所謂請(qǐng)，當(dāng)漁船出海時(shí)，要敲鑼打鼓把龍王神像或是供奉在廟里的船旗，又稱(chēng)龍王旗（要蓋過(guò)龍王御印的）請(qǐng)到船上來(lái)。所謂祭，當(dāng)龍王廟里的龍王神像或龍王旗請(qǐng)到船時(shí)，漁民在船頭要用豬頭等禮品供祭龍王，船老大或船主還要舉行燃燭、敬酒、跪拜、祈禱等祭祀儀式，祈求龍王保佑漁船出海豐收、人、船平安。祭典畢，船老大還要在供品中摘取少量魚(yú)、肉、糖、米，連同一杯酒一齊灑向大海以敬龍王，俗稱(chēng)“行文書(shū)”。第28頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

祭海

所謂謝，漁汛豐收或謝洋時(shí)要謝龍王，海上遇災(zāi)因求龍王得以解脫時(shí)要謝龍王，但以一個(gè)漁汛結(jié)束時(shí)，供謝龍王的供品和禮儀最為隆重。雖說(shuō)“供、請(qǐng)、祭、謝”的供品福禮不及龍王出巡和龍王廟會(huì)那般規(guī)模，但按慣例，供品中一只豬頭是決不可少的。傳說(shuō)東海龍王是吃了漁民的豬頭，才使龍頭長(zhǎng)角飛上天去的。所以漁民們認(rèn)為，對(duì)供奉豬頭者，龍王回格外施恩和照顧。第29頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

祭海

祭觀(guān)音時(shí)漁民準(zhǔn)備三牲禮品?！盎蛟诖^供祭龍王，或在船尾的圣堂艙供祭觀(guān)音菩薩，點(diǎn)起香燭，三敬酒，跪拜祀禱一望龍王和菩薩保佑。一望漁汛中平安無(wú)事，獲得豐收?！贝嫌^(guān)音的供祭儀式與龍王基本相同，但舟山漁民每逢觀(guān)音三大香期日，海上所有漁船都要把各色彩旗掛起來(lái)，包括觀(guān)音的佛旗和令旗。第30頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

祭海

舟山漁民注重于祭龍王等海神，祭海形式繁多，其中岱山的“樣桅”祭海富有地域特色，且偏重于境外捕撈所為。所謂“樣桅”，即：兩枝二三丈高的小竹，在頂尖周?chē)粲兄袢~，竹竿上部用棕櫚捆扎，竹根伸入石磉子固定，然后插于漁網(wǎng)邊的棕繩網(wǎng)上，隨風(fēng)浪漂浮在海面上。兩條高高的裝飾竹竿，形若船桅，意桅檣林立，增強(qiáng)捕魚(yú)隊(duì)伍氣勢(shì)。開(kāi)洋前夕，必選定良辰吉日及初漲潮汐，是時(shí)貧苦漁戶(hù)，就背著“樣桅”上船，供祭海神，一切從簡(jiǎn)；富裕漁戶(hù)，排場(chǎng)非常講究，使用兩面大銅鑼開(kāi)道，隨后由漁民背“樣桅”，五色旗、其他彩旗，抬著全豬、全羊的“五牲”，各色葷、素菜，白鹽、黃糖、水豆腐及糕餅、水果的杠箱，沿途鞭炮齊鳴。第31頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

祭海

祭海神隊(duì)伍抵達(dá)泊于海埠船上后，即供祭于準(zhǔn)備好的供桌上，豬、羊分供于左右專(zhuān)架上，華桌前鋪有桌幃，太師椅背上掛著緞子被面，桌邊掛有疏牒，點(diǎn)香插燭，隨著海潮的上漲，先后上香，三巡提酒，其間以船老大為首，其他漁民分列兩旁，施禮三跪九叩首于拜伏凳上。祭海結(jié)束，用大酒杯采入所有供品點(diǎn)滴，連同疏牒，一齊朝天拋入海中，此時(shí)，銅鑼巨響，鞭炮大鳴，敬送龍王，與此同時(shí)，漁船乘風(fēng)破浪駛向浩瀚大海。第32頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

