初中語文《端午的鴨蛋》說課稿（附教案）

PAGE10《端午的鴨蛋》說課稿各位評(píng)委、各位領(lǐng)導(dǎo)、各位老師：你們好。我是，能參加這次的教師技能大賽，對(duì)于我來說，既是一次鍛煉，又是一種提高。所以，請?jiān)试S我代表所有的參賽選手，向支持這次大賽的學(xué)院各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、在座的評(píng)委老師以及我們的指導(dǎo)老師致以衷心的感謝，謝謝你們。今天我說課的題目是《丑端午的鴨蛋》，它是新課標(biāo)人教版實(shí)驗(yàn)教材八年級(jí)下冊的一篇課文。下面，我主要從教材分析、學(xué)情分析、教學(xué)方法與策略、教學(xué)過程、板書設(shè)計(jì)等幾個(gè)步驟向大家詳細(xì)地講解我對(duì)這節(jié)課的安排。一、教材分析語文課程豐富的人文性對(duì)學(xué)生的精神領(lǐng)域的影響是深廣的。因此，人文內(nèi)涵豐富的文章成為語文教材不可缺少的一部分。本單元的課文意在讓學(xué)生關(guān)注各地的民俗,了解民生和民間文化,并通過這些有聲有色的民俗風(fēng)情畫去感受自身日常生活中蘊(yùn)涵的無窮樂趣。而本文又屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁民俗風(fēng)情。二、學(xué)情分析：處在青春期的學(xué)生，有強(qiáng)烈的求知欲和好奇心，對(duì)文學(xué)作品有一定的獨(dú)特體驗(yàn)和看法，并且有表達(dá)個(gè)人觀點(diǎn)的欲望。傳統(tǒng)文化對(duì)當(dāng)代中學(xué)生來說，應(yīng)該是比較疏遠(yuǎn)的話題，他們深受西洋和港臺(tái)文化影響,缺乏認(rèn)識(shí)了解傳統(tǒng)文化的機(jī)會(huì)，更加不知道如何欣賞傳統(tǒng)文化。因此，面對(duì)傳統(tǒng)文化與西方文化強(qiáng)烈碰撞的現(xiàn)實(shí)，他們需要恰當(dāng)適時(shí)的引導(dǎo)。根據(jù)本單元的特點(diǎn)和學(xué)生的情況，我對(duì)本文做了以下的教學(xué)設(shè)計(jì)：【知識(shí)目標(biāo)】：了解端午習(xí)俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風(fēng)情?！灸芰δ繕?biāo)】：1、學(xué)會(huì)搜集資料，簡要講述見聞，有條理地發(fā)表見解。2、學(xué)習(xí)誦讀富有生活情趣的語言。【情感目標(biāo)】：提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感【教學(xué)重點(diǎn)】：通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，感受傳統(tǒng)習(xí)俗蘊(yùn)涵的情趣?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】：引導(dǎo)學(xué)生調(diào)動(dòng)自身體驗(yàn)，感受日常生活中的無窮趣味。三、教法與學(xué)法：如何讓學(xué)生學(xué)會(huì)品味傳統(tǒng)習(xí)俗文化呢？還是那句老話：“興趣是最好的老師”。本文的一些童年趣事、過節(jié)習(xí)俗容易引起學(xué)生的興趣。教師以“情趣”二字為切入點(diǎn)，通過朗讀賞析品味語言，引導(dǎo)學(xué)生逐步從表面感知、分析感悟、反思?xì)w納、最后上升到初步領(lǐng)悟中國傳統(tǒng)文化的思想高度。與教學(xué)過程相照應(yīng)，我設(shè)計(jì)了如下的教法與學(xué)法：教法：導(dǎo)入——閱讀——拓展學(xué)法：歸納復(fù)述——搜索整合——誦讀品味——合作感悟——探究反思四、說教學(xué)過程：1、激發(fā)興趣，導(dǎo)入課題首先向?qū)W生出示食物圖片，讓他們猜猜這些食品與哪些傳統(tǒng)節(jié)日有關(guān)。再讓學(xué)生談?wù)勛约杭亦l(xiāng)的一些傳統(tǒng)節(jié)日的風(fēng)味小吃。此環(huán)節(jié)激發(fā)學(xué)生興趣，培養(yǎng)歸納復(fù)述知識(shí)的能力。