2023年-2024年（中級）家政服務(wù)員資格證考試題庫（含答案）

2023年-2024年（中級）家政服務(wù)員

資格證考試題庫（含答案）

一、單選題

1.患口潰瘍的病人在做完口腔護理后，可在患處涂等藥物。

A、龍膽紫藥水

B、紅藥水

C、正紅花油

D、碘酒或酒精

參考答案：A

2.老年人每天攝入脂肪量總量不超過克。

A、60

B、80

C、100

D、120

參考答案：A

3.是人體獲取鈣的主要來源。

A、豆類及豆制品

B、糧食類

C、奶及奶制品

D、動物性食物

參考答案：C

4.是導(dǎo)致孕婦便秘的因素之一。

A、孕期補充鈣劑

B、運動量大

C、多吃水果型

D、孕期補充鐵劑

參考答案：D

5.如果尿布上面有大便的黃色印跡洗不掉，可用燙泡或煮沸。

A、鹽水

B、清水

C、堿水

D、蒸儲水

參考答案：C

6.電熨斗可以自動斷電，能保證衣物不會因為疏忽而燙壞。

A、普通型

B、調(diào)溫型

C、噴汽型

D、遠紅外

參考答案：D

7.無論是衣物上任何一類污漬，擦拭時都應(yīng)該擦拭。

A、從污漬的中心向外圍

B、從污漬的外圍向中心

C、隨意

D、胡亂

參考答案：B

8.皮草被雨水或霜、雪打濕后，應(yīng)該。

A、掛在陰涼處自然風干

B、加熱烘烤

C、在陽光下暴曬

D、及時用梳子理毛皮

參考答案：A

9.炒菜時選用—可促進—元素的補充。

A、鋁鍋鋁

B、鐵鍋鐵

C、不銹鋼鍋鋼

D、塑料鍋氫

參考答案：B

10.烤制面包的時間不能過長，在200C烤箱里烤約一分鐘即可。

A、5

B、10

C、15

D、20

參考答案：B

11.是預(yù)防乙肝的最佳選擇。

A、不和病人接觸

B、消滅媒介昆蟲

C、接種乙肝疫苗

D、提前吃藥

參考答案：C

12.就是把生的食品的原料置于烤箱中，利用烤箱的高溫把食品生坯

烘烤成熟的方法。

A、烤

B、烙

C、煎

D、炸

參考答案：A

13.不能去除衣服上的新油漆。

A、松節(jié)油

B、苯

C、香蕉水

D、丙酮

參考答案：D

14.較僵硬的觥魚、墨魚適合用發(fā)。

A、冷水

B、熱水

C、堿水

D、油

參考答案：C

15.制作海米燒菜花時，菜花經(jīng)改刀后，要用淡鹽水浸泡分鐘。

A、10

B、20

C、30

D、40

參考答案：C

16.患有高血壓、高血脂、高血糖疾病的老年人的飲食方法中錯誤的

是。

A、要經(jīng)常吃基本不含有膽固醇的食物

B、最好不吃各種糖果、蛋糕

C、少食用煎、炸、燒、烤食物

D、食用油以動物油為主

參考答案：D

17.給嬰幼兒洗澡時，洗澡水溫度要保持在_℃之間。

A、24?35

B、38?40

C、40~50

D、50?60

參考答案：B

18.飯前分鐘開始應(yīng)讓嬰幼兒靜心、禁食。

A、30

B、40

C、50

D、60

參考答案：A

19._就是把餅鐺燒熱，放入成形的面坯，通過鐺傳熱使食品成熟的方

法。

A、烤

B、烙

C、煎

D、炸

參考答案：B

20.煮臘八粥所用原料中，除某些原料外，其他原料均要洗干凈并浸

泡分鐘左右。

A、10

B、20

C、30

D、40

參考答案：C

21.為了防止便秘，孕婦除了多喝水外，可適當吃的東西是

A、菠菜

B、白菜

C、蘋果

D、花生

參考答案：C

22.適用于漲發(fā)體積小、質(zhì)地軟的銀耳、木耳、金針菜等。

A、冷水發(fā)

B、熱水發(fā)

C、堿水發(fā)

D、油發(fā)

參考答案：A

23.衣服上的皮鞋油不能用擦除。

A、松節(jié)油

B、汽油

C、香蕉水

D、酒精

參考答案：C

24.一般1?2歲的嬰幼兒閱讀時間應(yīng)控制在分鐘左右。

A、5

B、10

C、15

D、20

參考答案：A

25.適用于如闌尾、子宮等一般腹部手術(shù)后患者。

A、普通流食

B、清流食

C、無糖流食

D、濃流食

參考答案：C

26._適用于口腔手術(shù)后吞咽困難者。

A、普通流食

B、清流食

C、無糖流食

D、濃流食

參考答案：B

27.連續(xù)流產(chǎn)3次以上稱為。

A、難免流產(chǎn)

B、不完全流產(chǎn)

C、完全流產(chǎn)

D、習慣性流產(chǎn)

參考答案：D

28.麻疹多發(fā)于。

A、春末夏初

B、夏末秋初

C、秋末冬初

D、冬末春初

參考答案：D

29.一般中藥煎煮應(yīng)。

A、先用武火后文火

B、先用文火后武火

C、用武火

D、用文火

參考答案：A

30.嬰幼兒大腦發(fā)育十分迅速，歲就接近成人水平。

A、1

B、2

C、4

D、6

參考答案：D

31.與嬰幼兒一起“藏貓貓”的游戲，可以提高嬰幼兒的。

A、思維能力

B、運動能力

C、感知能力

D、心理素質(zhì)

參考答案：B

32.70歲時一，肝臟的絕對重量減輕約。

A、5%

B、15%

C、25%

D、35%

參考答案：C

33.正常分娩的產(chǎn)婦第一餐不適合進食的是。

A、紅糖水

B、藕粉

C、蛋花湯

D、面條

參考答案：D

34.一般從事輕體力勞動的健康老年人每日攝入千焦左右熱量即可。

A、80

B、800

C、8000

D、80000

參考答案：C

35.家禽掏膛時最忌摳破苦膽和把家禽留在體內(nèi)。

A、肺

B、膾

C、腸

D、油

參考答案：A

36.老年人補鈣不需要一。

A、曬太陽

B、多吃牛奶、大豆

C、醫(yī)生指導(dǎo)

