DB1308-T318-2022酸棗仁采收加工技術(shù)規(guī)程

ICS11.120.99

CCSC23

DB1308

承德市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB1308/T318—2022

酸棗仁采收加工技術(shù)規(guī)程

DB1308/T318—2022

酸棗仁采收加工技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了酸棗仁采收加工技術(shù)的術(shù)語和定義、采收、產(chǎn)地加工、質(zhì)量要求、分級(jí)、包裝、貯藏、

資料建檔。

本文件適用于酸棗的采收和酸棗仁產(chǎn)地初加工、產(chǎn)品分級(jí)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

SB/T11094中藥材倉儲(chǔ)管理規(guī)范

SB/T11182中藥材包裝技術(shù)規(guī)范

《中華人民共和國(guó)藥典（2020年版）》一部

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

酸棗仁

鼠李科植物酸棗ZiziphusjujubaMill.var.spinosa(Bunge)HuexH.F.Chou的干燥成熟種子。

4采收

4.1采收時(shí)期

秋季，當(dāng)85%以上酸棗果實(shí)果面呈紫紅色即可采收。

4.2采收方式

酸棗果實(shí)成熟時(shí)，帶橡膠手套直接采摘，或在樹下鋪上布篷等物后，用竹竿、木棍等敲打震動(dòng)酸棗

果實(shí)或樹枝，將果實(shí)震落、收集。

5產(chǎn)地加工

5.1去除果肉

5.1.1干法

5.1.1.1初次晾曬

1

DB1308/T318—2022

將酸棗果實(shí)均勻鋪在硬化地面的干燥、通風(fēng)處，充分晾曬，每天翻曬1～2次，晾曬不少于7d，至

果實(shí)萎蔫皺縮、有棗味揮發(fā)。

5.1.1.2去雜

去除酸棗中的細(xì)砂石、細(xì)枝、碎葉等雜物。

5.1.1.3二次晾曬

晾曬方法同5.1.1.1，晾曬至手握一把酸棗，用力抓握，以果肉成粉狀或片狀脫落、聲音脆硬為宜。

5.1.1.4去肉

在低溫干燥條件下，碾壓除去果肉。

5.1.2濕法

5.1.2.1去肉

使用脫皮機(jī)械除去果肉，用水將果核表面沖洗干凈。

5.1.2.2晾曬

將去肉后的果核及時(shí)、充分晾曬。

5.2去殼

人工或機(jī)器將酸棗果殼破碎，將殼、仁分離。

6質(zhì)量要求

酸棗仁干貨呈扁圓形或扁橢圓形，斷面內(nèi)仁淺黃色，有油性；味甘淡；無黒仁、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。

按干燥品計(jì)算，酸棗仁皂苷A（C58H94O26）不得少于0.030%，斯皮諾素（C28H32O15）不得少于0.080%，水

分不得超過9.0%，總灰分不得超過7.0%,符合《中華人民共和國(guó)藥典（2020年版）》一部中的規(guī)定。

7分級(jí)

一等：表面深紅色或紫褐色，有光澤。種仁飽滿。核殼不超過2%，碎仁不超過5%；二等：表面深

紅色或棕黃色，無光澤，種仁較癟瘦。核殼不超過5%，碎仁不超過10%。

8包裝

檢驗(yàn)合格的酸棗仁，分級(jí)后進(jìn)行包裝，符合SB/T11182中的規(guī)定。

9貯藏

倉儲(chǔ)管理符合SB/T11094中的規(guī)定，適宜溫度30℃以下，相對(duì)濕度70%～80%。定期檢查和管護(hù)。

10資料建檔

2

DB1308/T318—2022

建立生產(chǎn)檔案，詳細(xì)記錄酸棗仁采收、加工各階段技術(shù)指標(biāo)等內(nèi)容。檔案記錄真實(shí)、完整，并妥善

保管。

_________________________________

3

DB1308/T318—2022

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)則

起草。

本文件由承德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。

本文件起草單位：承德醫(yī)學(xué)院、承德市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物管理站。

