蛋白質(zhì)的分解代謝習(xí)題及答案

第八章蛋白質(zhì)的分解代謝一、名詞解釋蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用：幾種營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)混合食用，互相補(bǔ)充必需氨基酸的種類和數(shù)量，從而提高蛋白質(zhì)在體內(nèi)的利用率；蛋白質(zhì)的腐敗作用：未經(jīng)消化的少量蛋白質(zhì)及少局部消化產(chǎn)生的氨基酸或小肽均可能不被吸收，腸道細(xì)菌對這局部蛋白質(zhì)或未吸收的消化產(chǎn)物進(jìn)展分解非必需氨基酸：機(jī)體需要且能夠完全由機(jī)體合成的氨基酸；蛋白質(zhì)的生理價值：進(jìn)入人體的蛋白質(zhì)保存率和百分比，吸收和利用程度；外肽酶：能水解蛋白質(zhì)的氨基或末端肽鍵的蛋白質(zhì)水解酶；內(nèi)肽酶：能水解肽鏈內(nèi)部位置肽鍵的蛋白質(zhì)水解酶；氮正平衡：食入氮量大于排泄氮量，表示體內(nèi)蛋白質(zhì)合成量大于分解量；氮負(fù)平衡：食入氮量小于排泄氮量，表示體內(nèi)蛋白質(zhì)合成量小于分解量；氮總平衡：食入氮量等于排泄氮量；Y-谷氨?；h(huán)：氨基酸的吸收是在Y-谷氨酰轉(zhuǎn)移酶〔結(jié)合在細(xì)胞膜上〕的催化下，通過谷胱氨酸〔GSH〕作用而轉(zhuǎn)入細(xì)胞的；泛素：是一種由76個氨基酸構(gòu)成的多肽，分子量8.45kD；必需氨基酸：機(jī)體需要，卻不能自身合成或合成量很少的氨基酸，不能滿足需求，必須由食物供給；轉(zhuǎn)氨酶：催化轉(zhuǎn)氨基作用的酶；轉(zhuǎn)氨基作用：氨基酸的a-氨基與a-酮酸的酮基，在轉(zhuǎn)氨酶的作用下相互交換，生成新的相應(yīng)氨基酸和a-酮酸過程的作用；聯(lián)合脫氨基作用：轉(zhuǎn)氨作用和脫氨作用想偶聯(lián)；鳥氨酸循環(huán)：精氨酸在精氨酸酶的作用下水解生成尿素和鳥氨酸，后者經(jīng)膜載體轉(zhuǎn)運(yùn)到線粒體，再參與尿素合成循環(huán)；丙氨酸-葡萄糖循環(huán)：丙氨酸和葡萄糖反復(fù)地在肌肉和肝之間進(jìn)展氨的轉(zhuǎn)運(yùn)循環(huán)過程；一碳單位：主要由于絲氨酸、甘氨酸、組氨酸、甲硫氨酸以及色氨酸的代謝生成。二、填空題根據(jù)蛋白酶作用肽鍵的位置，蛋白酶可分為內(nèi)肽酶和外肽酶兩類，胰蛋白酶則屬于內(nèi)肽酶。蛋白質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)降解需要與泛素有關(guān)的3種重要酶參與，這三種酶是：泛素活化酶E1、泛素結(jié)合酶E2和泛素連接酶E3。氨基酸的脫氨基作用主要有氧化脫氨、轉(zhuǎn)氨基作用、非氧化脫氨作用和聯(lián)合脫氨作用等方式。4?轉(zhuǎn)氨酶的輔基為磷酸吡哆醛；谷草轉(zhuǎn)氨酶促反響中氨基供體為谷氨酸，而氨基的受體為草酰乙酸。聯(lián)合脫氨基作用需要轉(zhuǎn)氨酶類和L-谷氨酸脫氫酶酶聯(lián)合作用，可使大多數(shù)氨基酸脫去氨基。在線粒體內(nèi)谷氨酸脫氫酶的輔酶多為NAD+或NADP+；同時谷氨酸經(jīng)L-谷氨酸氫酶作用生成的酮酸為a-酮戊二酸，這一產(chǎn)物可進(jìn)入三羧酸循環(huán)最終氧化為CO 2和H0。2動物中尿素生成是通過鳥氨酸循環(huán)進(jìn)展的,此循環(huán)每進(jìn)展一周可產(chǎn)生一分子尿素，其尿素分子中的兩個氨基分別來自于氨甲酰磷酸和天冬氨酸。每合成一分子尿素需消耗3_分子ATP。