烏梅栽培技術

烏梅栽培技術烏梅為薔薇科櫻桃屬植物梅Prunusmume(Sieb.)Sieb.etZuce．，屬落葉喬木。根系發(fā)達，病蟲害少，抗旱、抗寒、抗?jié)?、抗風沙、耐瘠薄，保水保土能力強；果實橢圓型，青中透黃，味極酸，豐產性好。烏梅具有具有斂肺，澀腸，生津，安蛔之功效。常用于肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，還可用于護肝保肝、促進食欲、防治便秘、抗老防衰、防癌抗癌、消除疲勞等保健功能，是藥食兩用佳品。一、育苗采用種子繁殖。（一）采種及種子處理：選擇生長健壯、連年結果、果大核小、果肉肥厚、味極酸、無病蟲害的優(yōu)良單株作為采種母株。于6月采集充分成熟的果實，堆積漚爛，約經10天左右取出置流水中搓洗，漂凈果肉，晾干果核，貯藏備用。種子于播前半個月取出置人尿中浸泡15天，然后撈出沖洗去尿液，晾干后下種。（二）播種：宜冬播或翌年早春2月播種，每畝用種量50公斤左右。播時，在整好的苗床上，按行距20～25厘米橫向開溝，深7～9厘米。然后，每隔6～7厘米點播入種子1粒，播后覆蓋拌有人畜糞水的細肥土或土雜肥，再蓋土與畦面齊平。保持床土濕潤，4月中旬即可出苗，出苗率可達90%以上。（三）管理：出苗后，勤松土除草。幼苗期追稀薄人畜糞水2～3次；當苗高30厘米時，畝用250克尿素兌水50公斤，進行根外追肥，每7～10天1次，連續(xù)2～3次，促進幼苗生長健壯。11月下旬再施1次臘肥，以有機肥為主，促使苗木生長粗壯。培育1年，當苗高80～100厘米時，即可出圃定植。二、定植（一）苗木選擇：選高為80～100cm的一年生苗作為定植苗。（二）定植時間：分春植和秋植。其中秋植是在落葉后至次年2月下旬均可定植，但最佳定植期為10月下旬至11月上旬。（三）定植密度1、常規(guī)定植：一般以株距2.3米，行距3.5米進行定植，每畝定植約80株，此方法適合普通農戶在房前屋后、田邊地角及荒山荒坡等地進行粗放型定植。2、矮化密植：以株距2米，行距3米進行定植，每畝定植約110株，此方法適合種植大戶及有勞動力的家庭進行精細化定植。（四）定植前準備1、選地：在海拔高度500～1500米的區(qū)域選擇土層深厚、疏松肥沃、排水良好、微酸性或中性紫色土和砂壤土進行定植，盡量不選大土泥。因為大土泥不利于植株生長，往往出現(xiàn)枝葉徒長，長勢早衰，落花、落果嚴重，產量較低效益不高。2、挖定植穴：按設計要求和測好的定植點挖穴。以定植點為中心，挖面圓穴或方穴，穴的大小為60c60c40厘米，挖出的底土與表土分開。3、回填土：將準備好的農家肥（每穴2.5公斤）與表土混合，先放入穴內，踏實或灌足水，再覆上一層土等待定植。（四）定植方法每穴定植1株，先將苗木根系展開，在定植穴內擺正好位置，然后邊填土邊將苗木向上提動，使土壤融入根隙并踏實，苗木的根頸部以下必須全部位于地平面以下，最后將多余的土做成畦埂。三、定植后的管理1、灌水：栽好后立即灌足水，以后如根際土壤不干，不需灌水。2、覆蓋：用塑料薄膜或草覆蓋新栽烏梅樹的樹盤，可提高成活率，保證苗木正常生長。3、定干：苗木栽好后，即可及時定干，定干高度為40～60厘米左右。4、抹芽：及早抹除苗干下部的芽，有利于苗木生長。5、中耕除草與間作：移栽初期，株行間空隙較大，可間作豆類、蔬菜、瓜類等短期作物，或其它1～2年生中藥材，對間作物的管理同時進行中耕除草。秋、冬季中耕后給烏梅苗進行培土，防止凍害和植株倒伏，烏梅林郁閉后，可不必中耕除草。6、施肥：每年在秋末烏梅樹梢停止生長后，在結合耕翻土壤，深12～15厘米，及時施足基肥。每株以餅肥5～8公斤或人畜糞尿25～30公斤或復合肥1公斤開條狀溝施入。7、整枝修形：當幼樹長高1米以上時，于第1年冬季，在植株離地面60～80厘米處剪去頂梢，作為定干高度。并在其上保留3～4個主枝，主枝之間保持一定間距，向不同方向延伸，并與主干成50～60度角張開。第2年冬季再在主枝上選留3～4個壯枝，培育為副主枝。以后在副主枝上再選留3～4個側枝。通過2～3年的整形修剪，使其成為樹冠開展、外圓內空、通風透光、骨架牢固、矮冠豐產的自然開心形樹型。每年冬季還要剪去枯枝、密生枝、纖弱枝、徒長枝、病蟲枝以及擾亂樹型的交叉枝。烏梅以1～2年生枝條上的短果枝結果為主。在每年采果后要進行1次重剪，以促使形成眾多發(fā)育充實的新果枝，為翌年多開花結果打下基礎。對1年生強健枝條，可保留下部5～6個芽，剪去上部(即適當?shù)剡M行輕剪)，促使下部枝條形成短果枝結果。8病蟲防治：緩苗期如發(fā)現(xiàn)病蟲害，應及時防治。噴施波美3～5度石硫合劑或10～15倍松脂合劑殺滅越冬害蟲，清除園內病蟲枝等病源物。四、采收加工夏季果實近成熟時采收，低溫烘干后悶至色變黑。將洗凈的梅果倒進烘烤篩中并鋪開，每烤篩約放30～40公斤梅果。先用猛火烘焙2小時，改用文火，火力要均勻，使底層溫度控制在70℃左右，待果實水分蒸發(fā)后，，在爐灶上面蓋竹簾，經4～5小時上下翻動一次。再經4～5小時，將基本烤干的梅