物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)

便利超市商品管理關(guān)鍵點(diǎn)便利超市商品部物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第1頁一、便利超市基本概念

1、超市和便利店：物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第2頁3、便利：

距離便利—大部分店鋪均在小區(qū)中時間便利---經(jīng)營時間長、結(jié)帳快消費(fèi)便利---即食性需求2、便利超市：

滿足商圈內(nèi)消費(fèi)者日常生活需求和便利性、即刻性需求；介于超市和便利店之間一個業(yè)態(tài)。物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第3頁4、便利超市分類：便利店-----蘋地鐵、體育場店小區(qū)型便利超市---永樂、光大、左安門礦口店等流動和小區(qū)型便利超市---八大處、東蒲橋、盧溝橋、三家店等物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第4頁5、商品規(guī)劃全程：用戶特征競爭特征商品特征價格特征采購研發(fā)物流供商協(xié)力廠商店鋪消費(fèi)者非實(shí)質(zhì)商品促銷物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第5頁6、商品：兩部分組成

“有形物”---指在貨架上陳列物品“無形物”---店鋪形象、明朗舒適購物環(huán)境、親切待客氣氛、一切提供便利性服務(wù)辦法物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第6頁7、商品組合標(biāo)準(zhǔn)：

A、消費(fèi)量多

B、購置頻率高

C、品牌著名度高D、銷售方法簡單

E、品質(zhì)一致F、附加價值高

G、競爭性高H、毛利率高

I、季節(jié)性強(qiáng)

J、能按商圈內(nèi)用戶需求組織商品物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第7頁8、商品管理內(nèi)容：

A、商品齊全化布局、棚割、陳列

B、銷售分析單品、品類毛利率、銷售占比、貢獻(xiàn)度

C、商品品管商品鮮度管理、質(zhì)量問題處理

D、商品新增汰換整年新增計劃物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第8頁二、商品分類1、分類標(biāo)準(zhǔn)：管理角度用戶需求便于購物2、商品七大類簡述：

物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第9頁物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第10頁物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第11頁物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第12頁物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第13頁物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第14頁物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第15頁物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第16頁物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第17頁物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第18頁物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第19頁物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第20頁物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第21頁物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第22頁物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第23頁物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第24頁三、商品陳列1、按店鋪布局3、相關(guān)陳列4、陳列規(guī)范2、“縱向陳列”和“橫向陳列”物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第25頁物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第26頁5、關(guān)于棚割表

A、黃金線概念

(新品和促銷品）

B、棚割表品項(xiàng)

C、店鋪對棚割表調(diào)整物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第27頁＊商品促銷目標(biāo)：

提升銷售額

銷售額＝來客數(shù)X客單價

四、促銷物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第28頁＊商品促銷形式

▲DM促銷

▲專題促銷

▲周特價

▲搭贈活動

▲時段促銷

物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第29頁＊商品促銷方式：

▲降價

▲搭贈

▲驚爆商品

▲其它

物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第30頁＊促銷商品選項(xiàng)

▲A類商品

▲季節(jié)性商品

▲新品

▲依據(jù)商圈特點(diǎn)商品物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第31頁＊促銷商品品項(xiàng)數(shù)

▲DM促銷：80品左右

▲專題促銷：15～20品

▲周特價：15～20品

▲驚爆價商品：1～2品物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第32頁＊促銷時間段

▲DM和專題按計劃

▲周特價：一次兩周

▲時段促銷和驚爆促銷：高峰日和高峰時

物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第33頁＊促銷商品價格

▲DM與綜超持平

▲依據(jù)市調(diào)與競爭店平或略低

▲個別商品零毛利銷售物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第34頁＊促銷商品陳列和表示

▲店外展板

▲店內(nèi)POP或特價簽

▲量陳或端架

▲貨架內(nèi)商品第一或第二層物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第35頁＊與促銷相關(guān)事

▲商品準(zhǔn)備（庫存管控）

▲賬務(wù)處理

▲宣傳到位

▲分析準(zhǔn)確物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第36頁五、商品價格和市調(diào)1、價格策略（價格是影響用戶購置行為決定原因）價格高與低是比較而來，是依據(jù)用戶需求而來2、市調(diào)工作按市調(diào)匯報每個月二次，時間為經(jīng)營月第二周和第四面周三前完成物美便利超市商品管理知識培訓(xùn)第37頁物美便利超市