氨基酸氧化脫氨產(chǎn)生的a-酮酸代謝主要去向是再合成氨基酸、轉(zhuǎn)化為糖和脂肪、氧化為二氧化碳和水。寫出體內(nèi)重要的的一碳單位有甲基、亞甲基、次甲基、羥甲基等；能提供一碳基團(tuán)的氨基酸也有許多。請寫出其中的三種，如絲氨酸、甘氨酸、組氨酸。體內(nèi)苯丙氨酸羥化酶缺乏會出現(xiàn)苯丙酮酸尿癥，酪氨酸酶缺乏會出現(xiàn)白化病，尿黑酸氧化酶缺乏會出現(xiàn)尿黑酸癥。三、選擇題丙氨酸和a-酮戊二酸經(jīng)谷丙轉(zhuǎn)氨酶和下述哪一種酶的連續(xù)催化作用才能產(chǎn)生游離的氨"〔 C〕A.谷氨酰胺酶 B.谷草轉(zhuǎn)氨酶 C.谷氨酸脫氫酶D.谷氨酰胺合成酶 E.a-酮戊二酸脫氫酶以下哪一個不是一碳單位"〔A〕A.CO2B.-CH3C.—OH2-23.5-羥色胺是由哪個氨基酸轉(zhuǎn)變生成"〔BA.組氨酸B.色氨酸C.脯氨酸D.A.CO2B.-CH3C.—OH2-23.5-羥色胺是由哪個氨基酸轉(zhuǎn)變生成"〔BA.組氨酸B.色氨酸C.脯氨酸D.酪氨酸E.精氨5.以下哪一種氨基酸經(jīng)過轉(zhuǎn)氨作用可生成草酰乙酸"A.谷氨酸B.丙氨酸C.蘇氨酸D.天冬氨酸E.脯氨酸6.在尿素合成中以下哪一種反響需要ATP"A.精氨酸f鳥氨酸+尿素+a-酮戊二酸B.6.在尿素合成中以下哪一種反響需要ATP"A.精氨酸f鳥氨酸+尿素+a-酮戊二酸B.草酰乙酸+谷氨酸f天冬氨酸C.瓜氨酸+天冬氨酸f精氨酸代琥珀酸D.延胡索酸f蘋果酸E.以上四種反響都不需要ATP腦中E.以上四種反響都不需要ATP腦中Y-氨基丁酸是由以下哪一代謝物產(chǎn)生的〃A.天冬氨酸B.谷氨酸C.a-酮戊二酸果酸B 〕D.草酰乙酸E.蘋體內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)一碳單位的載體是〔C 〕血液中非蛋白氮中主要成分是〔AA.尿素 B.A.尿素 B.尿酸 C.肌酸D.多肽E.氨基酸10.轉(zhuǎn)氨酶的輔酶中含有以下哪種維生素〃〔 D〕A.Vit.B1 B.Vit.B12C.Vit.CD.Vit.B6 E.Vit.D11.腦中氨的主要去路是〔A〕A.合成尿素 B.擴(kuò)散入血C.合成谷氨酰胺D.合成氨基酸E.合成嘌以下哪一個化合物不能由酪氨酸轉(zhuǎn)變合成〃(C)A.甲狀腺素 A.甲狀腺素 B.腎上腺素C.多巴胺D.苯丙氨酸E.黑色素以下哪一種氨基酸是生酮兼生糖氨基酸"〔A.丙氨酸B.苯丙氨酸C.A.丙氨酸B.苯丙氨酸C.谷氨酸D.天冬氨酸E.半胱氨酸14.以下哪一種物質(zhì)是體內(nèi)氨的儲存及運(yùn)輸形式"A.谷氨酸B.酪氨酸C.A.谷氨酸B.酪氨酸C.谷氨酰胺D.谷胱甘肽E.天冬酰胺15.白化病是由于先天缺乏〔A.色氨酸羥化酶B.A.色氨酸羥化酶B.酪氨酸酶C.苯丙氨酸羥化酶E.以上都不是D.E.以上都不是腎臟中產(chǎn)生的氨主要來自A.氨基酸的聯(lián)合脫氨基作用B.谷氨酰胺的水解C.A.氨基酸的聯(lián)合脫氨基作用B.谷氨酰胺的水解C.尿素的水解D氨基酸的非氧化脫氨基作用E.氨基酸的轉(zhuǎn)氨基作用代謝庫（池）中游離氨基酸的主要去路為A.參與許多必要的含氮物質(zhì)合成B.合成蛋白質(zhì)C.轉(zhuǎn)變成糖或脂肪A.參與許多必要的含氮物質(zhì)合成B.合成蛋白質(zhì)C.轉(zhuǎn)變成糖或脂肪D.脫去氨基，生成相應(yīng)的a酮酸E.分解產(chǎn)生能量腸道中氨基酸的主要腐敗產(chǎn)物是〔A.吲哚B.色胺C.A.吲哚B.色胺C.組胺D.氨E.腐胺鳥氨酸循環(huán)中需要N-乙酰谷氨酸作為激活劑的酶是〔AA.氨基甲酰磷酸合成酶B.鳥氨酰氨基甲酰轉(zhuǎn)移酶A.氨基甲酰磷酸合成酶B.