《“變”來“變”去的鹽》導(dǎo)學(xué)案-2023-2024學(xué)年科學(xué)湘科版2001

《“變”來“變”去的鹽》導(dǎo)學(xué)案第一課時(shí)《變來變?nèi)サ柠}》導(dǎo)學(xué)案一、導(dǎo)學(xué)目標(biāo)：1.了解鹽的起源和歷史。2.掌握鹽在生活中的重要性。3.了解不同種類的鹽及其用途。4.學(xué)習(xí)鹽的儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)。二、導(dǎo)學(xué)內(nèi)容：1.鹽的起源和歷史：鹽是最早的附加品之一，具有保鮮、調(diào)味等功能。在古代，鹽是一種貴重的商品，被稱為“白金”。鹽的生產(chǎn)歷史悠久，各國都有相應(yīng)的鹽生產(chǎn)傳統(tǒng)。2.鹽的重要性：鹽在生活中起著至關(guān)重要的作用，它可以調(diào)味食物，促進(jìn)食欲，也可以用于食品保鮮和防腐。鹽還可以起著腌制食物的作用，讓食物更美味可口。3.不同種類的鹽及其用途：現(xiàn)在市面上有多種不同種類的鹽，如食用鹽、海鹽、巖鹽等，它們有不同的成分和用途。食用鹽用于烹飪中，海鹽富含礦物質(zhì)，巖鹽具有獨(dú)特的口感。4.鹽的儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)：鹽應(yīng)該保存在干燥通風(fēng)的地方，避免受潮受潮，影響使用效果。鹽還應(yīng)遠(yuǎn)離陽光直射，避免在高溫環(huán)境下長時(shí)間存放。三、導(dǎo)學(xué)步驟：1.導(dǎo)入：通過講述鹽的起源和歷史，激發(fā)學(xué)生對(duì)鹽的興趣。2.學(xué)習(xí)：介紹鹽在生活中的重要性及不同種類的鹽及其用途。3.實(shí)踐：讓學(xué)生參與鹽的制作過程，體驗(yàn)鹽的生產(chǎn)過程。4.思考：引導(dǎo)學(xué)生思考鹽的儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)，并討論其中的原理和作用。5.拓展：引導(dǎo)學(xué)生拓展鹽在不同文化和國家中的應(yīng)用和意義，開闊視野。6.總結(jié)：總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，梳理學(xué)生的思維，確保學(xué)生理解并掌握所學(xué)知識(shí)。四、導(dǎo)學(xué)材料：1.《鹽的起源和歷史》資料2.不同種類鹽的圖片及介紹3.鹽的儲(chǔ)存方法及注意事項(xiàng)4.鹽的制作實(shí)踐材料五、導(dǎo)學(xué)作業(yè)：1.撰寫一篇關(guān)于鹽的作用及種類的文章。2.收集不同國家或地區(qū)鹽的使用習(xí)俗，寫成一份報(bào)告。3.制作鹽的工藝制作視頻或動(dòng)畫，展示鹽的生產(chǎn)過程。4.調(diào)查鹽在不同行業(yè)中的應(yīng)用，撰寫調(diào)查報(bào)告。六、拓展延伸：1.組織參觀鹽場或鹽博物館，深入了解鹽的生產(chǎn)和歷史。2.鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中注意鹽的使用量，提倡健康飲食習(xí)慣。3.組織學(xué)生制作各種不同口味的鹽，發(fā)揮創(chuàng)造力。通過本次導(dǎo)學(xué)案的學(xué)習(xí)，相信學(xué)生們會(huì)對(duì)鹽有更深入的了解，并能夠通過實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)一步加深對(duì)鹽的認(rèn)識(shí)。希望學(xué)生們能夠在日常生活中珍惜鹽這一生活必需品，更好地利用鹽為自己和家人帶來健康和美味的享受。希望學(xué)生們能夠在對(duì)鹽的探索中不斷學(xué)習(xí)與成長，開拓視野，豐富知識(shí)。祝愿學(xué)生們在學(xué)習(xí)中獲得樂趣，不斷前行！第二課時(shí)《變來變?nèi)サ柠}》導(dǎo)學(xué)案一、導(dǎo)學(xué)目標(biāo)：1.理解鹽的種類及其用途。2.掌握鹽的化學(xué)性質(zhì)。3.了解鹽在日常生活中的重要性。二、導(dǎo)學(xué)內(nèi)容：1.鹽的種類及用途。2.鹽的化學(xué)性質(zhì)。3.鹽在日常生活中的應(yīng)用。三、導(dǎo)學(xué)重點(diǎn)：1.鹽的種類及其特點(diǎn)。2.鹽的化學(xué)性質(zhì)。3.鹽在日常生活中的作用。四、導(dǎo)學(xué)難點(diǎn)：1.鹽的種類和用途辨析。2.鹽的具體化學(xué)性質(zhì)。3.鹽在日常生活中的應(yīng)用方式。五、導(dǎo)學(xué)步驟：1.引導(dǎo)學(xué)生了解鹽的種類及用途：a.介紹食用鹽、氯化鈉、氯化鉀等常見鹽類的種類和用途。b.分析鹽的不同種類在食品調(diào)味、化工生產(chǎn)和醫(yī)藥領(lǐng)域的作用。2.學(xué)生自主探究鹽的化學(xué)性質(zhì)：a.讓學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察鹽的溶解性、結(jié)晶性等物理性質(zhì)。b.引導(dǎo)學(xué)生思考鹽的化學(xué)結(jié)構(gòu)和化學(xué)反應(yīng)特點(diǎn)。3.探討鹽在日常生活中的應(yīng)用：a.引導(dǎo)學(xué)生討論鹽在食品加工、針灸治療、清潔衛(wèi)生等方面的作用。b.讓學(xué)生分組展示鹽在不同領(lǐng)域的應(yīng)用案例，加深對(duì)鹽的認(rèn)識(shí)。六、導(dǎo)學(xué)延伸：1.小組討論：學(xué)生分組討論不同種類鹽的特點(diǎn)及應(yīng)用，展示討論結(jié)果。2.實(shí)地考察：組織學(xué)生到市場、化工廠等地進(jìn)行鹽的生產(chǎn)和銷售實(shí)地考察。3.知識(shí)拓展：引導(dǎo)學(xué)生了解鹽在歷史、文化、民俗等方面的影響和意義。七、導(dǎo)學(xué)反思：通過本次導(dǎo)學(xué)，學(xué)生對(duì)鹽的種類、化學(xué)性質(zhì)和應(yīng)用有了