北京市西城區(qū)魯迅中學2024屆高三下學期聯(lián)考生物試題含解析

北京市西城區(qū)魯迅中學2024屆高三下學期聯(lián)考生物試題考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔。考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列有關細胞結(jié)構和功能的敘述，正確的是（）A．細胞膜上的受體是細胞間進行信息交流所必需的結(jié)構B．生物膜系統(tǒng)包括葉綠體類囊體膜，也包括小腸黏膜等C．核孔是RNA和蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)自由進出細胞核的通道D．真核細胞中有維持細胞形態(tài)的細胞骨架，細胞骨架與物質(zhì)運輸?shù)扔嘘P2．如圖表示果酒和果醋生產(chǎn)過程中的物質(zhì)變化情況，有關敘述錯誤的是()A．需要O2參與的是過程③④⑤B．導致過程④⑤差異的原因是糖源是否充足C．過程②④所需要的最適溫度相同D．過程①②在酵母菌細胞中的場所相同3．關于細胞代謝的敘述，錯誤的是A．無氧呼吸能產(chǎn)生ATP，但沒有[H]的生成過程B．有氧呼吸過程中生成的[H]可在線粒體內(nèi)氧化生成水C．某些微生物可利用氧化無機物產(chǎn)生的能量合成有機物D．光合作用光反應階段產(chǎn)生的[H]可在葉綠體基質(zhì)中作為還原劑4．有關神經(jīng)細胞的敘述，正確的是（）A．神經(jīng)細胞中的大部分ATP在線粒體基質(zhì)產(chǎn)生B．突觸小泡受刺激后釋放神經(jīng)遞質(zhì)不消耗ATPC．興奮可從一神經(jīng)元樹突傳導至同一神經(jīng)元的軸突D．神經(jīng)元受刺激興奮后恢復為靜息狀態(tài)不消耗ATP5．挪威科學家最新的研究顯示，氣候變暖將提高人類患腺鼠疫的可能性。這種疫病是由鼠疫桿菌(宿主為嚙齒動物)引起的。鼠疫桿菌釋放外毒素，使患者出現(xiàn)中毒性休克綜合征?？茖W家從病愈患者的血清中提取的抗毒素對腺鼠疫患者有顯著療效。下列說法不正確的是（）A．外毒素是一種抗原，能引起人體的免疫反應B．抗毒素是由效應T細胞產(chǎn)生的淋巴因子C．抗毒素的化學本質(zhì)都是蛋白質(zhì)D．該免疫過程屬于體液免疫6．細胞吸收某些離子，最終使其在細胞內(nèi)的濃度遠遠高于細胞外濃度的現(xiàn)象稱為積累，積累率以某離子在細胞內(nèi)的濃度（ci）與其胞外濃度（co）的比值即[ci/co]來表示。下表為玉米根細胞對部分離子的吸收情況，相關分析錯誤的是（）離子co/mol·L-1ci/mol·L-1ci/coK+0.141601142.86Na+0.510.61.18NO3-0.1338292.31SO42-0.611422.95A．根細胞積累的上述元素均為大量元素B．根細胞對礦質(zhì)離子的吸收具有選擇性C．根細胞吸收K+和NO3-的方式為主動運輸D．根細胞吸收離子的量與細胞外液中離子的量不成比例二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）錦鯉皰疹病毒是一種雙鏈DNA病毒。下圖為TaqMan熒光探針技術的原理示意圖，探針完整時，報告基團發(fā)射的熒光信號被淬滅基團吸收；PCR擴增時該探針被Taq酶切降解，使報告熒光基團和淬滅熒光基團分離，從而熒光監(jiān)測系統(tǒng)可接收到熒光信號，即每擴增1個DNA分子，就有一個熒光分子形成，實現(xiàn)了熒光信號的累積與PCR產(chǎn)物形成完全同步。請回答下列問題：（1）在基因工程中，目前獲取目的基因的常用方法除了利用PCR技術擴增外，還有___________和_________兩種類型。（2）引物的化學本質(zhì)是_________，其與模板DNA的結(jié)合具有_________性。（3）通常情況下，探針中的GC含量比引物中的略高，這有利于保證退火時_________與模板DNA結(jié)合。（4）用TaqMan熒光探針技術檢測錦鯉皰疹病毒時，在反應體系中要加相應的病毒遺傳物質(zhì)、引物、探針和_________、_________酶等，其中酶發(fā)揮的具體作用是延伸DNA鏈和_________。（5）若最初該反應體系中只有一個病毒DNA分子，經(jīng)n次循環(huán)后，需要消耗TaqMan熒光探針_________個。8．（10分）水稻穗粒數(shù)可影響水稻產(chǎn)量。研究者篩選到一株穗粒數(shù)異常突變體，并進行了相關研究。（1）農(nóng)桿菌Ti質(zhì)粒上的T-DNA序列，可以從農(nóng)桿菌中轉(zhuǎn)移并隨機插入到被侵染植物的__________中，導致被插入的基因功能喪失。研究者用此方法構建水稻突變體庫，并從中篩選到穗粒數(shù)異常突變體。（2）研究者分別用EcoRⅠ、HindⅢ、BamHⅠ三種限制酶處理突變體的總DNA，用HindⅢ處理野生型的總DNA，處理后進行電泳，使長短不同的DNA片段分離。電泳后的DNA與DNA分子探針（含放射性同位素標記的T-DNA片段）進行雜交，得到如圖所示放射性檢測結(jié)果。