高考熱點素材：給飲料“分級”讓“營養(yǎng)選擇”更清晰+時評+寫作方向

【熱點素材】給飲料“分級”，讓“營養(yǎng)選擇”更清晰+時評+寫作方向新聞背景：隨著健康飲食觀念日益風行，一些商家將“0糖”“0卡”“0脂肪”等概念作為飲料的賣點。怎樣才能讓消費者在選購時準確了解這些信息呢？近日，上海市衛(wèi)生健康委啟動“首批營養(yǎng)健康指導試點項目”，指導居民如何選擇健康食品，其中就包括飲料“營養(yǎng)選擇”分級標識試點?！緦懽鞣较颉拷陙?，“0糖”“0卡”飲料流行，但是否真的健康，還得消費者親自“拿著放大鏡”，細細研究配料表。現(xiàn)在，上海提出給飲料“分級”，讓營養(yǎng)成分的標注更清晰，也讓消費者在挑選適合自己的飲料時更便捷，是充分尊重消費者選擇權(quán)的有益嘗試。不過，飲料“營養(yǎng)選擇”分級標識試點，其積極意義或許不僅限于此，還在于提高公眾健康水平和促進飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展等方面的更多作用。

【時評1】給飲料“分級”，讓“營養(yǎng)選擇”更清晰

來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)

飲料分級，值得鼓勵飲料分級標識并不是新鮮事物，新加坡2022年起實施《食品條例（第2號修正案）》，將零售市場上的預包裝飲料根據(jù)含糖量和飽和脂肪量的高低分為A、B、C、D四個級別。上海試點飲料分級，在國內(nèi)尚屬首次，與新加坡相比，在思路上有所借鑒，在標準與限制方面則有所差別。毋庸諱言，我國飲料行業(yè)市場規(guī)模龐大、競爭非常激烈，消費者的健康意識也在不斷增強。相關(guān)統(tǒng)計顯示，2023年“少油”“少鹽”“少糖”等關(guān)鍵詞在外賣平臺的日均搜索頻次，較2021年同比大幅增長，尤其是“少糖”相關(guān)搜索量同比增長901%。在一些社交平臺，關(guān)鍵詞“控糖”的相關(guān)文章超過101萬篇。營養(yǎng)分級讓消費判斷更直觀在這樣的背景下，為吸引客源，不少商家紛紛將“無糖”“低糖”“0卡”作為賣點。但理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感。事實上，有的商家對飲料營養(yǎng)成分標注并不清晰。而對于一般消費者來說，很多時候也無法弄清楚所謂的“無糖”“低糖”“0卡”等是什么意思、是否屬實。此次上海的試點，是根據(jù)飲料中非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑等成分的含量，對飲料進行綜合分級的。分級制，無疑更直觀，就是根據(jù)科學的人體需要，將配料表和營養(yǎng)成分表轉(zhuǎn)換為公眾看得懂的語言，有利于消費者進一步了解飲料成分，從而更直接地作出消費判斷。分級制還有助于推動企業(yè)從單純追求口感和堆砌營養(yǎng)成分的開發(fā)思路中解放出來，轉(zhuǎn)而生產(chǎn)更健康更綠色的飲料產(chǎn)品。營養(yǎng)健康指導事關(guān)全民健康眾所周知，飲料中含有很多營養(yǎng)成分，其中糖分對人體健康的影響較大?！吨袊用裆攀持改?022》曾建議，居民每天添加糖的攝入量最好控制在25克以下?；诖?，上海試行全國首個飲料“營養(yǎng)選擇”分級標識無疑意義非凡，既可以幫助消費者辨識各類飲料，避開“雷區(qū)”，于飲料市場健康規(guī)范發(fā)展而言，也是一份相當有價值的“指導方案”。營養(yǎng)健康指導事關(guān)全民健康，事關(guān)健康中國建設(shè)。推動該項目落地實施，需久久為功，更需各方形成合力。當然，無論從何種角度，此次分級試點都可謂一次有益的嘗試，有助于落實科學膳食目標，不斷提升公眾的健康水平。（以上綜合東方網(wǎng)、錢江晚報、羊城晚報）V視角：@JOHNISMAN：上海開始試行飲料分級了，如果順利的話，建議全國推廣。@keep_moving_2015：越來越人性化，支持這個試點。@易易多見聞：飲料里這么多添加劑，有時候真的不敢給孩子亂喝，配料表是我最關(guān)注的。@18歲純潔：新加坡好像就有，分成A、B、C、D四個等級。@美式五分糖：這樣能夠讓消費者更加明確飲料的營養(yǎng)成分配比，不錯。【時評2】“營養(yǎng)分級”消費更清晰

