餐飲門店消防安全知識

餐飲門店消防安全知識培訓(xùn)餐飲門店火災(zāi)原因及特點分析01010203電氣線路故障電器設(shè)備老化電器線路短路電器設(shè)備安裝不當(dāng)燃料泄漏食用油泄漏燃氣泄漏易燃液體泄漏人為操作不當(dāng)吸煙引發(fā)火災(zāi)烹飪過程中火勢失控酒精爐使用不當(dāng)餐飲門店火災(zāi)常見原因及案例分析餐飲門店火災(zāi)特點及危害性火災(zāi)特點火災(zāi)蔓延迅速煙霧濃，毒性大火災(zāi)撲救難度大01火災(zāi)危害性人員傷亡財產(chǎn)損失品牌形象受損02加強電氣線路檢查定期檢查電器設(shè)備及時更換老化電線電器設(shè)備安裝規(guī)范01定期檢查燃料設(shè)備食用油儲存規(guī)范燃氣設(shè)備定期檢查易燃液體儲存安全02提高員工消防意識定期進行消防培訓(xùn)嚴格執(zhí)行消防安全規(guī)定及時發(fā)現(xiàn)和消除火災(zāi)隱患03餐飲門店火災(zāi)預(yù)防措施餐飲門店消防設(shè)施與器材介紹02滅火器材滅火器-滅火毯水龍頭報警器材火警報警器煙霧探測器溫度探測器安全疏散設(shè)施安全出口應(yīng)急照明疏散指示標志餐飲門店消防設(shè)施的種類及作用滅火器材的配置與使用滅火器配置要求滅火毯使用方法水龍頭使用注意事項01報警器材的配置與使用火警報警器安裝位置煙霧探測器維護方法溫度探測器使用注意事項02安全疏散設(shè)施的配置與使用安全出口設(shè)置要求應(yīng)急照明安裝方法疏散指示標志設(shè)置要求03餐飲門店消防器材的配置與使用滅火器材的維護與管理滅火器定期檢查滅火毯清潔保養(yǎng)水龍頭定期檢查報警器材的維護與管理火警報警器定期檢查煙霧探測器清潔保養(yǎng)溫度探測器定期檢查安全疏散設(shè)施的維護與管理安全出口檢查與維護應(yīng)急照明檢查與維護疏散指示標志檢查與維護餐飲門店消防設(shè)施與器材的維護與管理餐飲門店火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案與演練03應(yīng)急預(yù)案制定制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案制定火災(zāi)處置流程制定火災(zāi)疏散方案應(yīng)急預(yù)案實施培訓(xùn)員工熟悉預(yù)案定期進行預(yù)案演練評估預(yù)案實施效果餐飲門店火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的制定與實施餐飲門店火災(zāi)應(yīng)急演練的組織與實施演練組織制定演練計劃安排演練時間演練前培訓(xùn)與通知??演練實施演練流程順利進行演練效果評估與總結(jié)演練改進與提高??演練過程評估演練效果總結(jié)演練問題分析演練效果評估針對問題制定改進措施改進措施落實與監(jiān)督改進效果評估與反饋演練改進餐飲門店火災(zāi)應(yīng)急演練的效果評估與改進餐飲門店火災(zāi)疏散與逃生技巧040102疏散基本原則安全第一快速疏散有序疏散疏散要求疏散路線明確疏散設(shè)施完好疏散人員熟悉疏散流程餐飲門店火災(zāi)疏散的基本原則與要求逃生方法使用安全出口疏散利用消防設(shè)施滅火攀爬逃生逃生技巧保持冷靜，不慌亂遵循疏散指示，有序疏散注意防護，避免受傷餐飲門店火災(zāi)逃生的方法與技巧疏散演練定期進行疏散演練演練過程記錄與總結(jié)演練改進與提高培訓(xùn)與教育員工消防知識培訓(xùn)火災(zāi)疏散技能培訓(xùn)火災(zāi)應(yīng)急心理素質(zhì)培養(yǎng)餐飲門店火災(zāi)疏散的演練與培訓(xùn)餐飲門店火災(zāi)撲救與現(xiàn)場保護0501火災(zāi)撲救基本方法滅火器滅火消防栓滅火滅火毯滅火02火災(zāi)撲救程序發(fā)現(xiàn)火情，立即報警迅速組織撲救火災(zāi)撲滅后，保護現(xiàn)場餐飲門店火災(zāi)撲救的基本方法與程序0102現(xiàn)場保護封鎖現(xiàn)場，防止破壞保護火災(zāi)證據(jù)，避免丟失確保安全，防止二次火災(zāi)現(xiàn)場清理火災(zāi)現(xiàn)場清理程序火災(zāi)現(xiàn)場清理注意事項火災(zāi)現(xiàn)場清理后，恢復(fù)正常營業(yè)餐飲門店火災(zāi)現(xiàn)場的保護與清理撲救注意事項保持安全距離，避免受傷使用正確的撲救方法，避免火勢擴大撲救過程中，及時報警現(xiàn)場保護注意事項保護現(xiàn)場，避免破壞保留火災(zāi)證據(jù)，便于調(diào)查確?，F(xiàn)場安全，防止二次火災(zāi)餐飲門店火災(zāi)撲救與現(xiàn)場保護的注意事項餐飲門店消防安全管理制度與責(zé)任06管理制度制定制定消防安全管理制度制定消防安全操作規(guī)程制定消防安全責(zé)任制度管理制度執(zhí)行員工遵守消防安全制度消防安全制度監(jiān)督與檢查消防安全制度落實與改進餐飲門店消防安全管理制度的制定與執(zhí)行消防安全責(zé)任制落實明確消防安全責(zé)任消防安全責(zé)任考核與獎懲消防安全責(zé)任追究消防安全責(zé)任制監(jiān)督消防安全監(jiān)督機構(gòu)消防安全監(jiān)督內(nèi)容與方式消防安全監(jiān)督結(jié)果與改進餐飲門店消防安全責(zé)任制的落實與監(jiān)督餐飲門店消防安全管理的持續(xù)改進與提高持續(xù)改進消防安全問題分析消防安全改進