D、多吃粗糧

參考答案：D

37.如果嬰幼兒的情緒、睡眠、飲食、玩耍正常，表明嬰幼兒的一時

間安排的基本合適。

A、學(xué)習

B、睡眠

C、活動

D、玩耍

參考答案：C

38.中胡蘿卜素、鐵、鋅、核黃素含量高，是產(chǎn)褥期較理想的食物。

A、小米

B、大米

C、白面

D、高粱米

參考答案：A

39.下面幾種材質(zhì)中，不宜熨燙的是

A、棉制品

B、毛制品

C、滌綸制品

D、氨綸制品

參考答案：D

40.缺—可導(dǎo)致味覺靈敏度下降。

A、鈣

B、鋅

C、鐵

D、碘

參考答案：B

41.在熨燙絹絲類衣物的過程中，下面做法中錯誤的是

A、熨燙前必須炳水，并注意分類，以免串色

B、熨燙必須一次完成，不要燙出死皺

C、質(zhì)地較厚的可先燙正面，再修整反面

D.熨斗底部必須光滑，無鐵刺和破損，以免劃傷織品

參考答案：C

42.嬰幼兒的骨縫要到個月才能閉合。

A、1?2

B、4?6

C、10?12

D、15~16

參考答案：B

43.可以直接用開水泡服。

A、大黃

B、磁石

C、牡蛻

D、制川烏

參考答案：A

44.調(diào)味品英粉汁不適用于一等制菜方法。

A、燔

B、爆

C、煮

D、炒

參考答案：C

45.時，鈣的吸收率可達70%。

A、喝骨頭湯

B、吃雞蛋

C、吃水果

D,吃瘦肉

參考答案：A

46.最利于化生精血，充實人體的組織器官。

A、春季

B、夏季

C、秋季

D、冬季

參考答案：A

47.不是嬰幼兒良好的睡眠習慣。

A、睡前小便，按時上床

B、不用別人哄，自然入睡

C、睡眠姿勢右側(cè)臥位

D、蒙頭睡覺

參考答案：D

48.不是麻疹的常見癥狀。

A、咳痰

B、干咳、怕光

C、流淚、流鼻涕

D、發(fā)熱、頭痛

參考答案：A

49.老年人每日對碳水化合物的攝取不宜過多，以不超過總熱量的為

宜。

A、45%

B、55%

C、65%

D、75%

參考答案：C

50.中胡蘿卜素、鐵、鋅、核黃素含量高，是產(chǎn)褥期較理想的食物。

A、小米

B、大米

C、白面

D、高粱米

參考答案：A

51.下呼吸道不包括

A、氣管

B、支氣管

C、咽及咽鼓管

D、毛細支氣管及肺泡

參考答案：C

52.半流質(zhì)食物包括。

A、毛豆、大塊蔬菜

B、大量肉類、蒸餃

C、肉末粥、碎菜粥

D、熏魚、炸丸子

參考答案：C

53.在高溫狀態(tài)下易變形、發(fā)光、熨燙時要噴水，墊上濕布。

A、棉麻衣物

B、毛織品

C、絲綢衣物

D、化纖衣物

參考答案：D

54.產(chǎn)后第一天可以做的運動是

A、胸式呼吸運動

B、腹式呼吸運動

C、抬頭運動

D、腹肌運動

參考答案：A

55.濕性熱敷時，要先在病灶部皮膚上涂些煮沸消毒后晾涼的然后

蓋上一層紗布。

A、植物油

B、動物油

C、風油精

D、煤油

參考答案：A

56.呼吸道傳染病主要通過、短距離飛沫或接觸呼吸道分泌物等途徑

傳播。

A、空氣

B、血液

C、便溺

D、昆蟲

參考答案：A

57.品質(zhì)好的豆油為

A、深黃色

B、淡黃色

C、棕紅色

D、棕褐色

參考答案：A

58.一般一劑中藥可煎一次。

A、1

B、3

C、5

D、7

參考答案：B

59.—是妊娠頭2個月最常見的不適癥狀。

A、頭暈

B、浮腫

C、惡心、嘔吐

D、下肢肌肉痙攣

參考答案：C

60.妊娠晚期，孕婦的飲食安排不合理的是

A、增加飲食品種

B、進行合理搭配，做到食物多樣化

C、少食多餐

D、多吃高糖、高脂肪食品

參考答案：D

61.熨燙絹絲類衣物前，熨燙溫度可高達

A、140-160

B、170^190

C、190^210

D、210?230

參考答案：D

62.胰島萎縮，胰島素分泌減少，是老年人患的原因之一。

A、癡呆癥

B、高血脂癥

C、糖尿病

D、慢性便秘

參考答案：C

63.是胚胎難以在子宮內(nèi)繼續(xù)妊娠而發(fā)生出血，胚胎排出體外，嵌于

子宮頸口或死于宮內(nèi)。

A、流產(chǎn)

B、異位妊娠

C、前置胎盤

D、胎盤早期剝離

參考答案：A

64.肺結(jié)核是一種主要以為傳播途徑的呼吸傳染病。

A、空氣

B、水

C、皮膚接觸

D、消化道

參考答案：A

65.軟炸里脊時，把整理好的里脊用鹽、味精、料酒、蔥、姜末抓拌

均勻，并腌制分鐘。

A、10

B、20

C、30

D、40

參考答案：C

66.每100克鴨蛋中含一克脂肪左右。

A、20.1

B、16.7

C、7.5

D、10

參考答案：C

67.嬰幼兒腹瀉導(dǎo)致脫水的表現(xiàn)不包括。

A、皮膚松弛、干燥

B、眼窩、鹵門及腹部凹陷

C、口渴明顯，尿量少;精神差，煩躁

D、身上起小紅點

參考答案：D

68.米、麥等谷物中的蛋白質(zhì)屬于

A、完全蛋白質(zhì)

B、半完全蛋白質(zhì)

C、不完全蛋白質(zhì)

D、優(yōu)質(zhì)蛋白

參考答案：B

69.品質(zhì)好的花生油為

A、深黃色

B、淡黃色

C、棕紅色

D、棕褐色

參考答案：B

70.一般一劑中藥可煎—次。

A、一

B、三

C、五

D、七

參考答案：B

71.不足時會影響蛋白質(zhì)代謝及胎兒發(fā)育，若缺乏易患口角潰瘍、舌

炎、外陰炎等。

A、維生素A

B、維生素Bl

C、維生素D

D、維生素B2

參考答案：D

72.褥瘡局部若已破潰，淺表瘡面可用生理鹽水清洗消毒，然后涂,

再以無菌紗布覆蓋。

A、1%龍膽紫藥水

B、30%酒精

C、生理鹽水

D、0.04%吠喃西林

參考答案：A

73._通常用于清蒸，扒等烹調(diào)方法。

A、肋開

B、腹開

C、背開

D、頭開

參考答案：C

74.高血壓病人服用降壓藥期間，可以吃。

A、扁豆

B、干酪

C、蘑菇

D、小白菜

參考答案：D

75.給嬰幼兒洗澡的洗澡水要保持在℃之間。

A、24?35

B、38?40

C、40~50

D、50?60

參考答案：B

76.如果水滴在電熨斗的底部瞬間蒸發(fā)且熨斗上不留痕跡，只發(fā)出“撲”

的一聲，說明熨斗溫度為

A、60^100

B、100-130

C、140^160

D、170?200

參考答案：D

77.孕婦應(yīng)多吃，可有效補充碘。

A、紫菜、海帶

B、大米、小米

C、蔬菜、水果

D、租糧

參考答案：A

78.老年女性在絕經(jīng)年后，可出現(xiàn)一個骨質(zhì)疏松的高峰。

A、5

B、10

C、15

D、20

參考答案：A

79.下面關(guān)于流產(chǎn)的預(yù)防措施中，錯誤的是。

A、最好早婚和早育

B、不參加劇烈運動和重體力勞動

C、避免與有害物質(zhì)接觸

D、孕前要控制或治愈母體疾病

參考答案：A

80.家禽的腸剖開后洗凈污物，再用或醋搓去腸壁上的黏液并清洗干

凈即可。

A、明磯

B、鹽

C、洗衣粉

D、氨水

參考答案：A

81.洗滌純毛毛毯時要使用

A、中性洗滌劑

B、一般的洗衣粉

C、性洗滌劑

D、酸性洗滌劑

參考答案：A

82.安排嬰幼兒日常生活要依據(jù)其來安排各項活動的時間

A、年齡特點

B、健康狀況

C、心情和饑餓情況

D、年齡特點和健康狀況

參考答案：D

83.植物性脂肪含量最少的食物是

A、花生

B、大豆

C、大米

D、水果

參考答案：D

84.從膳食中只攝取蛋白質(zhì)可以維持生命，但不能促進生長發(fā)育。

A、完全

B、半完全

C、不完全

D、優(yōu)質(zhì)