來源：錢江晚報

高路近日，上海市疾控中心稱，為引導公眾健康飲食，該中心研制的飲料“營養(yǎng)選擇”分級標識在上海開始試行。該分級標識通過ＡＢＣＤ四個等級，指標數(shù)據(jù)包括非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑情況，從Ａ到Ｄ級推薦程度遞減。消費者在購買飲料時，只要看到標識就能了解營養(yǎng)成分。目前，共有4家企業(yè)參與“營養(yǎng)選擇”標識試點。購買食品前查看配料表和營養(yǎng)成分表已成為很多消費者的習慣。配料表會標明一個產(chǎn)品的原料構(gòu)成，按照各種配料從多到少的順序排列，比如一根火腿腸，如果雞肉的名字排在豬肉前，那就不能稱是豬肉腸。前段時間，海霸王的一款“豬肉水餃”之所以受質(zhì)疑，就是因為其標的是“豬肉水餃”，可配料表中雞肉或鴨皮含量高于豬肉。而營養(yǎng)成分表需要標注蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉這四種核心營養(yǎng)素以及能量的名稱、含量和占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比等信息。一些飲料會打著營養(yǎng)品的旗號虛假宣傳，以次充好，而營養(yǎng)成分表會暴露其真實身份。比如，拿飲料當牛奶賣，或者混淆乳品和飲料的概念，只要查看一下營養(yǎng)成分表的蛋白質(zhì)含量，跟正常牛奶一對比就真相大白了。這兩張表一個管著構(gòu)成，一個管著含量，如同信息公開，可以給消費者一組比較精確透明的數(shù)據(jù)。但要想對配方作出準確的評估，就需要專業(yè)知識的儲備了。普通消費者畢竟不是專家，沒有能力弄清楚這些數(shù)據(jù)意味著什么，而要把這些數(shù)據(jù)變成消費參考則更難了。比如，糖含量到底多少算高，多少含量的鹽可以稱為高鹽，消費者并不清楚。分級制，無疑更直觀，更容易讓消費者理解飲料成分，它其實是將配料表和營養(yǎng)成分表，結(jié)合科學、人體需要，轉(zhuǎn)換為公眾聽得懂的語言。這有利于消費者更直接地作出消費判斷。上海疾控中心推出的新“身份證”，針對的是飲料中的四個元素——非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑的含量，對飲料進行綜合分級。這四種物質(zhì)很大程度上決定了一瓶飲料的質(zhì)量，還是很有參考價值的。分級制會推動企業(yè)從單純追求口感和堆砌營養(yǎng)成分的開發(fā)思路中解放出來，轉(zhuǎn)而追求更健康更綠色的飲料。當然，分級制一旦推出或者普及開來，對食品飲料行業(yè)影響巨大，所以標準本身是否科學合理就很重要了。分級分得好，能給消費者提供重要參考，分級分不好，則可能會誤傷企業(yè)?！緯r評3】飲料分級標識幫你喝杯“明白奶茶”

來源：東方網(wǎng)