鳥氨酰氨基甲酰轉(zhuǎn)移酶C.精氨酸酶D.精氨酸代琥珀酸合成酶D.精氨酸代琥珀酸合成酶E.精氨酸代琥珀酸裂解酶以下那一種氨基酸衍生物是神經(jīng)遞質(zhì)〔A.5-羥色胺B.A.5-羥色胺B.組胺C.腐胺D.精胺E.酪胺人體內(nèi)黑色素來自哪個氨基酸轉(zhuǎn)變生成"A.苯丙氨酸B.酪氨酸A.苯丙氨酸B.酪氨酸C.色氨酸D.組氨酸E.谷氨酸以下哪一組氨基酸是支鏈氨基酸"A.亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸B.亮氨酸、纈氨酸、谷氨酸C.異亮氨酸、纈氨酸、天冬氨酸D.亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸A.亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸B.亮氨酸、纈氨酸、谷氨酸C.異亮氨酸、纈氨酸、天冬氨酸D.亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸E.纈氨酸、天冬氨酸、賴氨酸芳香族氨基酸是指A.丙氨酸、絲氨酸B.酪氨酸、A.丙氨酸、絲氨酸B.酪氨酸、苯丙氨酸C.蛋氨酸、組氨酸D.纈氨酸、亮氨酸E.胱氨酸、半胱氨酸24.必需氨基酸中含硫的是〔D 〕A.纈氨酸 B.賴氨酸C.亮氨酸D.蛋氨酸E.色氨酸25.以下哪一個不是必需氨基酸"〔 C〕A.色氨酸 B.賴氨酸 C.酪氨酸D.亮氨酸E.蛋氨酸26.經(jīng)轉(zhuǎn)氨作用生成草酰乙酸的氨基酸是〔B 〕A.谷氨酸 B.天冬氨酸C.丙氨酸: D.絲氨酸 E.半胱氨酸27尿素中兩個氨基來源于〔 C〕A.氨基甲酰磷酸和谷氨酸B.氨基甲酰磷酸和谷氨酰胺C.氨基甲酰磷酸和天冬氨酸D.氨基甲酰磷酸和天冬酰胺E.谷氨酰胺和天冬酰胺能直接轉(zhuǎn)變?yōu)閍-酮戊二酸的氨基酸為〔C〕A.天冬氨酸 B.丙氨酸C.谷氨酸D.谷氨酰胺E.天門冬酰胺哺乳類動物體內(nèi)氨的主要代謝去路〔C〕A.滲入腸道 B.腎臟泌氨 C.肝臟合成尿素D.生成谷氨酰胺 E.再合成氨基酸一位患者血液生化檢查發(fā)現(xiàn)血清谷草轉(zhuǎn)氨酶活性明顯升高，可能為〔 E〕A.慢性肝炎 腦動脈血栓 腎炎 腸粘膜細(xì)胞壞死 E.心肌堵塞四、簡答題氨基酸脫氨基作用有哪幾種方式？答：①氧化脫氨作用；②轉(zhuǎn)氨基作用；③聯(lián)合脫氨作用；④非氧化脫氨作用。簡述血氨代謝來源和去路。答：來源：①各器官組織中氨基酸脫氨作用及胺分解時產(chǎn)生的氨，為主要來源；腸道吸收的氨；腎小管上皮細(xì)胞分泌的氨；外源性氨。去路：合成尿素、生成谷氨酰胺、參與合成一些重要含氮化合物、以銨鹽形式尿排出。3簡述一碳單位的定義、來源和生理意義。答：定義：一些氨基酸在代謝過程中可分解成僅含一個碳原子的基團(tuán)，稱"一碳基團(tuán)〞。來源：主要為絲氨酸、甘氨酸、組氨酸、甲硫氨酸及色氨酸的代謝；生理意義：作為合成嘌呤及嘧啶的原料，在核酸生物的合成中占有重要地位，其代謝不僅與該局部氨基酸的代謝有關(guān)，好參與體內(nèi)很多重要化合物的合成，是蛋白質(zhì)和核酸的代謝相互聯(lián)系的重要途徑，也有助于說明一些藥物作用的機(jī)制和新藥設(shè)計的研究。體內(nèi)谷氨酰胺生成有何重要生理意義"答：①是解除氨毒的重要形式，同時也是氨的運(yùn)輸和貯存形式；從腦、肌肉等組織向肝或腎運(yùn)輸氨；調(diào)節(jié)機(jī)體的酸堿平衡；參與體內(nèi)嘌吟、嘧啶和非必需氨基酸的合成。簡述蛋白質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)降解的完整過程。答：①E1酶激活泛素分子，消耗以ATP形式儲存的