本文件主要起草人：趙春穎、王英俊、趙紅玲、張?zhí)煲?、李忠思、馮麗肖、李云峰、李穎哲、王燕、

張宏偉、蓋彥華、潘金龍、李平、譚文文。

I

DB1309/T56—2011

表D.1無公害滄州金絲小棗主要病蟲害及防治方法（續(xù)）

一、農(nóng)業(yè)措施

冬春掰蟲繭，土中挖繭，集中燒毀

二、生物防治

1．秋季和早春

刺蛾類保護(hù)天敵如五齒青蜂、黑小蜂等

2．七月上、中旬-八月中旬

三、化學(xué)防治

建議使用下列藥劑：0.5%甲維鹽、猛拳、速滅殺丁、滅掃利、BT

等

一、農(nóng)業(yè)措施

1.早春1.清理剪口，鏟除雜草，消滅越冬蟲卵。

綠盲蝽象2．5月上、中旬-6月中、下2.春季樹干涂抹粘蟲膠。

旬二、化學(xué)措施

建議使用下列藥劑：吡蟲啉、啶蟲咪、乙酰甲胺磷、殺滅菊酯等。

發(fā)芽前噴布3度～5度（波美）

棗葉壁虱早春發(fā)芽前后石硫合劑，棗股部位噴重些

發(fā)芽期噴乙酰甲胺磷、毒死蜱、敵敵畏等

一、農(nóng)業(yè)措施

1．冬季、早春結(jié)合冬剪刮樹皮，消滅越冬若蟲

棗粉蚧

2．5月上旬-6月上旬二、化學(xué)防治

建議使用下列藥劑如毒死蜱、農(nóng)斯特等

一、農(nóng)業(yè)措施

利用假死性振落捕殺

食芽象甲4月中、下旬-5月中旬

二、化學(xué)防治

建議使用下列藥劑：辛硫磷、乙酰甲胺磷等。

一、農(nóng)業(yè)措施

冬季刮樹皮，人工捕捉幼蟲；利用成蟲假死性搖樹震蟲捕殺

六星吉丁蟲5月中旬-6月中旬

二、化學(xué)防治

在5、6月份成蟲發(fā)生期噴乙酰甲胺磷、滅掃利、農(nóng)斯特防治

一、利用黑光燈或高壓汞燈在棉蛉蟲成蟲活動(dòng)高峰期開燈，誘殺成蟲。

二、可利用性誘劑，楊樹枝把搞好蟲情測(cè)報(bào)。

三、抓好防治關(guān)鍵期，突出早、準(zhǔn)、狠的防治特點(diǎn)。棗樹上抓住第二

棉鈴蟲6月中、下旬-7月中旬

代落卵高峰和幼蟲孵化高峰期，一般年份在6月20日至25日，

使用藥劑可選擇強(qiáng)殺卵劑辛硫磷、殺幼蟲劑0.5%甲維鹽、猛拳等，

提倡發(fā)生盛期連續(xù)2次噴藥防治。

一、農(nóng)業(yè)措施

1．發(fā)芽前后，剪除被害枝集中燒毀

2．利用成蟲趨光性強(qiáng)的特點(diǎn)，在6月～7月份成蟲盛發(fā)期進(jìn)行

春季發(fā)芽前后

豹紋木蠹蛾黑光燈誘殺

6月-7月份

二、化學(xué)防治

在成蟲發(fā)生期建議使用下列農(nóng)藥：滅掃利、乙酰甲胺磷、敵敵畏、

毒死蜱、辛硫磷等

13

DB1309/T56—2011

表D.1無公害滄州金絲小棗主要病蟲害及防治方法（續(xù)）

一、農(nóng)業(yè)措施

冬春時(shí)節(jié)刮樹皮

夏季在樹枝叉光滑部位纏草繩誘其老熟幼蟲化蛹后