參考答案：B

85.—適于惡心嘔吐、不思飲食或病后食欲不振者食用。

A、牡蠣五花粥

B、砂仁鯽魚湯

C、西紅柿炒雞蛋

D、糖醋排骨

參考答案：B

86.熨燙大翻領(lǐng)西裝上衣時，大翻領(lǐng)要寬窄相等壓死，以上扣為準向

上厘米，燙成圓活型。

A、2?3

B、3?5

C、5?8

D、810

參考答案：B

87.嬰幼兒的輔食不要加。

A、味精

B、蔬菜

C、水果

D、水

參考答案：A

88.嬰幼兒皮膚真皮層的膠原纖維和彈性纖維較少，故容易。

A、出汗

B、出血

C、感染

D、脫皮

參考答案：C

89.肉類中含膽固醇最多的是肉。

A、肥牛

B、瘦牛

C、肥豬

D、瘦豬

參考答案：A

90.甲肝是由甲肝病毒引起的，是主要經(jīng)—傳播的急性傳染病。

A、消化道

B、空氣

C、血液

D、飛沫

參考答案：A

91.呼吸道傳染病多發(fā)于。

A、春季和冬季

B、春季和夏季

C、秋季和冬季

D、夏季和冬季

參考答案：A

92.對胎兒的生長發(fā)育及嗅覺的正常發(fā)育有良好的作用。

A、維生素A

B、維生素C

C、維生素D

D、維生素E

參考答案：A

93.痢疾、傷寒是通過而傳染的疾病。

A、呼吸道

B、接觸

C、消化道

D、昆蟲、動物

參考答案：C

94.急性卡他性結(jié)膜炎也被稱為。

A、沙眼病

B、麻疹

C、紅眼病

D、狂犬病

參考答案：C

95.制作水煮牛肉時;牛肉應(yīng)該選擇

A、牛腰柳肉

B、肥牛肉

C、牛腿肉

D、牛脯

參考答案：A

96.用蒸汽調(diào)溫熨斗熨燙淺色毛料西褲時，可以將溫度定在℃直接熨

燙。

A、150160

B、200?240

C、240?300

D、300~360

參考答案：A

97.維生素Bl存在于食物子胚芽及中。

A、牛奶

B、白菜

C、草莓

D、食物外皮

參考答案：D

98.嬰幼兒良好的排泄習慣不包括。

A、用表情表示要大小便

B、主動坐盆

C、知道大小便要脫褲子

D、憋尿

參考答案：D

99.脾胃虛弱的老年人在早晨應(yīng)以食用為主。

A、粥

B、豆?jié){

C、牛奶

D、面食

參考答案：A

100.我國規(guī)定歲為老年期。

A、40?60

B、50?70

C、60~80

D、60?89

參考答案：D

101.無法被人體消化吸收的無效碳水化合物是

A、單糖

B、雙糖

C、多糖

D、纖維素

參考答案：D

102.餃子放入蒸籠中，置于蒸鍋上，用沸水蒸約10分鐘即可。

A、小火

B、微火

C、旺火

D、大火

參考答案：C

103.是生命的燃料，是地球上所有動物的食物鏈的始端。

A、蛋白質(zhì)

B、維生素

C、碳水化合物

D、脂肪

參考答案：C

104.嬰幼兒腹瀉的主要危險來自。

A、嘔吐

B、脫水

C、大便呈黃色或黃綠色

D、食欲減退

參考答案：B

105.在人體熱量供給結(jié)構(gòu)方面應(yīng)保持合理，其中碳水化合物提供熱量

占。

A、30%?40%

B、40%?50%

C、50限60%

D、60限70%

參考答案：D

106.較大或不作整魚上席的魚可以采用部開法取出內(nèi)臟。

A、體形

B、腦袋

C、肚子

D、尾鰭

參考答案：A

107.不要使用清除人造絲、的確良等衣料的污漬，因為這樣會使這些

衣料變色，同時會縮皺。

A、藥品

B、溫水

C、冷水

D、食鹽

參考答案：A

108.孕婦每天需要攝入一克以上碳水化合物。

A、50

B、100

C、150

D、250

參考答案：C

109.一不是常見的消化道傳染病。

A、甲型病毒性肝炎

B、細菌性痢疾

C、傷寒

D、肺結(jié)核

參考答案：D

110.老年人多為肝腎陰虛，是溫補腎的最佳季節(jié)。

A、春季

B、夏季

C、秋季

D、冬季

參考答案：D

111.適量攝入可刺激腸蠕動，能有效防治老年性便秘,。

A、脂肪

B、維生素

C、膳食纖維

D、蛋白質(zhì)

參考答案：C

112.有防治高血脂、膽石癥，結(jié)腸癌以及降血糖等功效。

A、脂肪

B、維生素

C、膳食纖維

D、蛋白質(zhì)

參考答案：C

113.音樂胎教的音量應(yīng)不超過分貝。

A、50

B、90

C、120

D、150

參考答案：B

114.更年期綜合征病人的飲食應(yīng)注意。

A、多吃精鹽，不吃植物油脂

B、減少鈣、磷、鋅等無機元素的攝入

C、多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物

D、適量飲酒，多喝咖啡

參考答案：C

115.配制好的流質(zhì)飲食每毫升應(yīng)含有千焦熱量。

A、1.18

B、2.18

C、3.18

D、4.18

參考答案：D

116.如皮革表面發(fā)生干裂現(xiàn)象，可用填在縫內(nèi)，再用熨斗燙平。

A、石灰

B、淀粉

C、石蠟

D、酒精

參考答案：C

117.根據(jù)人體全日能量需要量計算，獲得營養(yǎng)素恰當?shù)娜头峙浔壤?/p>

應(yīng)為。

A、早餐占30%,午餐占30%,晚餐占40%

B、早餐占40%,午餐占30%,晚餐占30%

C、早餐占30%,午餐占40%,晚餐占30%

D、早餐占50%,午餐占20%,晚餐占30%

參考答案：C

118.制作牛肉扒時，應(yīng)該選擇。

A、牛里脊肉

B、牛腱子

C、牛腿肉

D、牛脯

參考答案：A

119.人體缺乏時可出現(xiàn)浮腫、肢端發(fā)麻、感覺遲鈍、心音異常等。

A、維生素A

B、維生素Bl

C、維生素C

D、維生素D

參考答案：B

120.不能促進乳汁分泌的湯是。

A、鯽魚豆腐湯

B、豬蹄金針湯

C、母雞湯

D、山楂湯

參考答案：D

121.12小時胎動數(shù)低于10次以下，說明

A、宮內(nèi)胎兒缺氧

B、宮內(nèi)胎兒畸形

C、內(nèi)胎兒貧血

D、宮內(nèi)胎兒活動不自如

參考答案：A

122.嬰幼兒每次玩游戲時間不宜超過分鐘。

A、10

B、20

C、30

D、40

參考答案：A

123.正常成年人每人日平均攝入最多的應(yīng)該是

A、糧谷類及薯類

B、干豆、鮮豆及豆制品

C、蔬菜及其制品

D、蛋及蛋制品

參考答案：A

124.烹調(diào)前不易加足味、烹制過程中也不宜調(diào)味的菜肴，應(yīng)該在

A、原料加熱前調(diào)味

B、原料加熱中調(diào)味

C、原料加熱后調(diào)味

D、原料加熱前要調(diào)味，原料加熱中也要調(diào)味

參考答案：C

125.是嬰幼兒最常見的疾病，其發(fā)病占嬰幼兒各種疾病的首位。

A、腹瀉

B、濕疹

C、上呼吸道感染

D、麻疹

參考答案：C

126.衣服上剛有茶漬時，可用。C的熱水搓洗。

A、40?50

B、50?60

C、70?80

D、90~100

參考答案：C

127.12小時胎動數(shù)低于10次，說明，應(yīng)去醫(yī)院進一步檢查。

A、宮內(nèi)胎兒缺氧

B、宮內(nèi)胎兒畸形

C、宮內(nèi)胎兒貧血

D、宮內(nèi)胎兒活動不自如

參考答案：A

128.制作黃瓜拌鴨絲時，黃瓜清洗一遍后，要再用清水浸泡分鐘。

A、10

B、20

C、30

D、40

參考答案：A

129.碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪攝入量的合理比值應(yīng)保持在。

A、6.5：1：0.7

B、6.5:0.7:1

C、0.7:1:6.5

D、1:6.5：0.7

參考答窠：A

130.鵝口瘡易影響嬰幼兒呼吸，甚至引起其他細菌感染，造成。

A、肺炎

B、濕疹

C、敗血癥

D、肺結(jié)核

參考答案：C

131.連衣裙在前要先炳水，一般卷好炳分鐘即可。

A、10

B、20

C、30

D、40

參考答案：B

132.如純毛毛毯有洗不凈的地方，可用皂液加兩湯匙，調(diào)成乳狀，再

進行局部洗滌。

A、碘

B、醛

C、松花油

D、食鹽

參考答案：C

133.新生兒時期常因的影響而發(fā)生脂溢性濕疹，也就是人們常說的

“胎毒”或濕毒。

A、受母體孕激素

B、過熱

C、過冷

D、飲食不當

參考答案：A

134.烤箱溫度過低容易導(dǎo)致食品外形干癟且

A、顏色淺白

B、顏色紅潤

C、顏色發(fā)黑

D、顏色飽滿

參考答案：A

135.患一次就可獲終身免疫。

A、流感

B、肺炎

C、腹瀉

D、水痘

參考答案：D

136.嬰幼兒年齡越小，心律及血流速度就。

A、越快

B、越慢

C、超有力

D、越無力

參考答案：A

137.熨燙人造絲類襯里的西裝時，應(yīng)先將襯里噴上水，熨斗溫度調(diào)