上海南匯沿海漁民每到“谷雨”季節(jié)（或稱(chēng)“上網(wǎng)”節(jié)）就要出海捕魚(yú)。漁船經(jīng)修理過(guò)或打了新的漁船第一次出海捕魚(yú)，都必須進(jìn)行祭海神（俗稱(chēng)“齋老大”）。“齋老大”儀式在漁船船倉(cāng)中進(jìn)行，事先購(gòu)賣(mài)好“馬張”（一種印有神像的黃紙），將它作為海神張貼在船欄上，然后點(diǎn)燃香燭，并在馬張前供奉豬頭、水果、酒肴等，由船老大首先磕頭跪拜，口中念祈禱詞（類(lèi)似希望天氣好一點(diǎn)、風(fēng)浪小一點(diǎn)，魚(yú)多一點(diǎn)等祝愿的話(huà)），其后由伙計(jì)（船員）們依次磕頭跪拜，最后焚燒錫箔摺成的元寶，有的還燃放高升鞭炮。南匯沿?！褒S老大”的習(xí)俗，從清代、民國(guó)一直沿襲到1956年建立漁業(yè)高級(jí)社后被取消。20世紀(jì)80年代后，這一習(xí)俗又在漁民中悄然興起。

祭海

第33頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

這是臺(tái)州玉環(huán)坎門(mén)漁民漁船出海前的一個(gè)儀俗。船老大帶著五牲福禮，由一個(gè)人吹嗩吶、兩人張扯紅布橫幅，到各廟宇請(qǐng)神，然后在船上設(shè)壇行儀，將新置的延繩緄線(xiàn)理放在緄籃里，每籃緄要嵌上兩條紅布頭，恭列壇前，并將小舢舨的標(biāo)號(hào)小旗，按號(hào)次插列于壇臺(tái)前，一并行洗禮，祈求出海捕魚(yú)豐收。這天，船主家設(shè)席請(qǐng)客，不管誰(shuí)上船，一律受到熱情招待，讓你酒足飯飽，謂漁業(yè)生產(chǎn)喜魚(yú)吃餌之意。“吃者”眾多意味豐收越多，食后告辭，不可說(shuō)“吃飽走啦”，要說(shuō)：“我搭啦，搭啦！”吉利討彩話(huà)?！按睢笔囚~(yú)上鉤的意思。綰緄

第34頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

漁民每年開(kāi)春就出海打魚(yú)，出海要放鞭炮，村里男女老幼都到海邊聚集歡送。船上作業(yè)，由多人合作集體完成，必須用組織和紀(jì)律維系，從而出現(xiàn)了明確而細(xì)密的分工。這種分工實(shí)際是明確責(zé)任，各盡其職，實(shí)際操作才有條不紊。船長(zhǎng)是舵手，其他人要絕對(duì)聽(tīng)從船長(zhǎng)的指揮，他掌握著漁情漁汛，決定什么時(shí)候、什么地點(diǎn)下網(wǎng)，一天的收獲多少就決定在船長(zhǎng)的經(jīng)驗(yàn)和判斷上。

海上作業(yè)制度

第35頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

大副的職責(zé)是看穩(wěn)船，伙夫?qū)ｉT(mén)做飯，其他人員管撒網(wǎng)收網(wǎng)等，各司其責(zé)。一旦漁船出現(xiàn)故障，又無(wú)法獨(dú)立解決，需要其他船救助的情況下，就用船上的撐桿，高高地挑起油衣，來(lái)回晃動(dòng)，這是在沒(méi)有通訊工具情況下，漁民專(zhuān)用的求救信號(hào)。任何發(fā)現(xiàn)此信號(hào)的漁船，都會(huì)無(wú)條件火速過(guò)來(lái)救助，這是一種潛在的規(guī)約。

海上作業(yè)制度

第36頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

上海南匯漁民出海捕魚(yú)時(shí)，每條船上都有船老大（船長(zhǎng)），從前是船主，漁業(yè)生產(chǎn)集體化后，船老大則由外洋捕撈大隊(duì)組織上推派有經(jīng)驗(yàn)的漁民或原船老大的后代擔(dān)任。船老大是一船之長(zhǎng)，又是船上的掌舵人，出海后船上的生活行為、捕撈作業(yè)都由其管理。每次出航捕撈，誰(shuí)上船誰(shuí)不上船，船老大與伙計(jì)（船員）的職能及作業(yè)分工、各伙計(jì)的崗位職責(zé)都有嚴(yán)格“規(guī)定”。

海上作業(yè)制度

第37頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

如在船上出網(wǎng)捕魚(yú)時(shí)，誰(shuí)負(fù)責(zé)落網(wǎng)，誰(shuí)負(fù)責(zé)放網(wǎng)綱上的壓網(wǎng)石塊；起網(wǎng)時(shí)，雙檔船（又稱(chēng)“夫妻船”）需要靠攏，由一條船用一頭扎著沙袋的纜繩拋擲到另一條船上（稱(chēng)拋“沙袋”），由誰(shuí)拋擲“沙袋”，誰(shuí)起網(wǎng)；漁船行駛在海里，船舵（或螺旋槳）突然遇到海洋里漂流的漁網(wǎng)纏住不能行駛時(shí)，誰(shuí)跳入海里潛水用刀割掉漁網(wǎng)，所有這些在漁船上都有明確的“規(guī)定”和分工。