①由于雜交結(jié)果中_____________________，表明T-DNA成功插入到水稻染色體基因組中。（注：T-DNA上沒有EcoRⅠ、HindⅢ、BamHⅠ三種限制酶的酶切位點）②不同酶切結(jié)果，雜交帶的位置不同，這是由于_____________________________不同。③由實驗結(jié)果判斷突變體為T-DNA單個位點插入，依據(jù)是____________________。（3）研究者用某種限制酶處理突變體的DNA（如下圖所示），用_______將兩端的黏性末端連接成環(huán)，以此為模板，再利用圖中的引物________組合進行PCR，擴增出T-DNA插入位置兩側(cè)的未知序列。經(jīng)過與野生型水稻基因組序列比對，確定T-DNA插入了2號染色體上的B基因中。（4）研究發(fā)現(xiàn)，該突變體產(chǎn)量明顯低于野生型，據(jù)此推測B基因可能_____（填“促進”或“抑制”）水稻穗粒的形成。（5）育種工作者希望利用B基因，對近緣高品質(zhì)但穗粒數(shù)少的低產(chǎn)水稻品系2進行育種研究，以期提高其產(chǎn)量，下列思路最可行的是（_________）。a．對水稻品系2進行60Co照射，選取性狀優(yōu)良植株b．培育可以穩(wěn)定遺傳的轉(zhuǎn)入B基因的水稻品系2植株c．將此突變體與水稻品系2雜交，篩選具有優(yōu)良性狀的植株9．（10分）某生態(tài)系統(tǒng)的部分食物網(wǎng)如下圖所示，請回答：（1）漿果、草、黑松位于食物鏈的起點，構成了第一營養(yǎng)級，也稱____________營養(yǎng)級。該食物網(wǎng)共有食物鏈_________條，其中處于多個營養(yǎng)級的生物有_______種。（2）該生態(tài)系統(tǒng)中的所有棕熊稱為一個________，其在該生態(tài)系統(tǒng)中的數(shù)量增長方式應為_____增長。（3）與棕熊直接取食漿果相比，鹿取食漿果，棕熊取食鹿（假設兩種情形下漿果的量相等），棕熊所獲得的能量更_______（填多或少）。10．（10分）回答下列（一）、（二）小題。（一）回答下列有關發(fā)酵食品生產(chǎn)工藝的問題：（1）豆豉是大豆經(jīng)過發(fā)酵制成的一種食品。影響豆豉風味的主要因素，除了菌種類型、發(fā)酵溫度、pH、氧氣等環(huán)境因素，還有________（答2個因素）。（2）目前的豆豉發(fā)酵基本是一次性的，每次都經(jīng)過“培養(yǎng)基滅菌→___→發(fā)酵→提取”，周而復始。能否________發(fā)酵、生產(chǎn)、提取是今后的發(fā)展方向。（3）根據(jù)所學知識判斷，下面哪種微生物更適合用豆芽汁培養(yǎng)基培養(yǎng)_________A醋桿菌B酵母菌C乳酸菌D農(nóng)桿菌（4）在果醋發(fā)酵工藝中，用谷殼糠等將醋桿菌固定化，裝在發(fā)酵瓶，下端直角玻璃管中塞____________用以過濾空氣；物料瓶內(nèi)裝___________________，鋁箔封口。發(fā)酵過程若流速過快，則可能導致____________，為保障品質(zhì)，需對發(fā)酵瓶流出液________________。（二）為開發(fā)利用沿海灘涂鹽堿地，我國科學家應用基因工程培育出了耐鹽堿水稻新品系，大大提高了水稻等農(nóng)作物的種植面積，增加了糧食產(chǎn)量。據(jù)此請回答下列問題：（1）欲將耐鹽堿基因和Ti質(zhì)粒進行重組形成重組質(zhì)粒需要的工具酶有限制性核酸內(nèi)切酶和____________，限制酶一般需要________種，這樣設計的目的是____________。（2）將重組Ti質(zhì)粒構建完成后導入農(nóng)桿菌，經(jīng)篩選后，對含目的基因的農(nóng)桿菌進行大量繁殖，其目的是____________。（3）取田間水稻的幼胚經(jīng)消毒后接種到____________（固體、半固體、液體）培養(yǎng)基上誘導產(chǎn)生愈傷組織，利用含重組質(zhì)粒的農(nóng)桿菌侵染愈傷組織后，將其接種到MS生根培養(yǎng)基上，在該培養(yǎng)基中細胞分裂素具有解除高濃度生長素____________的作用。（4）經(jīng)組培獲得水稻試管苗后，提取其葉片組織中的DNA，采用PCR技術擴增目的基因，目的是為了____________。要檢測到轉(zhuǎn)基因水稻中目的基因的表達產(chǎn)物，一般采用的方法是_________。11．（15分）如圖為某犢牛的培育過程。請據(jù)圖回答下列問題：（1）供體牛和受體牛的要求分別是__________和__________。沖卵實質(zhì)上是用特定裝置，將供體母牛子宮內(nèi)的__________沖洗出來。（2）適宜于牛的胚胎移植的時期有__________期。（3）同期發(fā)情處理是給供、受體母牛注射__________，目的是__________________________。該犢牛的性別為__________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】