為℃。

A、150-160

B、160-180

C、240~300

D、300—360

參考答案：B

138.嬰幼兒輸尿管。

A、較短而彎曲

B、較長而彎曲

C、較長而直

D、較短而直

參考答案：B

139.住平房或樓房底層的居民，裝有毛皮衣服的衣箱要離地面厘米。

A、5

B、5-10

C、10~15

D、15-30

參考答案：D

140.洗滌刺繡類衣物時宜使用_℃左右的溫水。

A、25

B、35

C、45

D、55

參考答案：B

141.火焰低而稍微搖晃，呈紅色，光度稍暗，輻射熱較強。

A、旺火

B、中火

C、小火

D、微火

參考答案：B

142.老年人三餐熱能分配比例為。

A、早餐占40%,午、晚餐各占30%

B、早餐占30%,午、晚餐各占35%

C、早餐占50%,午、晚餐各占25%

D、晚餐占30%,早、午餐各占35%

參考答案：B

143.老年人對脂肪的利用緩慢，易導(dǎo)致

A、高血脂癥

B、高血壓癥

C、糖尿病

D＞冠心病

參考答案：A

144.正常孕婦12小時的胎動次數(shù)在一次上。

A、5

B、10

C、20

D、30

參考答案：D

145.中藥飲片煎煮前最好先行用冷水浸泡分鐘左右。

A、10

B、20

C、40

D、60

參考答案：B

146.酒精擦浴一般使用的酒精。

A、10限20%

B、30%?50%

C、60限80%

D、80%?90%

參考答案：B

147.嬰幼兒滿月后可以通過給其看一些色彩鮮艷的玩具發(fā)展幼兒的。

A、味覺

B、觸覺

C、視覺

D、聽覺

參考答案：C

148.流質(zhì)飲食的配制要適量，一般一次配制夠一小時食用即可。

A、12

B、24

C、36

D、48

參考答案：B

149.缺乏會導(dǎo)致孕婦發(fā)生多發(fā)性神經(jīng)炎，新生兒則會出現(xiàn)哭鬧、吐、

瀉、抽搐、丙酮酸升高等癥狀。

A、維生素A

B、維生素B

C、維生素D

D、維生素K

參考答案：B

150.即使得過一次也不可能獲終身免疫。

A、流感

B、流行性腮腺炎

C、麻疹

D、水痘

參考答案：A

151.褥瘡炎性浸潤期的大水泡可在液體抽出后涂溶液，用無菌敷料包

扎。

A、0.1%洗必肽

B、0.2%吠喃西林

C、0.04%吠喃西林

D、0.5%洗必肽

參考答案：A

152.遇熱不會出現(xiàn)極光現(xiàn)象，因此，蒸汽熨斗可直接放在衣物上硬燙。

A、棉麻衣物

B、毛織品

C、絲綢衣物

D、化纖衣物

參考答案：A

153.發(fā)糕放入蒸籠中，置于蒸鍋上，用大火蒸約分鐘即可。

A、10~20

B、20-30

C、30-40

D、40~50

參考答案：B

154.妊娠早期，孕婦的飲食不能

A、［Wj蛋白

B、清淡

C、易消化

D、油膩

參考答案：D

155.嬰幼兒的戶外運動時間應(yīng)安排在。

A、上午7-8點和下午4-5點

B、上午9-10點和下午4-5點

C、上午7-8點和下午2-3點

D、上午9-10點和下午2-3點

參考答案：B

156.健康新生兒的狀態(tài)不包括。

A、生后會大聲啼哭，但無眼淚

B、兩眼在初生時緊閉或定視

C、吸吮能力強，充滿活力

D、有各種有意識的動作

參考答案：D

157.給嬰幼兒洗澡的浴室溫度應(yīng)達到℃左右。

A、18

B、20

C、24

D、30

參考答案：C

158.紫外線或紅外線照射可使褥瘡瘡面干燥，促進。

A、藥物吸收

B、水分蒸發(fā)

C、血液循環(huán)

D、細菌生長

參考答案：C

159.貧血和心肌梗死患者宜飲用。

A、綠茶

B、紅茶

C、咖啡

D、可樂

參考答案：A

160.化纖織物上有了霉點或霉斑，不能用去除。

A、酒精

B、干洗劑

C、5%氨水

D、蘇打粉

參考答案：D

161.通常用于制作烤制品，可保持形狀完整。

A、肋開

B、腹開

C、背開

D、頭開

參考答案：A

162.下面癥狀中不是由于缺鋅造成的是。

A、羊水的抗微生物活性物質(zhì)缺乏

B、胚胎神經(jīng)細胞數(shù)目減少

C、神經(jīng)系統(tǒng)畸形

D、患先天性骨軟化癥

參考答案：D

163.制作牛肉扒時，牛肉應(yīng)該選擇_

A、牛里脊肉

B、牛腱子肉

C、牛腿肉

D、牛脯

參考答案：A

164.下面的食物中，幾乎不含有碳水化合物的是。

A、羊肝

B、豬心

C、雞肉

D、鴨蛋

參考答案：B

165.棉制品直接熨燙的溫度應(yīng)該是℃。

A、175?192

B、195?220

C、200?250

D、100180

參考答案：A

166.老年人會造成體液增多、血液循環(huán)量大，從而引起疾病。

A、常吃過咸食物

B、偏食

C、常吃零食

D、常吃過甜食物

參考答案：A

167.的嬰幼兒不會影響接種疫苗。

A、有免疫缺陷病、惡性腫瘤

B、嚴重疾病、伴發(fā)熱

C、最近6周注射過丙種球蛋白

D、體質(zhì)比較弱

參考答案：D

168.—是預(yù)防血液傳染病的主要措施和努力方向。

A、不和病人接觸

B、打預(yù)防針

C、消滅媒介昆蟲

D、提前吃藥

參考答案：C

169.人工喂養(yǎng)的新生兒如大便呈綠色泡沫狀、酸味重且出現(xiàn)腹脹，多

是由于多了。

A、糖

B、蜂蜜

c土卜

D、奶粉

參考答案：A

170.燙黃后立即墊上濕毛再熨燙一下，輕者可恢復(fù)原狀。

A、絲潤

B、棉織物

C、化衣料

D、呢料

參考答案：C

171.就是對即將烹制的原材料加蔥、姜、鹽、味精等調(diào)味料，在烹調(diào)

前實施腌制處理的工序。

A、原料加熱前調(diào)味

B、原料加熱中調(diào)味

C、原料加熱后調(diào)味

D、碼味

參考答案：D

172.幼兒發(fā)生生理性流涎多在個月時。

A、1?2

B、5?6

C、10~12

D、15?16

參考答案：B

173.在制作軟炸里脊的過程中，錯誤的做法是

A、整理好的里脊用鹽、味精、料酒、蔥、姜末抓拌均勻，并腌制30

分鐘

B、把腌制好的里脊放入調(diào)制好的糊中抓勻

C、油溫不能過高，防止產(chǎn)生有害物質(zhì)