2、瀏覽課文，整體感知（1）學(xué)生瀏覽課文，思考：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?意圖：在于培養(yǎng)學(xué)生自主搜索文章關(guān)鍵信息的能力。（2）談?wù)勀氵€知道哪些端午習(xí)俗？這些習(xí)俗的緣由是什么？意圖：問題一可以讓學(xué)生廣泛涉獵端午節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣，分享課前查找的資料信息。問題二讓學(xué)生對(duì)端午的認(rèn)識(shí)從粗淺了解轉(zhuǎn)向探究根源，可以說是對(duì)文史地哲等知識(shí)的一個(gè)匯總學(xué)習(xí)，從而使學(xué)生對(duì)我國的傳統(tǒng)節(jié)日文化有更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。此環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生搜索整合信息的能力，要求完整準(zhǔn)確，語言生動(dòng)地講述見聞,完全體現(xiàn)了以學(xué)生為主體的教學(xué)理念,激發(fā)了學(xué)生的主動(dòng)意識(shí)和進(jìn)取精神。3、精讀課文，感受情趣。汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。讓學(xué)生在文中找出體現(xiàn)汪曾祺是語言風(fēng)格的語句，反復(fù)朗讀品味。例如:1、我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋,是不大高興的,好像我們那就窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋,確實(shí)是好,我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實(shí)在瞧不上。2、一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以。如何讓學(xué)生學(xué)會(huì)品味文章的情趣呢？先讓他們反復(fù)朗讀，并抓住關(guān)鍵語句賞析。如“所食鴨蛋多矣”“曾經(jīng)滄海難為水”這幾處，或在平實(shí)的白話中穿插頗具特色古漢語，或大詞小用，給文章增添了不少幽默色彩。此處可以讓學(xué)生模仿古人的口氣朗讀。又如“一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以?！保按_實(shí)是好”，“我實(shí)在瞧不上?！钡葞滋幎驾^為明顯地運(yùn)用了江浙方言，顯得非常生動(dòng)親切。教師可以激發(fā)學(xué)生的興趣，再投影一段《胡同文化》里的文字，“北京人易于滿足，他們對(duì)生活的物質(zhì)要求不高，有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯(cuò)，小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿！”這是一段京味十足的語言，特別是一個(gè)“嘿”字，把北京人恬淡知足，悠然自得的神情描寫得活靈活現(xiàn)。從而讓學(xué)生真正領(lǐng)會(huì)汪曾祺的文章里運(yùn)用方言的妙處?？梢?，感悟文章情感的最好方法就是誦讀。我設(shè)計(jì)這樣的教學(xué)環(huán)節(jié)，既有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生自主活動(dòng)的積極性，又培養(yǎng)學(xué)生朗讀能力。4、回歸生活，分享體驗(yàn)我們之前讓學(xué)生回歸課本,從語言文字中感受平凡生活中的情趣，理解傳統(tǒng)習(xí)俗滲透的一些民族文化和鄉(xiāng)土情結(jié)?，F(xiàn)在再跳出課本,進(jìn)行拓展延伸,說說傳統(tǒng)節(jié)日中類似這樣頗具情趣的小事。本環(huán)節(jié)教師先拋磚引玉，投影一段文字，再讓學(xué)生充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性,各抒己見，在合作互動(dòng)的過程中分享體驗(yàn),感悟生活，感受到民俗文化就在我們身邊。