幼兒園大班主題教案《泡茶小實驗》

匯報人:2024-01-16幼兒園大班主題教案《泡茶小實驗》目錄CONTENCT課程介紹與目標泡茶文化及歷史泡茶實驗步驟詳解茶葉知識科普實驗操作與互動環(huán)節(jié)課程總結(jié)與延伸01課程介紹與目標茶文化介紹泡茶的意義教案背景簡要介紹中國茶文化的歷史和特點，激發(fā)幼兒對傳統(tǒng)文化的興趣。解釋泡茶的過程和品茶的樂趣，幫助幼兒理解泡茶小實驗的教育意義。知識目標能力目標情感目標讓幼兒了解茶葉的種類、泡茶的基本步驟和品茶的方法。培養(yǎng)幼兒的觀察能力、動手能力和表達能力，通過泡茶小實驗提高幼兒的實踐操作能力。培養(yǎng)幼兒對茶文化的熱愛和對傳統(tǒng)文化的尊重，增強民族自豪感。教學目標010203茶具多媒體資源其他輔助工具教具和多媒體資源茶壺、茶杯、茶葉罐、茶葉等。泡茶過程的視頻或圖片資料，用于輔助教學和展示。如熱水壺、托盤、抹布等，用于保障實驗過程的順利進行。02泡茶文化及歷史茶的起源與傳播中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)、利用和栽培茶樹的國家。茶文化的形成和發(fā)展歷史悠久，逐漸成為中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分。茶的種類與特點中國茶葉種類繁多，包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶等。每種茶葉都有其獨特的制作工藝和口感特點，為人們提供了豐富的品茗體驗。中國茶文化簡介泡茶作為一種獨特的飲茶方式，起源于唐代，逐漸在宋代普及并成為茶文化的重要組成部分。泡茶不僅是一種生活方式，更是一種禮儀和習俗。在泡茶過程中，人們注重茶具的選用、水質(zhì)的選擇、泡茶技巧的運用以及品茗論詩的文化氛圍。泡茶的歷史淵源泡茶的禮儀與習俗泡茶的起源80%80%100%茶具的種類與特點茶壺是泡茶的主要工具之一，種類繁多，包括紫砂壺、瓷壺、玻璃壺等。不同材質(zhì)的茶壺具有不同的保溫性能和觀賞性。茶杯是品茗時使用的器具，造型各異，大小不同。茶盤則用于承載茶具和廢水，保持桌面整潔。輔助茶具包括公道杯、過濾網(wǎng)、茶荷、茶匙等，用于輔助泡茶過程中的各種操作，提高泡茶的便捷性和品茗的舒適度。茶壺茶杯與茶盤輔助茶具03泡茶實驗步驟詳解茶葉選擇泡茶器具水源選擇準備工作：選材與器具準備茶壺、茶杯、公道杯、茶葉罐、茶盤、茶巾等泡茶基本器具，確保清潔衛(wèi)生。使用清潔、無異味的自來水或礦泉水，將水煮沸后稍涼至適宜溫度。選用適合幼兒品嘗的綠茶或烏龍茶，確保茶葉新鮮、干燥、無異味。0102030405溫壺將沸水倒入茶壺中，旋轉(zhuǎn)幾圈后倒出，以提高壺溫，有利于茶葉香氣散發(fā)。置茶用茶匙從茶葉罐中取出適量茶葉，放入茶壺中，茶葉量根據(jù)壺的大小和人數(shù)而定。注水將適宜溫度的熱水緩緩注入茶壺，注意水流要穩(wěn)定，避免直沖茶葉。悶香蓋上壺蓋，讓茶葉在熱水中充分悶香，時間根據(jù)茶葉種類而定。倒茶悶香后將茶湯倒入公道杯中，再分別倒入各個茶杯，注意茶湯要均勻分配。泡茶過程：溫壺、置茶、注水等01020304觀色聞香品味評價品茗方法：觀色、聞香、品味細細品嘗茶湯的滋味，感受其甘醇、鮮爽、苦澀等味道的平衡與層次。