海上作業(yè)制度

第38頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

漁民們最先在海上搖櫓捕魚(yú)，一切都靠體力。由于漁船的重量和漁獲物的增多，越來(lái)越需要集體的力量，需要統(tǒng)一在一種勞動(dòng)節(jié)奏中才能完成，漁民們用一種相適應(yīng)的音樂(lè)節(jié)奏來(lái)統(tǒng)一步調(diào)，逐步產(chǎn)生了漁民號(hào)子，它實(shí)際是與海洋勞作共生的產(chǎn)物。生產(chǎn)口號(hào)

第39頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

漁民號(hào)子是中國(guó)民歌體裁勞動(dòng)號(hào)子的一種。漁民們?cè)诮雍Ｉ霞w下網(wǎng)、捕魚(yú)、入倉(cāng)等勞動(dòng)過(guò)程中傳唱，主要流行在中國(guó)沿海捕魚(yú)比較集中的地區(qū)，如北方的秦皇島，山東膠東半島，上海的崇明、寶山，浙江的舟山，福建南部沿海及廣東、廣西沿海等地，都有鮮明的地方特色?；究梢苑譃閮深?lèi)：

1、網(wǎng)號(hào)：包括“溜網(wǎng)號(hào)”(在岸上整網(wǎng)時(shí)唱)、“上網(wǎng)號(hào)”（往船上運(yùn)網(wǎng)時(shí)唱）、“下網(wǎng)號(hào)”、“拉網(wǎng)號(hào)”以及“上網(wǎng)小號(hào)”（打到魚(yú)后往上拖網(wǎng)時(shí)唱）等。

2、裝倉(cāng)號(hào)：包括“撈魚(yú)號(hào)”、“裝卸號(hào)”等。此外,由于水上航行還有一部分船號(hào),與船工號(hào)子相同。各地的漁民號(hào)子不下30余種。生產(chǎn)口號(hào)

第40頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

漁民號(hào)子的歌詞一般以勞動(dòng)呼號(hào)用語(yǔ)為主。間有簡(jiǎn)短指揮勞動(dòng)的詞句出現(xiàn)在領(lǐng)句中。即興的見(jiàn)景生情的詞句較少見(jiàn)。漁民號(hào)子的音樂(lè)特征：

1、網(wǎng)號(hào)旋律多為級(jí)進(jìn)，和句間有八度大跳。一般為上下句結(jié)構(gòu)。上下起落在五度之內(nèi),除“拉網(wǎng)號(hào)”快速進(jìn)行,大多為慢速領(lǐng)和形式，以宮、徵調(diào)式居多?！皳启~(yú)號(hào)”旋律進(jìn)行多為五度起伏,領(lǐng)和以上半句、下半句連接。旋律素材單一，多為重復(fù)或變化重復(fù)。。

生產(chǎn)口號(hào)

第41頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo2、節(jié)奏一般比較規(guī)整，慢速網(wǎng)號(hào)中有時(shí)出現(xiàn)長(zhǎng)節(jié)奏音型?？焖俚摹皳启~(yú)號(hào)”、“上網(wǎng)小號(hào)”節(jié)奏鮮明,力度突出。

3、根據(jù)捕魚(yú)勞動(dòng)的先后次序,形成相對(duì)固定的套式。如膠東漁民號(hào)子由“溜網(wǎng)號(hào)”、“上網(wǎng)號(hào)”、“撐篷號(hào)”、“搖櫓號(hào)”、“撈魚(yú)號(hào)”、“裝倉(cāng)號(hào)”等組成完整的套式。秦皇島的漁民號(hào)子是由“流網(wǎng)號(hào)”、“搬槳號(hào)”、“拉船號(hào)”、“見(jiàn)魚(yú)號(hào)”、“起釣號(hào)”、“大網(wǎng)拉繩號(hào)”、“打網(wǎng)片號(hào)”組成。又如上海遠(yuǎn)洋漁號(hào)由“鐵心號(hào)”、“拉篷號(hào)”、“點(diǎn)水號(hào)”組成。由于多種號(hào)子的組合，在音調(diào)、節(jié)奏、速度等方面都形成鮮明的對(duì)比和多種變化。

生產(chǎn)口號(hào)