季萌隨著健康飲食觀念日益風行，“0糖”“0卡”“0脂肪”已成為很多飲料的賣點。怎樣才能讓消費者在選購時，準確了解這些信息呢？近日，上海市衛(wèi)生健康委啟動“首批營養(yǎng)健康指導試點項目”，指導居民如何選擇健康食品。而在這些試點項目中，就包括飲料“營養(yǎng)選擇”分級標識試點。（4月7日紅星新聞）據(jù)報道，這種“營養(yǎng)選擇”分級標識是根據(jù)飲料中“非乳源性糖”“飽和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味劑”等4種成分含量，評定等級從高至低，標識ABCD四個等級，推薦程度逐步遞減。參與試點的企業(yè)在包裝、菜單等處清晰標注分級標識。據(jù)企業(yè)反映，加標后，A、B等級產(chǎn)品銷量占比明顯提升。毋庸諱言，我國飲料行業(yè)市場規(guī)模龐大、競爭非常激烈，消費者的健康意識也在不斷增強。據(jù)了解，我國飲料行業(yè)市場規(guī)模2022年約1.25萬億元人民幣，2023年全國新茶飲市場規(guī)模預計達1498億元，2025年市場規(guī)模有望突破2000億元。而相關(guān)統(tǒng)計顯示，2023年“少油”“少鹽”“少糖”等關(guān)鍵詞在外賣平臺的日均搜索頻次，較2021年同比大幅增長，尤其是，“少糖”相關(guān)搜索詞同比增長901%；在一些社交平臺，搜索“控糖”關(guān)鍵詞的文章，超過101萬篇。在這樣的背景下，為吸引客源，近些年來，不少商家紛紛將“無糖”“低糖”“0卡”作為賣點。但理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感，一個不得不接受的事實是，現(xiàn)實中，有的商家對飲料營養(yǎng)成分標注并不清晰。同時對于一般消費者來說，很多時候也實在無法弄清楚所謂的“無糖”“低糖”“0卡”等究竟是否屬實，又到底是什么意思。實際上，在這次飲料分級試點之前，媒體了解到，上海疾控部門曾對市場上部分“現(xiàn)場制作的奶茶”進行營養(yǎng)分析，結(jié)果令人擔憂。工作人員對13個品牌銷量前三名的現(xiàn)制奶茶，共計122款產(chǎn)品進行營養(yǎng)分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，93.3%標稱“不額外加糖”的奶茶，實際總糖大于0.5g，47.4%標稱“三分糖”的奶茶，實測總糖大于5g。如果按照最新試點的飲料分級，僅含糖量一項，93%以上標稱“額外不加糖”的奶茶，可能被評為B級以上；將近一半“標稱三分糖”的奶茶，可能被評為C級以上。由此可知，某種程度有的商家打出的所謂“含糖量”旗號，其實是一本“糊涂賬”。消費者往往在無從知曉真相的情況下，被動攝入過量糖分，進而給身體健康構(gòu)成嚴重影響。一個眾所周知的事實是，飲料中有很多營養(yǎng)成分，其中糖分對人體健康的影響較大?！吨袊用裆攀持改?022》曾建議，居民每天添加糖最好控制在25克以下?；诖?，上海試行全國首個飲料“營養(yǎng)選擇”分級標識無疑意義非凡，既可以幫助消費者辨識各類飲料，避開“雷區(qū)”，于業(yè)內(nèi)飲料市場健康規(guī)范發(fā)展而言，也可謂一份貨真價實的“指導方案”。營養(yǎng)健康指導事關(guān)全民健康，事關(guān)健康中國建設(shè)。推動該項目落地落實，需久久發(fā)力，各方形成合力。無論從何角度，上海推出的這次飲料分級試點行動都可謂一次有益的嘗試，有助于把落實科學膳食目標這一攸關(guān)全民健康的事做得更好，不斷提升民眾的健康水平?！緯r評4】飲料分級標識喚醒健康意識

來源：羊城晚報

房清江隨著健康飲食觀念日益風行，“0糖”“0卡”“0脂肪”已經(jīng)成為很多飲料的賣點。怎樣才能讓消費者在選購時，準確了解這些信息呢？日前，上海市衛(wèi)生健康委啟動“首批營養(yǎng)健康指導試點項目”，指導居民如何選擇健康食品。而在這些試點項目中，就包括飲料“營養(yǎng)選擇”分級標識試點。這是我國首次推出飲料“營養(yǎng)選擇”分級標識，綜合反映飲料中的糖、脂肪等含量。（4月7日央視網(wǎng)）飲料分級標識并不是新鮮事物，如新加坡2022年12月30日起實施《食品條例（第2號修正案）》，將新加坡零售市場上的預包裝飲料根據(jù)含糖量和飽和脂肪量的高低分為A、B、C、D四個級別，并明確對屬于高糖高脂級別的C、D級飲料，須在包裝上加貼“Nutri-Grade”標簽印上級別，A、B級飲料則無須加貼。同時，禁止發(fā)布與D級飲料相關(guān)的廣告。上海的試點飲料分級，在國內(nèi)尚屬首次，思路上有所借鑒，當然，在標準與限制方面與之相比也有所差別。飲料分級標識是對糖、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)攝入量對公眾健康影響的提示，以防范攝入過量的風險。其意義在于首次將食物的營養(yǎng)健康納入到公共管理的范疇，予以適當?shù)母深A。我們知道，哪怕是有益的營養(yǎng)成分，過多地被人體攝入，導致人體無法代謝，其危害也不容小覷。我國居民膳食指南規(guī)定，成年人每日攝入添加糖的總量必須在50克以下、反式脂肪2克以下。時下糖尿病、脂肪肝等患者人群的日益擴大，與相關(guān)營養(yǎng)成分的長期過量攝入有著密切的關(guān)聯(lián)。而在現(xiàn)實生活中，有益營養(yǎng)的過量攝入，很容易被人們所忽視甚至是漠視，主要在于其影響是間接而長周期的。同時，隨著人們進食方式、生活方式的改變，營養(yǎng)攝入的門檻限