D、花椒鹽直接淋撒在軟炸里脊上

參考答案：D

174.母乳喂養(yǎng)的新生兒在個月前不用添加輔和水。

A、2

B、4

C、6

D、10

參考答案：B

175.對于寄生蟲類的傳染病，如等，就要針對寄生蟲的生活史進行隔

離。

A、破傷風、梅毒

B、瘧疾、狂犬病

C、流感、肺結(jié)核

D、蛔蟲病、血吸蟲病

參考答案：D

176.制作肉龍時，和好的面需要修分鐘。

A、10

B、20

C、30

D、40

參考答案：B

177.從膳食中攝入過多的碳水化合物會導(dǎo)致

A、全身無力

B、過于肥胖

C、血糖含量降低

D、產(chǎn)生頭暈、腦功能障礙者

參考答案：B

178.生理性黃疸一般在新生兒出生后約左右會自行消退。

A、2小時

B、2天

C、2周

D、2月

參考答案：C

179.三鮮蒸餃要用水蒸制，以避免塌陷。

A、溫

B、冷

C、熱

D、開

參考答案：D

180.嬰幼兒發(fā)生生理性流涎多在月時。

A、1?2

B、5?6

C、10~12

D、15~16

參考答案：B

181.入藥時宜用紗布包裹入煎的藥品是。

A、番瀉葉

B、車前子

C、牡蠣

D、制川烏

參考答案：B

182.水痘的高發(fā)季節(jié)是。

A、春季

B、夏季

C、秋季

D、冬季

參考答案：A

183.洗羊絨織物的水溫應(yīng)在℃左右為宜。

A、20

B、30

C、40

D、50

參考答案：B

184.產(chǎn)婦每日進食雞蛋最好不超過個。

A、1

B、3

C、5

D、7

參考答案：C

185.對于消化道傳染病，要。

A、進行空氣飛沫的消毒隔高

B、進行糞便消毒隔離，防止美便污染

C、采取防止接觸的措施

D、消滅病源昆蟲和動物

參考答案：B

186.墊干布熨燙滌綸制品的溫度應(yīng)該是一°C。

A、185?195

B、195?220

C、200?250

D、100180

參考答案：A

187.使用熱水袋進行干性熱敷時，熱水要占到熱水袋左右。

A、2/5

B、1/3

C、1/2

D、2/3

參考答案：D

188.對胎兒發(fā)育、脂溶性維生素的吸收和產(chǎn)后乳汁分泌有很好的促進

作用。

A、蛋白質(zhì)

B、脂肪

C、維生素

D、膳食纖維

參考答案：B

189.老年人由于皮下減少，皮膚彈性明顯減退，皮膚皺紋增加。

A、脂肪

B、血流

C、血管

D、蛋白質(zhì)

參考答案：A

190.嬰幼兒到歲左右時骼骨、坐骨和恥骨三塊骨頭才逐漸骨化融合成

為一塊完整的骨頭。

A、1

B、3

C、5

D、7

參考答案：D

191.進食母乳的新生兒的大便呈。

A、金黃色、糊狀

B、淡黃色

C、較干

D、有白色小凝塊

參考答案：A

192.不合理營養(yǎng)搭配的結(jié)果是

A、改善身體的健康狀況

B、增強身體的抗病能力，提高身體免疫力

C、提高工作效率

D、導(dǎo)致衰老

參考答案：D

193.將加水涂在皮革表面，能減輕皮革表面的色澤脫落。

A、鹽

B、食酷

C、甲醛

D、味精

參考答案：C

194.根據(jù)人體全天能量需要量計算，獲得營養(yǎng)素恰當?shù)娜头峙浔壤?/p>

應(yīng)為：

A、早餐占30%,午餐占30%,晚餐占40%

B、早餐占40%,午餐占30%,晚餐占30%

C、早餐占30%,午餐占40%,晚餐占30%

D、早餐占50%,午餐占20%,晚餐占30%

參考答案：C

195.新鮮的魚的特征是

A、魚體有屋味

B、魚鱗色澤灰暗、松動易掉

C、魚眼渾濁

D、休硬不打彎，眼睛透明

參考答案：D

196.較僵硬的觥魚、蛋魚適合用

A、冷水發(fā)

B、熱水發(fā)

C、堿水發(fā)

D、油發(fā)

參考答案：C

197.熨燙羊毛衫、羊絨衫時，水布含水量應(yīng)為。

A、70%

B、80%

C、90%

D、100%

參考答案：D

198.軟組織挫傷或擦傷初期的小時內(nèi)不能熱敷。

A、12

B、24

C、48

D、72

參考答案：B

199.嬰幼兒的肌肉發(fā)育是按的順序進行。

A、從下到上、從大到小

B、從上到下、從小到大

C、從上到下，從大到小

D、從下到上，從小到大

參考答案：C

200.呼吸道傳染疾病包括。

A、破傷風、梅毒

B、瘧疾、狂犬病

C、流感、肺結(jié)核

D、痢疾、傷寒

參考答案：C

201.下面關(guān)于老年人飲茶的做法中，正確的是

A、用滾開水泡茶

B、服茶無選擇

C、飲濃茶

D、不喝隔夜茶

參考答案：D

202.母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒在個月前不用添加任何輔食和水。

A、二

B、四

C、六

D、十

參考答案：B

203.烙餡餅的肉餡要新鮮，肥瘦比例最好是為宜

A、1:2

B、1:3

C、1:4

D、1:5

參考答案：A

204.嬰幼兒喉腔窄，聲門狹小，故患輕度炎癥也易發(fā)生喉頭狹窄而出

現(xiàn)_。

A、呼吸困難

B、呼吸阻塞

C、中耳炎

D、咽炎

參考答案：A

205.引起孕婦眩暈的原因不包括。

A、過慢地變換體位

B、長時間站立或仰臥

C、過度興奮和精神緊張

D、過度疲勞

參考答案：A

206.嬰幼兒良好的睡眠習慣不包括。

A、睡前小便，按時上床

B、不用別人哄，自然入睡

C、右側(cè)臥位睡覺

D、蒙頭睡覺

參考答案：D

207.老年人冬季鍛煉身體時，不適宜的運動是。

A、倒立

B、太極拳

C、氣功

D、散步

參考答案：A

208.卡介苗是預(yù)防—的。

A、結(jié)核病

B、小兒麻痹癥

C、百日咳、白喉和破傷風

D、麻疹

參考答案：A

209.常見的接觸性傳染病有。

A、破傷風、梅毒

B、瘧疾、狂犬病

C、流感、肺結(jié)核

D、痢疾、傷寒

參考答案：A

210.患有便秘的老年人日常飲食應(yīng)該注意。

A、輔食中最好不要吃富有纖維素的食物

B、主食以細糧為主

C、炒菜時適當多加些脂肪或植物油

D、適當服用維生素B12

參考答案：C

211.對于不能自行翻身的病人，家政服務(wù)員應(yīng)每隔小時給病人翻身一

次。

A、2

B、3

C、4

D、5

參考答案：A

212.易感兒童如接觸了麻疹患兒可酌情進行自動或被動免疫接種疫

苗，在接觸后—日內(nèi)接種可有預(yù)防效果。

A、2

B、4

C、6

D、8

參考答案：A

213.對維生素D缺乏有很好的療效。

A、牡蠣五花粥

B、砂仁鯽魚湯

C、西紅柿炒雞蛋

D、糖醋排骨

參考答案：A

214.有清肺，益氣、補血、活血、鎮(zhèn)靜止痛、防便秘等作用。

A、胡蘿卜

B、綠茶

C、黑木耳

D、燕麥

參考答案：C

215.不是由于缺鋅造成的。

A、羊水的抗微生物活性物質(zhì)缺乏

B、胚胎神經(jīng)細胞數(shù)目減少

C、神經(jīng)系統(tǒng)畸形

D、先天性骨軟化癥

參考答案：D

216.油酥火燒屬于制食品。

A、烤

B、烙

C、煎

D、炸

參考答案：A

217.不新鮮的蝦的特征是

A、蝦頭尾完整，爪須齊全

B、有一定的彎曲度，蝦身較挺

C、皮殼發(fā)亮，呈青綠色或青白色

D、蝦體變紅或灰紫色，肉質(zhì)松軟

參考答案：D

218.晚期妊娠出血，又稱產(chǎn)前出血，是指妊娠個月以后發(fā)生的陰道出

血。

A、1

B、3

C、7

D、9

參考答案：C

219.烹調(diào)油的使用量每日應(yīng)控制在克以內(nèi)為宜。

A、25

B、45

C、50

D、65

參考答案：A

220.烙餅時，鐺溫過高容易_?