1、細胞核包括核膜（將細胞核內(nèi)物質(zhì)與細胞質(zhì)分開）、染色質(zhì)（DNA和蛋白質(zhì)）、核仁（與某種RNA（rRNA）的合成以及核糖體的形成有關）、核孔（核膜上的核孔的功能是實現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流）。2、生物膜系統(tǒng)由細胞膜、細胞器膜和核膜組成。3、細胞骨架是真核細胞中維持細胞形態(tài)、保持細胞內(nèi)部結(jié)構有序性的網(wǎng)架結(jié)構，細胞骨架由蛋白質(zhì)纖維組成?！驹斀狻緼、植物細胞間進行信息交流可以通過胞間連絲，性激素的受體在細胞內(nèi)，所以細胞間進行信息交流不一定需要細胞膜上的受體，A錯誤；B、生物膜系統(tǒng)是細胞內(nèi)所有膜結(jié)構的統(tǒng)稱，小腸黏膜不屬于生物膜系統(tǒng)，B錯誤；C、核孔是RNA和蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)進出細胞核的通道，但具有選擇性，C錯誤；D、真核細胞中有維持細胞形態(tài)的細胞骨架，細胞骨架與物質(zhì)運輸?shù)扔嘘P，D正確。故選D?！军c睛】本題易錯點是B選項，考生需要充分理解生物膜是細胞內(nèi)的膜結(jié)構。2、C【解析】