第42頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

蓬萊沿海的漁民象大海一樣，心胸開(kāi)闊，性情憨直，在辛勤的海上勞動(dòng)中創(chuàng)作了具有地方風(fēng)格的、特殊腔調(diào)的“登州漁家號(hào)子”，有溜網(wǎng)號(hào)、上網(wǎng)號(hào)、拉錨號(hào)、搖櫓號(hào)、撐篷號(hào)、緊櫓號(hào)、上網(wǎng)小號(hào)、撈魚(yú)號(hào)、拉網(wǎng)號(hào)、艇鲃號(hào)、爬爬號(hào)等，并非娛樂(lè)的歌謠，卻表現(xiàn)了漁民集體協(xié)作生產(chǎn)、滿(mǎn)載而歸的喜悅心情。曲調(diào)隨著勞動(dòng)內(nèi)容、強(qiáng)度和動(dòng)作節(jié)奏的變化而變化，以粗獷奔放，節(jié)奏緊湊有力的“宮”、“徵”調(diào)式為主，以?xún)?yōu)美委婉、節(jié)奏和緩平穩(wěn)的“商”、“羽”調(diào)式為輔?！芭琅捞?hào)”是蓬萊漁民號(hào)子中唯一的一首“羽”調(diào)式抒情動(dòng)人的漁歌。生產(chǎn)口號(hào)

第43頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

有些地區(qū)的漁船后艙，設(shè)有神龕，專(zhuān)供船關(guān)菩薩(老爺)，叫圣堂艙。新船赴水時(shí)，要用三牲福禮向船關(guān)菩薩“祝?！?。金塘流網(wǎng)船和枸杞等地的小對(duì)船供奉女菩薩，大對(duì)、背對(duì)、大捕船上供奉男菩薩。船關(guān)菩薩兩旁有兩個(gè)木雕小神像，一個(gè)叫順風(fēng)耳，一個(gè)叫千里眼。“祝?！背凉O船赴水時(shí)進(jìn)行外，每汛出海時(shí)也要進(jìn)行，漁汛結(jié)束時(shí)還要“散?！?。每次“祝福”或“散?！?，都要用豬頭、全鴨、鮮魚(yú)作供品。供畢，由老大從豬鼻上割下一塊肉拋人海中，大伙才分食。近洋張網(wǎng)漁民，則于每年立夏、端午、重陽(yáng)節(jié)，到張網(wǎng)桁地“祝?！薄４P(guān)菩薩

第44頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

漁船在洋面，見(jiàn)有溺死浮尸（漁民皆稱(chēng)死尸為“元寶”），都要裹以草席，拖帶回港岙口上岸義務(wù)予以殮葬。拾浮尸時(shí)，要用凈布掩遮船眼，說(shuō)是免見(jiàn)穢邪。拾“元寶”

第45頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

遇大鯊魚(yú)時(shí)，以是“赴龍宮趕考，浮出海面問(wèn)路”，須撒米，并拋小三角旗入海，稱(chēng)“撒米施食，拋旗引路”，免掀浪翻船。

拋旗引路

第46頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

漁民在海上行船特別講究禮讓?zhuān)嘤鰰r(shí)為避碰，有一套不成文的規(guī)矩，總是大讓小、輕讓重、順風(fēng)船讓逆風(fēng)船。夜間航行或錨泊時(shí)，通常要在船頂點(diǎn)桅燈。漁船下網(wǎng)，航行的船要讓坐港船的網(wǎng)地，后下網(wǎng)的船讓先下網(wǎng)的，停泊著的漁船又總讓放網(wǎng)生產(chǎn)的。漁民在岸上行路，也有“空身讓挑擔(dān)”、“輕擔(dān)讓重?fù)?dān)”、“男人讓女人”、“后生讓老人”的習(xí)俗。海上禮讓

第47頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

漁家人忌諱把筷子擱在碗上，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為這是漁船擱淺的兆頭。打飯的飯勺以及飯舵（木制如舵狀）插在干飯鍋中象征揚(yáng)帆，如插歪或倒了，會(huì)被認(rèn)為不吉利。酒宴席上要先舉杯飲酒再挾菜進(jìn)食，每上一道菜都應(yīng)如此。泡工夫茶時(shí)，茶盤(pán)只擺三個(gè)小杯，盡管人多也是要這樣。因?yàn)?，嗜飲工夫茶的閩臺(tái)漁民把三只杯象征“品”字，人多杯少越能烘托互讓氣氛。海上飲食

第48頁(yè),共54頁(yè)，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

禁忌作為一種民俗事象，告誡人們應(yīng)該禁止同某些“神圣”的東西或“不潔”的人和事物接近，以避免招致禍災(zāi)。漁家禁忌是為了祝吉驅(qū)兇，這些信仰民俗的物質(zhì)基礎(chǔ)正是海上艱險(xiǎn)作業(yè)本身。漁民在海上作業(yè)，風(fēng)險(xiǎn)最多，由于先民對(duì)海洋的認(rèn)識(shí)不足，祖祖輩輩從教訓(xùn)中總結(jié)出來(lái)形成各種各樣禁忌，以圖吉利，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。漁民禁忌

第49頁(yè),