A、外糊內(nèi)生

B、把食品烙干

C、成熟

D、外生內(nèi)瑚

參考答案：A

221.不是造成新生兒夜啼的原因。

A、缺鐵

B、饑餓

C、缺鈣

D、環(huán)境太冷或太熱

參考答案：A

222.從聽診器中聽到—搏動，此時汞柱或指針所指刻度，即為收縮壓。

A、第1聲

B、第2聲

C、第3聲

D、第4聲

參考答案：A

223.衣服上的紅墨水、藍墨水、紅圓珠筆和藍圓珠筆油都可以用擦拭。

A、松節(jié)油

B、汽油

C、2%高鋅酸鉀溶液

D、酒精

參考答案：C

224.是慢性支氣管炎和哮喘病的高發(fā)時節(jié)。

A、春季

B、夏季

C、秋季

D、冬季

參考答案：C

225.夏天要特別注意飲食衛(wèi)生，防止食物中毒及發(fā)生。

A、腸道傳染病

B、呼吸道疾病

C、血管疾病

D、泌尿系統(tǒng)疾病

參考答案：A

226.擦拭呢絨織物的霉點時要，以免損傷衣料。

A、從霉點或霉斑的周圍向中心擦拭

B、從霉點或霉斑的中心向周圍擦拭

C、隨便擦拭

D、用力擦拭

參考答案：A

227.老年人吃飯狼吞虎咽會影響消化，極易造成。

A、肺炎

B、肝病

C、腦血管病

D、胃病

參考答案：D

228.癲癇是一種由于異常所導(dǎo)致的慢性疾病。

A、肝功能

B、心功能

C、脾功能

D、腦功能

參考答案：D

229.4-6個月的嬰幼兒不能添加的輔食是。

A、米糊、稀粥

B、蛋黃

C、菜末

D、軟飯、面條

參考答案：D

230.不是先兆子癇前期癥狀。

A、血壓升高

B、下肢浮腫和蛋白尿

C、頭痛、眼花

D、孕婦的體重明顯增加

參考答案：D

231.呢絨織物上有霉點或霉斑可用棉花或海綿蘸些在霉跡處反復(fù)擦

拭。

A、蘇打粉

B、淀粉

C、輕質(zhì)汽油

D、砂糖

參考答案：C

232.如果衣服上有碘酒，可將一粒浸濕，放于污跡處擦拭即可。

A、維生素A

B、維生素E

C、維生素C

D、維生素D

參考答案：C

233.水滴在熨斗底板上立即滾散消失，并發(fā)出“撲哧”聲，表明熨斗

溫度約是。C。

A、60^100

B、100?130

C、140?160

D、170?200

參考答案：C

234.做什錦炒飯時要先將—清洗干凈，用開水焯一下，切成米粒大小。

A、生米飯

B、胡蘿卜、卷心菜、洋蔥

C、植物油

D、蔥、姜

參考答案：B

235.的主要作用是將已經(jīng)消化了的食物中的營養(yǎng)素吸收。

A、大腸

B、小腸

C、十二指腸

D、直腸

參考答案：B

236.老年人晚上睡覺前半小時可飲水毫升左右。

A、100

B、200

C、400

D、800

參考答案：B

237.中富含嬰幼兒成長所需的各種營養(yǎng)成分，且各種營成分搭配之均

衡是其他任何一種食品無法替代的。

A、母乳

B、鮮牛奶

C、奶粉

D、酸奶

參考答案：A

238.給老年人、嬰幼兒、昏迷類病人使用熱水袋時一，水溫應(yīng)保持在…℃

左右。

A、50

B、60

C、75

D、90

參考答案：A

239.嬰幼兒肺炎多發(fā)于季節(jié)。

A、春、冬

B、春、夏

C、夏、秋

D、秋、冬

參考答案：A

240.不是鹽基染料絲織品的特征。

A、色彩齊全

B、牢度差

C、鮮艷奪目

D、不易掉色、但色彩不艷

參考答案：D

三.判斷題

1.呼吸道傳染病多發(fā)于春季和冬季。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

2.使用普通型熨斗熨燙衣物時要借助輔助工具如噴壺、濕毛巾等，否

則容易燙壞衣物。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

3.褥瘡是身體受壓部位持續(xù)受壓過久，血液及皮下組織所需營養(yǎng)不能

適當供給皮膚及皮下組織而導(dǎo)致的組織壞死和壓力性潰瘍。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

4.青壯年的收縮壓如超過17千帕，或舒張壓超過12千帕，即可視為

高血壓。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

5.嬰幼兒的左側(cè)支氣管較垂直，因此異物較易進入左側(cè)支氣管。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

6.絲綢衣物晾至五成干時熨燙最好，熨燙時應(yīng)在衣物的正面進行，且

不宜噴灑水。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

7.通過接觸而傳染的疾病稱為接觸性傳染病。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

8.不要和乙肝病人共用毛巾、牙刷、被褥等，以防發(fā)生生活接觸性感

染。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

9.妊娠早期是胎兒生長發(fā)育最快的時期。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

10.洗滌刺銹類衣物時不能擰絞，清洗幾次后稍稍擠壓出水分，在通

風陰涼處晾干即可。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

11.服用制酸劑的孕婦應(yīng)注意不要多吃含鐵的食物。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

12.當妊娠12周子宮越出腹腔后，尿頻、尿急的癥狀便會自然消失。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

13.把防蛀劑和其外層透氣的紙放到四周，不讓防蛀劑直接接觸衣物。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

14.洗滌刺繡類衣物時應(yīng)使用35℃左右的溫水，最好在溫水里加10

克堿和10克醋。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

15.羽絨服不太臟時盡量不要水洗。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

16.霍亂和菌痢是臨床上最常見的消化道傳染病。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

17.給病人熱敷時一，如發(fā)現(xiàn)局部有發(fā)紅等異常表現(xiàn)，應(yīng)暫時停止熱敷。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

18.甲平魚宰殺后，宜開水下鍋，然后再逐漸加熱。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

19.家政服務(wù)員要針對不同年齡嬰幼兒語言發(fā)展的特點進行交流。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

20.正常成年人收縮壓為8~12千帕。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

21.被甲肝病毒污染的水源、食物是傳播甲肝的主要途徑。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

22.下呼吸道包括鼻及鼻旁竇、咽及咽鼓管、喉等。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

23.新生兒具備覓食、吸吮、吞咽、伸舌頭等非條件反射。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

24.流行性感冒是由流感病毒引起，多發(fā)于春夏季節(jié)。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

25.調(diào)溫型電熨斗是各種電影手中構(gòu)最簡單的一種。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

26.制作老婆餅的面團揉制好后含水量要高，最好能往下流水。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

27.采用滴水法測試電熨斗溫度時，水滴在電熨斗底部不散開，揮發(fā)

慢，幾乎沒有“哧”的聲音，說明電熨斗溫度為60-100℃。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

28.老年人每日可攝入100?500克維生素Co

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

29.老年人患高血壓病易引起腦血管意外。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

30.嬰幼兒5個月以前，夜間可根據(jù)需要喂奶2次。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

31.堿水發(fā)是先將干貨用清水浸泡，再放入堿水浸泡的方法。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

32.若進食者的年齡、性別、生理狀態(tài)、勞動強度不同，營養(yǎng)素供給

量標準也不同。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

33.老年人肝臟的合成能力下降，同時也導(dǎo)致轉(zhuǎn)化、清除有害物質(zhì)的

能力下降。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

34.高血壓病患者的飲食應(yīng)以低熱能、低膽固醇、低脂肪、低鹽為主。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