分析題圖：圖示是果酒和果醋生產(chǎn)過程中的物質(zhì)變化情況，其中①是細胞呼吸的第一階段，發(fā)生在細胞質(zhì)基質(zhì)中；②是無氧呼吸的第二階段，為酒精發(fā)酵，發(fā)生在細胞質(zhì)基質(zhì)中；③為有氧呼吸的第二、三階段，發(fā)生在線粒體中；④⑤均為醋酸發(fā)酵，發(fā)生在細胞質(zhì)基質(zhì)中?！驹斀狻緼、過程③為有氧呼吸的第二、三階段，發(fā)生在線粒體中，需要氧氣的參與；過程④⑤都是醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸的過程，也需要氧氣的參與，A正確；B、過程④是醋酸菌在缺少糖源時，將酒精變成乙醛，再將乙醛變成醋酸，過程⑤是醋酸菌在氧氣、糖源充足時，將葡萄糖轉(zhuǎn)變成醋酸，B正確；C、過程②④分別是酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵的過程，需要的溫度不同，C錯誤；D、過程①為細胞呼吸的第一階段，發(fā)生在細胞質(zhì)基質(zhì)中，過程②為無氧呼吸的第二階段，發(fā)生在細胞質(zhì)基質(zhì)中，D正確。故選C?！军c睛】解答本題的關鍵是掌握酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵的原理以及有氧呼吸和無氧呼吸的詳細過程，準確判斷圖中各個數(shù)字代表的過程的名稱，進而結(jié)合選項分析答題。3、A【解析】有氧呼吸和無氧呼吸有一個共同點：第一階段都能將葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，故A項錯。有氧呼吸第一和第二階段都能產(chǎn)生[H]，2個階段產(chǎn)生的[H]都參與第三階段與氧的結(jié)合，而第二和第三階段均在線粒體中進行，故B對。對于C項，各位應記住一些特例，比如在講化能合成作用時，就講到了硝化細菌能利用氨氣氧化釋放的化學能將無機物合成有機物。D項也對，因為光合作用的光反應階段為其暗反應階段提供[H]和ATP，暗反應發(fā)生在葉綠體基質(zhì)?！究键c定位】本題主要考查光合作用和呼吸作用的過程及化能合成作用等基礎知識，意在考查學生對重要基礎知識的掌握是否熟練，屬基礎題。4、C【解析】

興奮是以電信號的形式沿著神經(jīng)纖維傳導，傳導方向是雙向的，靜息狀態(tài)時，K+外流，膜電位外正內(nèi)負；興奮時，Na+內(nèi)流，膜電位外負內(nèi)正。神經(jīng)元之間的興奮傳遞是通過突觸實現(xiàn)的，傳遞是單向的，當興奮通過軸突傳導到突觸小體時，突觸前膜中的突觸小泡釋放神經(jīng)遞質(zhì)進入突觸間隙，作用于突觸后膜，使另一神經(jīng)元興奮或抑制?！驹斀狻緼、有氧呼吸第三階段在線粒體內(nèi)膜上產(chǎn)生大量ATP，A錯誤；B、神經(jīng)遞質(zhì)通過胞吐被釋放，胞吐方式消耗ATP，B錯誤；C、興奮在神經(jīng)纖維上的傳導是雙向的，不僅可由軸突傳給細胞體或樹突，也可從一神經(jīng)元樹突傳導至同一神經(jīng)元的軸突，C正確；D、神經(jīng)元受刺激興奮后恢復為靜息狀態(tài)，由鈉鉀泵通過主動運輸跨膜運輸鈉、鉀離子，消耗ATP，D錯誤。故選C?！军c睛】本題主要考查興奮在神經(jīng)纖維上的傳導和興奮在神經(jīng)元之間的傳遞過程，答題關鍵在于建立興奮的傳導、物質(zhì)運輸方式和細胞呼吸等知識的內(nèi)在聯(lián)系。5、B【解析】

1、抗原是引起淋巴細胞產(chǎn)生抗體的物質(zhì)?？乖ㄟM入人體的微生物等病原體、異物、異體器官等。2、抗體是機體在抗原物質(zhì)刺激下，由B細胞分化成的漿細胞（效應B細胞）分泌的能特異性結(jié)合抗原的免疫球蛋白。3、分析題干：外毒素相對于人體而言是異己成分，能引起人體免疫反應，是抗原，抗毒素是人體漿細胞（效應B細胞）產(chǎn)生的抗體，其化學本質(zhì)是免疫球蛋白?！驹斀狻緼、外毒素屬于抗原，能使患者產(chǎn)生抗毒素（抗體），引起人體的特異性免疫反應，A正確；B、抗毒素是抗體，是由漿細胞產(chǎn)生的免疫蛋白，B錯誤；C、抗毒素在免疫學上稱為抗體，化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，C正確；D、抗體消滅抗原的免疫過程屬于體液免疫，D正確。故選B。6、A【解析】