5、創(chuàng)設(shè)情境，深刻反思思考：我國的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習(xí)俗在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)大潮的沖擊下，已經(jīng)逐日淡化，倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國人心目中的分量越來越重要?！敖甓宋缂馈笔琼n國農(nóng)耕社會(huì)時(shí)期祈求豐年，民眾共同參與的傳統(tǒng)祝祭活動(dòng)。在進(jìn)行端午祭時(shí)，會(huì)舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長跪比賽、跆拳道比賽、高校足球賽等活動(dòng)，而這些都是具有韓國地方特色的。韓國方面對(duì)江陵端午祭非常重視，1967年將其列入國家重點(diǎn)無形文化財(cái)產(chǎn)第13號(hào)，并擬于2005年向聯(lián)合國科教文組織申報(bào)“世界無形遺產(chǎn)”，學(xué)習(xí)本文后，你如何看待這種現(xiàn)象？此環(huán)節(jié)讓學(xué)生關(guān)注社會(huì)，關(guān)注熱點(diǎn)，并能聯(lián)系文化背景和所學(xué)知識(shí)，對(duì)生活現(xiàn)象作出自己的評(píng)價(jià)。使他們對(duì)中國傳統(tǒng)習(xí)俗、傳統(tǒng)文化有一個(gè)理性的認(rèn)識(shí)。認(rèn)識(shí)到重視傳統(tǒng)文化，珍惜傳統(tǒng)文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蝕,從而達(dá)到道德教育與審美熏陶的雙重教育目的。結(jié)語：新課改給語文教學(xué)帶來了新氣象，我在新課標(biāo)的引領(lǐng)下，在語文教學(xué)中做了許多大膽的嘗試，正如我的這節(jié)研討課一樣，讓學(xué)生在感興趣的自主活動(dòng)中全面提高語文素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)探究、團(tuán)結(jié)合作、勇于創(chuàng)新的精神，讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體。語文教學(xué)的藝術(shù)多種多樣，在今后的教學(xué)中，我們還應(yīng)做更多的探索，使語文能力成為學(xué)生終生受益的法寶。我的說課到此結(jié)束，如有不當(dāng)之處請大家指正。謝謝大家。《端午的鴨蛋》教案汪曾祺【教學(xué)目標(biāo)】：1、朗讀課文精彩語句，品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。2、培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)的習(xí)慣，引導(dǎo)他們在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意。3、激起學(xué)生對(duì)兒時(shí)生活懷想和對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛的感情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。【教學(xué)重點(diǎn)】：通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內(nèi)在的韻味，感受作者獨(dú)特的情趣。【教學(xué)難點(diǎn)】：感受作者在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。【教學(xué)方法】：朗讀法、品析法【課時(shí)安排】：1課時(shí)【教學(xué)過程】：一、導(dǎo)語設(shè)計(jì)在我國眾多的傳統(tǒng)節(jié)日中，有一個(gè)節(jié)日要吃粽子，你們知道是什么節(jié)日嗎？（端午節(jié)）那我們?yōu)槭裁匆贼兆幽?？（為了紀(jì)念屈原。）又香又黏的粽子一定勾起了你對(duì)端午節(jié)的回憶。你還知道哪些端午節(jié)的風(fēng)俗呢？（賽龍舟）（不錯(cuò)，相傳楚人舍不得屈原投河，于時(shí)有許多人劃船去拯救，但是到了洞庭湖這里卻不見了屈原的蹤跡。