35.維生素D與鈣、磷代謝有關(guān)，對牙齒、骨骼的形成極為重要。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

36.從事輕體力勞動的健康老年人每日可攝入5000千焦左右熱量。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

37.不要長時期食用過于精細的米、面，應(yīng)適量吃些粗糧和雜糧。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

38.接觸非典病人時必須戴上有16層棉紗的口罩，且要每4個小時更

換一次。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

39.嬰幼兒臥室要保持18?22℃,唾前半小時應(yīng)開窗通風換氣。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

40.撫摸胎教越頻繁，胎兒產(chǎn)生記憶、胎兒智力開發(fā)越快。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

41.用蒸汽調(diào)溫熨斗熨燙淺色毛料西褲時，可以將溫度定在250?260℃。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

42.貂皮大衣切勿用真絲衣套罩住，最好能用膠袋衣套。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

43.嬰幼兒3足月時一，可復(fù)查卡介苗接種效果并第一次接種百白破混

合制劑。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

44.魚眼灰暗或塌陷，魚體有陳腐味和臭味，說明該魚已不宜食用。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

45.肉、禽、蛋、魚及水產(chǎn)品等食物主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

46.動物油脂具有特殊的氣味，但不應(yīng)有哈喇味或其他異味。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

47.使用洗滌劑、藥品等除污后，要水洗一遍，否則會損壞衣料。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

48.羽絨制品的面料大多屬化纖織品，因此應(yīng)采用強堿性洗滌用品來

洗滌羽絨制品。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

49.新購置的電熨斗在使用前不應(yīng)清除表面所涂的一層防銹蝕油脂。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

50.餡餅的肉餡要新鮮，肥瘦比例最好是1:1。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

51.腰痛是宮外孕的主要癥狀，多為突然發(fā)作。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

52.維生素E對胎兒的生長發(fā)育及嗅覺的正常發(fā)育有良好的作用。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

53.高血壓病患者應(yīng)該多吃動物肝、腦以及肥肉、各種動物油脂、骨

髓、蛋黃等食物。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

54.給老年人、嬰幼兒、昏迷病人使用熱水袋時，水溫應(yīng)保持在70℃

左右。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

55.黑木耳不但有降膽固醇、降甘油三脂的作用，還可降糖、減肥、

通便。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

56.老年人多為肝腎陰虛，春季是溫補腎的最佳季節(jié)。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

57.毛織品直接熨燙溫度應(yīng)該在100~180℃。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

58.燙類衣物時，熨斗的溫度應(yīng)該是170~190℃。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

59.嬰幼兒的飲食要從流食到半流食，從軟食過渡到固體食物。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

60.高蛋白、高維生素、高營養(yǎng)膳食可以起到預(yù)防褥瘡的作用

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

61.幼年時期沒有得過麻疹的成年人就不會再得麻疹了。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

62.缺鐵可導(dǎo)致味覺靈敏度下降，嚴重缺鐵會提高心肌梗死、慢性腎

炎等疾病的發(fā)病率。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

63.在熨燙質(zhì)地厚、斜紋、顏色較深的精紡面料西褲時，水布的含水

量和熨燙溫度均應(yīng)適當高些。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

64.為嬰幼兒做輔食時，要選擇新鮮食品，且必須洗干凈。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

65.常用來漲發(fā)干貨的堿水的配制方法為3%的堿、7%的白石灰、90%

的開水。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

66.熱敷可起到止血、鎮(zhèn)痛、控制炎癥等作用。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

67.嬰幼兒濕疹是指3個月以下嬰幼兒的濕疹，俗稱奶疹。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

68.我國專家建議孕婦在妊娠中期以前的蛋白質(zhì)的供給量每天應(yīng)比非

妊娠期增加55克。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

69.鹿皮制品受污時可直接用橡皮擦拭，或用軟毛刷逆著毛質(zhì)方向刷

平。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

70.嬰幼兒的心臟體積與身體的比例隨年齡的增加而下降。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

71.軟炸里脊、炸雞、烤鴨、鹽水蝦等菜肴應(yīng)該是原料加熱前調(diào)味。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

72.老年人每天喝些牛奶可以有效補充和防止鈣缺乏。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

73.經(jīng)常大量飲酒、不吃奶制品及蛋類的人，必須攝取更多的維生素

B2o

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

74.癡呆患者每天應(yīng)保證有8小時左右的睡眠,夏天還應(yīng)午睡1小時。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

75.新生兒出生后24小時內(nèi)應(yīng)接種卡介苗。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

76.絲綢燙黃后，可用少許蘇打粉摻水調(diào)成糊狀，涂抹在焦痕處，可

消除焦黃斑。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

77.如熨斗溫度過高，熨斗底板上有織物，應(yīng)趁熱用刀或砂紙除去。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

78.典型的嬰幼兒濕疹多發(fā)生在四肢和胸部。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

79.喝冷茶有清火化痰的功能。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

80.流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道傳染病。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

81.嬰幼兒的作息時間一旦確定下來就不要變更，即使有環(huán)境和季節(jié)

的變化。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

82.腹部手術(shù)者或痢疾病人最好食用牛奶、豆?jié){等。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

83.嬰幼兒4飛個月時一，可以每日添加軟飯、面條、魚肉、肉塊、帶

陷食品等。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

84.兒童到8歲時大血管的發(fā)育成熟程度與成人相同。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

85.按壓罐頭的鐵皮蓋至出現(xiàn)凹坑，松手后鐵皮蓋即刻恢復(fù)原狀說明

罐內(nèi)食品是不新鮮的。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

86.老年人每天應(yīng)堅持梳頭100下，可明目祛風。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

87.機洗毛毯時洗滌程序一定要選擇“標準”。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

88.妊娠早期，孕婦可以多吃一點油炸、辛辣食物。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

89.貴重藥物不宜單獨煎煮，最好和其他藥物一起煎。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

90.大餡餅初次翻轉(zhuǎn)時，要等鐺底面的而坯基本熟了再翻面。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

91.烤制面包的過程不能過長，在烤箱里烤1分鐘左右即可。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

92.疼痛造成的啼哭多表現(xiàn)為突然的尖哭，如被擠壓、刺痛或是腹痛

等。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

93.制作椰奶西米露時，西米在制作之前不能用清水浸泡，否則會影

響口感。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

94.老年人的聽力減退一般體現(xiàn)在對高音的聽力比對低音的聽力減退

更快。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

95.喉部手術(shù)者應(yīng)食用冷流質(zhì)飲食，不宜食用熱飲食和過酸、過咸的

飲食。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

96.水痘主要通過飛沫經(jīng)呼吸道傳染，接觸被病毒污染的塵土、衣服、

用具等也可能被傳染。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

97.堿水發(fā)適用于膠質(zhì)豐富的蹄筋、干肉皮、魚肚等。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

98.如果新生兒臍部濕潤并有膿性分泌物，且周圍皮膚紅、腫，可能

是發(fā)生了感染。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

99.重度中毒為妊娠中毒癥的嚴重階段，是指在先兆子癇基礎(chǔ)上發(fā)生

抽筋昏迷。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

100.流質(zhì)飲食可以利用自然食物制作或采用配方制品調(diào)制而成。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

101.因為亞麻席較柔軟，洗凈后，可像床單一樣折疊存放。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

102.烤箱中的油漬，在烘烤過程中會使食品染上油煙味，所以要保持

烤箱和烤盆內(nèi)沒有油漬。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

103.羊絨織物滑軟，忌用搓板搓洗，應(yīng)采取拎洗的方法。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

104.新生兒冷的時候哭聲洪亮，哭叫的同時頭來回轉(zhuǎn)動，嘴會不停地

尋找，并做出吸吮

的動作。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

105.熨燙領(lǐng)帶背面時需墊濕布，濕布不宜燙得太干，避免領(lǐng)帶正面被

壓出接縫印。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

106.剃須刀等即使不消毒就用于美容活動也不會傳染乙肝病毒。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