細胞根據(jù)生命活動的需求從外界環(huán)境中通過主動運輸吸收礦質(zhì)離子，按照生物體中元素的含量分為大量元素和微量元素。微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等?！驹斀狻勘砀裰锈c離子不是大量元素，A錯誤；細胞膜上載體種類決定了植物吸收的離子種類，不同細胞膜上運輸離子的載體數(shù)量不同，因此細胞對離子的吸收具有選擇性，根據(jù)表格中積累率可說明同一植物對不同離子的吸收量不同，B正確；分析表可以看出K＋和NO3－進入細胞是逆濃度梯度，是主動運輸，C正確；從表中可以看出，根細胞吸收離子的量與細胞外液中離子的量不成比例，D正確。

故選A?！军c睛】本題考查物質(zhì)進出細胞的方式的知識點，考查學生獲取信息和分析問題的能力，題目難度適中。二、綜合題：本大題共4小題7、從基因文庫中獲取人工合成DNA單鏈特異探針先于引物4種脫氧核苷酸（或Mg2+）Taq將探針水解2n-1【解析】

PCR技術擴增目的基因（1）原理：DNA雙鏈復制（2）過程：第一步：加熱至90～95℃DNA解鏈；第二步：冷卻到55～60℃，引物結(jié)合到互補DNA鏈；第三步：加熱至70～75℃，熱穩(wěn)定DNA聚合酶從引物起始互補鏈的合成?！驹斀狻浚?）在基因工程中，目前獲取目的基因的常用方法有：利用PCR技術擴增、從基因文庫中獲取、人工合成。（2）引物的化學本質(zhì)是DNA單鏈，其與模板DNA的結(jié)合具有特異性。（3）通常情況下，探針中的GC含量比引物中的略高，這有利于保證退火時探針先于引物與模板DNA結(jié)合。（4）PCR擴增所需的條件包括：模板DNA、四種脫氧核苷酸、一對引物、熱穩(wěn)定DNA聚合酶（Taq酶），結(jié)合圖中信息可知，用TaqMan熒光探針技術檢測錦鯉皰疹病毒時，在反應體系中要加相應的病毒遺傳物質(zhì)、引物、探針和4種脫氧核苷酸、Taq酶等；由圖可知，酶發(fā)揮的具體作用是延伸DNA鏈和將探針水解。（5）根據(jù)題干信息可知，“熒光信號的累積與PCR產(chǎn)物數(shù)量完全同步”，因此計算時需要去除原來親代的DNA分子，因此若最初該反應體系中只有一個病毒DNA分子，經(jīng)n次循環(huán)后，需要消耗TaqMan熒光探針2n-1個?！军c睛】本題結(jié)合圖解，考查基因工程的相關知識，要求考生識記基因工程的操作步驟，掌握各操作步驟中需要注意的細節(jié)；識記PCR技術的條件，能結(jié)合圖中信息準確答題。8、染色體DNA（或“核基因組”）突變體在不同限制酶處理時，均出現(xiàn)雜交帶，野生型無條帶，Ti質(zhì)粒有雜交帶不同酶切后含T-DNA的片段長度用三種不同限制酶處理都只得到一條雜交帶，而野生型無雜交帶DNA連接酶①、④促進b【解析】

本題考查基因工程的相關知識。電泳是指帶電顆粒在電場的作用下發(fā)生遷移的過程。電泳技術就是利用在電場的作用下，由于待分離樣品中各種分子帶電性質(zhì)以及分子本身大小、形狀等性質(zhì)的差異，使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度，從而對樣品進行分離、鑒定或提純的技術。【詳解】（1）農(nóng)桿菌Ti質(zhì)粒上的T-DNA序列，可以從農(nóng)桿菌中轉(zhuǎn)移并隨機插入到被侵染植物的染色體DNA中，導致被插入的基因功能喪失。研究者用此方法構建水稻突變體庫，并從中篩選到穗粒數(shù)異常突變體。

（2）①由于雜交結(jié)果中突變體在不同限制酶處理時，均出現(xiàn)雜交帶，野生型無條帶，Ti質(zhì)粒有雜交帶，表明T-DNA成功插入到水稻染色體基因組中。