后來，為了紀(jì)念屈原，賽龍舟這個(gè)風(fēng)俗就流傳了下來。）還有嗎？其實(shí)，端午節(jié)的風(fēng)俗很多，比如掛香囊，掛香角子，掛艾葉，貼鐘馗像等。屈原當(dāng)年就是與奸臣小人做斗爭最終投了汨羅江而死的，這些風(fēng)俗就是用來預(yù)防奸邪的侵害的?？磥?，一個(gè)中國傳統(tǒng)節(jié)日承載了這么厚重的民族文化。今天，就讓我們一同跟隨汪曾祺，走進(jìn)《端午的鴨蛋》，去看看小小的鴨蛋里都蘊(yùn)含了什么？二、作者簡介汪曾祺（1920～1997），江蘇高郵人，作家。代表作有《受戒》、《大淖記事》等小說，《蒲橋集》等散文集。他的行文如同隨意聊天，于自然而然中寫出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處。文風(fēng)閑適自由，不做刻意的雕鑿加工，不刻意追求結(jié)構(gòu)的嚴(yán)謹(jǐn)，但在隨意中體現(xiàn)整體的嚴(yán)謹(jǐn)與和諧。品讀汪曾祺的散文好像聆聽一位性情溫和、見識(shí)廣博的老者談話,雖話語平常,但饒有趣味。三、讀文意現(xiàn)在，讓我們大聲地朗讀課文，把不確定音的字、詞圈出來，讀完后，看看大屏幕上的字你是否能準(zhǔn)確地讀出來。同時(shí)思考：這篇文章寫了什么內(nèi)容？可以選用文中的詞語，也可以自己總結(jié)。端午的鴨蛋。家鄉(xiāng)的鴨蛋。端午的風(fēng)俗。作者家鄉(xiāng)有哪些風(fēng)俗呢？讓我們默讀第一段，并給它們做上標(biāo)記?！跋蛋偎髯印?，“做香角子”，“貼五毒”，“貼符”，“喝雄黃酒”，“放黃煙子”，“吃‘十二紅’”。這些有趣的風(fēng)俗中，你最喜歡哪一個(gè)？請說說為什么。四、讀情在這些風(fēng)俗中，“放黃煙子”，“吃‘十二紅’”是作者家鄉(xiāng)獨(dú)有的風(fēng)俗?！笆t”中最讓作者難以忘懷的就是鴨蛋了。鴨蛋讓作者情有獨(dú)鐘。現(xiàn)在，就請大家聽老師讀2-3段，想一想：小小的鴨蛋蘊(yùn)含了作者怎樣的感情？作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛和對(duì)家鄉(xiāng)咸鴨蛋的自豪之情。這種熱愛和自豪之情你是從哪些句子中讀出來的？我在蘇南、浙江，每逢有人向我問起我的籍貫，回答之后，對(duì)方都會(huì)肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！”把這句換成“我在蘇南、浙江，有人向我問起我的籍貫，回答之后，對(duì)方都會(huì)說：“你們那里出咸鴨蛋！”這兩句有什么區(qū)別？哪一句的表達(dá)效果好，為什么？原句好，因?yàn)椤懊糠辍闭f明這種情況不止一次，很多，可見鴨蛋之好。肅然起敬:我們一般對(duì)名人或者做出過可歌可泣、令人敬佩的事情的人，還有莊嚴(yán)的事物，才會(huì)肅然起敬，然而文中卻是因?yàn)槭裁疵C然起敬呢？鴨蛋。在這里，這個(gè)詞語大詞小用，妙處更是不言而喻。找四位同學(xué)分別把“哦”字按一聲、二聲、三聲和四聲來讀，學(xué)生來比較，看看哪一句最能體現(xiàn)作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛和自豪之情。二聲“哦！”寫出了面部表情——驚訝、贊嘆。（一生讀、一生點(diǎn)評(píng)）既然這么有名，我為什么對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，還不大高興呢？只知鴨蛋，不知?jiǎng)e的，一個(gè)“就”字寫出了不滿和遺憾。家鄉(xiāng)鴨蛋有名師因?yàn)橘|(zhì)細(xì)而油多?！坝投唷笔菑哪囊痪渲畜w現(xiàn)出來的？筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了。我把它改成筷子頭一扎下去，油就流出來了。好不好？為什么？不好，因?yàn)椤爸ā睂懗隽寺曇?，也說明流得時(shí)間長?！懊啊弊謱懗隽擞投嗟奶攸c(diǎn)，有動(dòng)感?！凹t”從顏色的角度來寫。所以這一句從“形、色、聲”的角度寫出了吃鴨蛋的動(dòng)態(tài)美和快感，一個(gè)字就寫出了特色和神韻。作者還把家鄉(xiāng)的咸鴨蛋和哪里的進(jìn)行了比較？北京。北京的咸鴨蛋能和作者家鄉(xiāng)的咸鴨蛋相提并論嗎？不能。你從哪句中發(fā)現(xiàn)的？