學(xué)校食堂員工安全知識培訓(xùn)

學(xué)校食堂員工安全知識培訓(xùn)

01學(xué)校食堂員工安全知識培訓(xùn)的重要性增強(qiáng)員工對食品安全的認(rèn)識了解食品中的有害物質(zhì)掌握預(yù)防食品污染的方法提高食品衛(wèi)生安全意識提高員工對消防安全的認(rèn)識了解食堂火災(zāi)的成因掌握火源管理和滅火器使用技巧提高火災(zāi)預(yù)防和應(yīng)對能力增強(qiáng)員工對設(shè)備設(shè)施安全的認(rèn)識了解設(shè)備設(shè)施的正確操作方法掌握設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)知識提高設(shè)備設(shè)施安全操作水平提高員工安全意識，預(yù)防安全事故發(fā)生??????養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣勤洗手、戴口罩、戴手套等遵守食堂衛(wèi)生規(guī)定提高個人衛(wèi)生意識掌握食品烹飪加工的衛(wèi)生要求了解食品烹飪加工過程中的衛(wèi)生風(fēng)險掌握食品烹飪加工的規(guī)范操作防止食品污染，保障食品安全加強(qiáng)健康管理定期進(jìn)行健康檢查了解職業(yè)病預(yù)防知識提高員工健康素質(zhì)保障員工身體健康，防止食品污染落實食堂安全管理制度了解食堂安全管理制度的內(nèi)容遵守安全管理制度的規(guī)定提高食堂安全管理水平01加強(qiáng)安全培訓(xùn)定期參加安全知識培訓(xùn)提高員工安全素質(zhì)降低安全事故風(fēng)險02建立應(yīng)急預(yù)案了解食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案參加火災(zāi)應(yīng)急演練提高食堂火災(zāi)應(yīng)對能力03提升學(xué)校食堂整體衛(wèi)生安全水平02食品衛(wèi)生安全的基本要求食品采購的衛(wèi)生要求選擇有資質(zhì)的生產(chǎn)廠家采購檢驗合格的食品采購食品時索取相關(guān)證明食品儲存的衛(wèi)生要求食品分類儲存，防止交叉污染儲存環(huán)境保持清潔、干燥、通風(fēng)定期檢查食品儲存情況，及時處理問題食品采購與儲存的安全管理食品加工與烹飪過程中的衛(wèi)生要求食品加工的衛(wèi)生要求遵守食品加工操作規(guī)程防止食品受到污染提高食品加工效率和質(zhì)量食品烹飪的衛(wèi)生要求遵守食品烹飪操作規(guī)程防止食品受到污染提高食品烹飪效率和質(zhì)量食品分發(fā)與餐具清洗消毒的重要性食品分發(fā)的衛(wèi)生要求分發(fā)食品時佩戴手套、口罩等保證食品分發(fā)的衛(wèi)生安全提高食品分發(fā)效率和質(zhì)量餐具清洗消毒的衛(wèi)生要求遵守餐具清洗消毒規(guī)定保證餐具的衛(wèi)生安全提高餐具清洗消毒效果03食堂消防安全知識食堂火災(zāi)預(yù)防措施定期檢查食堂消防設(shè)施遵守火源管理規(guī)定提高員工火災(zāi)防范意識食堂火災(zāi)應(yīng)對方法了解火災(zāi)應(yīng)急疏散路線掌握滅火器使用技巧參加火災(zāi)應(yīng)急演練食堂火災(zāi)的預(yù)防措施與應(yīng)對方法食堂火源管理與滅火器使用技巧食堂火源管理規(guī)定遵守火源管理規(guī)定及時發(fā)現(xiàn)和處理火源隱患保證食堂消防安全滅火器使用技巧了解滅火器種類和適用范圍掌握滅火器使用方法提高火災(zāi)撲救能力食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容了解火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的內(nèi)容遵守火災(zāi)應(yīng)急疏散規(guī)定提高火災(zāi)應(yīng)對能力食堂火災(zāi)應(yīng)急演練參加火災(zāi)應(yīng)急演練提高員工火災(zāi)應(yīng)對能力保證食堂消防安全食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案及演練04食堂設(shè)備設(shè)施安全操作食堂設(shè)備的正確操作與維護(hù)保養(yǎng)食堂設(shè)備正確操作了解設(shè)備操作規(guī)范遵守設(shè)備操作規(guī)程提高設(shè)備使用效率和質(zhì)量食堂設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)定期檢查設(shè)備運行狀況掌握設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)知識提高設(shè)備使用壽命食堂設(shè)施安全使用了解設(shè)施安全使用規(guī)定遵守設(shè)施使用操作規(guī)程提高設(shè)施使用效率和質(zhì)量食堂設(shè)施檢查定期檢查設(shè)施運行狀況及時處理設(shè)施問題保證食堂設(shè)施安全食堂設(shè)施的安全使用與檢查設(shè)備設(shè)施安全事故預(yù)防提高員工安全意識遵守設(shè)備設(shè)施操作規(guī)程加強(qiáng)設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備設(shè)施安全事故處理了解安全事故應(yīng)急處理措施參加安全事故應(yīng)急演練提高安全事故應(yīng)對能力設(shè)備設(shè)施安全事故的預(yù)防與處理05員工個人衛(wèi)生與健康管理員工個人衛(wèi)生規(guī)范的遵守與養(yǎng)成個人衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣遵守食堂衛(wèi)生規(guī)定提高個人衛(wèi)生意識個人衛(wèi)生規(guī)范了解個人衛(wèi)生規(guī)范要求遵守個人衛(wèi)生規(guī)范規(guī)定提高個人衛(wèi)生水平員工健康檢查與職業(yè)病預(yù)防員工健康檢查定期進(jìn)行健康檢查了解身體狀況提高員工健康素質(zhì)職業(yè)病預(yù)防了解職業(yè)病預(yù)防知識遵守職業(yè)病預(yù)防規(guī)定降低職業(yè)病發(fā)生風(fēng)險員工心理壓力調(diào)節(jié)了解心理壓力調(diào)節(jié)方法學(xué)會應(yīng)對工作壓力提高員工心理素質(zhì)團(tuán)隊協(xié)作了解團(tuán)隊協(xié)作的重要性遵守團(tuán)隊協(xié)作規(guī)定提高團(tuán)隊協(xié)作能力員工心理壓力調(diào)節(jié)與團(tuán)隊協(xié)作06食堂安全管理制度與執(zhí)行力食堂安全管理制度內(nèi)容了解食堂安全管理制度的內(nèi)容遵守食堂安全管理制度規(guī)定提高食堂安全管理水平食堂安全管理制度實施落實食堂安全管理制度加強(qiáng)食堂安全管理提高食堂安全水平食堂安全管理制度的內(nèi)容與實施員工對安全制度的遵守與執(zhí)行員工遵守安全制度了解安全制度要求遵守安全制度規(guī)定提高員工安全意識員工執(zhí)行安全制度落實安全制度規(guī)定提高員工執(zhí)行力保證食堂安全食堂安全管理制度監(jiān)督加強(qiáng)食堂安全管理制度監(jiān)督及時發(fā)現(xiàn)和處理問題保