107.許多新生兒疲倦時就啼哭，想要睡覺的哭聲與饑餓的哭聲是不一

樣的。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

108.給嬰幼兒種的卡介苗是預(yù)防麻疹的。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

109.對于精煉油脂，色澤越深說明質(zhì)量越好。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

110.妊娠早期，孕婦的飲食應(yīng)以高蛋白、清淡、易消化為原則。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

111.蛋黃、肉類、谷物種子外皮及卷心菜等均含有豐富的維生素B6O

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

112.無論是哪一類污漬，擦拭時必須從污漬的中心向外圍擦拭。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

113.水煮牛肉中的牛肉選用牛腰部位的肉，切片時要豎筋切制，大小、

薄厚要均勻。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

114.老年人飯前不宜吃水果。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

115.烤發(fā)是干貨漲發(fā)的新方法，有漲發(fā)充分、質(zhì)量好、口感好、省油、

省時等特點。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

116.復(fù)合味是指用兩種或兩種以上調(diào)味品調(diào)制出的綜合滋味。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

117.肺結(jié)核主要表現(xiàn)為持續(xù)低熱、盜汗、疲乏、咳嗽、咯痰超過2周、

咯血、胸痛等。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

118.衣物上印泥油可以先用汽油潤濕，再用10%氨水洗滌，最后用酒

精擦拭。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

119.孕婦應(yīng)適時休息，放松心情，保持精神愉快，保持生活環(huán)境空氣

新鮮、流通。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

120.女襯衫色彩多，婀水過程中必須分類，以防衣服掉色、串色、搭

色。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

121.標準體重值士5%以內(nèi)屬正常體重。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

122.隨著年齡的增長，老年人全身動脈彈性減退，血管內(nèi)阻力增加,

動脈內(nèi)膜增厚，易出現(xiàn)動脈硬化。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

123.制作黃瓜拌鴨絲時，麻醬不能過早地與黃瓜絲調(diào)拌。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

124.妊娠晚期，孕婦應(yīng)低鹽飲食，且要少食多餐，要少吃含蛋白質(zhì)、

鈣、鐵高的食品。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

125.人工喂養(yǎng)的新生兒，大便如呈綠色泡沫狀、酸味重且出現(xiàn)腹脹,

可能是奶或水中糖加多了。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

126.妊娠晚期，孕婦可在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當食用干酵母、魚肝油和鈣

片等。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

127?人到中年，胃和腸的肌肉組織開始萎縮，肌肉彈性降低，到老年

時變得明顯。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

128.維生素D缺乏易產(chǎn)生夜盲癥。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

129.動物性脂肪主要來源于豬油、牛油、魚油、奶油、蛋黃油和禽類

油等。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

130.堅果食物含有豐富的植物肪、營養(yǎng)素全面，是健腦、補腦、養(yǎng)腦

的食品。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

131.患有便秘的老年人的主食應(yīng)以粗糧為主，有條件的可以吃一些麥

片。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

132.冷敷法可分局部療法和全身療法，其中局部療法包括冰袋、冰槽

和冷濕敷療法。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

133.兒童在4歲、7歲、9歲時要進行乙型腦炎疫苗加強。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

134.妊娠早期，孕婦可以多吃一點油炸食物。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

135.新生兒臍帶脫落后，在臍部完全愈合之前，就不需要每天清潔了。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

136.新生兒的心臟重約200-250克，占體重的8%左右。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

137.呢料衣黃后，要立即墊上濕毛巾再熨燙一下，輕者可恢復(fù)原狀。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

138.初生的新生兒每日需睡12小時以上。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

139.烤箱和烤盆必須清潔、無油漬，油漬遇高溫會使食品沾染煙味。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

140.嬰幼兒的腳沒有腳弓，到了站立和行走時，才開始出現(xiàn)腳弓。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

141.配置的流質(zhì)飲食要適量，一般一次配制足夠24小時食用即可。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

142.西服應(yīng)用加寬型衣?lián)螔旆攀詹亍?/p>

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

143.“離、退休綜合征”癥狀表現(xiàn)是坐臥不安、無所適從，注意力不

集中或抑郁孤獨。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

144.接觸呼吸道傳病人后，應(yīng)及時到醫(yī)院檢查或隔離治療。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

145.絹絲類衣物多采用水洗法。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

146.水痘是由水痘帶狀皰疹病毒引起的急性傳染病。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

147.嬰幼兒頑皮、不睡覺很正常，不必理會，嬰幼兒困了自然就會睡

覺。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

148.早期妊娠反應(yīng)時的惡心、食欲不振與缺乏維生素B2有關(guān)。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

149.干性熱敷一般多使用熱毛巾進行。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

150.為了洗滌干凈羽絨制品，最好使用開水浸泡、洗滌。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

151.制作肉籠時，面團和好后要放置在面盆中蓋上潮濕的布修20分

鐘左右。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

152.給嬰幼兒調(diào)配洗澡水時，洗澡盆內(nèi)必須先放熱水，然后再放入冷

水。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

153.煮制甲魚前一定把甲魚的脂肪除去，否則湯容易腥。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

154.蛋黃、肝及含胡蘿卜素多的深色蔬菜中，維生素A的含量較多。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

155.老年人的記憶障礙稱為良性老年性記憶障礙，主要是涉及再現(xiàn)過

程的障礙。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

156.煎藥時應(yīng)該直接用沸水煎煮，不需要浸泡。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

157.嬰幼兒大腦發(fā)育較晚，走路不穩(wěn)，動作協(xié)調(diào)性比較差，容易摔跤。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

158.老年人在春季要戒暴怒、戒肝火大動，更忌心情憂郁。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

159.0~1歲的嬰幼兒建立的主要是伙伴關(guān)系。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

160.老年人體內(nèi)鈉離子不足，會增加循環(huán)血流量，易患高血壓疾病。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

161.麻疹的主要癥狀是發(fā)熱、乏力、流鼻涕、干咳、怕光等，幾天后

患兒身上出現(xiàn)皮疹。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

162.肋開是指在家禽的翅膀下開個口。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

163.濃流食適用于口腔手術(shù)后吞咽困難的病人。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

164.軟炸蝦仁前要將蝦仁洗凈擠干水，用鹽、味精、料酒、蔥、姜末

等抓勻腌制30分鐘左右。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

165.肉餡打水過多則餡心嫩度下降，打水過少則成品易變形、掉底、

溢湯。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

166.衣物上的皮鞋油用汽油、松節(jié)油或酒精均可擦除，然后用清水漂

洗干凈。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

167.嬰幼兒1歲以后，其飲食的基本內(nèi)容開始與成人類似，開始有主

食與副食的區(qū)分。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

168.用鐵鍋炒菜可促進鐵元素的補充。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

169.不要使用亞鹽酸鈉對尼龍、毛料去污，否則會導(dǎo)致變色。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

170.米粉是嬰幼兒斷乳后的首要食品，凡有條件的家庭，每日應(yīng)供應(yīng)

嬰幼兒500毫克左右米粉。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

171.鼻飼飲食的溫度應(yīng)保持在55?60℃,且灌注速度宜緩慢。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

172.車前子、辛夷、旋覆花等藥材入藥時宜用紗布包裹后再煎煮。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

173.碳水化合物主要來源于淀粉類食品，如大米、面粉等。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

174.做雞蛋羹的時候可以少放一點香油。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

175.老年人飲食以素食為主就是要求老年人不吃動物性食品。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

176.定時用70%酒精或正紅花酒按摩病人軀體受壓部位，可以預(yù)防褥

瘡的發(fā)生。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

177.孕婦需要特別保證供給一些湯類食品，以利于乳汁分泌。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

178.如果皮革上面有小裂痕，可在裂痕處涂點雞蛋清。

A、正確

B、錯誤

參考答案：A

179.蒸汽噴霧電熨斗的水箱用水應(yīng)為自來水。

A、正確

B、錯誤

參考答案：B

180.衣服上如有墨汁，可先將墨汁處潤濕，再用1：1：1的米飯粒、

薯類食物和洗衣粉混合成糊狀物涂在污漬處搓擦。

A、正確

B、錯誤

參