②不同酶切結(jié)果，雜交帶的位置不同，這是由于不同酶切后含T-DNA的片段長度不同。

③由實驗結(jié)果判斷突變體為T-DNA單個位點插入，依據(jù)是用三種不同限制酶處理都只得到一條雜交帶，而野生型無雜交帶。

（3）研究者用某種限制酶處理突變體的DNA，用DNA連接酶將兩端的黏性末端連接成環(huán)，以此為模板，再利用圖中的引物①、④組合進行PCR，擴增出T-DNA插入位置兩側(cè)的未知序列。經(jīng)過與野生型水稻基因組序列比對，確定T-DNA插入了2號染色體上的B基因中。

（4）研究發(fā)現(xiàn)，該突變體產(chǎn)量明顯低于野生型，據(jù)此推測B基因可能促進水稻穗粒的形成。

（5）育種工作者希望利用B基因，對近緣高品質(zhì)但穗粒數(shù)少的低產(chǎn)水稻品系2進行育種研究，以期提高其產(chǎn)量，可行的思路是培育可以穩(wěn)定遺傳的轉(zhuǎn)入B基因的水稻品系2植株，故選b?！军c睛】基因工程技術的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術擴增和人工合成。（2）基因表達載體的構建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細胞（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術。個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等。9、生產(chǎn)者83種群邏輯斯蒂少【解析】

分析題圖可知：圖中有漿果→鹿→棕熊；漿果→棕熊；漿果→蝶→松雞→紅尾鷹；漿果→松雞→紅尾鷹；草→蝶→松雞→紅尾鷹；黑松→松雞→紅尾鷹；黑松→金花鼠→紅尾鷹；黑松→金花鼠→棕熊8條食物鏈?！驹斀狻浚?）漿果、草、黑松位于食物鏈的起點，稱為生產(chǎn)者，又叫第一營養(yǎng)級；由以上分析可知：該食物網(wǎng)共有食物鏈8條，其中處于多個營養(yǎng)級的生物有棕熊、松雞、紅尾鷹3種生物。（2）種群是一定區(qū)域同種生物全部個體的總稱，故該生態(tài)系統(tǒng)中的所有棕熊稱為一個種群；因棕熊生存的資源有限、空間有限，并受到其他生物制約，故其符合邏輯斯諦增長方式。（3）食物鏈越長，損失的能量越多，故與棕熊直接取食漿果相比，鹿取食漿果，棕熊取食鹿，后者獲得的能量更少?！军c睛】本題結(jié)合食物網(wǎng)圖解，考查生態(tài)系統(tǒng)中各組成成分及營養(yǎng)結(jié)構，能根據(jù)食物網(wǎng)判斷食物鏈的條數(shù)、生物間的種間關系；掌握生態(tài)系統(tǒng)中能量流動過程及特點，并能結(jié)合題干分析作答。10、大豆品種（原料）、發(fā)酵時間接種連續(xù)地B脫脂棉球酒水混合物發(fā)酵不充分定期檢測/監(jiān)控（答到一個詞給分）DNA連接酶2防止質(zhì)粒和目的基因自身環(huán)化以及定向連接獲取大量重組質(zhì)粒（讓目的基因擴增或克隆目的基因）半固體抑制根生長檢測目的基因是否成功導入抗原-抗體反應【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應式如下：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、基因工程的操作步驟：一是獲取目的基因；二是構建基因表達載體（核心）；三是將目的基因?qū)胧荏w細胞（導入植物細胞一般有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法、花粉管道法等）；四是檢測和鑒定目的基因（一是檢測目的基因是否導入成功，二是檢測目的基因是否成功表達，三是檢測目的基因控制的性狀是否在能在植株上表現(xiàn)出來）。【詳解】（一）（1）影響豆豉風味的因素很多，包括菌種類型、發(fā)酵溫度、pH、氧氣等環(huán)境因素還有發(fā)酵的大豆品種原料和發(fā)酵時間。（2）發(fā)酵過程利用了微生物的代謝，因此培養(yǎng)過程要經(jīng)過“培養(yǎng)基滅菌→接種→發(fā)酵→提取”。這種發(fā)酵技術基本上是一次性的，因此如何連續(xù)性低發(fā)酵、生產(chǎn)、提取是今后的發(fā)展方向。（3）豆芽汁培養(yǎng)基適合培養(yǎng)真菌，選項中只有酵母菌屬于真菌，故選B。（4）醋酸菌是好氧細菌，下端直角玻璃管中塞脫