我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！我把后一句改成“這根本不算鴨蛋！”哪一句更好玩？原句。因?yàn)椋鋵懗隽四欠N“噫嘻，沒法比嘛！”的感受，那種不屑一顧、嗤之以鼻的神情躍然紙上?！@篇文章語言上有什么特點(diǎn)？幽默，文言和現(xiàn)代漢語相結(jié)合，在平實(shí)中流露出典雅。作者在語言上的追求就是：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。作者的語言是于細(xì)微處見真功夫，看似不加雕飾，卻在平淡中見深情，平淡中見風(fēng)趣，平淡中見味道。五、課堂小結(jié)這小小的鴨蛋里透出了悠悠的鄉(xiāng)情、濃濃的民風(fēng)和厚重的文化。作者筆下有情趣，是因?yàn)樽髡咝闹杏星槿?。要想讓我們平淡如水的生活變得情趣盎然，要學(xué)會(huì)像作者那樣，熱愛生活、觀察生活、品味生活、創(chuàng)造生活。請同學(xué)們從此刻開始，張開你睿智的雙眼，去尋找生活中的美。六、作業(yè)讀了本文，聯(lián)系自身，調(diào)動(dòng)自己的經(jīng)驗(yàn)積累，請你給旅游的客人介紹一種家鄉(xiāng)特有的風(fēng)俗。板書設(shè)計(jì)：情意趣端午的風(fēng)俗端午的鴨蛋家鄉(xiāng)的鴨蛋《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)【教學(xué)設(shè)想】：本課時(shí)在朗讀課文的基礎(chǔ)上把握作者感情，梳理文章思路，培養(yǎng)概括能力?！窘虒W(xué)目標(biāo)】：1．熟讀課文，理清思路。2．理解文意，理解作者感情。3．品味文章獨(dú)具特色的語言風(fēng)格。4．領(lǐng)會(huì)文章主旨，學(xué)會(huì)在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，表達(dá)思想。5．了解一些民風(fēng)民俗?！緦W(xué)時(shí)】：二課時(shí)【教學(xué)過程】：第一課時(shí)一、導(dǎo)入：同學(xué)們知道端午節(jié)是哪一天嗎？能不能介紹一下我們這兒在這一天有什么風(fēng)俗？（激趣）二、整體感知：1．朗讀課文。標(biāo)畫積累詞句。（門楣粽子門檻莧菜車胤莫明其妙曾經(jīng)滄海難為水）2．集體交流閱讀感受；梳理文章思路。（端午風(fēng)俗—家鄉(xiāng)的鴨蛋—端午的鴨蛋）三、重點(diǎn)研讀：1．細(xì)讀課文，對(duì)自己喜歡的句子或段落圈點(diǎn)批注、質(zhì)疑。（思考提示）A．哪些句子或段落充分體現(xiàn)了作者的感情？B．文中詳寫了哪幾種風(fēng)俗？目的是什么？C．題目是“端午的鴨蛋”為什么寫到了種種風(fēng)俗？2．小組合作交流學(xué)習(xí)收獲。四、推薦作業(yè)：思考課后練習(xí)第三題。第二課時(shí)教學(xué)過程：一、朗讀訓(xùn)練：師生共同朗讀全文。（本文的語言魅力主要靠反復(fù)朗讀才能體會(huì)得出。有些語段還應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生用恰當(dāng)?shù)恼Z氣、語調(diào)來讀，體會(huì)文章情趣。）二、語言賞析：1．結(jié)合課后練習(xí)第二題及自己在文中標(biāo)畫的語句，歸納文章語言特點(diǎn)。例：A．雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處，還不就是個(gè)鴨蛋！B．我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨，高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。C．端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點(diǎn)淡淡的咸味，白嘴吃也可以。D．咬一口油就冒出了。2．交流歸納：本文口語色彩濃厚，平淡有蘊(yùn)味，不乏風(fēng)趣。古漢語的點(diǎn)綴又增添了典雅美。3．積累本文具有特色的語言。（抄寫或背誦）三、再讀課文，體會(huì)作者濃濃的故鄉(xiāng)情結(jié)。四、拓展延伸：回想一下我們這兒具有地方特色的風(fēng)俗，在日記上介紹一下。附板書：