輕嗅茶湯的香氣，感受茶葉的香氣類型和濃郁程度。觀察茶湯的色澤和清澈度，判斷茶葉的品質(zhì)和成熟度。根據(jù)觀色、聞香、品味的感受，對茶葉的品質(zhì)和泡茶技巧進行評價和總結(jié)。04茶葉知識科普0102030405綠茶紅茶烏龍茶黑茶白茶不發(fā)酵的茶，口感清爽鮮美。全發(fā)酵的茶，茶湯紅亮，口感醇厚。半發(fā)酵的茶，具有獨特的花果香氣。后發(fā)酵的茶，陳香濃郁，滋味醇厚。輕微發(fā)酵的茶，口感清甜，有毫香。茶葉的分類及特點茶葉的產(chǎn)地與品種龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)，是中國十大名茶之一。普洱茶產(chǎn)于云南省普洱市，具有獨特的陳香和醇厚口感。鐵觀音產(chǎn)于福建省安溪縣，是烏龍茶中的極品。大紅袍產(chǎn)于福建省武夷山，被譽為“茶中之王”。金駿眉產(chǎn)于福建省武夷山桐木關(guān)，是紅茶中的珍品。抗氧化降壓降脂提神醒腦防癌抗癌增強免疫力茶葉的保健功能茶葉中的茶多酚具有很強的抗氧化作用，可以清除體內(nèi)自由基，延緩衰老。茶葉中的茶多酚和維生素C等成分有助于降低血壓和血脂。茶葉中的咖啡堿能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，起到提神醒腦的作用。茶葉中的多種成分具有防癌抗癌作用，如茶多酚、兒茶素等。茶葉中的多種營養(yǎng)成分可以增強人體免疫力，提高抵抗力。05實驗操作與互動環(huán)節(jié)讓學生認識并了解各種茶具和茶葉的特點及用途。準備茶具和茶葉教師演示泡茶的基本步驟，包括溫壺、投茶、注水、悶香、倒茶等。學習泡茶步驟在教師指導下，學生分組進行泡茶實踐，體驗泡茶的過程和樂趣。學生動手實踐學生動手實踐泡茶分組準備泡茶展示品嘗評比結(jié)果公布與討論分組競賽：誰的茶更好喝學生按小組分配，每組準備一種茶葉和相應的茶具。每個小組輪流展示自己泡好的茶，介紹所選茶葉的特點和泡茶方法。其他小組品嘗各組的茶，并根據(jù)茶的色澤、香氣、滋味等方面進行評價和打分。公布競賽結(jié)果，并組織學生對各組泡茶技巧和茶葉品質(zhì)進行討論和交流。提出問題學生回答問題討論總結(jié)與延伸互動問答：加深對泡茶的理解教師提出與泡茶相關(guān)的問題，如茶葉的產(chǎn)地、品種、制作工藝等。對學生回答中不準確或不完善的地方進行討論和補充，加深對泡茶相關(guān)知識的理解。學生積極回答問題，展示自己的知識和理解。教師對學生的回答進行總結(jié)，并延伸出更多與茶文化相關(guān)的知識和話題，引導學生進一步探索和學習。06課程總結(jié)與延伸準備茶具、溫壺溫杯、投放茶葉、注水、倒茶、品茶。泡茶的基本步驟茶葉的種類和特點泡茶時的注意事項綠茶、紅茶、烏龍茶等，每種茶葉的產(chǎn)地、加工方法和口感都有所不同。如水溫、泡茶時間、茶葉用量等，這些因素都會影響泡出茶湯的品質(zhì)。030201回顧本次課程重點內(nèi)容鼓勵孩子在家中找到適合泡茶的茶具，并選擇一種喜歡的茶葉。準備茶具和茶葉讓孩子按照課程中學到的泡茶步驟，獨立完成泡茶過程。泡茶過程孩子泡好的茶，邀請家長一起品嘗，并分享彼此的感受和看法。品茶分享學生在家實踐泡茶給家長品嘗

鼓勵孩子